凤梨酥怎么做凤梨酥是非常美味的一种食物，在制作的时候也比较方便，要准备鸡蛋液，面粉，无盐黄油，糖粉，以及糖去皮的凤梨水等，这些食材都准备好之后，可以把新鲜的凤梨切成一块一块的然后放在搅拌机里面搅碎把凤梨汁过滤一下，烧热之后可以把凤梨肉翻炒在水分炒干之后再加入白糖，加入无糖的黄油，然后到有弹性的时候再出锅。再把鸡蛋液搅拌均匀之后，可以加入适量的面粉以及糖揉成面团之后放在冰箱里面冷藏两个小时左右。再把准备好的面团分成一个个的小剂子，包入凤梨馅，揉成一个个的球状，放入模具里面，按压出自己喜欢的样子。然后就可以准备烤箱了，把准备好的凤梨酥放在烤箱里面烤，大概5分钟到10分钟左右，可以根据自己喜欢吃的速度，在中间可以翻烤一次，这样美味的凤梨酥就已经完成了，在吃的时候口感特别的不错。
1 准备好所有原材料，凤梨馅是提前一天炒制好的，也可以买现成的 2 黄油提前拿出室温软化软化至手指轻轻按压有指印，但是边缘不外翻塌陷 3 黄油内筛入糖粉 4 先用打蛋头轻轻将糖粉和黄油混合按压，防止糖粉飞溅 5 重低速打发，将黄油和糖粉混合均匀打发至黄油呈蓬松的白羽毛状，打发过程中，注意将盆壁上的黄油刮下，继续打发。分次加入常温蛋液，每次混合均匀之后再加入下一次避免油水分离。打发好的黄油，状态轻盈亮泽不分离 6 筛入所有粉类，切拌混合均匀 7 混合制没有明显的大块干粉后，导致操作台上这只刮板揉合成光滑的面团，不要过度揉压 8 整形好的酥皮面团盖保鲜膜静置30分钟 9 面团分割为18克的小面团。揉圆待用 10 将酥皮轻轻按压成小碗状，包入12-13g凤梨馅，用虎口慢慢收口，搓圆，收口朝下。烤盘事先放上凤梨酥模具，将包好的小球放入模具内 11 馅料直接用汤勺称好重量放入酥皮内， 12 用压模压下，四周边角按压平整 13 连同模具一起送入烤箱中层 180度 先烤10分钟，拿出来快速翻面再烤10分钟，表面金黄色,烤盘中没有明显油迹即可 14 冷却脱模，美味凤梨酥完成！ * 密封放置4小时后再食用，口感更佳
1 菠萝去皮切成小块 2 菠萝倒进料理机里打成蓉 3 将菠萝蓉倒进锅里煮开，加入白糖，炒掉白糖完全融化 4 炒好的菠萝蓉倒进沙布里挤去水分成凤梨馅 5 油酥：低筋面粉55g，猪油25g揉成面团用保鲜膜封好静置一小时 6 水油皮：低筋面粉55g，猪油15g，温水25g揉成面团用保鲜膜封好静置一小时 7 将水油皮和油酥分成相同等分 8 取一份水油皮压扁包入油酥揉成圆球形 9 用擀杖擀成椭圆形 10 由上往上卷起来盖上保鲜膜静置20分钟 11 静置好的面团擀成椭圆形，又由上往下卷起来 12 取一份酥皮封口朝上，大拇指从中间按下，四角向中间收拢成圆球状 13 擀成圆形，包入凤梨馅 14 收拢成圆形，收口朝下，放入放了锡纸的烤盘里，轻轻压扁 15 放入预报的烤箱180度，上下火中层烤25分钟
1 室温软化好的黄油加糖粉 糖粉就是市售的品牌，含玉米淀粉的那种，不是纯糖粉 2 用手持打蛋器低速打发，在搅打过程中一定要低速，要么一个不小心就会扬粉，甩的到处都是 3 加入细盐继续打发 4 室温蛋液要分次加入 5 每次混合吸收后，再次加入 6 搅打至黄油颜色发白，体积变大 7 筛入低粉 8 加入全脂奶粉 9 带上手套揉勻，不要过度揉搓，因为手心有温度，越过度越软 10 没有干粉后，即可盖上保鲜膜冰箱冷藏2小时后使用.这也是好操作不粘的手套的最好办法 11 期间准备好模具，称重馅心及皮 12 将一个皮在手掌轻轻压扁，放一颗菠萝馅心 13 从w边缘包裹上来，封口即可，因为有冷藏过，很容易操作 14 稍微用手捏成正方形，小于模具，更容易放进去. 现在新款的凤梨酥模具，都有压片，一定要买，更方便操作 15 全部操作完，用手掌轻轻按压，让四角丰满即可. 后期我们是建议使用硅胶烤网的，可以使凤梨酥底部酥松、美观.再压的时候不要在硅胶烤网上压哦，你压完了再移去烤网上烘烤，以免底部组织嵌入到烤网下，不容易脱离，或者拿下来的时候容易拉掉底部。 16 这种网子 17 反正风炉有的是地方，分成两盘烤 18 风炉150度先15分钟，进行翻面，再10分钟.我个人喜欢上色的，味道更香.你也可以视自己喜欢的颜色，适时出炉. 如果是家用烤箱可以165度预热 ，上下火中层烘烤20-25分钟，直到黄油消失，即可以拿出来，也要翻面继续再烤5-10分钟. 凤梨酥要带模具烘烤，即便有模具限制外形，可一旦你的馅料湿度太大，是可以烤爆裂的.所以要保证馅料足够的干度，还有就是也要注意烘烤时间.太长时间的烘烤也容易造成爆裂。 19 带棉手套翻面哦～ 20 稍微冷却即可轻松拿掉模具. 我是喜欢这样的，那才叫一个酥香呢.我最喜欢的台湾一个品牌也是上色的。 21 凤梨酥稍微回油一下是更好吃的 22 上色一点的好吃
1 先将凤梨外边清洗一下，然后切掉头和尾 2 将凤梨竖着放，顺着凤梨的外边，贴边切掉皮 3 边边角角处理一下，就可以了 4 切成小块，就可以吃了
1 首先制作奶香凤梨馅。将所有材料准备好。菠萝罐头沥干水 2 把除了黄油以外的所有材料放入食品料理机，打成泥浆状 3 将打好的浆倒入锅里，大火烧开后改中小火，一边加热一边不断翻炒。加入黄油，翻炒至黄油完全溶化，炒到锅里的材料变得浓稠，当变成比较浓稠的泥状，就可以了，冷却 4 接着制作冰皮。将牛奶、植物油（选择如玉米油、葵花籽油等色浅无味的植物油，不要用橄榄油、花生油等有特殊气味的油）、糖粉倒入碗里，搅拌均匀 5 糯米粉、粘米粉、小麦淀粉倒入另一个碗里。将上一步的牛奶混合物慢慢倒入粉类里，边倒边搅拌，直到混合均匀 6 混合好的粉浆，过筛1-2遍，过筛后，静置半个小时。表面盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅，大火蒸25分钟 7 蒸好的面糊，趁热用筷子用力搅拌，直到变得顺滑均匀，面糊冷却后使用 8 准备一些糕粉，如果没有现成的糕粉，将糯米粉放入锅里小火翻炒，炒到微微发黄。蘸少许品尝，没有生粉味道，就表示熟了。冷却后即为糕粉 9 冷却后的冰皮面糊与奶香凤梨馅分别分成小份。皮和馅按6:4的比例。如制作63克的月饼，则冰皮分成38克1份，凤梨馅分成25克1份 10 手上沾少许糕粉防粘，将冰皮放在手心压扁，凤梨馅放在冰皮上，用冰皮把凤梨馅包起来，收口捏紧 11 月饼模里撒一些糕粉，晃一晃，使糕粉均匀的沾在月饼模上，再把月饼模在手心磕一磕，将多余的糕粉磕出来，把包好的面团放入月饼模，压出月饼形状。到这一步，冰皮月饼就做好了。做好的冰皮月饼，放冰箱冷藏数小时后再食用，口感最佳
1 顺序倒入转化糖浆、枧水、花生油倒入盆中，完全搅拌均匀进行乳化 2 筛入月饼粉 3 揉匀盖保鲜膜松弛1小时以上，时间长点也不影响哦 4 凤梨馅用的50g的模具，饼皮与馅料的比例是3:7，凤梨馅35g每个，分别搓圆 5 饼皮分成15g每个，分别搓圆 6 把饼皮面团用手指按扁，放上馅料 7 把饼皮翻过来包住馅料 8 用手指和掌心的力量将饼皮轻轻往上推，直到饼皮将馅料完全包住 9 全部搓好 10 包好的饼皮均匀地拍上少许面粉防粘，放入月饼模压制成型 11 烤箱200°预热，中层烘烤5分钟后取出，待稍凉后在花纹凸出位置均匀地刷上蛋液，再继续180°烤约15分钟，全程约20分钟 12 成品图
1 对虾洗净，剪去虾头 2 用牙签挑去虾线，剥掉虾壳，只剩虾尾 3 新奥尔良烤翅调料加少许料酒拌匀，将对虾放入腌制二十分钟 4 凤梨切成三角小块，与虾间隔着串在竹签上，摆入烤盘 5 烤箱预热200度，中层，上下火，10分钟左右。温度和时间请根据自家烤箱实际和虾的大小来调整，至虾完全变红即可 6 撒上干奶酪粉，即可食用
1 脱皮绿豆洗净用清水泡发一天，我夏天室温31度，泡了10个小时 2 期间要经常洗净换水，我平均2.5小时换一次 3 净泡好的绿豆洗净，沥水备用 4 锅内放入足够的水，将绿豆放入盘中，隔水蒸熟，大火烧开，转小火蒸40分钟即可 5 蒸熟的绿豆，分两次放入用料理棒搅打成泥状（约1分钟） 6 平底不粘锅内放入黄油，中火融化,加入玉米油 7 加入绿豆泥，不停翻炒 8 待炒至稍干，加入麦芽糖和细砂糖,转小火，不停翻炒，以免底部糊住 9 炒至能成型即可关火，晾凉（整个炒制过程约15-20分钟） 10 准备馅，25克绿豆泥，15克馅，绿豆泥压成饼状，馅料放中间 11 用推挤的方法包住馅料 12 模具内先刷上即食油，以免粘连,包好的绿豆糕放入模具，压住整形 13 压好后，脱模，冷藏后即可食用
1 大虾开背去壳倒入料酒胡椒粉淀粉抓匀腌制 2 大虾入锅炸至卷起 3 锅内热油倒入凤梨红椒炒香 4 倒入炸好的虾球翻炒均匀 5 倒入盐鸡精番茄汁调味翻炒均匀出锅
1 将提前软化好的黄油倒入一个大的容器中，再倒入糖粉，先用打蛋器手动搅拌几下，防止打发的时候糖粉飞溅出来，然后就可以开始打发了，注意不要过度打发，只需要完全混合就可以了 2 加入蛋液，蛋液需要分三次加入，等完全混合之后再加入下一次 3 面粉和奶粉过筛加入，再用刮刀翻拌一下，然后揉成团就可以了 4 把面团放到保鲜袋里面，冷藏半个小时去取出，然后分成20等份，揉成球（凤梨酥皮） 5 用大拇指按压凤梨酥皮中间，按成一个碗状，用手按按均匀 6 凤梨酥皮包入揉成球的凤梨馅，用大拇指和虎口慢慢的向上推，进行收口，封口以后，用手搓均匀 7 放入磨具中，用手轻轻的按亚紧实，填满整个模具，然后放入提前预热好的烤箱，175度烤15分钟 8 烤好后脱模，开吃
1 凤梨去皮，切丁挤出凤梨汁 2 不粘锅中加凤梨丁500g、冰糖40g，小火翻炒 3 待水分快干时加麦芽糖35g，继续翻搅至颜色金黄，取出放凉备用 4 取曲奇300g碾碎放入碗中，加牛奶160g，搅拌均匀 5 取适量曲奇糊，包入凤梨馅包好后放入方形模具中压平 6 放入烤箱160℃烤制15-20分钟，取出放凉，脱模即可享用
1 【内馅部分】将冬瓜细丁入锅，倒入清水至大部分冬瓜能被淹没，中火煮开后翻炒几下直至冬瓜变软 2 【内馅部分】倒入菠萝丁和细砂糖，搅拌均匀大火煮开后不停翻炒直至水分基本收干 3 【内馅部分】加入麦芽糖继续翻炒，至水分全无，菠萝馅儿能团在一起 4 【内馅部分】盛放在碟子里铺平，放凉 5 【酥皮部分】室温软化后的黄油打发至浅黄色，加入细砂糖继续打发至奶白色，分2次边打发边逐步加入鸡蛋液 6 【酥皮部分】加入过筛后的面粉、奶粉、芝士粉，用刮刀翻拌成面团 7 【酥皮部分】用保鲜膜包裹后冷藏一会儿至面团少许变硬，便于后面操作 8 【制作及烘烤】约15分钟后取出，轻轻搓成长条后切块 9 【制作及烘烤】将凤梨馅儿分成与面团同等份，两者分量为1：1，我的配比是20g的馅儿20g的面团，基本是咬三口的大小，一共做了14块。像包汤团一样把馅儿包入面团中。注意黄油面皮比较软，动作要快，因为黄油面团遇到手温容易化 10 【制作及烘烤】将包好馅儿的面团压扁塑造成小方块，若有模具可以塑造成各种喜欢的造型 11 【制作及烘烤】烤箱提前预热到170°C，送入烤箱后先烤10分钟； 取出后翻面，再送回烤箱继续烤5-8分钟，至两面金黄即可。（我是使用厚底的不锈钢平底锅烘烤的，六面都进行了加热，以后会向大家介绍平底锅烘烤甜品的方法）。取出后放凉，密封保存，第二天吃风味更佳
凤梨有着鸿远当头、绚烂奇妙、热情似火的花语，凤梨的花朵呈现鲜红色，有着鸿运当头的别名，寓意着好运即将到来，可以将凤梨送给你的好朋友，祝愿他吉祥如意，而且凤梨花开放时就像燃烧的火焰，给人一种红红火火的感觉。 凤梨有哪些寓意 1、鸿运当头 凤梨有着鸿运当头的花语，其花朵呈现鲜红色，给人一种鲜艳明亮和耀眼善良的感觉，而且凤梨的别名为鸿运当头，有着鸿运即将到来的意思，可以将凤梨送给你做生意的好朋友，祝愿他开业大吉和吉祥如意。 2、绚烂奇妙 凤梨有着绚烂奇妙的寓意，其花朵花形独特，具有极高的观赏价值，给人一种绚烂奇特和雅致奇妙的感觉，可以将凤梨花放置在书桌上，美化室内环境，或者将凤梨花送给你喜欢的女孩子，表达你对她的爱意。 3、热情似火 凤梨有热情似火的含义，其花朵开放时就像熊熊燃烧的火焰，给人一种热情似火和红红火火 的感觉，可以将凤梨花送给你相爱多年的另一半，表达你对她的爱情永远炙热如火，而且凤梨花可以净化室内空气。 4、养护管理 养护凤梨时，需要为其提供疏松透气且富含多种营养物质的土壤，并每隔3-4年为凤梨更换一次土壤，在给凤梨换土时，要将植株腐烂干枯的根系剪掉，再往凤梨根部的断口处涂抹草木灰，使植株健康生长。 neiye_fyshang();
空气凤梨的花语是完美，空气凤梨是世界上唯一能完全生长在空中的植物，它不需要泥土就能茂盛的生长，而且还能绽放出鲜艳的花朵，可以将空气凤梨送给女朋友或爱人，用来表示她在你心中永远的完美无缺。 空气凤梨的花语有什么 1、完美 空气凤梨的花语是完美，因为空气凤梨可以在空气中生长，并开出鲜艳的花朵，代表着一种完美的执着追求，可以将其送给女朋友或爱人，用来表示她在你心中永远的完美无缺。 2、温度条件 在养殖空气凤梨的时候，需要将环境的温度控制在15-25度左右，有利于植株更好的生长，如果温度过高会使空气凤梨出现休眠的现象，而温度低于5度，会导致冻害的情况。 3、提供水分 空气凤梨因为不需要土壤栽培，所以它没有像普通花卉一样的根系，只能通过喷雾的方式，给植株提供水分，在给空气凤梨喷洒水时，使植株的叶片上出现积水即可停止。 4、光照 在养殖空气凤梨时，需要给予植株充足的光照，可以在中午的时候，将空气凤梨摆放在窗台或阳台，让植株接受充足的光照进行光合作用，生长的更加健壮。 neiye_fyshang();
火焰凤梨的花语是完美无缺，火焰凤梨是一种生命顽强并且观赏价值极高的植物，因此是十分完美的植株，适合赠送给朋友，以此为朋友的家中增添光彩，养护时，需要为火焰凤梨提供充足的光照，促使植株的花朵更加艳丽。 火焰凤梨的寓意 1、完美无缺 火焰凤梨有完美无缺的寓意，火焰凤梨的生命力十分顽强，非常容易养活，并且在植株开花后具有较强的观赏性，将火焰凤梨赠送给乔迁新居的朋友，可以为朋友的新家增添色彩。 2、提供光照 在养护火焰凤梨的过程中，需要为其每天提供不少于4小时的散射光照，促使植株充分进行光合作用，从而能够让火焰凤梨更好开花，若植株每日光照的时间在6小时以上，还能够延长火焰凤梨的花期。 3、控制温度 在冬季养护火焰凤梨的时候，需要将其放置在室内通风的散光处，并控制室内的温度处于15度左右，以防植株被寒风冻伤，注意在室内养护火焰凤梨的时候，还需要为其加强通风，保持空气的流通性。 4、补充养分 在火焰凤梨处于生长期的时候，需要为其每个月施加一次氮肥，也需要为火焰凤梨每周追加一次稀释后的饼肥，促进植株枝叶的生长，在火焰凤梨处于花期的时候，还需要为其改用磷钾肥，促使植株顺利开花。 neiye_fyshang();