冰糖心苹果的功效与作用是什么 冰糖心苹果有很好的保护血管的作用，的水果，因为冰糖心的苹果里面含有丰富的维生素C，能够保护心血管，有预防心血管疾病的作用。还能防治贫血，冰糖心苹果里面含有丰富的维生素C以及矿物质元素，铁含量也特别高，对于缺铁性贫血的人能够起到很好的预防作用。也有减肥美容的效果，因为冰糖心苹果里面含有丰富的果胶，能加速肠道蠕动，达到美容养颜排毒的功效。冰糖心苹果是最近这些年比较流行的一种水果。主要产地在阿克苏，我和里面的糖分堆积比较多，成透明的形态。因此得名的冰糖心苹果。这也属于阿克苏地区的特产，因为这个地方昼夜温差比较大，光照特别充足，土壤也很肥沃，让苹果的含糖度特别高，一般长度在18度左右，味道吃起来是特别甜的，而且大多数都是用冰川水浇灌沙性土壤栽培。各方面的条件融合在一起，才种植出了好吃的冰糖心苹果。其实冰糖心苹果只是红富士苹果的一个品种，但是由于种植地区不一样，所以也导致了它出现冰糖心的效果，也因此而得名，一般在其他地区种植出来的只是普通的红富士，苹果并没有冰糖心的效果，只是口感比较甜比较脆，但是在阿克苏地区种植的苹果就能呈现冰糖心的效果，虽然在其他地区也能种植，但是没有阿克苏地区的那么甜。这种苹果的果胶含量特别高，而且含糖量也特别高，并不是所有的人群都可以吃的，一般正常健康的人群吃，这个苹果是没问题的，但是对于血糖偏高的人或者糖尿病的人是不适合吃的，因为糖分比较高，吃了以后会容易导致血糖上升，如果上升之后降不下来很可能加重病情。
1995年，邱斌家果园的红富士苹果刚进入挂果期，他们却发现苹果中有将近一半竟然出现了“烂心”现象新疆阿克苏冰糖心苹果。第二年，这种情况并没有好转。他们开始担心果树可能得了某种病。担心归担心，他们也发现“烂心”苹果特别甜。最有意思的是，苹果“烂心”，“烂”得犹如蜂蜜的结晶体一般，这样的“烂心”苹果，“烂”得越厉害，色泽也越诱人，有的“烂心”苹果，如同从果核部位向外渗出的果油，让人看了都眼馋。 2000年，邱斌邀请自治区农科院有关专家，对自己家果园里红富士苹果发生的奇怪变化以及苹果的生长环境等进行了系统调查、鉴定。专家的鉴定结果很快出来了：所谓的“烂心”苹果，其实是由于阿克苏市特殊的地理和气候原因造成苹果含果糖量太高，果糖自然凝聚现象。红富士苹果就这样演变成了阿克苏冰糖心苹果。 邱斌立即在自家的120亩果园里开始了刻意培育冰糖心苹果的试验。通过多年的探索，目前，他们已经掌握了通过控制水、肥等方式，“制造”冰糖心苹果的方法。现在，邱斌家果园出产的苹果，冰糖心率达到了90％以上。 邱斌说，冰糖心苹果吃起来虽然可口，却不耐储藏。最后好的冰糖心苹果是糖分结晶体恰好包裹住果核，从苹果外表可以隐约看到果肉中有一圈均匀的、仿佛油状的浸润体。而控制苹果冰糖心好坏的最后一道工序则是在阿克苏市10月上旬的霜冻期。霜打过的冰糖心苹果在上海、广州等市场，每公斤价格在两位数以上都供不应求。狄夏特果业有限责任公司正是在这个基础上成立的。目前，该公司的冰糖心苹果全部销往内地市场
我们大家在平常生活中为了营养均衡身体健康，每天会食用一些水果，而苹果这种水果是很多人都特别喜欢吃的。每天吃一个苹果不仅利于我们的身体健康，还让燃煤远离疾病，接下来为大家介绍的就是苹果的其中一个品种冰糖心苹果。今天我们就跟随运河边百科(www.yunhebian.com)来说一关于冰糖心苹果的功效与作用都有哪些。 冰糖心苹果的功效与作用 一、营养价值高 我们都知道苹果的营养价值是非常高的，其实冰糖心苹果所含的营养价值更为丰富，冰糖心苹果不仅有一般苹果都有的营养价值，还有很多们我所不知道的功效，例如冰糖心苹果里的糖分，食后可以补充体内所需的能量，也可以止渴，令我们口中生津，更重要的是冰糖心苹果还有止咳的作用；尤其是到秋冬季节，肺不好的患者，建议可以用冰糖心苹果来煮水喝，冰糖心苹果水有很好的润肺功效。 二、保护心血管 冰糖心苹果所含有丰富维生素C，可以很好的补充人体所缺少的维生素C，而恰好是这维生素C是保护心血管疾病的必不可少的中药元素之一。 三、防治贫血 我们都知道冰糖心苹果里含有大量的维生素C，而缺铁性贫血患者体内所缺乏的铁质一定要在酸性条件下和在维生素C一起才能被人体吸收，所以吃冰糖心苹果对缺铁性贫血有很好的防治作用。 四、减肥美容 常吃冰糖心苹果，也可以让美眉们变美哦，因为冰糖心苹果里含有大量的果胶，可以加速肠胃的蠕动，从而达到排毒养颜和减肥的效果。 五、防癌抗癌 冰糖心苹果还可以防癌抗癌，这是因为冰糖心苹果中含有大量的多酚，这种成份可以抑制癌细胞的快速生长；另外冰糖心苹果还可以高效抗氧化，这是由于冰糖心苹果里所含有的黄酮类物质，此黄酮被誉为最好的血管清理剂，更重要的是，黄酮还是癌症的克星；所以要经常吃冰糖心苹果哦。 六、美白美颜 冰糖心苹果还可以帮助消除脸部皮肤的雀斑和黑斑，从而达到保持皮肤细嫩红润和美白的效果。另外冰糖心苹果里富含铁、锌等微量元素和粗纤维可以促进肠胃蠕动长期食用冰糖心苹果，还可以令皮肤细润有光泽，起到美容养颜的作用。 七、止咳润肺 我们都知道苹果的营养价值是非常高的，其实冰糖心苹果所含的营养价值更为丰富，冰糖心苹果不仅有一般苹果都有的营养价值，还有很多们我所不知道的功效，例如冰糖心苹果里的糖分，食后可以补充体内所需的能量，也可以止渴，令我们口中生津，更重要的是冰糖心苹果还有止咳的作用；尤其是到秋冬季节，肺不好的患者，建议可以用冰糖心苹果来煮水喝，冰糖心苹果水有很好的润肺功效。
老话说得好“一天一个苹果，医生远离我”，如今生活水平提高了，水果在我们的日常生活中也是非常常见的，而苹果作为国民水果更是受到了无数人的喜爱，这种水果男女老少都适合吃。而在这个时节，正是苹果大量上市的时候。今年的苹果大丰收了，产量上去了，价格也就没有上半年那么贵了。而说到苹果，很多人都知道一般“冰糖心”的苹果才更甜更脆，吃起来口感也更好。那为何有些苹果有冰糖心，而有些苹果没有呢？“冰糖心”是怎么形成的和普通苹果有啥区别呢？专家：这是苹果的一种病！下面，和运河边百科(www.yunhebian.com)一起看看关于冰糖心苹果的相关知识吧。 冰糖心苹果是苹果得了糖心病 有一部分网友对于冰糖心苹果有误解，认为这是属于苹果的一个品种，其实并不是这样的，苹果出现冰糖心这只是一种现象，并不是一个新苹果品种，它是由于产地昼夜的温差大，被地理环境影响了，从而在果肉中形成了“冰糖心”这种独特的现象。因此只要满足了一定的条件，苹果就会出现冰糖心。而专家们在深入的研究之后发现，苹果出现冰糖心现象这其实是一种生理病害——水心病。 专家们在经过多年的研究发现，苹果出现冰糖心的主要原因是得了一种叫水心病，也叫糖心病的“病果”，主要原因是苹果“缺钙”导致的。冰糖心出现是因为果树老化或营养不足导致，出现冰糖心的果树树干发黄，树叶也没有正常果树有光泽，然后才会在果肉中形成独特的冰糖心，其特征就是看起来像冻伤了一样。不过大家不要担心，苹果得病和我们人类得病不一样，这样并不会影响到苹果的食用。往往这种病的果子比较大，采摘得晚，成熟度也更高。有糖心的苹果含酸量低，有山梨糖醇积累，确实更甜。所以有了冰糖心的苹果吃起来口感更佳，含糖量也要更高，甜味也就更足了，因而受到了很多人的喜爱，其中很多日本人也喜欢来我国购买冰糖心苹果。但是冰糖心的苹果也有不好的一点，那就是不利于保存，这样的苹果相比于普通苹果储存的时间要更短，而且不宜长时间存放，这也是正常市场很少出现冰糖心的主要原因。而且如果储存的温度过高，那果肉中所形成的冰糖心也是会消失的。那如何才会形成冰糖心呢？ 冰糖心苹果的成长条件 目前市面上比较常见的冰糖心的苹果有红富士、嘎啦、金帅等，而形成条件一般要满足以下几点。首先是要有足够高的海拔。因为海拔高了，这样昼夜的温差才大，并且光照时间充足，如此一来在晚上呼吸作用就要弱一些，这样更加有利于果实糖分的形成和积淀。 其次是要有足够的雪山融水，这也是糖分积累丰盈的关键。一般高海拔的地方，昼夜温差大，日照时间长，同时还有一些雪山融水，用它来浇灌的苹果不仅带着雪水滋润出的清凉甘冽，而且吃起来还很甜脆，就算是非糖心部分也一样又甜又脆。 最后一个条件就是要有足够长的生长周期，只有等到自然成熟之后才采摘，这样才能形成冰糖心。像大多数的苹果都是在9月份就上市了，这样基本没有冰糖心现象，而冰糖心的苹果则要等到10月或11月才采摘，这样的苹果完全成熟了，有了冰糖心甜味也就更足了。 阿克苏冰糖心苹果的营养价值 富含维生素C，是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。可延缓记忆衰退、预防哮喘、糖尿病、心肌梗死和掉牙等。 具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。含丰富纤维素可以清除牙齿间的污垢，美白牙齿。含丰富的果胶，有助调节肠的蠕动，排毒养颜，防止肥胖。含有大量的维生素C，常吃可帮助消除皮肤雀斑、黑斑，保持皮肤细嫩红润，美白皮肤。 “冰糖心苹果”与普通苹果区别 近年来市面上有很多苹果都打着冰糖心苹果旗号来吸引顾客，“冰糖心苹果”与普通苹果的区别：区别就在于果实内部因糖分积淀丰盈而形成的“冰糖心”，以及由此带来的更加甜脆口感。高原冰糖心丑苹果，天生带有高原红，外貌虽然普通，但是香气浓郁，口感带着雪水浸润出的清凉，反而让人吃过难忘。 正宗阿克苏红富士苹果具有的特征 果面：阿克苏苹果套袋的称为套袋果，不套袋的称为光果，我个人比较喜欢不套袋的光果，由于没有套袋，阳光风沙雨雪直接孕育出来的味道比较丰富一些，但表面粗糙一些，因为灰大显得脏兮兮。套袋果更好看一些，但少了一些果香。 果香：自然成熟的阿克苏冰糖心，闻起来有很浓郁的果香。 色泽：洗净或擦净后的阿克苏苹果，色泽光亮，表面有一层天然的果蜡。 口感：阿克苏苹果果肉细腻，肉质色泽略黄，咀嚼后基本无残渣，果核小，靠近心的地方由于有冰糖心，不仅不酸，反而更甜。 上市时间：阿克苏苹果每年10月25日后才开始采摘，11月初上市。 冰糖心苹果怎么鉴别 一看，果型为特有的卵圆形，果品向阳面有斜角，果面色泽自然，果面底色为黄绿色，整个果面黄、绿、红色自然过渡，果面有隐约的果点，果品切开后，果肉泛轻微的淡黄； 二闻，果品有着独特、浓郁的香味，清香宜人，沁人心脾； 三摸，果面越擦越亮，有一层天然的蜡质，果面光照，没有任何的粗糙、刮手的感觉，这也是其他同类果品所不具备的； 四尝，肉质鲜嫩、香气浓郁、汁多味甜、酥脆爽口、酸甜适宜、皮薄无渣的独特口感。 冰糖心苹果多少钱一斤 正宗的阿克苏苹果零售价一公斤要十几块，二十块都不算高的。一分价钱一分货啊。“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，阿克苏的苹果人人夸”是流传在新疆的一句歌谣。阿克苏地区位于塔里木河腹地，水资源充沛，是新疆重要的绿洲带，古代丝绸之路的必经之地。阿克苏苹果产于天山南麓中段、塔克拉玛干沙漠北缘，栽培历史悠久。 因为冰糖心的只是苹果的一种现象，而不是一种品种，也就不能保证每一个苹果都有冰糖心。而且冰糖心的苹果外表看起来也并不会太美观，颜值不是很高，但是它香气浓郁，口感更加甜脆，反而让人吃过难忘。你们爱吃冰糖心苹果吗？
其实我们都知道，每天吃一个苹果，不仅对我们身体有益，还会让疾病远离我们，而今天我们所谈的是一种冰糖心苹果，它是众多苹果品种之一，入口脆而甜，它出产于新疆阿克苏，冰糖心苹果的内核周围是呈现透明状的，所以才会有了“冰糖心”苹果的名字。今天我们主要来说一关于冰糖心苹果的功效与作用都有哪些？ 冰糖心苹果的功效与作用 一.营养价值高 我们都知道苹果的营养价值是非常高的，其实冰糖心苹果所含的营养价值更为丰富，冰糖心苹果不仅有一般苹果都有的营养价值，还有很多们我所不知道的功效，例如冰糖心苹果里的糖分，食后可以补充体内所需的能量，也可以止渴，令我们口中生津，更重要的是冰糖心苹果还有止咳的作用；尤其是到秋冬季节，肺不好的患者，建议可以用冰糖心苹果来煮水喝，冰糖心苹果水有很好的润肺功效。 二.保护心血管 冰糖心苹果所含有丰富维生素C，可以很好的补充人体所缺少的维生素C，而恰好是这维生素C是保护心血管疾病的必不可少的中药元素之一。 三.防治贫血 我们都知道冰糖心苹果里含有大量的维生素C，而缺铁性贫血患者体内所缺乏的铁质一定要在酸性条件下和在维生素C一起才能被人体吸收，所以吃冰糖心苹果对缺铁性贫血有很好的防治作用。 四.减肥美容 常吃冰糖心苹果，也可以让美眉们变美哦，因为冰糖心苹果里含有大量的果胶，可以加速肠胃的蠕动，从而达到排毒养颜和减肥的效果。 五.防癌抗癌 冰糖心苹果还可以防癌抗癌，这是因为冰糖心苹果中含有大量的多酚，这种成份可以抑制癌细胞的快速生长；另外冰糖心苹果还可以高效抗氧化，这是由于冰糖心苹果里所含有的黄酮类物质，此黄酮被誉为最好的血管清理剂，更重要的是，黄酮还是癌症的克星；所以要经常吃冰糖心苹果哦。 六.美白美颜 冰糖心苹果还可以帮助消除脸部皮肤的雀斑和黑斑，从而达到保持皮肤细嫩红润和美白的效果。另外冰糖心苹果里富含铁、锌等微量元素和粗纤维可以促进肠胃蠕动长期食用冰糖心苹果，还可以令皮肤细润有光泽，起到美容养颜的作用。