1 称量好所有食材。 粘米粉也叫大米粉 2 把糖放入温水中，搅拌到完全融化，接着把糖水倒入大米粉和粘米粉的混合物中。 搅拌几下后，倒入玉米油，搅拌成无干粉的细腻的面糊 3 红枣去核，切碎。 切小一点，蒸过之后会变大 4 在盘子里铺上一层油纸或刷油，把红枣碎铺满盘子底部，在倒入面糊。 刷油和铺油纸防止粘连 5 倒入面糊后，震2下，盖上保鲜膜上锅蒸！ 锅里水提前烧开，大约蒸20分钟左右。蒸熟为止 6 蒸好后，取出，从中间切开。在其中一块上铺上紫薯泥或红薯泥。 另一半盖上去！ 7 切成小块，红枣紫薯切糕就好了。 趁热吃，香甜软糯，入口满是红枣的清香。紫薯泥带有淡淡的甜味
切糕的原料是核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等，制造成本高，制作复杂繁琐、时间长、需要掌握一定的技巧。切糕经压缩密度比较大，比较重。切糕又称玛仁糖，是新疆维吾尔族的小吃。 为什么切糕卖得那么贵 切糕口味纯正、口感香醇、酸甜适度、甜而不腻，无任何人工添加剂，又重又硬。 切糕包含的营养元素有蛋白质、脂肪油、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等。 切糕由玉米和小麦面粉添加各种果品熬制而成，口味有原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等。
切糕你们熟悉吗？知道切糕的功效与作用有哪些吗？切糕是一种以玉米和白面为主要材料制成的加工性食品，它在制作时会加入核桃仁、花生米以及松子、葡萄干和糖等多种配料，味道甘甜，营养丰富，但是它在食用时也在一些禁忌存在，接下来我就具体告诉大家切糕的功效与作用有哪些，同时也会带你们了解一下吃切糕的禁忌是什么。 切糕的功效与作用 吃切糕的禁忌有哪些 1、切糕能预防动脉硬化 切糕是一种可以预防动脉硬化的食物，它含有大量的亚油酸和维生素E，这两种物质进入人体以后可以让人体内的胆固醇数量减少，从而也就避免了血管老化和僵化的发生，对预防动脉硬化有很明显的作用。 2、切糕能预防结肠癌 预防结肠癌也是切糕的重要功效之一，它含有大量的膳食纤维，它们进入人体以后可以加快消化道对食物的消化，减少身体对一些有毒物质的吸收，同时它们还能加快人体大便的排泄，从而也就减少致癌物质对结肠的伤害，平时经常食用可以让结肠癌的发生机率明显下降。 3、吃切糕的禁忌 切糕虽好在食用时却也有一些禁忌存在，最重要的一点，是要适量食用，如果过量食用切糕会加重消道化的负担，让人们出现消化不良，另外切糕中的油脂含量也很高，那些高血糖的人群也应该尽量避免食用切糕，以免止高血糖的症状加重，诱发糖尿病。