1 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：红豆100克、牛奶220毫升、白砂糖15克、吉利丁片25克 操作时间：25分钟 难度分析：初级 2 红豆倒入装有清水的大碗中，浸泡4个小时，让红豆充分泡发膨胀。夏天泡红豆最好勤换水一下，或者放冰箱冷藏里 3 大火煮沸后，转小火煮40分钟，也可以借助高压锅电饭锅提前将红豆煮熟 4 用勺子不停的搅拌均匀。如果不要颗粒状的，可以用破壁机或者料理机打碎，就可以了，非常细腻~ 5 煮至熟透后加入白砂糖 6 继续倒入牛奶。 7 搅拌均匀，关火，放在一边晾凉 8 吉利丁片放入清水中，浸泡3分钟 9 泡软的吉利丁片，放入红豆汤中。25克的吉利丁粉也可以替换的，主要的作用是能够定型，烘焙店和大型的超市都可以买到的。 我这个吉利丁的量刚刚好，如果想要凝固的效果更好，可以多加5克的吉利丁 10 准备一个方形模具，底部刷上薄薄的植物油，铺上油纸防粘 11 倒入准备好的红豆汤 12 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时~冷藏的时候，一定要选择密封性好的容器或者用保鲜膜密封好！！！ 13 从冰箱里拿出来，用尽量薄的刀沿着凉糕的边缘轻划，把红豆糕和模具分离，然后倒扣模具脱膜 14 切块，就可以给宝宝食用啦~ 15 凉糕虽然好吃，但是宝宝也要适量食用呀~ 这道甜品，夏天清热消暑的效果非常好，妈妈们也可以多做一点和宝宝一起享用哦。
1 准备好定型模具，最好用开水烫煮一下。我用的是硅胶的定型模具。如果没有这种专门的模具，也可以用冰箱冻冰块的格子或者小碗等一切有形状的东西，亦可以用方形的乐扣或扁平的容器，待定型后切出自己喜欢的造型 2 准备好琼脂。这个是做椰丝凉糕的关键原料哦，没有它就出不来凉糕的形状了。（琼脂是由海藻中提取的多糖体，属天然植物性提取物，常用海产的石花菜、江蓠等制成。琼脂用于食品中能明显改变食品的品质，具有凝固性，稳定性。） 3 把新鲜椰肉取出，加少量水，用搅拌机绞碎备用。没有新鲜椰肉的亲，可以在超市买现成的椰丝替代。在椰丝中加入牛奶，若想椰子味道更浓郁，可以加入现成的椰奶，再加适量糖。加糖的量根据个人口味定夺。（搅拌椰肉的过程忘记拍照了，请见谅） 4 把椰丝牛奶混合液倒在锅中，加入3g琼脂，一起煮。期间用勺子不停得搅拌，防止粘锅。直到琼脂完全融化为止 5 把煮好的混合液盛入事先准备好的容器中，然后放入冰箱冷藏室冰2小时以上即可食用
1 冰凉酸甜的凉糕 2 Q 弹美味口感好 3 准备好材料 4 西红柿和水放入破壁机内 5 先旋转按钮，启动按键抽取真空 6 启动果汁健打成细腻的果汁 7 时间到真空放气，倒入杯中备用 8 将豌豆粉放入西红柿汁里搅拌均匀无颗粒 9 锅内加水放入白糖搅拌融化 10 倒入调好的西红柿豌豆糊快速搅拌 11 搅拌浓稠冒泡泡就可以了 12 倒入干净的容器，双手震实放入冰箱冷藏一个小时以上 13 切成均匀大小一致的小方块 14 依次全部沾满椰蓉 15 酸甜可口
1 100g糯米粉，20g马铃薯淀粉，40g白糖都倒入碗中，混合均匀。马铃薯淀粉也可以换成玉米淀粉 2 然后分次倒入130g温水 3 将水和粉类搅拌均匀，然后倒入20g玉米油， 4 用手动打蛋器多搅拌一会，提起手动打蛋器的时候，面糊是流动性的，然后盖上保鲜膜 5 将糯米糊糊放入蒸锅，大火烧至蒸锅上气后，用大火蒸30分钟 6 蒸糯米粉的时候，咱们这边就可以准备馅料了：先将花生米放入炒锅，中小火慢慢将花生米炒至酥脆，表皮微微开裂。放在一边放凉，凉透了的花生米就更酥脆了。 7 黑芝麻也倒入锅中，小火炒熟 8 然后将糯米粉也倒入锅中，用小火炒至糯米粉炒熟，糯米粉微微发黄就表示熟透了，盛出来放凉备用 9 将完全冷却的花生放入稍微厚一点的保鲜袋中（用超市那种连卷袋最好了），用擀面杖擀成细小的颗粒状，将黑芝麻和白糖也都放入袋子中，晃动下，将黑芝麻、花生碎和白糖混合均匀 10 花生+白糖➕黑芝麻混合起来，馅料就做好了，喜欢香一点就多放花生，喜欢甜一点就多放点糖，如果想要馅料的口感更柔润一些，还可以在里面放一勺猪油，这样吃的时候馅料就不会散开了 11 案板上撒一层熟糯米粉防粘，将蒸好的糯米面从锅中取出来，放在熟糯米粉上稍微搓成长条，用刮刀切成差不多重量的小剂子 12 取一个小剂子，用手指捏成四周薄中间厚的糯米皮 13 舀一勺花生芝麻馅放在糯米皮中间，像包包子一样将口收紧 14 在凉糕上撒上少许熟糯米粉，放在手心，让熟糯米粉均匀地裹在凉糕上。美味的糯米凉糕就可以直接吃啦，放凉后食用，外皮Q弹，内馅甜香，一口下去真是欲罢不能呢！不用放冰箱，放凉了的糯米糍吃起来就很清爽了
1 准备食材，一般买的凉糕粉都会有做法。今天分享是我平时做的方法 2 125克凉糕粉称重 3 边加水边搅拌，一直到没有干粉即可。沉淀30分钟左右 4 锅中倒入食用水，加红糖 5 煮沸搅拌红糖融化，转小火慢慢熬 6 一直到粘稠的状态，中途时不时搅几下 7 做好的红糖酱装入瓶中备用 8 沉淀好的凉糕糊，上面是浅黄色的碱水，用勺子舀出，舀出多少水，大概在加进去多少水，继续搅拌均匀沉淀，反复三四次，这样成品碱味才会淡 9 锅中倒入1000克水煮沸 10 倒入凉糕糊 11 转小火不停的搅拌 12 一直到煮透明，变的粘稠即可 13 装入碗中，大小随意，晾凉，放入冰箱冷藏3小时以上 14 取出倒扣淋上红糖酱 15 红糖酱根据自己喜欢添加即可
1 紫薯去皮切块放入碗里。蒸锅加水大火烧开以后,将紫薯放入蒸锅大火蒸12分钟左右,直到紫薯软烂；将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入食品料理机,打成细腻的浓浆 2 取一个方形的耐热保鲜盒（或你有的其他耐热容器）,保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘（用玉米油或葵花籽油,不要用花生油之类味道重的油,以免影响成品的味道）,将1/3的紫薯浓浆倒入盒子里；将盒子放入烧开水的蒸锅,中火蒸10分钟。打开蒸锅盖,将另外1/3的紫薯浓浆倒入盒子里,继续蒸10分钟。再倒入剩下1/3的紫薯浓浆,蒸15分钟。蒸的时间总计35分钟 3 蒸好后,紫薯浓浆会定型成糕状。待冷却后,放入冰箱冷藏直到冰凉；将冷藏好的紫薯凉糕取出,用刀切成16小块。将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈,使表面均匀粘上一层椰蓉,就可以装盘食用了
好奇心食堂凉糕图片，满足你的好奇心 夏日来临，热乎的东西感觉怎么都入不了口，街角看见卖凉糕的车子，腿都走不动了。只见白白的糯米夹着层层红枣或者豆沙，放在案板上，红白相间，绵软透亮。凉糕软得精绵。甜得可口，凉得清爽，粘得生紧。就连师傅都要用满浸凉水的不锈钢刀去切它，一切一浸，才能把凉糕切开。 凉糕吃起来又软又绵、又柔又筋、又甜又爽口，那口感绝对是一绝。也不知道是谁将糯米与大红枣，豆沙配在一起的。于是，一软一甜，一柔一精，绝妙搭配，让人吃起来凉爽可口，一点不觉得甜腻。 材料 粽叶、糯米、红枣 做法 1、糯米提前一天浸泡在清水中，棕叶泡4个小时，把红枣用清水泡发到涨大，去核。（网上有卖去核神器哦，很好用） 2、糯米在先在锅里煮到没有硬芯为之，一般煮20分钟左右就可以啦。 3、在蒸锅的笼屉里铺一层棕叶，先放糯米再放红枣，再放糯米再放红枣依次层叠（当然了也可以根据个人喜好放一些葡萄干等果脯类），最后一定要在最上面盖上一层棕叶； 4、大火蒸15分钟左右，这个时候不要打开锅盖，一定要在锅里闷一个晚上，更入味更劲道，第二天切块早上开吃，很好吃的。 是不非常简单呢呢，大家赶快试试吧。 用糯米粉都可以做出哪些美食？ 感谢邀请！这个问题我好喜欢！我是Meggy跳舞的苹果，希望我的回答能给你带来更多的美食灵感。 糯米粉，是糯米粉磨成，质地细腻，成品柔软，是做汤圆、元宵、麻团等小吃的好食材。我家常年备着糯米、糯米粉。用它煮一锅醪糟汤圆，或者煎一锅南瓜丸子、紫薯丸子，再或者蒸松糕、煎红薯饼、或者做北京小吃“驴打滚”，这些都离不开糯米粉。 下面这些美食就是我用糯米粉做的。其中我重点介绍一下那个松糕吧！如果想要更多的糯米美食，可以关注我，在主页“文章”下浏览，你会有更多的惊喜！ 【松糕】 材料：粘米粉250克，糯米粉75克，白糖75克，凉水150克 做法： 1. 粘米粉、糯米粉、白糖、凉水准备好； 2. 将所有材料称重入盆中； 3. 用手将这些材料混合，然后搓成没有干粉的粗粒状； 4. 取一个6寸的活底蛋糕模具，底部和内壁抹一层植物油，找一个粗眼的筛子，将米粉筛进模具中，这样的松糕做出来会更加细致；如果没有筛子，就在上步尽可能地将米粉搓成细粒状，不要出现大的结块； 5. 全部米粉都筛入模具中，轻轻晃动几下，用手将表面抹平，但是千万别按压； 6. 将模具送入冷水蒸锅中，40分钟；我用的是蒸箱，不用预热，直接送进去；重点说一下啊，这个不是烤的，是蒸的，是有蒸汽功能烤箱，千万别再误会了！ 7. 时间到，焖5分钟再出锅； 8. 自然晾凉后轻松脱模； 9. 将底部朝上，更加平整，用利刀分成等份，一定要用利刀啊，我就随手找了把切菜刀，结果底部切得不平整了； 10. 想要漂亮，再用筷子头蘸点蓝莓果酱，点缀出小花朵。 小技巧： 1. 粘米粉和糯米粉的比例没有特别严格的比例，但糯米粉不宜多，和粘米粉的比例1：3左右，否则口感会粘； 2. 没有筛子就尽可能将米粉搓成细粒； 3. 没有蛋糕模具用普通的大碗也成，内侧要抹油，才能顺利脱模； 4. 蒸的时间从冷水上锅开始计算，40分钟左右，看模具的深浅来调整。模具深时间长点，模具浅而宽大，时间短点儿。 我是头条号美食原创作者“Meggy跳舞的苹果”，虽然我不是专业厨师出身，但对于美食的热爱和对家人的爱，让我每天都有动力鼓捣美食。大餐我不会，我的菜全部都是简单快手有滋味的家常饭菜，以及简单实用家庭烘焙美味。关注我，在“文章”下面，你可以找到2000多道原创美食。让我们一起见证彼此的成长吧！
凉糕太软了不成形可能是因为水加多了或者是石灰水的比例不对。如果是水加多了，可以再加凉糕粉或者凝胶粉蒸化后搅拌冷藏。如果是石灰水比例不对，可以再加一点石灰水，但不宜加太多。 凉糕太软了不成形怎么回事 凉糕是中国特色传统小吃，主要原料为大米、井水、红糖等。 凉糕在四川、重庆、贵州、海南、浙江嘉兴等地都有分布。 凉糕的种类有绿豆凉糕、牛奶红豆凉糕、绿印凉糕、咖啡凉糕、抹茶椰奶水晶凉糕、米枣凉糕、水晶凉糕、小豆凉糕、巧克力凉糕、糯米凉糕、软米凉糕、鲜橙蜂蜜凉糕等。
凉糕也是四川宜宾的一款特色小吃，其用纯大米制作的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药。 凉糕的做法-凉糕的种类有哪些？ 凉糕的简介 凉糕是北京夏令时节小吃。凉糕味美香甜沙软，食之清爽可口。现在老舍茶馆还有制作。色泽酱紫，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。 凉糕也是四川宜宾的一款特色小吃，其用纯大米制作的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药。近几年在四川、重庆、贵州、海南、浙江嘉兴等地开始风靡起来，由于其采用米浆熬制而成再配上红糖水，越来越多的女性将其作为美容养颜、生津止渴的夏日佳品。 凉糕的做法 原料：糯米140g、大米600g、柿饼20g、松籽粉10g、桂皮粉0.5g、白糖15g、盐1g、香油10g、大枣20g。 制作过程： 1、把糯米和大米混在一起研磨。这里倒入0.2盐水和面。 2、在捣好的大枣和柿饼里放松籽粉，桂皮粉，白糖拌匀，做馅。 3、在饼铛里倒入香油烤到温度达110℃，把面团摊成0.3cm的厚度煎。待一面熟了翻过来继续煎另一面，在饼上面铺层备好的馅，然后卷起来。 凉糕的营养价值 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。 每100克糯米的营养成分 能量348千卡，蛋白质7.3克；脂肪1克；碳水化合物78.3克；叶酸18.7微克；膳食纤维0.8克； 硫胺素0.11毫克；核黄素0.04毫克；烟酸2.3毫克；维生素E1.29毫克；钙26毫克；磷113毫克； 钾137毫克；钠1.5毫克；镁49毫克；铁1.4毫克；锌1.54毫克；硒2.71微克；铜0.25毫克；锰1.54毫克。 凉糕的种类有哪些？ 软米凉糕 武乡县属暖温带大陆气候，夏季炎热多雨，七月平均气温为摄氏20度以上。由于气候条件所决定，使武乡人夏季喜吃解热防暑的食品—软米凉糕，此品种的做法被载入《美食大典》。 主要用料是黍米，俗称黄米（也叫软米）和大红枣，黍米：“味甘、性微寒”。具有“治筋骨挛急、杀疮疥毒热”的功能。大红枣：“味甘、平、无毒”。有“润心肺、止咳、解五脏、治虚损、除肠胃癖气”的作用。所以久吃软米凉糕不仅能解热消毒，去邪安中，对高血压病也有一定的疗效。 小豆凉糕 北京夏令传统的风味小吃。小豆凉糕味美香甜沙软，食之清爽可口。现在老舍茶馆还有制作。小豆凉糕色泽酱紫，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。 水晶凉糕 水晶凉糕是成都的风味小吃，它是透明的薄片，色泽微绿。夏日里，将其盛入碗内，淋上红糖水，透着一丝诱人的凉意。它的绿色来自一种药草———车前草。 绿印凉糕 采用腹白较少更加透明的专用籼米制作，大米在恒温20摄氏度环境下侵泡7—10小时后磨浆，待专用熬煮设备中的水达到特定温度后将磨好的米浆快速倒入。 从倒入米浆时开始搅拌，直到米浆由稀至浓，再由浓变稀时，呈晶莹剔透，微黄中带丝微绿时，盛入特定的半月形模具中冷却成形。
香港的饮食文化讲究味美精致，港式茶点非常有名，造型好看的同时食材也健康营养。冰皮凉糕就是借由香港流入大陆的，是一种有别于传统凉糕的食材。冰皮凉糕外观美丽，需要冷藏保存，口感新鲜特别有滋味。今天就是要介绍这个特别的冰皮凉糕的做法。 冰皮凉糕的做法 一、冰皮凉糕的制作食材 糯米粉65克，粘米粉60克，澄粉30克，糖粉25克，油30克，牛奶200克，炼乳40克，豆沙馅225克。 二、冰皮凉糕的做法 第一步：炼乳先倒入碗中，再加入牛奶完全搅匀。 第二步：之后将油，糖粉，澄粉，粘米粉依次加入，搅拌均匀后再和入糯米粉。 第三步：完全调匀后将没有颗粒物的糊倒入不锈钢盆中。 第四步：将盆加热二十分钟，期间可以搅拌下面糊，促使受热均匀，全部熟。 第五步：面粉糊加热熟透后就凉凉待用。 第六步：将糯米粉放入烧热的锅中，小火翻炒三分钟左右。 第七步：手上蘸上些油，将凉透的面皮糊去除一部分，中间扣凹后放入豆沙馅料。 第八步：裹上冰皮后放入炒热的糯米粉中裹一圈，之后放入磨具中压紧。 第九步：将磨具倒扣后拍出冰皮凉糕放入冰箱后即可等待食用。
糯米凉糕现在也适合加入各种食材可以做出新的品种，今天我们给大家推荐的就是红枣糯米凉糕，味道香糯，而且色泽漂亮，红枣糯米凉糕的做法下面来介绍。 红枣糯米凉糕的做法 一、红枣糯米凉糕的用料 主要的材料就是糯米和红枣，3个红枣可以搭配200克的糯米，辅料就是葡萄干和枸杞了。喜欢甜食同时又怕胖的女生可以用蜂蜜来代替糖。 二、红枣糯米凉糕的做法 第一步：将红枣洗净去皮。 第二步：红枣切半块后放入蒸锅后蒸上二十分钟，如果没有蒸锅的话可以用微波炉的高火档来加热红枣，五分钟就可以达到效果。 第三步：熟的红枣稍微凉下后，用勺子绞成为红枣泥，同时可以在这个时候加入一勺规划蜂蜜。将红枣泥和蜂蜜完全搅拌均匀。 第四步：准备好的核桃仁和葡萄干以及枸杞一起加入到红枣泥中去，拌匀后凉糕所需要的红枣泥就做成了。 第五步：用蒸锅将糯米蒸熟后装入一个方形的容器中，为了防止糯米黏住器皿壁，可以先抹上些橄榄油。 第六步：将红枣馅放入糯米上用铲子铺平，在上面再盖上一层糯米饭，同样铺平。 第七步：放入冰箱冷冻后，红枣糯米凉糕就做好了。
其实经常吃豌豆还是有一定的好吃的，那么今天就一一为大家介绍介绍： 吃豌豆的好处1. 增强机体的免疫力。豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。 吃豌豆的好处2. 预防癌症。豌豆中富含胡萝卜素，可以防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。 吃豌豆的好处3. 清肠道，通大便。豌豆中含有丰富的粗纤维，能够促进大肠蠕动，起到清洁大肠的作用。 吃豌豆既然有那么多的好处，那么我们的日常生活中应该可以常食用豌豆做的菜肴，那么豌豆的做法都有哪些呢?在这里小编就来向大家介绍一下豌豆凉糕的做法。 首先准备豌豆凉糕需要用到的原料：鲜豌豆、南瓜泥、山楂糕、桂花、白砂糖、核桃仁 然后就是如何制作豌豆凉糕了，下面我们就来看看豌豆凉糕的做法步骤： 豌豆凉糕的做法步骤1. 鲜豌豆用温水浸泡30分钟，用刀背碾压去皮。 豌豆凉糕的做法步骤2. 将去皮的豌豆放在锅中用大火煮开，改成小火，一直煮到水干为止。 豌豆凉糕的做法步骤3. 将煮后的豌豆碾压成泥状。根据自己的口味，加入桂花、白砂糖。 豌豆凉糕的做法步骤4. 把豌豆泥放在微波炉里用中火煨5分钟左右。 豌豆凉糕的做法步骤5. 把核桃仁碾碎，山楂切成薄片备用。 豌豆凉糕的做法步骤6. 把豌豆泥放在保鲜膜中压平，分成两块。 豌豆凉糕的做法步骤7. 将山楂片、核桃碎放在两层豌豆泥的中间，轻轻按实，切成块状就可以了。 通过上面的介绍，相信大家对于吃豌豆的好处有了一定的了解，也知道了怎么样来做豌豆，因此大家可以参考上面的做法做上一份尝尝，不过小编要提示大家豌豆不要多吃，以每天不超过50克为宜。
不知大家有没有吃过木瓜凉糕呢？该凉糕的味道还是不错的 哦，下面让我们一起来学习一下。 木瓜凉糕 清凉爽口，瓜味清新，木瓜凉糕 奶香浓郁。 木瓜属于热带水果，木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍。加上木瓜酶助消化能力，能够尽快排出体内毒素，由内到外清爽肌肤，木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、更清新。木瓜还富含胡萝卜素，这是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗全身细胞的氧化，破坏使人体加速衰老的氧自由基。因此，木瓜有美容护肤、延缓衰老的功效。 常食木瓜还可以平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质，是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。 木瓜凉糕的材料 水果木瓜一个(去皮取肉300克)，纯牛奶一盒(250ml)，白糖50克，琼脂10克，凉水100克。 木瓜凉糕的做法 1、将水果木瓜去皮去籽，取肉切成方粒状。 2、将木瓜肉粒放入搅拌机内打成果肉酱待用。 3、奶锅里加入100克凉水，加入提前泡软(约5分钟)并洗净的琼脂煮开，不停搅拌直至琼脂完全融化。 4、倒入木瓜果肉酱，纯牛奶和白糖，不停搅拌直至与琼脂完全混合。 5、将完全混合的液体倒入一个有盖的保鲜盒子里，放凉后放入冰箱冷藏至凝固。 6、冷藏并已凝固的凉糕，取出切件就可以食用。 小诀窍 1、一定要选熟透的水果木瓜，生的木瓜做出来的味道不对。 2、琼脂不要放太多，放多会影响口感。
凉糕是非常传统的美食，软糯香甜的口感让人想起来就很有食欲。凉糕的做法很多，根据食材的不同凉糕口感也很不同。下面就给大家介绍下用黄米制作的凉糕，黄米凉糕怎么做好吃呢？ 黄米凉糕怎么做好吃 一、豆沙黄米凉糕的做法 第一步：黄米500克，豆沙馅500克，白糖60克，青红丝10克，金糕10克，瓜条10克。 第二步：黄米淘洗泡开，蒸熟后放入大碗中，加入水后搅拌均匀再蒸，两次后黄米会柔软有韧性。 第三步：湿布包裹住黄米后揉捏，将黄米揉成团。 第四步：将黄米铺平开，再铺上豆沙馅，再盖上一层黄米，最上面加上青红丝等食材。 第五步：按压下，让三层变得紧实后切开自己想要的大小即可。 二、地瓜凉糕的做法 第一步：需要用到地瓜粉150克、细砂糖120克、吉利丁30克、太白粉适量、有色果酱少许。 第二步：地瓜粉先兑水，之后用打蛋器搅拌之后加入细砂糖，吉利丁混合成糊。 第三步：糊放入锅中开火烧煮，不停搅拌防止烧焦，煮开后搬入果酱。 第四步：这个面糊酱倒入模具中，凝固后切成小块就可以了。 第五步：最后蘸上太白粉来防止粘盘。
糯米凉糕现在也适合加入各种食材可以做出新的品种，今天我们给大家推荐的就是紫薯糯米凉糕，味道香糯，而且色泽漂亮，紫薯糯米凉糕的做法下面来介绍。 紫薯糯米凉糕的做法 一、紫薯糯米凉糕的用料 主要的材料就是糯米和紫薯，3个紫薯可以搭配200克的糯米，辅料就是葡萄干和枸杞了。喜欢甜食同时又怕胖的女生可以用蜂蜜来代替糖。 二、紫薯糯米凉糕的做法 第一步：将紫薯洗净去皮。 第二步：紫薯切半块后放入蒸锅后蒸上二十分钟，如果没有蒸锅的话可以用微波炉的高火档来加热紫薯，五分钟就可以达到效果。 第三步：熟的紫薯稍微凉下后，用勺子绞成为紫薯泥，同时可以在这个时候加入一勺规划蜂蜜。将紫薯泥和蜂蜜完全搅拌均匀。 第四步：准备好的核桃仁和葡萄干以及枸杞一起加入到紫薯泥中去，拌匀后凉糕所需要的紫薯泥就做成了。 第五步：用蒸锅将糯米蒸熟后装入一个方形的容器中，为了防止糯米黏住器皿壁，可以先抹上些橄榄油。 第六步：将紫薯馅放入糯米上用铲子铺平，在上面再盖上一层糯米饭，同样铺平。 第七步：放入冰箱冷冻后，紫薯糯米凉糕就做好了。
凉糕是非常传统的美食，软糯香甜的口感让人想起来就很有食欲。凉糕的做法很多，根据食材的不同凉糕口感也很不同。下面就给大家介绍下用江米制作的凉糕，江米凉糕怎么做好吃呢？ 江米凉糕怎么做好吃 一、豆沙江米凉糕的做法 第一步：江米500克，豆沙馅500克，白糖60克，青红丝10克，金糕10克，瓜条10克。 第二步：江米淘洗泡开，蒸熟后放入大碗中，加入水后搅拌均匀再蒸，两次后江米会柔软有韧性。 第三步：湿布包裹住江米后揉捏，将江米揉成团。 第四步：将江米铺平开，再铺上豆沙馅，再盖上一层江米，最上面加上青红丝等食材。 第五步：按压下，让三层变得紧实后切开自己想要的大小即可。 二、地瓜凉糕的做法 第一步：需要用到地瓜粉150克、细砂糖120克、吉利丁30克、太白粉适量、有色果酱少许。 第二步：地瓜粉先兑水，之后用打蛋器搅拌之后加入细砂糖，吉利丁混合成糊。 第三步：糊放入锅中开火烧煮，不停搅拌防止烧焦，煮开后搬入果酱。 第四步：这个面糊酱倒入模具中，凝固后切成小块就可以了。 第五步：最后蘸上太白粉来防止粘盘。