准备：五谷杂粮400克(这个可以根据自家的存粮随意调整，我就用了家里现有的荞麦仁、薏仁、小黄米、紫米、高粱米和绿豆)提前用冷水浸泡4小时，糯米提前用冷水浸泡1-2小时，然后混合在一起备用粽叶提前浸泡并且刷洗干净，棉线剪成包扎需要的长度备用 包粽子：粽叶两张交叠，卷起成漏斗状，填入混合好的馅料，把上方的粽叶往下压，把漏斗里的馅料压紧，将盖住漏斗的粽叶两边分别折下去然后用棉线扎紧 煮粽子：水滚以后放入包好的粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起后煮3小时以上并且关火后要焖一会至熟(用的是电压力锅，同样是滚水下锅煮，45分钟左右就差不多了，之后也要焖一会)端上刚刚才煮好的粽子，清香扑鼻，沏一壶茶，请慢慢品尝。 // 又快过端午节了，这时间过得可真快，去年自己第一次包粽子瞎折腾的情景还历历在目，这不一晃一年又过去了～～今年原本不打算包粽子的，因为家里人对糯米的东东不太感兴趣，都只是浅尝辄止。不过既然有三天的假期要准备过端午节，那么多多少少包一点来应景吧，粽夏叶飘香，这样感觉才更有过节的气氛呢。 这次在原料上稍微做一点调整，用五谷杂粮来代替一部分的糯米，比较符合现代的我们想要多吃粗粮的养生观念，吃起来感觉也更健康。 （责任编辑：王健淇）
包粽子的原料：糯米怎样包粽子简单步骤图，草木灰碱水，粽叶，红豆 包粽子的准备： 1、提前一天浸泡好糯米，泡好的糯米在使用前加一点草木灰碱水。 2、取一些隔年的草木灰，倒入温水中搅拌，静置一会等草木灰沉淀。 3、取上层碱水加在糯米里并搅拌均匀。 4、顺着粽叶头往尖尾的方向轻轻摩擦，将粽叶洗净并卷在一起，放在开水中煮五分钟，煮好后放冷水中浸泡。 扩展资料： 包粽子的步骤如下图： 包粽子是端午节的一种传统风俗，首先要准备好粽子叶，用在包粽子上就被称为粽叶。其次则是准备粽子里面的馅料，将馅料置于粽叶中，再用线包起来，粽子则包好了。正常的粽叶应该是黄绿色略显陈旧。 包出的粽子有一种粽叶的香味而不是其他的怪味;如果煮完粽子之后，水是淡黄色，那说明这粽叶没问题，否则，那粽子还是不要吃了。粽子不宜冷食，一定趁热食。粽子的主料是糯米，支链淀粉含量高;糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化;而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。 包粽子步骤（粽子怎么包？）？ 包粽子步骤（粽子怎么包）粽子是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。每年农历五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，下面介绍下包粽子的步骤，特别适合初学者呵。 第一步，先洗好粽叶， 泡好糯米 第二步， 找一个饮完后不需要的饮料瓶， 把它头部剪开，盖拿掉。 第三步，拿二张粽叶不完全重叠，对叠折， 弯成勺状 第四步， 用大拇指固定， 放在瓶子上 第五步 ，再把准备好的糯米和馅料放进粽叶里 第六步， 用后面的粽叶盖住刚才的糯米 第七步， 用手指这样往上顶， 把下面瓶子拿出来 第八步， 用绳子把粽子捆起来 第九步，高压锅上蒸30分钟，冷却后拿出就可以美美吃粽子了。 怎么包粽子？包粽子的方法图解？ 步骤如下所示： 1、在包粽子前，先将糯米、花生、红豆洗淘干净；并将花生、红豆用清水净泡上，浸泡后才易于煮熟。 2、再将采摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净，并沥干水，将棕树叶挂至适当的位置，绑稳。采摘粽叶时，选越宽的越好包，棕叶越长的也越好绑。 3、将糯米撒上少许食用小苏打，（因为包的是咸粽子，所以再放入少量的食用盐），再将花生、红豆倒入糯米中，搅拌均匀。 4、以上准备工作做好后，就可以开始包了；拿出一片粽叶，将其横向稍微倾斜向内卷入（如箭头1所指）。 5、再将后面粽叶的向外包卷过去（如箭头2所指）。 6、得到一个这样的尖筒状（如箭头3所指）。 7、再用勺子取适量混均后的花生红豆糯米倒入该粽叶筒内，并用竹筷插紧实，如箭头4所指。 8、填装好再把糯米按紧实后，用手将右侧的粽叶向左压入（如箭头5所指）。 9、再将左侧的粽叶用手捏紧向右压入（如箭头6所指）。 10、然后将粽子拿正，把多余的粽叶向后用手按着，如箭头7所指。 11、再将一根棕树叶从粽子的下端拉出（如箭头8所指）。 12、将拉出的棕叶由下向上拉起，并穿过原棕叶，如箭头9所指。 13、再用大拇指按住棕叶，使其不要移动（如箭头10所指）。 14、再把穿过的棕叶拉出（如箭头11所指）。 15、再向下拉紧（如箭头12所指）。 16、拉紧后如箭头13所指的图。 17、粽子包好后，可以先把一些不整齐多出的碎杂细叶用剪刀修剪一下，然后放入高压锅中，加入适量水，水不宜太多，否则粽香粽味就淡了，煮熟就可食用了。
原法配方：糯米、瘦肥肉、酱油、食盐、白糖、味精、白酒 制作方法嘉兴五芳斋的粽子在制作上确有独到之功粽子煮多久才会熟。 1。制馅：包制鲜肉粽的馅，用的是肥瘦适中去皮的腿肉，按横丝纹切成长方形的小块，然后放入盆内，不用酱油浸拌，而是加入少量的食盐、白糖、味精、白酒等，用手反复拌搓，直到肉块出现“小白泡”为止。 这样的肉馅煮熟后特别香嫩，有火腿风味。如果按直丝纹切割，再用酱油一浸，肉不易煮酥，吃起来还有点酱油味。 2。淘米：糯米是包轧粽子的主料，不仅讲究米质好，而且淘米时有诀窍。就是淘得快，洗得净，最后用清水一冲，不再用手去搅拌。 如此，过15分钟左右，米中积水就可以沥干了。因为淘过的米吸水量少，用酱油拌米时，咸味就容易吸收进去。 3。烧煮：烧煮时也和一般煮法不同，不是用冷水，而是用开水落锅，不使粽子里的味道走失。 用上述方法包制出来的鲜肉粽，刚起锅时削开箬壳，放在瓷盆内，用筷子均匀地夹成四块，块块有肉，糯而不烂。 吃起来鲜滋滋，油津津，油而不腻，独具风味。 温馨提示：包的时候先把粽子叶以1：3折成漏斗状，一定好用手握好，然后先在最底部放一颗枣，米就不会漏出来了，然后放糯米，适当放几颗枣，如果喜欢可以多放，不喜欢就少放，放到漏斗的最低的边为止，然后把多出来的叶子盖住漏斗的口，如果必要要多加一个叶子，一定要弄得结实一点，不然等煮的时候的就散了。
端午节将至包粽子的方法与步骤图，又到了吃粽子的季节。粽子的种类很多，我们北方的粽子主要是由粽叶，糯米，红枣等制作而成。 材料:糯米1500克，红枣或者蜜枣200克 1将准备好的糯米提前一天泡上，粽叶用水煮过也泡在水中。 2准备好红枣或者蜜枣，清洗干净。还有一种做法是花生豆的，我吃着也很好吃，花生豆也需要提前泡制好。 3把糯米红枣放入粽子叶中，或者放入糯米花生豆，可以包粽子了，包成三角形状。粽子的包法我经历了两个年头才学会，因为一年才包一次
主料苇叶2扎糯米1/2盆辅料包针1根水适量步骤1.准备好包针。2.苇叶卷成漏斗状3.放入泡好的糯米，拿好了不要让它散开。4.把它稍捏扁。5.把上面的叶子盖过来，把米盖住。6.把叶子围绕粽身绕一下，紧紧地包住。7.重新拿起一根叶子，贴在粽子的旁边。8.围着边缘再绕一遍，防止米漏出。9包粽子的方法、.拿起针，在粽子的中间插下去，插到对过，再把粽叶的尾部穿入针孔里，然后带到对面就可以了。就像穿针引线一样。10.叶子的尾部要长这样利于穿过11.完成了。
大家好.我是安姐包粽子的方法，很高兴能回答这个问肉粽在家怎做呀，简单家常版的，一学就会的？下面我就把肉粽子的制作过程给大家介绍一下。 1:把糯米清洗干净，再加入水浸泡4个小时。 2:买回的粽叶清洗干净，放入锅中，加入少许食用碱面，这样煮出来的粽叶翠绿不变色，水开煮10分钟捞出备用。 3:准备肉馅，把牛肉切成两公分的块（ 肉不要太肥）放入盆中加入生抽，料酒.葱花，姜末，盐，味精，香油搅拌均匀，腌渍30分钟使其入味。 4:手中拿几片粽叶摊平，折成圆锥状，先放入一层泡好的糯米，在放入浆好的牛肉块，再放一层糯米，再放入牛肉块，上面再盖上一层糯米，把粽叶折过来盖好包严，再用线绳缠紧捆好。这样粽子就包好了。 5:包好的粽子摆入锅中，普通锅煮2个小时，焖1个小时，焖的时间越长越好。电压力锅，30分钟，自然泄压就可以了。 以上我的回答希望能帮助到你，如果有不明白的地方请看下方视频，别忘了给我点个关注，我是安姐美食。 粽子米泡24小时煮多久？ 粽子米泡24小时煮多久？很凑巧前几天包了些粽子，正好可以回答您的问题。 粽子，是由粽叶包裹糯米或黄米经过蒸煮而成的。 粽叶，常见的有箬叶和芦苇叶，它们含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等营养成份，气味芳香，天然生长、天然防腐、亦是天然的绿色食品。 粽子，是我们中华民族传统节庆食物之一，早在春秋之前就已经出现了，最初是用来祭祀祖先和神灵的。而现在民间传说的吃粽子是为了纪念著名诗人屈原。粽子以往只是在端午节做的应节食品，现在一年四季均可吃到。粽子种类繁多，从馅料上分甜味和咸味，按形状有条形、三角锥形、四角形等。在北方有包果脯、豆沙和红枣的甜粽子，其中北京红枣粽子，制作简单，枣香清甜，甚是受欢迎；而广东的粽子可以说是南方粽子的代表，广东粽子的品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等，其中以咸肉粽最受欢迎，咸肉粽主要用糯米、五花肉和绿豆，有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配为馅，其馅料足，口味咸鲜香。 ～您的问题：粽子米泡24小时煮多久？ ～我的回答：煮粽子一般有两种方法，分别是蒸和煮，蒸的优点是粽子不易进水，可以更好地保证粽子的原汁原味，缺点是比煮需要更长的时间才能把粽子蒸熟；煮的优点是粽子比较快煮熟，缺点是粽子需要泡在水中煮，会流失部分营养。如果粽子米已经泡了24小时，那就很软烂了，如果选择蒸的方法，约需1小时左右；若选择煮的方法，用电饭锅按煮饭键煮便可，亦可用电高压锅按煮饭键煮，时间大约需30分种左右。其中，选择第二种方法方便省时，煮出来的棕子也是更为软糯。 接下来和大家分享北方红枣粽子和广东咸蛋黄肉粽的做法，希望大家喜欢。 一、红枣粽子第一步，准备材料： 糯米、红枣、鲜粽叶、咸草。 第二步，处理食材： 糯米用清水浸泡5小时以上。 粽叶洗净后用开水烫煮一下。 红枣洗净备用。 第三步，包粽子： 取两张粽叶叠一起，折一个三角漏斗状，包入糯米，中间放两颗红枣，再盖上2勺糯米，将粽叶包裹住口，最后用咸草绑上，红枣粽子就包好了。 第四步，煮粽子： 高压锅中放能盖住粽面的清水，摆入包好的粽子煮30分钟即可。 ==》红枣粽子特点： 制作简单，白里透红，软糯清甜，枣香四溢。 二、咸蛋黄肉粽第一步，准备材料： 糯米、红豆、五花肉、咸鸭蛋、鲜粽叶、咸草。 第二步，处理食材： 1、糯米和红豆用清水浸泡5小时以上。 2、五花肉加入豆瓣酱，生粉，生抽和盐腌制半小时以上。 3、将蛋黄从咸鸭蛋中取出。 4、粽叶和绳草洗净后再用开水烫煮。 5、粽叶径头部分剪去。 6、把糯米和红豆混在一起，加入适量食盐和生抽拌匀。 第三步，包粽子： 取两张粽叶叠一起，折一个三角漏斗状，包入糯米，中间放半个咸蛋黄和一两块五花肉，再盖上2勺糯米，将粽叶包裹住口，最后用咸草绑上即可。 第四步，煮粽子： 高压锅中放能盖住粽面清水，摆入包好的粽子煮30分钟。 ==》咸蛋黄肉粽制作技巧： 1、糯米和红豆浸泡5小时以上，煮出的粽子才更软糯。 2、五花肉腌制后的味道更香浓。 3、粽叶洗净后再烫煮，可以让粽叶变软好包，而且也可去除粽叶涩味。 4、剪去粽叶径部，可以避免包时扎破叶子而露馅。 ==》咸蛋黄肉粽特点： 馅料丰富，糯米粘糯、红豆软绵、肉香浓郁、咸蛋黄金黄诱人。 最后结语：无论是北方的红枣粽子还是广东的咸蛋黄肉粽子，都有着其各自的地方风味特色，受到人们的欢迎和喜爱。其实，包粽子吃粽子更多的是一种情怀，一种风俗习惯传承，而更重要的是和家人一起其乐融融包粽子吃粽子，享受家庭生活乐趣和爱。以上是我的解答，希望能给您带来帮助或参考，也欢迎大家围观评论，转发和点赞。 我是热爱生活，喜欢做各种美食为健康生活增添色彩的理想煮意，想了解到更多家常特色美食知识和制作的朋友，请关注我感谢您的阅读。
关注莜面哥糯米一般泡多久，做美食没坎坷，大家好我是莜面哥，感谢各位朋友帮助和支持，很高兴回答你的问题？（包粽子的蜜泡多长时间最佳。）“刷锅要快动作要帅”接下来我们正式泡米 粽子是我们每年五月端午吃的一种传统习俗，为了纪念屈原。粽子品种繁多，有肉的，米的等等 做粽子糯米泡发1.在泡米的过程在空气中，千万不要让你暴露在外面。如果糯米暴露在空气中会粉化，泡好米会大大缩短蒸的时间。 2.糯米最好不要泡过夜，一般情况下，包粽子的米泡三至四个小时足够，包粽子浸泡最佳时间为沥水时间为30分钟，浸泡时间为40分钟，米和水的比例为一比二。这样泡出的糯米做出的粽子，有光泽，具有粽子的香味。口感软糯香甜。 希望对你有所帮助，有喜欢我的美食请关注，转发，收藏再见
鲜粽叶是可以直接包粽子的，但是建议焯一下水，因为焯过水的粽叶有更好的柔韧性，可以在包粽子的时候，更加的方便。而且鲜粽叶上存在着一些灰尘、细菌，将粽叶焯水可以杀死粽叶上存留的细菌，起到杀菌、杀毒的效果。 粽子 粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。 粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽，南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料。 粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远，端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
干粽叶要泡一晚上才可以包粽子。干粽叶在泡之前要煮10分钟左右，再将煮好的干粽叶泡在清水中，一般需要泡一个晚上，如果赶时间，也可以用温水来泡，时间会更短一些，只需要1-2个小时。 干粽叶要泡多久才可以包粽子 粽叶是“端午节”当天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。 粽叶在中国乃至世界各地使用的种类各不相同，有芦苇叶、箬叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等。 粽叶一般经过洗、煮、洗、泡、剪的处理过程，一斤的粽叶大约可以包4至5斤的糯米。
包粽子的棉线可以在网上购物平台或商店买，在买粽叶的地方一般也能买到。一些超市或商店都会有卖专门包粽子的线，有些人会把家里的白色棉线手套拆掉，把拆出来的棉线洗干净晾干后用来包粽子。 包粽子的棉线哪里买 粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。 粽子是中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。 每年农历五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
一斤糯米可以包多少个粽子？ 一斤糯米其实要先泡一下，如果不出意外10个左右没问题，这主要看肉馅和豆沙馅的大小，大馅包的更多。包多少个要看粽子叶的大小的，叶子大就包的料多，粽叶小也没有办法放进去，因为粽子的形状是一定的，一般最大的叶子可以包10个左右。 先说我昨天包的肉粽，用3.5斤糯米加上1.5斤猪肉，正好包了25只，每只用米1.4斤=70克，看上去显得小了一点。 所以你要包纯糯米的三角粽，可以是5~6只吧。每只也就是83克~100克。 粽子简单又快？ 1、粽叶太小我用了两片放一起，把粽叶左上右下并列成一个大些的，用剪刀把根部剪齐，折成漏斗，注意捏紧漏斗交界处； 2、先在漏斗中放上一层糯米，然后加上一层肉和蘑菇，最后在加上一层糯米； 3、漏斗放满米后，把上面的粽叶折下来，以不漏米为原则把粽子包严实（此步骤通常难倒了很多人，其实只要包两三个后就习惯自如了）； 4、用准备好的棉线把粽子绕圈扎紧，这样粽子就包好了。 5、上锅煮煮粽子，肉粽子要等水开锅后在放进去，蜜枣的可以冷水就方进锅中。水煮开后改用中火，继续煮大概两个小时就可以可以了，如果糯米不黏糊可以在多煮一会，我用高压锅煮了一个小时就好了。 6、煮好后的粽子放进冰箱中冷藏储存，我最多放了三天依然新鲜如初。 粽子注意事项 1、值得注意的是，包粽子一定要用草绳或是棉线，切不可用塑料玻璃绳，因为塑料玻璃绳扎捆的粽子在高温煮以后会产生对人体有害的物质。 // 2、购买粽叶的时候要注意区分正常粽叶和返青粽叶，正常粽叶颜色自然，闻起来无异味，煮粽子的水呈棕黄色，而返青粽叶，颜色鲜艳，闻起来有股子药水味，煮粽子的水呈绿色。 3、用草绳或是棉线扎捆粽子是切不可太过大力，这样米粒会进入红豆馅中，造成粽馅里的米粒煮不透，呈半生熟状态，包粽子一定要注意的是巧劲。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
生活中很多人都喜欢吃粽子，而且喜欢自己在家中包粽子，但在包粽子以前，它需要的材料都需要提前处理一下，特别是包粽子用的糯米和红豆，都需要提前用清水浸泡，但它们浸泡多长时间最合适呢？下面我会和大家一起去了解这个问题。 糯米泡多久可以包粽子 1、糯米泡多久可以包粽子，并没有严格的时间规定，平时大家可以根据自己的需要去具体选择，正常情况下购买的高品质糯米，可以放在清水中浸泡5到6个小时，浸泡的过程中，可以用手多搅拌几次，保证糯米能均匀吸收水分。 2、平时包粽子时如果不想提前准备，也不想经过长时间等待，那么糯米泡的时间则可以短一些，可以把它用清水淘，洗干净以后用清水浸泡2到3小时，泡好以后就能直接用来包粽子，但这种浸泡时间短的糯米包出的粽子，在煮制时需要煮较长时间，不然粽子里的糯米很难熟透，做好的粽子口感也不会太好。 包粽子的红豆要泡多久 1、很多人包粽子时，都喜欢把糯米和红豆搭配在一起使用，这样会让做好的粽子口感更好，大红豆是一种不容易煮熟的食材，平时用它包粽子，以前一定要用清水浸泡，而且浸泡时间不能低于十小时，只有这样才能保证红豆吸收充足的水分，才能让它在煮的时候容易熟。 2、包粽子时的红豆，如果不想长时间用清水浸泡，则可以把它放到冰箱的冷冻室中保存两小时，然后再放到沸水中浸泡二到三小时，这样在冷热温度的刺激下，红豆的表皮就会受到破坏，再包成粽子煮制时，就很容易被煮熟了。
平时人们包粽子时都会用到粽叶，但包粽子的叶子到底是什么植物的叶子，你们了解吗？知道这种粽叶有哪些具体功效吗？粽叶也叫箬叶，它是山区地带常见野生植物箬的叶子，这种植物的生命力特别强，有着“绿色银行”之称，下面是我对粽叶来源以及功效的具体介绍，大家可以重点了解一下。 包粽子的叶子叫什么 包粽子的叶子叫粽叶，它在不同的地区来源也不相同，在南方大多数地区粽叶都是采集天然的箬竹叶，这种叶子有自然的香气，而且韧性好，耐煮性特别强。而在中国的北方地区，粽叶多是采集芦苇的叶子制成，上海和福建地区粽叶有时也会采集荷叶制成。 粽叶的功效与作用 1、防腐杀菌 防腐杀菌是粽叶的重要功效之一，它含有多种天然抗菌成分，平时用它包粽子，能起到一定的防腐作用，即使是在炎热的夏天，也能尽可能保证粽子不变质。 2、提味增香 粽叶中含有多种天然芳香类物质和一些挥发油，平时用它包粽子，能起到提味增香的重要作用，用他们包出的粽子有淡淡的叶子香气，人们闻到以后会有种进入大自然感觉。 3、补充营养 粽叶中含有多种对人体有益的营养成分，特别是叶绿素和氨基酸等物质的含量比较高，这些物质可以促进人体代谢，而且能提高身体各器官的功能，能防止人体衰老也能增强人们的身体素质，对提高人体健康水平有很大的好处。 4、提纯香料 粽叶除了上面的功效以外，他在实际生活中还能通过加工提纯以后制成天然香料供人类食用，另外粽叶还能加工成一些食品添加剂，可以用于多种食品的加工生产，这些食品在加入了棕叶提纯的食品添加剂以后都能起到防腐、增香的重要作用。
端午节吃粽子是中国很多地区的风俗习惯，但很多人认为外面出售的粽子，不卫生口感不好，多喜欢自己在家中包粽子，但包粽子的方法你们掌握了吗？知道包粽子时糯米需要泡多久吗？ 包粽子的方法与步骤 1、平时自己在家中包粽子时，一定要先准备好粽叶，这里使用的粽叶可以是箬叶和芦苇叶，这种叶子越宽越好，准备好粽叶以后，要把它放到清水中浸泡，浸泡时间应该在24小时左右，泡好以后要把它取出沥干。 2、在准备好粽叶以后，还要准备好糯米米，一定要选择质量好的纯糯米，另外还要根据自己的需要，选择包粽子用的馅料，可以是豆沙，也可以是蜜枣，还可以是瘦肉或者咸蛋黄。如果选择用肉做，粽子的馅料，则需要提前把它洗净以后切成块状，加入调味料腌制一下。 3、最后再准备好绑粽子用的棉线，棉线色泽可以多一些，不同馅料的粽子可以用不同颜色的线来捆绑。把准备好的粽叶卷成一个圆锥形，再用小勺取两勺糯米放在里面，然后再放糯米，随后把粽叶折下来，包成一个三角形，最后用线绑结实就可以。 包粽子的米要泡多久 1、包粽子的米要泡多久并没有具体时间，但多数时候应该把它放到30度左右的温水中，浸泡3到5个小时，而且浸泡时水一定要比米多一些，只有这样糯米在浸泡过程中才能吸水膨胀，用这些泡好以后的糯米包粽子，口感才会软糯诱人。 2、另外也有人认为，包粽子的米不需要浸泡太长时间，只需要把它放在温水中浸泡四十分钟左右就可以，但用这样的米包出的粽子在煮制时需要较长时间，不然煮好以后粽子的口感也不会太好。
又是一年端午节，又到了吃粽子的大好时候，但粽子应该怎么包呢？怎样才能又快又好的包出美味的粽子呢？一会儿我就把在家中包粽子的详细做法写出来分享给大家，有兴趣的朋友可以认真学一学。 在家包粽子的方法教程 1、平时自己在家包粽子时，一定要提前准备好材料，可以根据自己的需要准备具体的馅料，像香菇，莲子，以及前腿肉或者蜜枣等，也可以准备适量的咸蛋黄当馅料。另外要准备不同颜色的绳子，用于区分不同口味的粽子，最后再准备好粽叶和糯米。 2、把准备好的前腿肉洗净以后，切成块状，加入生抽、味精蚝油和食用盐腌制好，把准备好的糯米淘洗干净以后，加清水浸泡4到5个小时。咸蛋黄和前腿肉等馅料不要和米混在一起，其他的豆类食材和莲子以及蜜枣等都可以另外准备好。 3、把准备好的粽叶放在清水中浸泡5到6小时，泡好以后取两张粽叶把它们对折，弯成一个勺子状，再把泡好的糯米取一勺放进去，然后放入准备好馅料，再放入糯米，轻轻抖动一下，用手把它压实。 4、这时把粽叶折起来盖住里面的糯米在它的表面层折成一个三角形状，把两边多余的粽叶向下折包好，然后再用准备好的棉线把它绑紧，一个三角形的粽子也就包好了。 5、包好以后的粽子整齐的摆放在高压锅中，加入足量的清水，盖好高压锅的锅盖，开火煮至，等高压锅上的阀开始冒气时，再把火力调成中火，煮至40分钟，关火以后等高压锅中的高压散去，再过半小时左右，里面的粽子就能出锅，这时取出降温就能食用。
马上又端午了，又到了粽子飘香的好时候，很多人都想自己在家中包一些粽子，但是总也包不好，他们不知道包粽子的米要泡多久，使得泡出的粽子米不是过硬就是过软，那么平时包粽子的米要泡多久呢?一会小编就来具体告诉大家，另外小编也会把粽子的常见做法写出来分享给大家。 包粽子的米要泡多久 粽子的常见做法 1、包粽子的米要泡多久 平时包粽子的米如果用温泡，那么泡制一个小时左右就可以，泡制的时候，要让温水分部没过糯米，而且要用把它们调匀，如果用冷水浸泡包粽子的米，浸泡的时间就要长一些，可以泡二十小时，中间要注意换水二到三次，这样泡出的糯米包成粽子以后会有光泽，口感好，而且会有特殊的米香。 2、粽叶的选择粽馅的调制 平时包粽子时，粽叶的选择也很重要，在南方包粽子多选择箬叶，它的表面光滑柔韧度好，另外粽叶也可以使用竹叶，但是它在使用以前需要用清水煮软。平时包粽子馅料的调制也很重要，特别是肉馅的粽子，在调制馅料时要把猪肉切成大一点的块状，然后加盐与白糖和生抽以及味精等调味料腌制三四个小时，让内入味以后才能使用。 3、粽子的煮制 平时做粽子时，它的煮制很有讲究，可煮粽子以前要把锅中放满清水，加热烧开，然后再把粽子入锅，要让锅中的水没过粽子，等锅中的水重新开起来以后再用大火煮制三个小时左右，锅中的粽子才能完全熟透，降温以后取出去掉粽叶就能闻到浓郁的粽香，尝一个口感特别好。