健康早餐怎么吃 早餐对人体来说是特别重要的一顿饭。能够给身体提供一天大部分的营养，所以早餐一定要吃好，也要吃得健康。真正健康的早餐是富含蛋白质膳食纤维，维生素和脂肪的。这是由于忙忙碌碌的生活，早餐给人的时间并不是特别充足，因此很多人经常不吃早餐或者是随便对付一口，其实这是对身体非常不负责任的。今天分享给大家几种健康快捷的早餐制作方法，即使时间比较紧，也能快速做一顿美味的早餐。早餐时间比较短，可以在超市里面买点全麦面包片回来，放在冰箱里面储存，早餐的时候煎两片乱标片加一个煎蛋，还有几片火腿。再准备几片生菜把面包片铺在下面，铺一片生菜，放上一个煎蛋，再加一片生菜，再放上火腿，再盖上生菜。最后再盖上面包片，简单又营养的三明治，早餐就做好了。做面包片的时候顺便再热上一一杯奶，营养又丰富。早餐的时候摊一个简单的蔬菜鸡蛋饼，也是营养又美味的，而且速度也特别快。把自己喜欢的蔬菜切成丝或者是小丁放在盆里面，如果喜欢吃火腿，也可以加入点火腿丁，打入两个鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀，再撒上点胡椒粉，加入适量面粉搅拌均匀，如果面看上去比较干，就加点水调成酸奶状。把电饼铛烧热刷上油，好好的面糊，倒进去摊成饼，两面烙至金黄就能出锅了。如果家里面的电饭煲有预约煮饭的功能，可以在头一天晚上把杂粮米清洗干净，加入几个大枣放在电饭煲里面，按预约煮粥的功能，定好时间，第2天早上起床就一碗暖暖的营养杂粮粥。配上两个水煮蛋和一些凉拌的小青菜就是一顿营养丰富的早餐。这个方法可以做任何粥，比如小米粥，南瓜粥，山药粥等只要头天晚上清洗好放在电饭煲里，按预约功能就可以了。
1 准备好所有食材备用 2 青提和苹果清洗干净，青提去蒂放入盘中备用 3 洗干净的苹果对半切开，取1/2去掉中间的果核，切块放入盘中备用 4 橘子去皮切块，放入盘中备用 5 纸皮核桃用刀背杂碎核桃皮，取出核桃仁，用刀把核桃仁切碎，放入盘中备用 6 碗中倒入1/2的即食燕麦，倒入240ml的纯牛奶浸泡2-3分钟 7 浸泡好的燕麦一次把切好的水果和核桃碎倒入燕麦，用勺子搅拌均匀即可食用
健康饮食不要忘记早餐 对现在的工薪族来说，健康的早餐可能看起来就像一件你买不起的奢侈品，可遇而不可求，但一份健康的早餐不仅仅是孩子们需要的。哈佛医学院的一项研究发现，吃早餐的人发展成肥胖和胰岛素抵抗的概率是不吃早餐的人的一半，而肥胖和胰岛素抵抗是糖尿病和心脏疾病的主要危险因素。研究人员认为，这可能是由于热量的摄入不同，因为一个健康的早餐有一种神奇的功能，有助于控制一天的热量摄入。 神奇的膳食 得克萨斯大学西南医学中心的教授Lona Sandon 认为，当我们吃东西时，身体会产生热效应，这意味着我们需要燃烧热量来消化和吸收我们吃进去的食物。如果你在上午7点起床，没有吃早餐，中间也没有吃任何食物，那么在到中午的这5个小时期间，你身体的热量消耗就会减慢。 你还需要更多的理由来吃早餐吗？ 有研究表明，健康的早餐会让你减少一整天脂肪和高热量密度的食物的摄入，而且你的热量会在一天里的前段时间就开始消耗，这也意味着，晚上你不太可能吃得过饱或摄入过多的热量。 什么样的食物是早餐的明智之选？ 在短时间内吃到健康早餐的秘诀，就是选择容易吃的食物。Sandon建议将这些食品纳入到你的早餐中：无脂牛奶，低脂酸奶，橙汁，花生酱，杏仁，核桃，香蕉，全谷类食品、面包和甜点。 怎样吃好早餐呢？ 1. 睡前准备好早点原料，像水果、酸奶、奶酪、全谷食品等。 // 2. 在家里、办公室里准备好足够的速食谷类食品、燕麦粥和脱脂奶、豆奶等营养饮品。 3. 如果你不能早起吃早餐，稍迟的时间补吃也不迟。美国休斯敦人文及社会学院人类行为研究学家约翰·德卡斯特罗博士指出，不要强迫自己，上午9点甚至10点吃早餐也可以，同样可以帮助你在接下来的时间里控制食欲。 （责任编辑：王健淇）
健康搭配：酸碱结合不可偏废 不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡失调，常可出现缺钙症。因此，若能吃点含碱性物质的蔬菜、水果，就能达到膳食酸碱平衡及营养素的平衡。 基本常识：最佳就餐时间及分量 一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。7时~8时吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4~5小时左右为好。如果早餐吃得较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。按成人计算，早餐的主食量应在150~200克之间，热量应为700千卡路里左右。当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同。就食量和热量而言，早餐应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜。 贴心提醒：喝酸牛奶后应立即漱口 酸牛奶中含有大量的乳酸菌进入胃肠道，但会有少部分残留并寄生在口腔内，能与口腔内细菌混合在一起发酵并产生酸类，会侵蚀牙体组织，经常如此能使牙组织产生脱钙，甚至慢慢产生龋洞。所以，喝酸牛奶后，应立即用点温开水、茶水或漱口液漱口 不可不知：早餐饮品的正确喝法 // 很多人都知道牛奶不能空腹饮用，但在饮用豆浆和果汁时同样也需要注意。喝豆浆时要注意干稀搭配，让豆浆中的蛋白质在淀粉类食品的作用下，更充分地被人体吸收，若想营养更均衡，还可同时搭配蔬菜和水果。豆浆属凉性，脾胃虚寒、腹泻、腹胀的人建议少喝或不喝。早餐喝一杯新鲜的果汁，可以补充身体所需的维生素和无机盐，但为了避免肠胃不适，最好先吃一些主食再喝，尤其是一些酸度较高的果汁。 懒人注意：早餐吃冷食会令抵抗力下降 很多人为了节约早餐时间，来不及将食物加热便进食。清晨时肌肉、神经及血管都还呈收缩状态，如果再吃冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩、血流不顺。时间长了，胃肠的消化吸收功能就会受到影响。冷的早餐还会影响身体对食物营养的吸收，导致胀气、便息皮肤越来越差、时常感冒等症状，让人的抵抗力下降。所以，清晨起来最好先吃点热的稀食。
早餐是一日三餐中最容易被人忽视的一餐，与其在外面草草解决，不如挽起袖子为自己准备一道干净、营养均衡的早餐，以下这4个提示，可以帮你打造清早的膳食计划。 1、忌不吃早餐 不吃早餐是许多忙碌上班族的通病，一顿营养均衡的早餐能够促进你身体的新陈代谢，给你一天所需要的能量。 2、早餐也可以很简单 不要把做早餐看成是一件头痛的事。早餐不需要那么高的烹饪技巧，花几分钟煎个鸡蛋、煮一碗配料简单的面条，只要你能带着轻松、愉快的心情去尝试，也许没几天，就会疯狂迷上早上的这件小事。 3、必须要有水果或蔬菜 每人每天应该吃至少5种水果或蔬菜，类似香蕉、草莓和只需简单清洗就能生吃的蔬菜都是不错的选择，条件允许的话，鲜榨的果蔬汁可以让你获取更均衡的营养。 // 4、记录你的早餐 记录下你对早餐的喜好及尝试，这将有助于帮助你加强对早餐获取能量的认知及感受。你也可以为你的早餐拍个照，把它上传到朋友圈，给朋友们展示出你健康生活的一面。
说起一日三餐，都说“早餐吃得好，中餐吃得饱，晚上吃得少”，这是一个健康的饮食基础规则，几乎人人都知道。但每天早上有多少人每天的早餐都是一碗豆浆一根油条、随便几个包子馒头、一碗重油重盐的米粉米线呢？有多少人为了赶着上班随便在路边摊将就一下、边走边吃，甚至不吃早餐呢？ 实际上我们听这句话听得太多了，反而没人把它当成一回事了。早餐该吃什么吃什么，不想吃就不吃，似乎也不见对我们有什么影响。但今天我们还想聊一聊关于健康早餐这点事，希望大家重视自己每天的早餐。 为什么一定要吃早餐？ 人在经过一晚上的睡眠后，身体几乎有近10个小时没有补充食物，胃肠内已经几乎是空的，血液变得粘稠，血糖很低，能量是非常欠缺的，因此早上为身体补充能量的早餐就非常重要了。 1、为身体整天的工作需要垫定基础能量，早餐摄取了足够的能量，才能让身体在这一天保持一个好的状态。 2、为大脑提供支持，如果没有吃早餐，大脑得不到能量和营养的补充，将会导致反应迟钝，注意力不集中等问题，影响工作或生活。 3、预防慢性疾病，如胆结石，如果长时间不进食，肠胃内无食物，胆汁会长时间停滞在胆道系统中，时间长了就会变得粘稠，导致产生结石。还有胃溃疡、胃炎等。 早餐为什么要吃得好 所谓的好，就是指的早餐的内容要丰富，营养要全面。因为身体在经过一夜未进食后，各种营养素都是缺乏的，比如维生素、蛋白质、膳食纤维、糖份等等，而身体是需要这些营养素来支持，恢复状态的。所以我们说早餐要吃好，是指的早餐中最好包含谷物、蔬菜、蛋白质等各种营养素，以全面提升身体的动力。比如，身体的运转（比如大脑）是需要大量碳水化合物（糖）提供能量的，因此早餐最好补充一些碳水化合物。 早餐应该怎么吃才算好 有营养学家建议，每天的三餐中，早餐摄取的能量应该占全天通过食物摄取的总能量的约30%，所以早餐应该尽量给身体提供所有需要的能量，而不仅仅只是“填饱肚子”，因此，在吃早餐的时候要考虑这几点： 维生素、矿物质类：从蔬菜水果中补充，尤其是当季的新鲜水果和绿叶蔬菜，是富含多种维生素和矿物质的。 优质蛋白质：从蛋、牛奶、酸奶和各种瘦肉类食物以及坚果中补充，有一些豆制品也可以补充蛋白质，如豆浆。 糖类（碳水化合物）、矿物质类：各种主食（如大米、面等）中含有大量的碳水化合物和矿物质，还有一些谷物类的食物，如燕麦等，含有丰富的碳水化合物和纤维素，非常健康。 早餐的食物应该以轻烹饪为主，比如肉类清 虽然早餐应该吃得丰富，补充各种营养，但也要注意这几点： 1、不要吃过量。每个人每天从食物中摄取的热量，根据BMR公式可以计算出来，BMR是指的每小时，每公斤体重所需要的热量，BMR的计算公式为： BMR = 体重(公斤)×24小时，以一个60公斤的人为例，每天需要的热量BMR为：60*24=1440大卡，而早餐点30%左右，也就是说早餐的热量约为432卡左右，以此类推。 2、不要吃得太油或糖份太高。虽说早餐需要营养丰富，但太油腻或糖份太高的食物，会加重肠胃的负担，由于空腹了一夜，肠胃的消化功能还没有完全恢复，因此一些比较难消化的食物会让血液更多的流向肠胃帮助消化，而导致脑部的血液量减少，可能会造成一上午注意力不集中等情况。 吃早餐有哪些误区 只吃水果：很多女性喜欢吃水果，而且水果中营养素丰富，因此总以水果为早餐，但大部分水果中的糖份很高，而且缺乏碳水化合物、蛋白质等必须的营养，因此早餐不要只吃水果。 什么都吃一点：虽然说早餐应该补充各种营养素，但由于早餐不宜吃太多，因此虽然上面说了很多营养素，但不用每天都全部补，均衡搭配各种食物，每天早上吃2-3种即可。 起床直接吃早餐：很多人起床觉得饭就直接吃早餐，但由于肠胃一晚上都在消化晚餐的食物，直到清晨才开始休息，因此清早起来直接吃早餐，会让肠胃得不到休息，时间长了影响肠胃功能。因此起床后先喝一杯水，一是能补充一晚上身体缺失的水分，二是可以缓慢唤醒肠胃，恢复功能。 边走边吃：有的人早上时间太匆忙，在上班的路上随便买一点边吃边吃，快速走去的时候，肠胃还要去消化食物，这样会非常影响肠胃的消化功能。 喝冷饮：天气火热的时候，很多人早餐喜欢喝一杯冰豆浆、冰咖啡等冷饮，但早上起床的一段时间内，身体的血管、肌肉等都还没有完全舒展开来，如果吃冷饮的食物早晨，人体的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候你再吃冰冷的食物会刺激血管和肌肉，导致血液不畅。 不吃早餐可以减肥：有些女生想靠着节食减肥，就刻意把早餐省去了。但不吃早餐不仅不能减肥，还可能会导致长得更胖。因为不吃早餐，身体缺乏的能量，到了中午身体对能量的需求会让你吃得更多， 早餐是奠定这一天身体能量的基础，因此才会有“早餐要吃好”的说法，每天的早餐营养搭配，用营养美味的早餐唤醒你的身体。 // 业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
咸菜配稀饭并非好早餐 西南大学食品营养系教授 常 徽 一碗稀饭就着一碟咸菜，或者一碗豆浆配两根油条，这是我国北方最普遍的早餐形式。经过十几个小时的禁食，人体需要能量和营养补充，优质早餐可为我们一天的工作提供强大的营养支持，但偏爱咸菜和烫食的习惯，让早餐给大家的健康拖了后腿。 曾有新闻报道，有一家四口相继患上食道癌。专家综合他们的生活习惯指出，饮食习惯是罪魁祸首。这家人喜欢喝烫粥吃咸菜，这样的早餐习惯大大增加了消化道癌变风险。 人的食道内壁由黏膜组成，在吞咽食物时，起到润滑和保护作用。如果长时间吃烫食，会造成黏膜损伤，形成食道炎，时间长了可能癌变。很多人感觉吃烫食时没什么不舒服，反而感觉很痛快，这是因为长期吃烫食后，导致人体对热刺激越来越不敏感，但隐患悄悄生根发芽。 众所周知，咸菜是高盐食物，长期大量吃会导致高血压等疾病。同食道黏膜一样，若我们摄入过多盐分，也会对胃黏膜造成损伤，增加患癌风险。此外，咸菜腌制过程中会产生亚硝酸盐，具有一定致癌性。 优质早餐应种类多样，搭配合理，最好包括四类食物：第一类是谷薯类，即馒头、面包、麦片、面条、豆包等主食；第二类是肉、鱼、蛋等动物性食物；第三类是奶和豆及其制品；第四类是蔬菜和水果。如果早餐中包括了这四大类食物，即达到了营养充足；如果只包括其中三类，则营养比较充足；如果只包括了其中两类或两类以下，则营养不够。稀饭配咸菜式的简单早餐不仅影响健康，也会使餐后血糖波动较大，影响工作效率。 // 谷类可以前一天晚上洗好泡好定时煮，早上起来可以直接喝。各种谷物放的量不用很多，但是要保证种类多样，薯类可以放在粥里一起煮。在第二类食物中，水煮蛋、荷包蛋、蒸蛋羹、五香猪肝等都是很好的选择。在第三类食物中，酸奶和奶酪更易于消化，豆腐、豆浆也不错。蔬菜可以选择直接生吃的黄瓜、生菜、西红柿，或者水焯一下，加点芝麻酱，做成凉拌菜。这样既能保证一上午的能量，也能摄入优质蛋白和丰富的微量元素，让“身体马达”全开，迎接新一天的挑战。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
别以为吃早餐是件小事，正常人不吃早餐会对身体有害，不利于身体健康，对于孕妇而言危害就更大啦！那么，孕期健康早餐怎么吃？早餐很重要，对孕妇来说更重要，吃好第一餐，为自己和肚子里的小宝宝补充营养吧！下面运河边百科(www.yunhebian.com)为你解读孕期早餐健康吃法，准妈妈们都可以一起来学习一下。 ▍孕妇不吃早餐的害处 1、引发低血糖，造成流产：孕妇比正常人体质弱一些，如果早餐不吃很容易引起低血糖，后果严重到头晕，如果怀孕初期可能会造成流产的。 2、肠胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。 3、便秘“出笼”：在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便；若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。 4、会让你更靠近肥胖族：人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。 孕妇不吃早餐害处多多，为了你和宝宝的健康，要养成吃早餐的好习惯。 ▍孕期健康的早餐应该怎么吃？ 早餐的食物应该种类多样、搭配合理，主要从保证数量充足、质量达标两方面做起。 数量方面，早餐要吃饱。中国营养学会推荐的中国居民膳食指南中建议：早餐提供的能量应占全天总能量的25%～30%，以保证整个上午的消耗，孕期胃口变大的孕妈咪不好害羞，早餐可以多吃点。 质量方面，早餐的食物要尽量多样化。早餐要为人体提供丰富的营养，食物最好样化，最好有蔬菜、水果、全谷物和蛋奶。早餐要有优质蛋白质和充足的膳食纤维，这样有助于消除饥饿感，同时延长饱腹感，其实非常有利于孕妈咪控制孕期体重。早餐还要有适量的水果和蔬菜，为身体提供充足的维生素和矿物质。 习惯了每天吃豆浆油条的话，不妨买个苹果加根香蕉或加个苹果；每天煮白粥吃馒头，不妨加点蔬菜，简单的凉拌或者焯菜就行，再加一个鸡蛋就更完美了。 PS.怀孕任何阶段，全麦谷物制品、新鲜蔬菜、低脂或脱脂奶制品、鸡蛋、果仁都是很好的选择。 ▍孕期这些早餐请远离 不吃早餐会影响一天的活动状态，久而久之还会影响身体健康。孕妇在怀孕期间因为孕吐等原因而不吃早餐的做法不可取，这样不仅危害到孕妇自己的身体健康，也对胎儿的成长不利。但一些坏的早餐习惯并不适合孕妈咪，那么，孕妇早餐不能吃什么呢？ 不要吃任何生食（生鱼片、生鸡蛋、未洗净的蔬菜水果、半熟肉制品等），不要吃深海鱼（箭鱼、吞拿鱼等）。 避免咖啡因、酒精摄入，慎重喝各种花草茶。 为防止维生素A过量导致婴儿发育问题，不要刻意多吃肝脏。 中晚期小心孕妇便秘和孕妇高血压，减少脂肪、精制主食和糖类摄入。 忌喝大量冰凉的饮料，温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。 忌空腹吃香蕉，香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。 忌空腹吃菠萝，菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。 ▍适合孕妈的早餐食谱方案 1、虾仁紫菜馄饨汤 【原料】鲜虾150克，馄饨皮50克，紫莱5克，虾皮10克，木耳10朵，葱、姜汁、食盐、味精，香油，酱油少许。 【制法】 （1）鲜虾去壳，去掉虾背上的黑线，用开水焯后，挤出水，剁成细蓉状。 （2）将木耳去杂，洗净，剁碎。 （3）用葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好，放盐，使成鲜咸口味的馅料。 （4）用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨，用锅放水煮馄饨。 （5）用一个汤碗放入虾皮、紫菜、味精、香油、少许酱油，用刚煮好的馄饨连汤一起倒入汤碗中即可。 【功效】 可经常食用。鲜虾和紫菜中含有丰富的钾和碘，能促进内分泌系统的发育，促进甲状腺素的合成，有利于大脑细胞和智力的发育。 2、排骨海带面 【原料】排骨150克，发好海带100克，杂面条100克，姜、食盐适量。 【制法】 （1）排骨洗净放在锅中加水煮，水开后，撇去血沫。把姜切片放入汤中同煮。 （2）海带泡发后，洗净，切成宽条，放进排骨汤中一起煮。 （3）排骨、海带九成熟时，把面条放入继续煮至排骨、面熟放入少许食盐即可。 【功效】 排骨营养价值高，含钙量高，海带含碘、磷、钾等矿物质。可预防痴呆儿的发生，对于胎儿骨骼，内脏、大脑发育均有好处，可经常食用。 3、棒糁南瓜粥 【原料】南瓜150克，玉米碴50克。 【制法】 （1）南瓜洗净切块。 （2）煮锅中放入玉米碴和水，用大火煮开后，改微火煮。 （3）玉米渣煮到半熟时，把南瓜块放入一起煮，直到南瓜熟、粥熟变稠。 4、奶油磨菇汤 【原料】鲜牛奶250毫升，口蘑35克，火腿30克，土豆泥50克，食盐、味精少许。 【制法】 （1）火腿、口蘑切成小碎丁。 （2）把牛奶煮开放入口蘑、火腿，把土豆泥搅拌在牛奶中，煮开后，放上盐、味精即可。 【功效】 牛奶含蛋白质，脂肪、钙、磷、维生素A、胆固醇，还含有核黄素、硫胺素等，能够给机体提供能量、无机盐、维生素等，有利于胎儿的大脑发育。孕早期很多孕妇的胃口都不是很好，所以食物还是以清淡爽口比较好。希望我的食谱能给孕早期的孕妇带来好的食欲。
现在很多上班族，早上都会为了多睡一会选择不吃早餐，有的是为了减肥而不去吃早餐，这种方式真的对吗？想要拥有健康苗条的身材，早餐是不可少的，平时不吃早餐，会诱发多种疾病，会对身体健康产生不良的影响。关于不吃早餐的危害以及如何健康的吃早餐，下面就让运河边百科(www.yunhebian.com)来为你介绍一下吧！ 没有精神 不吃早餐的危害性有哪些？不吃早餐，人的精神状态就会越来越差。在8到10小时的睡眠期间，身体的内脏和功能处于休息状态。当你早上醒来，你需要补充你的营养。如果你只是随便吃吃或者不吃，到时候通过中餐一次性吃回来。这时，所有的血液都会去胃肠帮助消化，头部容易缺氧想睡觉，精神会越来越差。 身体内的毒素不能排出 规律自己的三餐，是可以提升身体的新陈代谢水平的。如果你不吃早餐，你的身体就会一直处于低代谢状态。相对而言，体内的毒素很容易囤积，无法排出。如果你不吃早餐，出现的情况只会是越减越肥。为了减肥，不要随便吃早饭或随便吃吃来应付了事，结果只会花费更多的精力和时间来增强体力，反而会更加耐不住饥饿，不知不觉的就会越吃越多，减肥也只会越减越肥。 易患胃病 长期不吃早餐，会给胃病制造可乘之机。不吃早餐，人体消化系统的生物节律是会发生改变的，胃肠动力和消化液的分泌发生变化，消化液不会中和食物，这会对空腹胃肠粘膜造成不良刺激，造成胃炎。情况严重的话会引起消化性溃疡。 容易使人便秘 不吃早餐会导致消化系统变得比较紊乱，可能引发便秘症状。不规律的饮食会导致身体疲惫的消化系统变得紊乱，从而导致胃肠道调节不当，容易导致便秘。然而，当身体排毒不顺畅的时候，它就会在体内积累毒素并影响人们的健康。 易患胆石症 很多胆结石患者都有不吃早餐的习惯，这是怎么回事呢？长期不吃早餐或者偶尔吃些少量的早餐的话，我们身体内胆汁分泌就会减少，但胆固醇含量并没有发生任何的变化，时间越来越长的话，胆囊内多量胆固醇胆汁就会引起胆结石的发生。 影响智力 你知道吗？不吃早餐还会影响到智力水平。有研究表明，在智力水平几乎相等的情况下，吃早餐的学生比不吃饭或吃得少的学生要高得多。这是因为不吃早餐的人会因为营养和能量的缺乏而无法正常发展和运作，而长期会阻碍记忆和智力的发展。 如何吃健康的早餐？ 一、用小麦米饭代替面包 你要记得吃早餐，还要注意吃健康的早餐，上班族通常在便利店或早餐店购买面包和豆浆作为早餐，但如果你想有效减肥，建议早餐吃米饭，最好是小麦米饭。小麦米的卡路里含量低于白米，可以燃烧内脏脂肪。它富含膳食纤维，非常耐饥饿。米饭小而有弹性，口感好。这是减肥早餐的好选择。 二、早餐种类要丰富 早餐一定要吃好，种类要保持丰富性。不要认为早餐只是小麦米饭就够了，一顿好的早餐是由碳水化合物、蛋白质、水果和蔬菜组成的。一些研究发现，鸡蛋比面包、馒头和谷物片更能抵抗饥饿。它们中的蛋白质和脂肪可以为身体持续平稳的提供能量，使我们肚子饱的时候更长。 三、吃早餐也要注意顺序 吃健康的早餐，营养吸收好，体质才会好。早上起床后喝一杯温水，可以清洗胃中的代谢废物和毒素，提高基本代谢水平。吃早餐时，最好先吃蔬菜，因为如果你先吃碳水化合物，你的血糖会迅速上升，促进胰岛素分泌。 四、早餐吃太快，患癌风险高 狼吞虎咽最直接的影响是消化不良，肥胖的几率翻倍。咀嚼不细，肠胃负担加重，换上胃食管反流的几率大大增加。吃饭太快，无法激发脑神经活动，人会变笨。而且，多数人不顾食物太烫就匆忙吃完，越来越多的研究显示，饮食过热和多种消化道疾病息息相关。 小贴士：细嚼慢咽，不仅能够使食物很好地消化，而且营养也会被很好地吸收，“心急”也得慢慢吃“热豆腐”嘛！ 五、早餐吃太早，有损胃功能 有人习惯早上五六点钟起床后，就吃早餐。但事实上，早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃。人在夜间的睡眠过程中，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态。如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息。 小贴士：早餐最好安排在6:30-8:30之间，用15-20分钟的时间吃完，养成健康、规律的作息习惯。不要用没时间、没胃口、控制体重等做借口啦，吃饱了才有力气减肥哦。 六、早餐营养不均衡，后果很严重 早餐吃的内容过于单一，可能造成血糖水平相对较低，不能及时为大脑提供充足能量，易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题，大大降低工作和学习效率。早餐吃得丰盛，血糖、血脂控制得越好，减肥效果也越显著;但过于营养的早餐富含高蛋白、高热量、高脂肪，如汉堡、油炸食品只会加重肠胃负担，增加肥胖率。 小贴士：医生建议，高质量的早餐营养搭配应该做到“四有两不要”：有淀粉类主食;有富含蛋白质的奶类、蛋类、豆类;有蔬果；有一勺坚果；不要油炸食品;不要烧烤或熏制品。 七、就餐环境差，安全隐患大 不少年轻上班族习惯边走边吃，但实际上是为“病从口入”提供了机会，而且，会让胃很不舒服，影响到它的正常消化，最终导致胃炎，甚至出现胃下垂。消化不良，还会增加肥胖风险。早餐街上买，卫生也难保证，可能还会掺杂各种灰尘、汽车尾气以及塑料袋中的有害成分。 小贴士：早餐最好自己做，在家里或其他固定场所食用。如果实在没有条件，一定要到正规、可靠的餐饮店购买。 八、豆浆加油条，也不健康 “油条加豆浆”恐怕是很多人的早餐选择，但油条在高温油炸过程中，营养素被破坏，对人体健康不利，油脂、热量也偏高，早上进食不易消化。再加上豆浆属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用。 小贴士：早餐最好少吃豆浆加油条，一星期不宜超过2次;进食当天的午、晚餐应该尽量清淡，并注意多补充蔬菜。 九、吃剩菜早餐，也不健康 不少人为了省事，将第二天早餐提前做好。但剩饭菜经过隔夜之后，蔬菜可能会产生亚硝酸，会对人体健康产生极大的危害。 真的如你所想的那样，少吃一顿就会减少热量，可以帮助自己减肥吗？这种想法大错特错，想要好身材，想要身体健康，一定要三餐保持规律，切忌不吃早餐，不吃早餐会危害到身体健康。建议广大朋友每天都要吃早餐，而且一定要吃健康的早餐。
一天之计在于晨，我们都知道，一天的开始，早餐吃的好与否直接关系着你的健康了，不知道你早餐会吃些什么？不管怎样，有几种食物，是清晨最不应该吃的。下面就跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 一、清晨最不该吃的三类食物 1、冰凉的饮料 温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。 2、香蕉： 香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。 3、菠萝： 菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。 二、早餐吃什么最好？ 一是淀粉类食物，如面包、粥、面条、包子、煎饼等，也可以是土豆和红薯之类。再一类是富含优质蛋白质的食物，比如牛奶、豆浆、豆腐脑之类。最后是富含纤维、维生素C的食物，包括各种果蔬。 健康早餐食谱 食谱1 购买:小馒头、豆浆、豆腐干、咸鸭蛋、鲜橙。 制作:取两个小馒头加热，咸鸭蛋切两半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盘里，鲜橙切开，搭配250毫升豆浆一起食用。 食谱2 购买:三明治面包、肉松、花生酱、早餐奶、番茄。 制作:取两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在另一片上抹约20克肉松，将一个番茄切片加在中间食用即可。牛奶饮用量为250毫升。 食谱3 购买:全麦面包、香肠、酸奶、鸡蛋和黄瓜。 制作:取全麦面包两至三片，鸡蛋煮熟，再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐，配一根香肠，饮用200毫升酸奶。 食谱4 购买:汉堡面包、奶酪、果酱、早餐奶、营养麦片、猕猴桃。 制作:汉堡面包横切两半，抹一小匙果酱，中间加两片奶酪;一个猕猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加适量营养麦片饮用。 食谱5 购买:豆沙包、豆浆、腐乳、鸡蛋、苹果。 制作:取两个小豆沙包加热，鸡蛋煮熟，取腐乳少量，与豆浆、苹果搭配一起食用。豆浆250毫升。
吃早餐是对健康的保证，但是早餐也不能随便吃。有些食物其实是不适合出现在早餐的食谱中，和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧。 不能当早餐的食物 1、含糖谷物 试想一下每天早晨有多少人会吃到含糖的谷物？这一点都不让人惊讶。它的方便快捷是显而易见的，如果你选择不含糖衣的谷物，当然是对你的身体有好处的。但是在我们生活中大量的谷物实际上是有糖衣的，事实证明你在不知情的时候也可以摄入大量的糖分。过量的糖分会让减肥变得更加困难。 2、油炸食物 油炸食物在英国被认为是“工人早餐”，它是油腻、高脂肪的食物。对于大多数男性来说，它的卡路里含量特别高。用脂肪包着的香肠或是亚硝酸盐丰富的脂肪培根、黄油炒鸡蛋、土豆煎饼或薯条，食物一旦经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。当你正在工作时，你的热量燃烧将会减小，日复一日，你会发现自己逐渐发福。根据研究：18个人里有1人会因为煎炸食物而患上肠癌，根据世界癌症研究基金会研究，因摄取大量的煎炸食物，患上癌症的几率也会提高到63%。你可以将每天早餐改为健康的烤番茄和蘑菇。 3、松饼 松饼也是我们经常作为早餐吃的食物，可以从熟食店、三明治店或者咖啡厅里买到，通常是因为要迟到了就顺便拿着它。这个食物中也含有大剂量的糖分，会导致糖分的摄取过量。因为松饼是一个相对廉价的生产过程，也许通常大于在家里自己制作的，因此它含有高卡路里的热量，千万不要被低脂肪的水果松饼所愚弄，因为里面确实含有或多或上的糖和脂肪。如果你喜欢吃松饼，那就请在家里做吧！ 4、煎饼 一个煎饼通常是由面粉、鸡蛋、牛奶和黄油的混合物。这个组合几乎就使一个完整的全脂牛奶。面粉是简单的碳水化合物，可以快速分解，会造成胰岛素的迅速升高，这个时候必须配合新鲜的水果，如果一旦你的血糖飙升到最高值，卡路里的含量也是最高的。如果你喜欢吃煎饼，避免盒装，并尝试伴有纯奶酪或者香草酱一起食用，一般情况下，这是菜单上最好的早餐食物。 5、面包圈 作为早餐食物的面包圈同样是一个不健康的食物，普通的面包圈并不可怕，最多是经过煎炸程序后的食物，但是它里面经常含有糖分和碳水化合物。它们都会导致胰岛素迅速上升到最高，一旦你将它与奶酪组合在一起，食物中的饱和脂肪和卡路里将会大幅度增加。最健康的方法是选择一些小麦面包圈和以坚果、黄油成分为主的奶酪，同时还可以保持一整天的精力。 6、太辣的食物 中医学指出，早上肠胃要尽量避免受到刺激。而太辣的食物明显是对我们的胃会产生刺激，所以太辣的食物不宜当做早餐。 7、未经加热的剩饭菜 未经加热的食物不宜当做早餐。很多人为了赶时间，经常前一天晚上就做好第二天早上的饭。保健专家指出，这是很糟糕的做法，隔夜饭菜经过一个夜晚的存放，会产生一些微生物的变化而导致不良细菌产生，很容易“病从口入”。 8、熟食卤菜 像熟食卤菜这样的食物不宜当做早餐。原因和上面的第二点一样。90%的熟食都需要加热后食用，同样是因为预防病菌的滋生。另外，尽可能食用自己亲手烹制的熟食，因为在菜市场里的买回来的即便口味很不错，但却难保时间是否新鲜。 吃早餐警惕这些误区： 1、吃煎鸡蛋 鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，算得上是一种营养全面、平衡的食材。现在，很多人吃早餐的时候，多数将鸡蛋做成煎蛋。但是，这样对早餐来说，脂肪的比例十分的高，让早餐显得不健康。哪怕是吃鸡蛋三明治，其中也会加入辅助调味料，如蛋黄酱等，所以，如果吃早餐想要吃鸡蛋，尽量选择水煮蛋，会更健康。 2、混淆“纯牛奶”“早餐奶” 很多人早餐的必备之选是牛奶，但不少人经常把“纯牛奶”和“早餐奶”混为一谈。其实，二者是不同的。纯牛奶和早餐奶虽然都有牛奶成分，但营养成分和配料是不一样的。纯牛奶就只是鲜牛奶，而早餐奶有牛奶、花生、水、麦精、燕麦、蛋粉、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等的配料，早餐奶的蛋白质含量通常为2.3%以上，而纯牛奶的蛋白质含量一般在2.9%-3.1%之间。个人在进食时，应注意区别，并搭配相应的食物，才更健康。 3、选择甜食 早餐似乎是很多人理直气壮吃甜食的好时候，选择水果面包、肉桂卷、巧克力松饼、牛角面包……但是，你是否知道早餐吃太甜的点心是不利于健康。早餐糖分过多让人容易感到饥饿。同时，含有黄油、奶油等的点心中的脂肪和大量糖分，让人在不经意间摄入过多能量，导致有肥胖隐患。所以，早餐的主食尽量不要选择太甜的食物。 4、吃加工肉 欧式风格的早餐中，培根、香肠、熏肉等加工肉的出场频率十分高。虽然这样的早餐看起来很有格调、高端，但从健康的角度来说，加工肉就不是好的选择了。在早餐，充分摄取蛋白质是很重要的，但含有的盐分也比普通的肉类多，加工肉的脂肪会比普通肉多，有可能导致增加坏胆固醇的量和使脑卒中的风险增加。所以，早餐想要吃肉，尽量不要吃加工肉。 5、吃各种零食当早餐 如果早上起来后，时间不充裕，会顺手拿起零食作早餐，方便又快捷。有专家指出，平时肚子饿了吃零食是可以的，但是如果用零食充当每天三餐中最重要的早餐，就非常不科学、不好的。零食大多属于干食，而在早晨，人体处于半脱水状态，零食是不容易被消化吸收的。而且饼干等零食的主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但会使人体很快感到饥饿，将到中午时血糖水平会明显下降。早餐吃零食容易造成营养不足，体质下降，从而引起各种疾病入侵。 吃早餐三大原则: 一、必须有丰富的品种类型，均衡饮食，营养全面; 二、必须有碳水化合物，用以补充足够的能量; 三、必须要补充维生素，那是不可忽视的重要营养物质，而且早餐摄入吸收率最高。 早餐食谱 食谱1 购买:小馒头、豆浆、豆腐干、咸鸭蛋、鲜橙。 制作:取两个小馒头加热，咸鸭蛋切两半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盘里，鲜橙切开，搭配250毫升豆浆一起食用。 食谱2 购买:三明治面包、肉松、花生酱、早餐奶、番茄。 制作:取两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在另一片上抹约20克肉松，将一个番茄切片加在中间食用即可。牛奶饮用量为250毫升。 食谱3 购买:全麦面包、香肠、酸奶、鸡蛋和黄瓜。 制作:取全麦面包两至三片，鸡蛋煮熟，再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐，配一根香肠，饮用200毫升酸奶。 食谱4 购买:汉堡面包、奶酪、果酱、早餐奶、营养麦片、猕猴桃。 制作:汉堡面包横切两半，抹一小匙果酱，中间加两片奶酪;一个猕猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加适量营养麦片饮用。 食谱5 购买:豆沙包、豆浆、腐乳、鸡蛋、苹果。 制作:取两个小豆沙包加热，鸡蛋煮熟，取腐乳少量，与豆浆、苹果搭配一起食用。豆浆250毫升。
早餐是一天中至关重要的一餐，吃的好与不好关乎整天的精神和身体健康，那么，早餐第一口吃什么最好？下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 早餐应先喝水 人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。 因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮 500~800 毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水。 早餐应吃点水果 水果为维生素 A、C 丰富的来源，并含维生素 B 群、纤维质、与矿物质，不但具有刺激食欲的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸堿平衡，吃水果不但能养颜美容，而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人喔！ 早餐以五壳根茎类为主食 五壳根茎类不但含丰富的糖类，还可以快速提供人体所需要的基础能量，就像汽车必须要有汽油才能行走一般。 一顿营养的早餐，可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片，作为主食，或是挑选较粗糙的五壳根茎类，像是全麦面包、杂粮粥等。 早餐应该吃乳制品 早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一般常吃的食物中，没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类，像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择。 那么，作为一个优质的早餐，它又有哪些注意事项呢？ 1. 清淡 早餐过于油腻会造成胃肠的负担，而且还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑，一周一次也未尝不可。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食，尽量少摄入油炸类食品。有的人早餐喜欢吃油条，其实未必不可，但一次不要吃太多，并尽量一周只食用一次。 2. 最佳早餐时间：7-8点 医学研究证明，7 点到 8 点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔 4 — 5 小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。 3. 低热量 早餐的摄取量依体型，年龄的不同会有些差异，不过，摄入 400~500 卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。 女性贫血早餐可多吃5种食物 南瓜 南瓜维生素含量丰富，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最新发现南瓜中还含有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品。”南瓜粥和南瓜饼都是不错的早餐选择。 红枣 富含维生素、果糖和各种氨基酸。现代药理研究证明，红枣中含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体新陈代谢，使新细胞迅速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。 鸡蛋黄 鸡蛋黄虽然含有不少胆固醇，但每100克鸡蛋黄含铁7毫克，而且营养元素丰富，贫血的女性每天可吃1-2个鸡蛋。 胡萝卜 胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素——胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。 豆制品 每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，比米、面中的铁吸收率高很多，因此豆制品是不错的补铁来源。
盘点常见的最不健康早餐 1、剩饭剩菜 不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。但是，剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚X（一种致癌物质），吃进去会对人体健康产生危害。 2、豆浆配油条 豆浆油条是我们老传统的早餐，也是很多上班族的喜爱。但是，早餐食用豆浆加油条是很大的错误，虽然能补充了一个早上的能量，但是却为身体留下了很大的潜在危害。油条是油炸性的高油脂食物，在制作的过程中，高温已经使它失去了营养价值，还会带来致癌物质。高油脂的油条再配上中油脂的豆浆，让身体的油脂摄入量超过标准，油脂在身体的残留容易导致肥胖。 3、零食饮料 因为时间不够的原因或者口味的选择，有部分人会选择准备一部分的零食和饮料作为早餐，这是最不科学的早餐搭配。早餐饮用碳酸饮料会导致体内的钙质过快的排泄，长期饮用就会引起缺钙，另外饮料也不能补充人体需要的水分，造成人体缺水。 4、西式快餐 西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。 5、清粥小菜 缺乏蛋白质，钠含量偏高清粥小菜虽没有油脂高的问题，但配粥的酱菜、豆腐乳等往往太咸，钠含量太高，且加工食品添加防腐剂，常吃容易伤害肝、肾。而且此种搭配缺乏蛋白质。 6、牛奶水果 为了减肥，很多女性会选择没有过多油脂的早餐，甚至简单的一杯牛奶加一个水果。但是牛奶加水果不仅没有起到良好的减肥的作用，甚至会因为选择不当的水果搭配，引发腹胀腹痛。酸性的水果会把牛奶跟水果中的果酸维生素C结合凝固成块，严重的影响了消化和营养的吸收，也因此引起腹部不适。 7、面包牛奶 血糖上升快，易疲倦面包不论咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又经过精致加工，营养价值不高。含糖量太高的早餐会让血糖很快升上来，又很快降下去，容易导致疲倦、精神不济等症状。 8、饼干零食 缺乏水分和营养。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，不利于消化吸收。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿。早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。 9、太辣的食物 早晨的肠胃要尽量避免受刺激，过于辛辣的食物显然是伤胃的，这绝对是早餐的大忌。 10、过于冰凉的果蔬汁 早晨的时候，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候你再吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺，会伤了胃气，伤了身体的抵抗力。 早餐吃什么好 1、豆浆 豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。那么，豆浆怎么喝既有营养又能减肥呢？连豆渣一起喝!据科学家研究发现，豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素，并且含有大量的钙，每100克豆渣中大约含有100毫克的钙。豆渣中的脂肪含量很低，经常食用可以防止肥胖。另外，豆渣中还含有较多的抗癌物质“异黄酮”，经常吃点豆渣，还可以降低一些癌病的发生率。 2、白开水 早餐前应先喝水，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道。但不要在吃早餐前喝较多的水。 3、牛奶 牛奶有抗癌、防癌的作用，因为牛奶中含有丰富的钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子。同时，牛奶中含有的钙元素还能够增强我们的骨骼和牙齿，减少发生骨骼萎缩玻牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容；牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。此外，牛奶中所含的大量B2，可以促进皮肤的新陈代谢。牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。 4、全麦面包 许多人都习惯选择面包作为早餐，其实面包中最健康的首选全麦面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸过多，对肠胃不好的人有害无利。而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质，粗粮有益人体肠胃健康，并且多吃不会发胖，反而可促进体内毒素排出，更有利于身体健康。 5、鸡蛋 鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”。据这篇杂志报道，鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。而且，鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
别以为吃早餐是件小事，正常人不吃早餐会对身体有害，不利于身体健康，对于孕妇而言危害就更大啦！那么，孕期健康早餐怎么吃？ 早餐很重要，对孕妇来说更重要，吃好第一餐，为自己和肚子里的小宝宝补充营养吧！下面运河边百科(www.yunhebian.com)为你解读孕期早餐健康吃法，准妈妈们都可以一起来学习一下。 ▍孕妇不吃早餐的害处 1、引发低血糖，造成流产：孕妇比正常人体质弱一些，如果早餐不吃很容易引起低血糖，后果严重到头晕，如果怀孕初期可能会造成流产的。 2、肠胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。 3、便秘“出笼”：在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便；若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。 4、会让你更靠近肥胖族：人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。 孕妇不吃早餐害处多多，为了你和宝宝的健康，要养成吃早餐的好习惯。 ▍孕期健康的早餐应该怎么吃？ 早餐的食物应该种类多样、搭配合理，主要从保证数量充足、质量达标两方面做起。 数量方面，早餐要吃饱 中国营养学会推荐的中国居民膳食指南中建议：早餐提供的能量应占全天总能量的25%～30%，以保证整个上午的消耗，孕期胃口变大的孕妈咪不好害羞，早餐可以多吃点。 质量方面，早餐的食物要尽量多样化 早餐要为人体提供丰富的营养，食物最好样化，最好有蔬菜、水果、全谷物和蛋奶。早餐要有优质蛋白质和充足的膳食纤维，这样有助于消除饥饿感，同时延长饱腹感，其实非常有利于孕妈咪控制孕期体重。早餐还要有适量的水果和蔬菜，为身体提供充足的维生素和矿物质。 习惯了每天吃豆浆油条的话，不妨买个苹果加根香蕉或加个苹果；每天煮白粥吃馒头，不妨加点蔬菜，简单的凉拌或者焯菜就行，再加一个鸡蛋就更完美了。 PS.怀孕任何阶段，全麦谷物制品、新鲜蔬菜、低脂或脱脂奶制品、鸡蛋、果仁都是很好的选择。 ▍孕期这些早餐请远离 不吃早餐会影响一天的活动状态，久而久之还会影响身体健康。孕妇在怀孕期间因为孕吐等原因而不吃早餐的做法不可取，这样不仅危害到孕妇自己的身体健康，也对胎儿的成长不利。但一些坏的早餐习惯并不适合孕妈咪，那么，孕妇早餐不能吃什么呢？ 不要吃任何生食（生鱼片、生鸡蛋、未洗净的蔬菜水果、半熟肉制品等），不要吃深海鱼（箭鱼、吞拿鱼等）。 避免咖啡因、酒精摄入，慎重喝各种花草茶。 为防止维生素A过量导致婴儿发育问题，不要刻意多吃肝脏。 中晚期小心孕妇便秘和孕妇高血压，减少脂肪、精制主食和糖类摄入。 忌喝大量冰凉的饮料，温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。 忌空腹吃香蕉，香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。 忌空腹吃菠萝，菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。 ▍适合孕妈的早餐食谱方案 1、虾仁紫菜馄饨汤： 【原料】鲜虾150克，馄饨皮50克，紫莱5克，虾皮10克，木耳10朵，葱、姜汁、食盐、味精，香油，酱油少许。 【制法】 （1）鲜虾去壳，去掉虾背上的黑线，用开水焯后，挤出水，剁成细蓉状。 （2）将木耳去杂，洗净，剁碎。 （3）用葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好，放盐，使成鲜咸口味的馅料。 （4）用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨，用锅放水煮馄饨。 （5）用一个汤碗放入虾皮、紫菜、味精、香油、少许酱油，用刚煮好的馄饨连汤一起倒入汤碗中即可。 【功效】 可经常食用。鲜虾和紫菜中含有丰富的钾和碘，能促进内分泌系统的发育，促进甲状腺素的合成，有利于大脑细胞和智力的发育。 2、排骨海带面： 【原料】排骨150克，发好海带100克，杂面条100克，姜、食盐适量。 【制法】 （1）排骨洗净放在锅中加水煮，水开后，撇去血沫。把姜切片放入汤中同煮。 （2）海带泡发后，洗净，切成宽条，放进排骨汤中一起煮。 （3）排骨、海带九成熟时，把面条放入继续煮至排骨、面熟放入少许食盐即可。 【功效】 排骨营养价值高，含钙量高，海带含碘、磷、钾等矿物质。可预防痴呆儿的发生，对于胎儿骨骼，内脏、大脑发育均有好处，可经常食用。 3、棒糁南瓜粥： 【原料】南瓜150克，玉米碴50克。 【制法】 （1）南瓜洗净切块。 （2）煮锅中放入玉米碴和水，用大火煮开后，改微火煮。 （3）玉米渣煮到半熟时，把南瓜块放入一起煮，直到南瓜熟、粥熟变稠。 4、奶油磨菇汤： 【原料】鲜牛奶250毫升，口蘑35克，火腿30克，土豆泥50克，食盐、味精少许。 【制法】 （1）火腿、口蘑切成小碎丁。 （2）把牛奶煮开放入口蘑、火腿，把土豆泥搅拌在牛奶中，煮开后，放上盐、味精即可。 【功效】 牛奶含蛋白质，脂肪、钙、磷、维生素A、胆固醇，还含有核黄素、硫胺素等，能够给机体提供能量、无机盐、维生素等，有利于胎儿的大脑发育。孕早期很多孕妇的胃口都不是很好，所以食物还是以清淡爽口比较好。希望我的食谱能给孕早期的孕妇带来好的食欲。