制作时间： 15分钟难易程度： 一般口味：清淡分类：凉拌主食材：冰菜300克辅料：蒜3瓣、小米椒3个步骤：1、冰菜洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟；2、摘成小段装盘；3、蒜3瓣切末；4、小米椒3个切末；5、碗中放入蒜末；6、小米椒末；7、盐半勺；8、鸡精半勺；9、鸡精半勺；10、生抽半勺；11、香油半勺；12、醋半勺；13、拌匀调酱汁；14、将调好的酱汁淋在冰菜上即可。
冰菜可以清洗干净直接食用，也可以当作主料煮熟、炒熟吃，或者当作辅料，搭配其它食材制作成菜品食用，例如冰菜炒鸡蛋、冰菜汤、冰菜炒虾、冰菜炒金针菇、韭菜炒冰菜等。 冰菜怎么吃 如果觉得直接生吃没有味道，可以制作成蔬菜沙拉、凉拌冰菜食用，或者搭配芝麻酱、番茄酱、黄豆酱、辣酱等酱料食用。 冰菜，学名冰叶日中花，又叫做冰草、冰花，是番杏科、日中花属的一年生或二年生草本植物，花呈白色或浅玫瑰红色，果实为蒴果。 冰菜营养丰富，口感清脆，风味独特，含有多种氨基酸、黄酮类化合物等其它蔬菜中少有的营养物质，具有很高的营养价值，可生食或炒食，在日本还被开发为化妆品。
冰菜富含多种营养物质，吃起来非常清脆，是很受喜爱的一种蔬菜。食用青菜不仅可以治疗高血压、糖尿病，还能够减缓脑细胞的老化，达到健脑护脑的功效。冰菜的食用方法多种多样，通过学习冰菜的做法窍门，我们可以试着用不同的方法来做冰菜，并吃到各种不同的味道。 冰菜的食用方法 1、冰菜涮锅 可以在火锅店中，点好自己喜欢口味的火锅底料之后，将冰菜放入锅中涮着吃，这样不仅能够吃到其中的多种营养物质，还能享受到火锅的鲜辣美味。如果有条件的话，也可以自己做，买些火锅配料回来，放入锅中煮好，再把洗好的冰菜放入锅中涮着吃，和在火锅店中吃，自己和家人一起做，别有一番风味。 2、清炒 将冰菜洗好之后，放到砧板上，用菜刀切成小段状，切好大蒜。在锅中下油，稍微加热之后，将大蒜放入锅中爆炒一下，再将洗好的冰菜放入锅中翻炒，约两三分钟之后，就可以装入盘中食用了。在所有的食用冰菜的方法中，这个是最为简单的。 3、做成汤吃 冰菜所含的营养物质丰富，将它做成汤，可以把营养物质融入到汤中，喝起来不光美味，还能吸收不少的营养物质。将油倒入到热锅里面，再放入排骨熬煮。约一个小时之后，再放入冰菜和耗油，记得一定要放耗油，不然会影响汤的口味。煮几分钟之后，再加入盐和花椒粉，就可以了。 4、炒鸡蛋吃 先将两个鸡蛋敲开，将鸡蛋放入碗中，用筷子搅拌均匀。开火，将锅子加热后，放入油，再将搅拌好的鸡蛋放入锅中，翻炒几秒后，将洗好的冰菜放入锅中翻炒，加入适量盐，可以根据自己的喜好，放入肉类货虾仁。 冰菜的做法窍门 做冰菜的时候，无论是凉拌、清炒还是做汤，都不要放太多的盐，因为冰菜本身就有咸味，如果放盐太多，会导致冰菜太咸。
冰菜？说实话，小编也是第一次听说这个菜，难道是冰做的菜？在问了度娘之后，小编才知道原来冰菜源于国外，而冰菜之所以会有这个名字，是因为冰菜上边有颗粒状，尤其是在太阳的照射下，会一闪一闪的发光，看着就像是冰雕成的菜似的，也是由此，才得来了冰菜这个名字。那么冰菜到底该怎么吃呢？今天我们就一起来探讨一下。 冰菜的吃法大全 凉拌冰菜 1、第一步当然是需要把冰菜洗干净后，放到漏盆里沥干多余的水份。 2、第二步把沥干水的冰菜用手掐成一小段一小段的，建议大家最好是用手掐，别用刀切哦。 3、第三步就需要调调味汁了。需要准备蒜泥，芝麻酱，把芝麻酱倒入蒜泥中，加入糖、醋、酱油、香油，然后充分搅拌均匀，这样调味汁就好了。 4、第四步把掐成小段的冰菜装盘，然后把第三步调好的调味汁淋在装好盘的冰菜上就可以了。在这里大家要注意因为冰菜本身就含有少许盐份，吃起来会有点咸，所以一般在食用冰菜时，是不用放盐的。 冰菜沙拉 1、第一步依然是需要把冰菜洗干净后捞出沥干水后备用。对了，冰菜沙拉需要准备一些圣女果和甜玉米。当然，圣女果也是需要洗干净后备用的。 2、第二步把沥干水的冰菜切成块状备用。圣女果可以从中间切开，一分为二。 3、第三步就是把冰菜、圣女果、甜玉米装进盘中，大家可以根据自己的喜好，添加一些平时自己做沙拉时放进去的蔬菜和水果。 4、第四步就是淋上沙拉酱，只要搅拌均匀就可以食用了。 蘸酱吃 1、冰菜是可以生吃的，这是最简单的一种吃法。只需要准备好沙拉酱或者是黄豆酱，又或者是辣椒酱，芝麻酱也可以哦。 2、直接把冰菜放到酱里就可以吃了。如果实在不习惯生吃的话，建议大家可以用开水焯一下，口感相对来说会好吃很多。
上一次小编在果蔬百科上给大家介绍了冰菜的吃法大全，也给大家简单的介绍了什么叫冰菜？相信大家对冰菜都有一定的认识了。今天呢？我们主要来给大家看看冰菜的图片，最重要的是来和大家分享一下冰菜的功效与作用。下面就跟着小编一起来学习下吧。 冰菜的功效与作用 1、含有低钠盐 我们都知道冰菜表面有一层闪闪亮亮的冰晶，冰菜之所以不需要加盐，就是因为这些冰晶里含有纯天然的植物盐，这种植物盐我们称之为低钠盐。人们在长期食冰菜时，对我们的身体是非常好的。所以血脂血糖高的老年人，或者是高血压的患者最适合吃冰菜了。在吃冰菜时，如果本身口味就很淡的话，就不用再放盐了，直接加入别的调料调味即可食用。但如果平时口味偏重的朋友，在食用冰菜时，可以加一点点的盐就可以了。另外老年人和高血压病人在吃冰菜时，建议最好是生吃，凉拌的最好，因为生吃冰菜时，冰菜的营养成份不会被破坏，营养价值会更高。 2、预防糖尿病 因为冰菜里含有黄酮类化合物，而这种化合物最大的作用就是有效的预防糖尿病。因此，肥胖症的患者，或者是上了年经的朋友，建议平时可以多食用冰菜。 3、对脑力劳动者非常好 另外冰菜里还有大量的氨基酸，这些氨基酸可以缓解我们的脑细胞过度老化，不仅如此，还可以加强我们大脑的脑细胞运转，因为经常用脑的朋友也可以长期食用冰菜哦。
看过小编文章的朋友一定对冰菜都有所了解了，之前我们介绍过冰菜的吃法大全，也介绍过冰菜的功效与作用。从之前的介绍中就可以看出其实冰菜属于保健类的菜。今天我们主要来说说种植冰菜的小窍门。之前小编按此方法，在小编家的阳台上试着种了几株，没想到长势却非常好，所以今天就迫不及待的想来和大家分享一下冰菜到底该怎么种植？冰菜种植又有哪些小窍门呢？下面就一起来看看吧。 冰菜怎么种植 其实只要种植过冰菜的朋友们应该都知道其实冰菜的菜籽是非常细小的，所以在种植的时候，建议大家在播种前加入一些细沙，这样成活率会大大提高。 冰菜种植的窍门 1、种植的土壤一定要松软 正是因为冰菜种子太细小，所以冰菜种子很难拱土，因此对种植冰菜的土壤要求是非常高的，那么需要什么样的土壤呢？当然是越松软的越好了。如果大家实在找不到松软的土壤的话，建议大家可以去培育店购买专门的土壤。 2、种植的容器选择尤其重要 大家在选择冰菜种植的容器时，建议大家最好是选择一次性的育苗碗，如果实在找不到的话，教大家一个最简便的方法，我们喝水的纸杯有大用处哦，可以用来培育冰菜苗。首先我们需要先在容器中放入营养土，建议大家可以尽量放的多一些，这样是为了防止冰菜苗培育出来后徒长。接下来就是放冰菜种子了，一个培育容器里，大家可以多放几颗种子，一定要放在中间哦。 3、种植的播种过程 种子放到培育容器里后，切记要在上边加一层椰土，厚度最好在3毫米，不可超过5毫米。接着就要给育苗碗进行浇水了，记住一定要浇透才可以。 4、种植的温度要掌握好 适合冰菜种植的温度是26度到30度中间的温度，切记不可以超过30度，另外一定要放在阴凉通风的地方，还要避免强烈的阳光直射，因为阳光直射会造成土壤干的太快。在24小时内，冰菜苗就会陆续出来了，当然也不要太急，72小时内都会慢慢出来的。一旦发现有冰菜小苗出现，就要将其拿到有太阳的地晒太阳。
冰菜也叫冰草，是一种草本植物，它的外观与茼蒿十分相似，但它的表面却存在天然的冰珠子，用手摸的时候有点硬凉凉的，所以被人们叫做冰菜。冰菜是最近几年市场上十分热销的绿色菜品，人们多喜欢把它制成凉拌菜，口感独特，营养丰富特别好吃，那么冰菜有什么功效又有哪些作用呢？接下来小编就会告诉大家。 1、预防高血压 冰菜中含有天然的冰晶，而这种冰晶是一种天然植物盐，属于低钠盐，平时人们食用以后对身体有多种好处，特别是能降低人体内微量元素钠的含量，能让过高的血压降下来，平时健康人群食用，可以有效预防高血压发生。 2、强化脑细胞功能 青菜中含有丰富的氨基酸，这些物质被人体吸收以后，能减缓脑细胞衰老，也能强化脑细胞功能，它最适合那些脑力劳动者食用，能起到健脑益智，提高记忆力和活跃思维的重要作用。 3、预防糖尿病 冰彩中还含有天然的黄酮类化合物，这是一种天然活性成分，它能有效促进人体内胰岛素分泌，也能加快人体内糖类的分解与代谢， 既能预防糖尿病，也能控制糖尿病病情，能让人们的血糖处于一种稳定状态。 4、补充微量元素 在外面多吃，并且还能为身体补充多种有益的微量元素，特别是微量元素钾以及胡萝卜素和天然果酸的含量比较高，平时人们食用以后，可以快速把这些微量元素吸收和利用，能保护眼睛，也能促进消化液分泌，提高人体的消化能力，更能增强人体素质，减少多种流行疾病发生。
冰菜是一种口感鲜嫩的绿色蔬菜，这种蔬菜主要出产在广东云南等地，它是五加科植物的一种，多在每年春天和夏天大量上市，人们购买它以后可以做成凉拌菜也能做汤喝，滋味特别好，今天为大家介绍的是冰菜的功效与作用，同时也会让大家知道它的副作用有哪些。 冰菜的功效与作用 1、补充营养 冰菜是一种营养价值极高的绿色蔬菜，人们使用它以后能吸收丰富纤维素和大量碳水化合物，还能吸收一些植物蛋白和维生素与矿物质，人们在食用冰菜以后尽快把这些营养吸收，可促进身体正常代谢，并能维持人体健康。 2、保护肝脏 冰菜不但能为人体补充丰富营养，还能保护人类肝脏，它能提高人类肝脏的解毒功能，并能修复受损的肝细胞，对人类经常出现的肝炎肝硬化有一定预防作用，另外人们在喝酒以后多吃些冰菜还能快速解酒，能让人们酒后出现的乳腺呕吐等不良症状尽快减轻。 3、提高心脏功能 人们多吃冰菜还能提高身体的心脏功能，因为冰菜中含有丰富的叶酸和维生素这些营养都能直接作用于人类心脏和营养心肌，促进心肌收缩并能提高心肌细胞的吸氧能力，它能防止人类心脏功能减退，也能让人类出现了心悸心慌和失眠烦闷等不良症状，尽快缓解。 冰菜的副作用 冰才能为人体补充丰富营养，并能保健身体预防疾病，但人们在吃冰菜时也要注意它的副作用，因为冰才是一种性质寒凉的绿色蔬菜，生活中那些脾胃虚寒和经常腹泻的人，在吃了冰菜以后会让这些症状加重，会对身体健康造成不良影响。 看过上面对冰菜功效与作用的介绍后，大家能了解吃冰菜的具体好处，但大家在吃冰菜时也不要忽略它的副作用，以免在食用冰菜后让身体出现不良反应危害身体健康。