特级初榨橄榄油可以很好地保留橄榄油中的有益物质，可以防止其中含有的多不饱和脂肪酸被氧化。但食用油市场上多数橄榄油都标注着“特级初榨”，价格在30~300元不等。如何鉴别真正的特级初榨橄榄油呢？ 特级初榨橄榄油和普通橄榄油仅透过瓶子无法鉴别，可以把两种油倒入白色小碟中。 首先看外观，特级初榨橄榄油呈金黄透绿色，稠度较高;而普通橄榄油颜色浅淡，比较稀薄。 其次闻气味，特级初榨橄榄油有较明显的橄榄果香气，而普通橄榄油的气味较淡，甚至很难闻到味道。 // 最后品尝味道，特级初榨橄榄油入口，柔滑不腻，先出现苦味，后出现辣味和呛味。苦、辣、呛是特级初榨橄榄油的典型口感。普通橄榄油的口感比较清淡，甚至没什么味道。 另外，也可以通过冰箱鉴别法，把橄榄油放入0℃的冰箱冷藏室，特级初榨橄榄油会出现大量黄绿色结晶，颗粒较大、粗糙不均。而且结晶越多，品质越好。而普通橄榄油仅出现少量粟粒状或絮状的黄色结晶。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
初榨橄榄油被称为世界上最健康的食用油，它质地清澈，味道清香，能为人体补充大量不饱和脂肪酸，并能保护人类心血管，对维持人体健康有极大好处，那么初榨橄榄油应该如何食用呢？想了解这方面的知识，可以参考下面对它做的具体介绍。 初榨橄榄油如何食用 1、做面包 初榨橄榄油特别适合用来做面包，在用它做面包时，需要提前把面粉发酵并制成面包皮，然后在它表面涂抹适量的橄榄油，再把它放到烤箱中烤熟，这样会让做好以后的面包味道特别好，另外在家中做蛋糕或者饼干等甜品时，也可以放入适量的橄榄油，可以把它代替奶油，能让做好以后的甜品滋味更诱人。 2、炒菜 初榨橄榄油可以用来炒菜，特别是在炒制一些酸性食材时，放入适量的橄榄油，能让酸性食材的酸味被中和会让炒好以后的菜品更好吃，另外再烹调时不时放入柠檬汁或者白醋，葡萄酒，等调味料时放入适量的初榨橄榄油也能让炒好的菜品滋味更好。 3、腌制食物 橄榄油还可以用来腌制食物，特别是在腌制一些肉类食材时，和其他香料搭配在一起使用，能让腌好后的肉类食材口感更好，而且会增加食物的细致感，他还能烘托其他香料的香味，能让腌好以后的食口口感更丰富。 4、做沙拉 初榨橄榄油用来做沙拉也特别好吃，特别是在制作一些蔬菜沙拉时，可以把自己需要的蔬菜全部整理好放在沙拉碗中，在林上适量蛋黄酱放入橄榄油调匀后就能吃，这样能让做好的沙拉保持食物原有的色泽，而且能让它的口感爽，气味清香。 今天重点为大家介绍了初榨橄榄油的使用方法，能让大家知道它在日常生活中应该如何食用，其实除了上面介绍的这些食用方法以外，初榨橄榄油还可以直接口服，特别是那些出现肠燥便秘的人群，可在空腹状态下直接服用10~20克橄榄油就能润肠通便，能让便秘症状很快减轻。
初榨橄榄油在市场上十分热销，它是现在市场上营养价值最高的一种食用油，不但味道清香，营养丰富，还具有多种保健功效，能预防三高，也能延缓衰老，可是这种初榨橄榄油应该怎么吃呢？它怎么吃效果最好呢？一会我就把初榨橄榄油的食用方法写出来分享给大家， 大家看过以后也就知道 它怎么吃最好了。 初榨橄榄油的食用方法 初榨橄榄油怎么吃好 1、初榨橄榄油可以直接喝 初榨橄榄油是可以直接喝的一种食用油，平时可以早晚喝一次，每次喝八到十克，坚持如此能降血脂，降血脂，还能预防肠胃病，减少肥胖和便秘等不良症状的发生。 2、初榨橄榄油可以清炒 平时初榨橄榄油也可以用来精炒菜品，它有浓郁的自然果香，用它清炒出的菜品能最大限度保留它的原汁原叶，而且会让炒出的青菜色泽鲜艳，营养更加丰富，这是初榨橄榄油最经典的食用方法。 3、初榨橄榄油可以做汤 初榨橄榄油有很强的提味增鲜作用，平时可以用它做汤，做汤时不能过早把初榨橄榄油加入进去，应该在汤做好以后快要出锅时，把橄榄油滴入到锅中的汤里面，这样会让汤生色不少，会让它清香而不油腻。 4、初榨橄榄油适合凉拌 初榨橄榄油还适合人们在做凉拌菜时食用，加入了橄榄油的凉拌菜味道清爽，色泽鲜亮，而且有一种独特的果香，味道特别好。
橄榄是我们日常烹饪中非常常见同时普遍的用料，橄榄如今这么多见，那么其有哪些好处呢？下面就来看看橄榄油的营养价值。 初榨橄榄油的营养价值 一、初榨橄榄油的制作途径 橄榄油又叫做黄金油，是我过烹饪过程中不能少的佐料。橄榄油的味道略微有些刺激，但是确是做出菜品最香醇的油类之一。橄榄油的生产很容易，将橄榄清洗后炒热，之后将橄榄油碾压后开始压榨，这个压榨的过程很重要，所有的营养都是通过精良的压榨过程而被保留下来的。所以对于橄榄油的过程是很重要的。 二、橄榄油的营养成分 橄榄油这种油类中含有很多的亚麻酸，亚油酸，这些营养成分可以加速保证橄榄油的抗氧化能力，同时确保血管的健康，橄榄油可以软化血管，帮助人体的发育健康。 三、橄榄油的功效作用 橄榄油在中医理论上面是温补型的，可以保护肠胃，疏通毒素的发散。橄榄油还可以代替脂肪油在人体中的含量，减少脂肪油对人体的负担。所以摄入足够的橄榄油后可以降低人体中的脂肪油储存，达到身体的健康。
初榨橄榄油是一种从新鲜橄榄中榨出的天然油脂，它营养丰富，清香诱人，可以供人们直接食用，但是我们国内的初榨橄榄油比较少见，这也使得有些人在面对初榨橄榄油时会出现根本不知道如何食用的状况。其实初榨橄榄油的食用方法有很多，想了解可以随小编一起去看看。 初榨橄榄油的食用方法 1、直接生喝橄榄油 初榨的橄榄油是可以直接生喝的，每天早晚各喝一次，每次八到十毫升就呆以，长期坚持饮用，会有效的降低血压和血脂，同时也能预防肠胃疾病，并能减少便秘的发生。 2、用初榨橄榄油清炒 用初榨橄榄油清炒蔬菜也是它最常用的食用方法，这种油脂具有橄榄的天然果香，口感诱人，在清炒菜品时，能最大保证保持菜品的原汁原味。 3、用初榨橄榄油做汤 初榨橄榄油有很强的提味功能，在做汤时，最好滴入一些可以让汤增色很多，变得鲜香诱人而且口感爽滑，而且还不会有油腻的感觉出现。 4、用初榨橄榄油凉拌 在制作凉拌菜时，初榨橄榄油是最好的食用油，它不但可以提味增香，还能不改变蔬菜的颜色，能让制出的凉拌菜香气诱人，营养丰富，另外这种油脂还是制作沙拉时最想的调味品。
初榨橄榄油是一种很不错的食物，初榨橄榄油是一种食用油，现在我们一起来了解一下初榨橄榄油的食用方法和功效吧。 初榨橄榄油的食用方法和功效 1、初榨橄榄油可以直接生喝: 每天早晚各一次，每次喝8-10ML即可，如果可以长期坚持饮用初榨橄榄油，可以降血压、血脂、还可以预防肠胃类疾病，对于预防便秘有好处，还可以减少动脉血酸的形成。喝生初榨橄榄油的时候也可以适当地加入一些牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁一起吃。 2.初榨橄榄油其它吃法：初榨橄榄油可以当一般的食用油一样使用，可以在煮菜的时候使用，炒菜的时候使用初榨橄榄油，长期使用初榨橄榄油对于人们的身体是有好处的。初榨橄榄油可以帮来做汤，也可以用来煎、炸食物，这样是比较健康的。初榨橄榄油也可以和火锅拌料一起煮食，也可以做凉拌用油。煮面的时候，煮烫的时候我们都可以加入初榨橄榄油，早上吃面包的时候也可以沾上初榨橄榄油来吃，这样吃法也是特别健康的。