冬季上火大多因饮食不当在寒冷的冬天，很多小伙伴觉得天气特别寒冷，那么就通过饮食来改善自身环境，于是他们疯狂的吃火锅吃羊肉等等，相对肥甘厚腻的食物由于身体内大量的热量不能够散发出去，最终产生众多问题，其中上火是比较常见的一种症状。人们想要有效调理，可以借助饮食，比如每周喝2~3次的银耳汤，虽说冬天天气比较寒冷，相对干燥，这时候也可以适当的喝绿豆汤、吃梨等等有效缓解。众多的小伙伴在日常生活中觉得冬天天气比较寒冷，于是他们比较麻木，虽然在冬天可以适当的吃羊肉，但是羊肉吃太多，可能会出现上火的情况，一般我们在吃羊肉时可以适当的借助白萝卜，毕竟羊肉萝卜汤属于中性的汤水，能够达到滋补的功效，而且还可以有效避免上火的情况。其实有部分小伙伴在生活中出现阴虚火旺，其实出现阴虚火旺应该采用滋阴降火的方法，比如人们可以适当的吃萝卜、海带、怀山药、银耳等等食材，他们都能够达到滋阴的功效，通常借助这些食材炖汤喝，效果也比较好，不过任何人采用对应方法调理时，一定要学会辩证的去看自身的体质。有部分小伙伴在寒冷的冬天尤其由于天气特别寒冷，此刻食欲大增，从而导致自制力变得特别的差，最终吃了很多食物，一旦食物吃得过多，可能会导致脾胃运化能力开始降低。其实大量的食物在体内堆积时也有可能会出现上火情况，此刻建议大家清淡饮食，多喝温开水，多吃新鲜瓜果蔬菜，可以达到快速缓解的路径，通常人们出现上火症状时应该适当的注意饮食方面的问题，可能有部分患者直接吃清热解毒的药物，个人觉得没有医生的指导，千万不要胡乱的用药，避免对身体造成影响。
冬季如何饮食养生中医里有说到：万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬。古人们认为，冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节，应讲究“养藏之道”。也就是说，冬天是一年四季中保养／养生／储存能量的最佳时机。生活中一些很常见的食物非常适合进补。首先牛羊肉不可少，牛肉含有丰富蛋白质，氨基酸等营养物质。寒冬天吃点牛羊肉，不仅有暖胃作用，还可以增加消化酶，从而保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化。然后就是乌鸡，含有丰富的蛋白质、B族维生素、氨基酸和微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，是补虚劳、养身体的上好佳品。 所谓“冬吃萝卜夏吃姜”，冬季就应该吃白萝卜，可以健脾养胃、益气补精，且能预防疾病，对身体是很有益处的。白萝卜还有助于消化、去咳止痰的作用。冬季人体皮肤易干燥，黑芝麻就有滋润皮肤的特点。黑芝麻具有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效，很适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状，也很适合冬天食用。
大家好，我是儿童营养师王斌！ 十月怀胎这段特殊时光固然很幸福，但更多的是辛苦，孕妈妈会经历复杂的生理过程，健康情况、营养状况和生活习惯会直接影响到胎宝宝的发育和新生儿的健康，甚至对成年后的健康情况都会有巨大的影响。所以孕妈妈最重要的任务就是在整个孕期保持均衡的营养、愉悦的心情和健康的身体，让孕育胎宝宝的过程变得轻松起来。 今天我们就来聊一聊孕妈妈的生理特点、冬季注意事项、饮食建议，并为大家带来4款冬季滋补汤。 孕妈生理特点 1.分泌和消化功能变化 孕期胰岛素分泌增加，糖尿发生率会升高。消化液分泌减少，胃肠蠕动减慢，常出现胃肠胀气及便秘，孕早期常伴有恶心、呕吐等现象。 2.血容量及血液动力学变化 孕期血容量增加幅度大于红细胞的幅度，使血液相对稀释，可出现生理性贫血。 3.肾功能的改变 肾脏压力增大，尿中排出的葡萄糖和氨基酸有所增多。 4.体重的增加 孕期一般增加体重10～12.5kg较为适宜，孕前体重超过标准体重20%的女性，孕期体重增加以5kg~9kg为宜。 由于生理状况的变化，孕妈妈会感到诸多不适，而寒冷干燥的冬季，加之隔三差五的雾霾天，体质较弱的孕妈妈尤其会感到不适应。 孕妈妈冬季注意事项 1.控制好室内温度，22~26摄氏度为宜。 2.穿衣质地柔软，宽松舒适。 3.房间注意通风，雾霾天尽量减少户外运动。 4.坚持身体锻炼和充足的晒太阳。 5.饮食要科学营养。 饮食对孕妈妈和胎宝宝来说至关重要，接下来我为孕妈妈们推荐4款清润滋补的汤水，不仅能够为身体补充能量，帮助身体御寒，还能给孕妈妈带来滋润，吃出美丽。 Q：食物有寒热之分吗？ A：没有。每种食物都有自己的营养特点，总结来说都跳不出七大营养素的范畴，从这个角度讲是没有寒热之分的。有人会说，寒热是中医的概念，营养属于西医，讲不通是情有可原的。但是，中医讲的寒热性食物，至今也没有相关的论据支撑，更多是依据“经验”，没有在循证体系内得到验证的理论我们是无需听从的，否则反而会影响正确的膳食搭配，造成营养不均衡。 寒冷干燥的冬季，推荐给大家以下4款滋补汤： 茄汁炖牛尾 原材料准备：牛尾800克，西红柿500克，生姜、大葱、盐、白糖等适量 制作方法： 1.将牛尾洗净切段，放入冷水锅加料酒焯水 2.焯水后温水洗净，放入高压锅加生姜和葱段，上气后转小火焖30分钟，自然解压后盛出 3.番茄去皮切块，炒锅倒少量油煸至番茄出红油，倒入软烂的牛尾 4.加入生抽、白糖和盐，再倒入炖牛尾的原汤，大火煮沸 5.转中火炖煮15分钟，锅中汤汁浓稠即可出锅食用 营养点评： 牛尾具有低脂肪高蛋白的特色，同时富含胶质、尤其适合炖汤使用。除了对孕妈们有好处之外，对于肚中的宝宝也很有好处，宝宝间接吸收了牛尾中的优质蛋白、钙磷等多种矿物质，有利于骨骼和身体各方面的发育。西红柿含有丰富的维生素、矿物质和番茄红素，还含有较多的苹果酸和柠檬酸等有机酸，可以促进消化液分泌、增加食欲的作用。牛尾和西红柿搭配一起食用，酸酸甜甜的口感，令人胃口大开，绝对是冬季孕妈妈的滋补佳品。 红豆鸡头米山药粥 原材料准备：红豆100克，鸡头米100克，山药一截，红枣若干，少许冰糖 制作方法 1.将红豆淘洗后提前一个小时凉水泡发备用 2.山药去皮后切块，根据个人喜好大小块均可，浸泡水中备用 3.将鸡头米和红豆放入锅中，加入适量的水 4.中火烧开后，转小火，然后加入山药 5.当粥变粘稠后，加入冰糖少许，小火再煮一会后即可食用 营养点评 红豆富含维生素B1、B2和多种矿物质。鸡头米也称作苏芡，含有丰富的植物化学性物质，对孕妇健康有益。山药富含淀粉，同时含有大量的黏液蛋白、多酚氧化酶、维生素及微量元素等成分，营养密度较高，可作为孕期替代主食的一种食材。所以这款红豆鸡头米山药粥，尤其适合孕妈妈血糖不稳定、身体易出现水肿的情况。 木瓜雪耳炖牛奶 原材料准备：木瓜一个，银耳50克，牛奶200克，冰糖、红枣少许 制作方法 1.银耳去掉根部较硬部分，用凉水泡2小时 2.把木瓜去皮后切丁备用 3.将泡好的银耳撕成小块，和木瓜丁一起放入砂锅加少量凉水，煲30分钟 4.加入冰糖及红枣，倒入牛奶，继续煲30分钟关火即可食用 营养点评 冬天气候干燥，尤其是孕妈妈会感觉皮肤干燥，甚至连眼睛都发干。面对这种情况一般都会选择“补水”，但“补水”需要注意内外兼修。不仅需要在室内打开加湿器，在皮肤上涂抹没有刺激性的保湿护肤品，更要在饮食上补水。银耳富含膳食纤维，使大便增加水分，更为柔软，避免干燥便秘。木瓜含有丰富β-胡萝卜素，可在体内转化成维生素A，让肌肤的新陈代谢正常，充满弹性。而牛奶不仅为孕妈妈提供了很好的补钙来源，还为这款美食从口味和观感上都增色不少。 玉米排骨墨鱼汤 原材料准备：猪肋排，墨鱼（干），甜玉米，胡萝卜，生姜，大葱，香料 制作方法 1.将墨鱼用剪刀剪成一厘米宽左右的条状，放入水中浸泡半小时。剩下的墨鱼骨也不要扔掉 2.将排骨切成小段，上锅加入凉水后烧开，等煮出血沫后倒掉水 3.取出开水焯过的排骨后，用适量精盐腌制 4.将胡萝卜切小块、生姜去皮后切片、大葱切成葱段、甜玉米劈成小段 5.在锅中放入适量的凉水倒入排骨、墨鱼骨和墨鱼干，并加上已经切好的姜片、葱段和八角等香料，大火煮开后，改小火煮20-30分钟 6.放入胡萝卜块、甜玉米段，并加入少许食醋，大火烧开后转小火继续煮30分钟 7.根据个人喜好放入精盐调味，煮3分钟后即可 小贴士 在炖骨头汤时，加少许食醋，骨头汤中的钙质更容易溢出，有利于人体对钙的吸收和利用。 营养点评 玉米这样啃着吃，可以把白色的谷胚和透明的种皮一起吃掉，相对于玉米面等吃法，我们吃到了玉米的全面营养，可以称之为全谷。食用全谷杂粮不容易饮食过量，而且餐后血糖上升缓慢，胰岛素需求量小，不会给妈妈的血糖带来太大影响。墨鱼作为海产品，是很好的补锌补钙食材，对于妈妈和宝宝都是极好的食材。且玉米富含纤维素，能够刺激和增强肠蠕动，对孕期常出现的便秘现象也有很好的缓解作用。搭配排骨一起吃，汤中不仅有海鲜的鲜，还增加了猪肉的香，可以很好的为孕妈妈补充蛋白质和铁，一举多得奥。 从怀孕到宝宝出生，孕妈妈需要和身体中的各种不适作斗争。吃什么都反胃呕吐；由于体重增加行动各种不便，甚至睡觉都变得困难；上楼梯感觉气不够用；便秘越来越严重，甚至得上了痔疮……此时，积极的心态，适量的锻炼，再搭配上科学营养的美食，一定会是最好的良药。 -END- 如您还想知道儿童营养的其他知识，可关注头条号：儿童营养师王斌 王斌 国家二级公共营养师 国家高级营养讲师 辣妈帮首席营养顾问 擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域。 手把手教你如何科学养育孩子！
指导专家 杨力：中国中医科学院研究生院教授、中国首席养生专家 曲黎敏：北京中医药大学副教授、北京天人医易中医药研究院院长 李智：中国中医科学院西苑医院著名中医师 张劲翀：中国保健协会保健品应用推广工作委员会专家组成员 地处湿热气候的南方，养生要注意什么？老年人得了慢性病应该找医生，还是自己保健呢？曲黎敏、李智、杨力和张劲翀等4位国内知名养生保健专家针对这些问题作了精彩解答。 没有急事慢点走，上火吃温补食物 南方气候湿热，温暖天气居多，身体缺少藏阳气的能力，杨力认为在这种气候下，依靠阴阳平衡依然能养生，生命能源省着用依然能长寿。 怎样维护阴阳平衡呢？杨力表示，火体的人容易长包，爱吃凉的。厨房里可多放萝卜、白菜等蔬菜，养阴、清火。她还非常赞成广东人食粥的习惯，粥可以健脾利湿，可稍微加些冬瓜、竹笋、芦根、竹叶、荷叶等等，湿热就没了。 如何节省生命能源呢？杨力建议大家做到“慢”和“静”。老年人没有急事的时候，可以放慢脚步慢点走。但是当心中烦乱时，要尽量排除杂念，把眼睛闭起来5分钟，用自然顺腹式呼吸法来呼吸（小周天功）。具体做法是：以鼻吸气，要求做到深、缓、匀、细，感觉上将吸入的气微微送入肚脐下部，吸气后，稍作停闭，再自然地将气从鼻中轻轻呼出，呼气时，注意力仍然集中在肚脐下。做完之后再次睁开眼睛，面前就是一个新世界。 南方天气热，杨力建议大家要会热中求凉。不要过分依赖空调降温，可以在树荫下面做“小周天功”，身体温度下降，就不怕热了。 在演讲中，曲黎敏还就南方人经常“上火”的问题进行了讲解。她说：“喝凉茶来去火会越喝越寒。南方应该多喝姜茶。”曲黎敏主张上火之人应该多吃一些温补的东西，将“寒邪”驱赶出去（编辑插嘴：温补食物有蒜苗、南瓜、荔枝、杨梅、鸡肉、炒干果等）。 慢性病自己养，点揉穴位来帮忙 对于慢性病的治疗，张劲翀指出，“不到万不得已的时候，尽量不要采用药物干预或手术等方式，尤其是针对慢性病。多数慢性病是长期营养不均衡造成的。”张劲翀表示，“急性的（病）尽量通过医生解决，慢性的尽量通过保健、养生的方式解决。” 李智在讲座现场对两类老年人易患的慢性病，给出了特效穴位按摩法。 // 便秘：解决便秘，李智推荐揉合谷穴（虎口凹陷处）。常常按揉不仅可以治疗便秘，还可以治疗牙疼，右侧牙疼时揉左侧的合谷，左侧牙疼时揉右侧的合谷。 心脏病：心脏供血不足根源在于冠状动脉出了问题。冠状动脉就像下水道，长期不清理就会被堵死。改善心脏供血，建议大家沿着手腕上下方向按揉内关穴（腕横纹下2寸，沿着筋的位置即是），或者用硬币的侧边滚动按揉，每天按揉半小时。 （责任编辑：王健淇）
古话说，“早上吃姜胜过参汤，晚上吃姜等于砒霜”。虽然晚上吃姜并不真像砒霜一样有剧毒，但这句话道出了一个养生的真理：早上要吃热性的食物，而晚上吃热性食物则对身体有害，应吃一些凉性的食物。 中医有“阴阳消长”的理论，认为上午应该升阳，吃一些温阳、补气、助阳长的食物，比如红肉、葱姜等。热性的食物能提高新陈代谢，振奋精神，促进消化，利于一天的工作和学习。 接近傍晚，阴长阳消，就要吃一些性味偏凉、养阴的食物。凉性的食物有利于减少发热和兴奋，通气顺畅，利于安眠，恢复体力。 另外，上午适宜养肝，而热性食物能帮助肝气升发;晚上应该宁心，而凉性食物都有安定心神的作用。 还是拿姜来做例子，上午吃点姜，能促进食欲、温暖身体，利于健康;可如果晚上再吃姜，则会刺激胃肠道，使人过度兴奋，进而影响睡眠，久而久之，对人体健康有害。 那么，“早吃热，晚吃凉”的饮食应该是怎样的呢? 早餐可以吃大米、面包、馒头等主食，喝咖啡、牛奶、热巧克力等饮料，它们都能暖身提神。 中午就可以吃牛肉、鸡肉、羊肉等热性的肉类，以及韭菜、洋葱、香葱、大蒜等蔬菜，帮助下午精神抖擞。如果喜欢麻辣火锅、烤肉等味重辛辣的食物，不妨在中午的时候吃。 // 到了傍晚就不要再喝浓茶和咖啡了，而应该吃一些百合小米粥、莲子羹、杂粮粥等。 晚餐要清淡，牛羊肉、煎炸食品、辛辣厚味的食物就不要碰了。肉类以鱼肉为佳，猪肉也不错;再搭配蘑菇、豆腐、白菜、萝卜、油菜、芹菜等性凉、安神的食物，能帮助身体排出废物，去除疲劳。 （责任编辑：王健淇）
上火并不是夏季的专利，其实在寒冷的秋冬季节人体更容易出现上火的情况。这是因为人们为了保持身体的温度，而过多的摄入一些上火的食物，在口味的选择上也变得比较重，并不利于身体的微循环。 中医专家提倡饮食均衡，在不得已的情况下则多喝健康饮料，充分利用三餐的进食机会来补水灭火，从根源上调理体内环境防止冬日干燥。 清淡饮食更养生 其一，以健脾、补肝、清肺为主，应多吃山楂、柚子、石榴、苹果等清润甘酸的水果，加速胃肠蠕动的作用，滋阴润燥。但是橘子这类容易让人体上火的水果要建议少吃。尽量选择性平的水果，能够起到滋润人体的作用。 其二，少吃盐。因为高盐饮食将降低黏膜抵抗疾病的能力，使各种病菌乘虚而入，诱发咽炎。同时，过重的口味会损伤人体的津液，很容易出现缺水的情况，人体缺水就很容易上火。所以在冬季饮食口味的选择上，不要为了追求刺激而选择重口味，还是要以清淡的饮食为主。 其三，吃火锅辛辣餐食时佐以滋润不上火的辅料，如萝卜、豆腐、白菜等，以达到滋润防上火的目的。如果你的燥热体质，建议你最好不要吃太多牛肉羊肉等食物，这类食物对于燥热体质的人会有很强的刺激性作用。建议还是以蔬菜为主。 // 冬季熬夜也会上火 从中医的角度来说，熬夜容易耗尽人体的津液，很容易让身体出现缺水上火的现象。因此，你要尽量减少熬夜的情况，最好能够在晚上11点左右入睡。 在秋冬季节想要防止上火的一个很重要的方法就是多喝水，包括一些滋润的汤水，但是对于下火的凉茶就不适宜了，喝多了反而容易削弱脾胃的功能，让身体变得更加虚弱。
每年的秋冬交替之际往往会呈现气候干燥、天气变化频繁等特点，也是胃溃疡、胃炎、胃神经官能症等各种胃病的高发期。哈尔滨医科大学附属第四医院消化内科主任庄立维近日来到省电台，畅谈秋冬保“胃”话题。 1.多吃温性食物。冬季人体为了保持一定的热量，必须增加体内糖、脂肪和蛋白质等物质的分解，产生更多的能量，以适应机体的需要。膳食中应多补充产热营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质，以提高肌体对低温的耐受力。此外，胃的脾性是喜燥恶寒，应多吃些温阳暖胃的食物，如牛羊肉、韭菜等。 2.三餐定时定量。冬天昼短夜长，很多人会改一日三餐为两餐，并提高两餐的餐量，这种做法不值得推荐。容易引起胃酸分泌紊乱而使胃黏膜受损。每日三餐应定时定量。三餐能量分布应为30%、40%、30%，早餐在6：30~8：30，午餐在11：30~13：30，晚餐在18∶00~20∶00。 3.多吃炖菜少吃凉拌。冬季天冷，很多人喜欢吃烫嘴的食物。但人的食道壁由黏膜组成，非常娇嫩，只能耐受50～60℃的食物，超过这个温度，食道的黏膜就会被烫伤。过冷的食物进入胃部会刺激胃黏膜引起胃病，也不利于人体保暖。因此，冬季的食物要以温热为主，多吃炖菜、炒菜，少吃凉拌菜，喝汤不要喝刚煲好的滚汤。 4.细嚼慢咽。 有人下班从寒冷的户外回到家，看到热乎乎的饭菜立刻端起来就狼吞虎咽地吃。但在短时间内大量、快速进食，咀嚼不充分的食物到胃里不能充分与胃肠液相混合，直接影响其消化吸收，还容易吃得过饱而超出胃容量。细嚼慢咽则有利于食物与胃液的均匀混合，促进消化吸收，食物中某些营养成分的吸收率还可以提高10%左右。建议每口食物咀嚼30次，每餐不低于20分钟。 5.餐前喝杯温水。最佳饮水时间是早晨起床空腹时及每次进餐前一小时，餐后立即饮水会稀释胃液，汤泡饭也会影响消化。 6.饭后室内散步。冬季的饭后散步可改为室内，并且不要饭后立刻走，而应在饭后20~30分钟以后。“饭后百步走”只适合平时活动较少，形体较胖或胃酸过多的人。高血压、动脉硬化等心血管疾病的老年人不宜饭后立即“百步走”。 7.穿个棉背心。冬季寒冷会使胃的活动减缓或出现胃痉挛，还容易导致”肠易激综合征”，导致腹泻、疲劳和浑身无力等情况。冬季一定要注意胃部的保暖，可以贴身穿一个保暖背心，给胃一个温暖的环境。 // 8.保持心情舒畅。很多人都有过这样的经历，“我一生气就胃痛”。郁怒伤肝，肝气犯胃，即可引起胃脘痛、呕吐、泄泻等胃肠道疾病。因此，要保持情绪稳定和心情愉快。冬季日照缩短，容易情绪低落，建议坚持运动，尽可能多到户外晒太阳。 9.服药更慎重。首先，不少药物对胃黏膜有刺激，可损伤胃黏膜，甚至引起溃疡，要慎服。对暂时性胃肠功能紊乱，也不宜随意乱吃抗生素、解痉类和止泻类药物。第二，用药时间一定要选对，保护胃黏膜和胃动力药适合饭前半小时服用，西咪替丁等抑酸药最好跟着饭点服用，饭后1小时可服用中和胃酸药，包括碳酸氢钠、氢氧化铝等。 10.注意口腔卫生。幽门螺杆菌是导致胃病的元凶，主要来自于不洁的口腔，大量存储于牙菌斑上。当机体抵抗力下降时，幽门螺杆菌易导致胃病的发生或复发。因此，要经常更换牙刷，并坚持每餐饭后正确漱口。
冬日里，红薯成了最应景的食物之一，无论是蒸的还是烤的，都能带来特别好的味觉和嗅觉体验。红薯虽好，有些注意事项还想提醒大家。 // 首先，每次吃红薯的量最好在3两以下，因为红薯容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果吃太多，会让人腹胀、打嗝。并且最好不要在空腹时吃太多，空腹食用时，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不适。其次，吃红薯后要减少吃主食的量，因为红薯富含淀粉，热量较高，用来部分替代主食，才能发挥其健康功效。再次，胃溃疡、多酸性慢性胃炎，胃动力不好的人要少吃，以免使病情加重。最后，如果担心吃红薯腹胀，可以将其与大米或糯米一起煮粥喝，能有效缓解不适感。
冬季是大白菜频频走上餐桌，最受青睐的季节。尽管古有“百菜不如白菜”之说，且药食兼优，但食用时须注意以下事项。 1.有些病人不宜吃。《本草纲目拾遗》载：“惟性滑泄，患痢人勿用。”大白菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泄及寒痢者尽量少食。大白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。风寒犯肺及肺寒咳嗽者少食为妥。 2.隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用。因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。 3.焯烫时间不宜长。大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。 4.不宜烫后挤汁作菜馅用。有人喜欢将大白菜烫后挤汁，这样会使营养素大量损失。 5.白菜心不洗别吃。许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。其实，大白菜从生长至包心需要2~3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。因此，大白菜心必须清洗干净再吃。 // 6.别用报纸包大白菜。用报纸包白大菜，报纸上的油墨含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素以及致癌物多氯联苯等，会污染白菜，使人成为油墨的受害者。 7.不宜用铜制器皿烹制或盛放。铜制器皿会破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。 8.腐烂的大白菜不宜食用。大白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐(硝由酸盐转化而来)能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫，严重时出现抽筋、昏迷，甚至有生命危险。遇此情况，应立即去医院诊治，以确保生命安全。
宜吃的肉类 羊肉。肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。 牛肉。是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，其蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 鲫鱼。肉味鲜美，肉质细嫩，营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味。 宜吃的蔬菜 豆芽。黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳，豆芽中的叶绿素还可以防治直肠癌。 胡萝卜。以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上。 菜花。含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天所需的维生素A75%以上。其维生素C的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高出3～4倍。 芹菜。富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。 白菜。富含维生素C和钙质，还含磷、铁、胡萝卜素和B族维生素。还有洋白菜(即卷心菜)，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。 莴笋。肉质细嫩，生吃热炒均相宜。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋含碘量高，对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。此外，冬季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。 宜吃的坚果 杏仁。含多种矿物质，钙含量高，有降低胆固醇的功效。但其热量高，最好减少其它油脂类摄取。 // 核桃。含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。核桃还含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，有健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用。 栗子。含有较多的碳水化合物，蛋白质和脂肪较少。栗子所含的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质能防治高血压、冠心病、骨质疏松。 花生。蛋白质含量丰富，每100克花生可提供身体每日所需的蛋白质一半以上。常吃花生有养血补血、补脾润肺、滋润肌肤的效果。
冬至后进入 “数九寒天”，意味着一年中最冷的阶段要到来了。为达到御寒保暖的目的，在饮食上应做出以下改变。 首先，适当增加高蛋白质食物的摄入，比如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等。蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失，脂肪则是4%~5%。此外，红肉中还富含易被吸收的血红素铁，研究表明，饮食中增加铁的摄入，抗寒能力会增强。需要注意的是，要增加的是富含蛋白质的瘦肉，而不是脂肪多的肥肉。同时，每天吃肉量最好控制在2两以下。 // 其次，吃饭前喝碗热粥或热汤。寒冷的气温下，喝上一碗热乎乎的粥，不但会让身体立刻感到温暖，还能暖肠胃、唤醒消化系统，促进食欲。尤其是杂粮粥还能帮助补充B族维生素和钾等多种营养素。此外，冬季气候干燥，更应补充水分，而喝粥也能让你在不知不觉中喝下了很多水。除了热粥，饭前喝碗少油少盐的热汤也是不错的选择。 再次，零食首选坚果。坚果多半在秋天成熟，因此也算是秋冬季节的应季食品。坚果中含有丰富的维生素E、B族维生素，以及铁、锌、钙等矿物质，还有一定量的蛋白质，都能帮助人们抵抗寒冷。坚果的营养素密度较高，能在一定程度上弥补冬天食物种类相对较少的缺陷。因此，天冷的时候，不妨把饼干、点心等零食换成坚果。需要提醒的是，坚果最好选原味的，且每天吃的量别超过一小把。 最后，多吃黑色食物。中医提倡冬天补肾，而黑色入肾。从现代营养学的角度分析，黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘蓝、紫薯、蓝莓等紫黑色食物中富含的花青素是一种强抗氧化剂，它能够预防癌症，增强血管弹性，还可保护视力。因此，多吃黑色食物对于预防秋冬季节多发的心血管疾病也能起到一定作用。
关于吃鱼，民间有这样一句谚语“冬鲫夏鲤”，意思是说“冬季最宜吃鲫鱼，夏季最宜吃鲤鱼”。从中医的角度分析，这种说法有一定道理，不同季节气候不同，在吃鱼方面也应注意选择。 冬天冷气袭人，应选择一些温热性的鱼类。鲫鱼性平味甘，入胃、大肠经，具有和中补虚、温胃进食之功效。此外，鲫鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，且易消化吸收，直接炖汤食用，是补益佳品，适于各种人群食用，特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。并且，冬季正值鲫鱼产卵期，肉肥籽多，滋味鲜美。一般来说，0.5~1斤的鲫鱼肉质最鲜嫩，还略带甘甜。鲫鱼烧、炖、焖均可，但以做汤最为美味，比如鲫鱼豆腐汤、鲫鱼蘑菇肉片汤、鲫鱼猪蹄汤等。鲫鱼虽好，但并不适合所有的人，感冒发热期间则不宜多食鲫鱼，阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也应忌食。 // 夏季天气炎热，在食物选择上要注意避免热燥之物。夏季的鲤鱼最肥美，而且味甘、性平，入脾、肾、肺经，有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒的作用。鲤鱼选重量为1~2斤的，这样的肉质最鲜嫩。鲤鱼鱼腹两侧各有一条细线一样的白筋，去掉可以除腥味；在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了。鲤鱼可以用来炖汤、红烧，或做成糖醋鲤鱼、葱烧鲤鱼等。患有淋巴结核、支气管哮喘、恶性肿瘤、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病者要忌食鲤鱼；由于鲤鱼是发物，上火烦躁及疮疡者也要慎食。
“今年冬令补，明年壮如虎”——冬季是进补的最佳时机。然而，不同体质的人，冬季食疗进补的方式也不一样。哪道冬日滋补菜更适合你呢？本期，我们请来北京朝阳医院副院长沈雁英教授、中国中医科学院杨力教授、天津中医药大学田栓磊博士为您上菜。 怕冷是冬天里最让人痛苦的事。其实，怕冷主要是阳虚引起的。另外，阳虚的人还会有腰膝冷痛、四肢冰凉、小便频繁、大便稀及阳痿早泄等症状。冬季是阳虚者进补的最佳时节。 最佳菜：韭菜。韭菜又名起阳草，味甘、性温，能补肾助阳，温中开胃，降逆气，散淤等。韭菜用来炒食或做馅都很适宜。 最佳果：核桃。核桃味甘、性温，能补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便。它含丰富的脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁等成分。生食、炒菜、熬粥、做汤都不错。 // 最佳肉：羊肉。羊肉最适宜冬季食用。它有丰富的蛋白质和脂肪，能很好地被人体吸收。它具有很好的温热补阳的作用，对一般风寒咳嗽、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、病后或产后身体虚亏等有治疗和补益效果。另外狗肉、鸽肉等也不错。 最佳饮：枸杞红茶。阳虚怕冷的人可适当喝些红茶，而不要喝绿茶，因为绿茶有清热降火的功效。若想增加“补阳”的效果，可以在红茶中加入枸杞、红枣等。 推荐食疗：韭菜炒核桃仁。先将核桃仁炸至焦黄，再加入韭菜、食盐，翻炒至熟，具有补肾助阳的功效。
“挂面的保质期到底应该是多长时间？短一点的3个月，长一点的可以放两年。”细心的吴女士打进本报热线，“挂面的保质期长短不一，有没有一个统一的标准？”为此记者走访了我市多家超市及粮油销售门店，正如吴女士所言，挂面的保质期五花八门，但多数保质期为一年。相关专家提醒市民，挂面保质期过长过短都不好，半年到一年合适。 市民多不知挂面寿命 12月5日，记者走访了我市多家超市和粮油门店发现，市场上销售的挂面品种丰富，荞麦挂面、西红柿挂面、菠菜挂面……粗略一算，多达十多种，看得人眼花缭乱。由于挂面易于保存使用方便，深受市民喜爱，前来购买挂面的市民络绎不绝。但当记者问起挂面的保质期应为多长时间时，多数市民表示不知道。 在广场附近一家大型超市记者看到，同样都是荞麦挂面，虽然生产日期相近，但外包装上标注的保质期却相去甚远，一个是6个月，一个是18个月。包装上都印有LS／T3212的标识，记者仔细查看了货架上挂面的外包装发现，虽然多数品牌的挂面都有LS／T3212字样，但产品的保质期却是从6个月到24个月不等，而最“短命”的挂面，保质期只有3个月。 据了解，LS／T3212是1992年12月1日开始实施的挂面行业标准，一直沿用至今，其中对挂面储存保质期明文规定为3个月，但并未有强制性。“标准执行了都快20年了，挂面生产企业的规模和科技含量都有所提高，企业通过调节面粉中的水分和添加剂，以及自己的工艺水平，自行制定保质期标准的现象十分普遍。”超市负责人介绍说。 // 短命长寿都不好 那么，市场上销售的各种“寿命”不一的挂面，到底哪一种好呢？记者咨询了相关专家。“随着近年来生产企业的技术革新，就目前的工艺水平而言，挂面保存6个月到12个月仍可以保质保量。”相关专家说，“挂面的保质期过长或过短都不太好。挂面从生产到销售，中间的流通环节起码要两三个月，若保质期超长，产品质量就难以保证了，因此挂面的保质期应该在半年至一年之间。” （责任编辑：王健淇）
今年的冬天来得比往年早，冻手冻脚的日子要怎样吃才能驱散寒冷呢？我们都知道在寒冷的冬季身体所消耗的能量比平常的更多，那我们要怎样通过饮调理预以及养生来对寒气驱寒散冷呢？下面我们一起来看看冬季饮食有哪些注意事项，冬季饮食的基本原则是什么吧！ 冬季饮食有哪些注意事项呢？下面一起来看看吧！ 适当增加高蛋白物的摄入 蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失，脂肪则是4%~5%。此外，红肉中还富含易被吸收的血红素铁，研究表明，饮食中增加铁的摄入，抗寒能力会增强。需要注意的是，要增加的是富含蛋白质的瘦肉，而不是脂肪多的肥肉。同时，每天吃肉量最好控制在2两以下。 在吃饭前喝碗汤或者喝碗热腾腾的粥先暖暖胃 寒冷的气温下，喝上一碗热乎乎的粥，不但会让身体立刻感到温暖，还能暖肠胃、唤醒消化系统，促进食欲。尤其是杂粮粥还能帮助补充B族维生素和钾等多种营养素。此外，冬季气候干燥，更应补充水分，而喝粥也能让你在不知不觉中喝下了很多水。除了热粥，饭前喝碗少油少盐的热汤也是不错的选择。 多吃蔬果强体抗病 冬季干燥，特别是北方地区，由于吃肉较多，容易出现大便干燥。蔬菜水果中含有丰富的维生素和矿物质，还有丰富的膳食纤维，能增强机体免疫力，提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用，还可以促进胃肠蠕动，防止便秘。因此，应注意蔬菜水果的补充。蔬菜可选择胡萝卜、白萝卜、大白菜、土豆、山药、莲藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬笋、娃娃菜等，水果可选择苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。 // 下面我们来看看冬季适合喝什么粥进补吧！ 党参枸杞粥：党参15克，枸杞子10克，粳米100克。上2味洗净，与淘洗干净的粳米一同煮粥，有补肝健脾益肾的功效。 香菇枸杞牛肉煲：牛肉250克，香菇150克，枸杞子60克，盐少许。牛肉洗净，放沸水锅中氽去血水，捞出切成肉片;香菇用清水泡发后撕成小块;枸杞子洗净，3味同放入沙锅中，加水适量，煲至肉熟烂，调入少许盐即可。有健脾补肾养肝的功效。
感冒嗓子疼-试试含片 很多人对嗓子干痒疼痛都不在意，其实经常嗓子疼不去护理，可能会导致慢性咽炎反复发作，迁延不愈。因此，平时一定要注意保护。当出现感冒嗓子疼、用嗓过度、早上起来嗓子干痒等咽喉不适时，可以含一些具有生津作用的中药含片，如慢严舒柠含片，主要成分青果、胖大海具有清热利咽润喉的作用。口含片用起来也比较方便及时，可以使局部的症状迅速得到缓解。 慢性咽炎-专业治疗 // 慢性咽炎典型的症状是嗓子干痒痛，有异物感等，如果长时间有这些症状，那么就要考虑是慢性咽炎了。慢性咽炎影响生活质量和患者心情，要及时的治疗。刘主任在访谈中提到，慢严舒柠类中成药治疗慢性咽炎有一定的优势，针对慢性咽炎多是由于脾肾阴虚，虚火上炎、熏灼咽喉或脏腑失调导致的，以胖大海、青果为主药清热、滋肺、生津、利咽，全方养阴清热、生津化痰、宽胸润喉，专业治疗慢性咽炎。 防治复发-精心呵护 咽喉部的健康需要日常的精心呵护，才能避免复发或迁延不愈。饮食上，要避免辛辣刺激、烧烤上火、油炸油腻的食物；居室内，要保持合适的温湿度，最好使用加湿器；外出时，要带上围巾，避免咽喉受凉；说话多，要多喝水，也可以喝绿茶加点蜂蜜或冰糖；冬季滋润，可以多吃汁多甘淡、具有清热生津作用的水果，如雪梨、柚子、荸荠等。