南姜和生姜一样是姜科植物，不过，在内陆地区食用的比较少，而在潮汕等地的人们经常用它来炒菜。和生姜一样，南姜也是有这去腥臊、驱体寒的功效的，且南姜的食用方法多种多样，通过不同的方式来食用南姜，能够提高南姜的口感，让我们怎么吃都不会腻。 南姜怎么吃 1、煮汤喝 食用南姜有暖胃去寒的功效，受了风寒之后，食用南姜汤，能够暖胃，还能将一身里面的寒气驱除，预防感冒。我们可以直接烧开水，加入切好的南姜片来煮汤喝，也可以用南姜片来煮鸡汤，再加点香菇进去。南姜不仅能去除肌肉的腥味，还能提升鸡汤的口感，起到去寒暖胃的功效。 2、炒菜吃 南姜的食用方法很多，而在潮汕地区，人们大都用南姜来做佐料，在炒菜的时候，加入一点南姜丝和香葱、蒜泥，能够去腥，还能够提味。 3、吃南姜茶 选用新鲜的南姜，洗干净之后，切成薄薄的片状，让后放入到沸水中煮5-10分钟。因为姜片的味道已经完全融入到了水中，我们可以用网子将姜片过滤，再将水倒入杯中，并加入一些红糖或者冰糖，这样就可以吃南姜茶来暖胃了，味道甜甜的，还带点辣味。 4、做馅料吃 将南姜切片之后晒干，再放到榨汁机中打碎成南姜粉，这些南姜粉可以在做饺子或者馄饨的时候使用，在饺子馅或者混沌馅中加入一点南姜粉，可以增鲜去味。同时，我们还可以在烧烤食物或者烹调菜品的时候，加入一些南姜粉，让食物更加美味的同时，还能吃南姜暖胃。
在烹调食物的时候，我们通常会加入姜、蒜等配料，我们一般加的都是生姜，其实，除了生姜之外，还有另外一种姜——南姜，也是很好的食材，同样可以起到去腥臊的作用。南姜的体积较生姜更大，颜色更白，在闽南等地区，是十分常见的一种调料。内地人们比较少用这种食材，下面，我们来看看其功效。 南姜的功效与作用 1、有温胃散寒的作用 有胃寒呕吐、脘腹冷痛症状的朋友，可以用南姜来炒菜吃，也可以做成南姜茶，暖暖的一杯南姜茶喝下去，可以起到问脾胃、驱寒气的作用。做法也很简单，在菜快要炒好的时候，加入大量的南姜，或者将切好的南姜放到沸水里面煮。 2、有去腥的作用 这一点和生姜一样，在做鱼，或者炒牛肉、卤鸭的时候，加入一些南姜，可以起到去腥、提味的作用。一般可以在炒菜之前，就先将南姜切丝放入锅中爆炒两分钟，再取出，再将备好的菜放入锅中，翻炒几分钟后，加入炒好的姜丝，就能闻到南姜的香味。 3、有抗衰老的作用 经常吃南姜的人，可以有效抗氧化，让人看起来更加年轻。同时，还能起到抗癌的作用，平时在菜里放一些南姜，可以将体内的癌细胞杀死，预防癌症。 4、有做香薰的作用 将南姜切碎晒干，放入香炉中焚香，可以起到净化空气、杀菌的作用。 南姜的食用禁忌 多吃南姜对身体有好处，不过，南姜是辛辣的食物，不爱吃辣的人，或者不经常吃辣的人，要少吃，或者避免直接嚼碎吃，以免因为过度刺激对肠胃造成影响。
南姜和生姜类似，也是一种做菜的佐料，在我国的云贵、潮汕地区比较多见。南姜的形状和树根有些类似，不过，摸起来更加坚实。其味道和生姜不一样，除了辣味之外，还带着点点甜味。潮汕地区的人经常用它来做菜，因而炒出的菜里面也带有些许的甜味。 潮州南姜的功效与作用 1、有行气止痛的功效 在中医的角度来看，人体的气血是整个人是否健康的关键，气血不畅通，容易产生疼痛，严重的还会形成肿瘤、增生、结节。而潮州南姜可以很好地帮助打通体内的气血，让血液流通更加顺畅。对于经期腹痛的女性来说，喝点南姜茶，可以有效缓解痛经的状况。 2、有驱寒暖身的功效 在中医看来，潮州南姜在这方面的功效比老姜更好。在炒菜的时候，经常加点南姜，不仅可以让菜的口味更加丰富，还能够去除体内的寒气。也可以用南姜来煮姜茶喝，在淋了雨或者吹了凉风之后喝，效果非常好，可以有效预防感冒。 3、有调味的功效 和生姜一样，潮州南姜也是一种配菜的佐料，在炒菜的时候，加入一些南姜，菜的口味就更好，还能将腥臊味去除。潮汕等地的人们在炒鸭肉、鹅肉的时候，一般都会用到南姜。有名的潮州橄榄糁就是加入了南姜之后做成的。 4、有促进消化的作用 潮州南姜有温胃散寒的功效，对于胃痛、胃酸等症状有很好的缓解作用，常吃潮州南姜，可以让胃部温暖起来，还能帮助消食，起到促进消化的作用。有胃病的人，可以用南姜煮汤或者泡茶喝，可以暖胃。
生姜是大家特别熟悉也经常会吃的一种食材，但南姜人们了解的却不多。只知道它是姜科植物的一种，却不知道它到底是一种什么样的存在。其实南姜和生姜差不多，也是一种可以食用的食材，而且它口感脆嫩，味道略甘，营养丰富养生功效也很出色。下面是对南姜的详细介绍，不但能让大家近一步了解它是什么，也能让大家了解南姜应该怎么吃。 南姜是什么 南姜是一种生长在亚洲热带地区的姜科植物，中国的南方和东南亚各国以及台湾地区都有大量出产，它是当地居民最喜欢的一种调味品，它的外形与树根十分相似，但颜色比较深，口感脆嫩，洗净以后可以直接吃，也可以腌制或者制成凉拌菜供人们食用。 南姜怎么吃 1、制成南姜粉 南姜最常见的吃法就是把它烘干以后，经过研磨加工制成粉末状的南姜粉再供人粉食用，人们在调制馅料，或者烹调菜品，烧烤食物时，都可以加入适量的南姜粉，它能起到提味增鲜和去除异味的重要作用，能让人们做出的食品滋味更加诱人。 2、腌制 南姜还可以腌制以后再吃，在腌制新鲜南姜时，应该先把南疆用清水冲洗干净，洗净表面的泥沙，再控干水分，然后把它切成厚度在0.5左右的片状，报道可以密封的玻璃瓶中加入适量白糖和食用盐，再放入少量生抽和香醋，调匀以后密封腌制，十天左右里面的南姜就能腌好。 3、炒食 新鲜的南姜还可以炒着吃，在炒的时候可以给他搭配适量的五花肉或者腊肉，如果炒至腊肉，应该把腊肉提前洗净，入锅蒸半小时，取出以后再把它切成片状斑，准备好的新鲜南姜也切成片状，在炒锅中放油加热以后，把腊肉入锅翻炒，炒的腊肉变成透明状，再把南姜入锅一起炒制，炒匀以后加少量生抽和食用盐炒熟以后出锅装盘就能上桌食用。
去过台湾的人都知道，那里有一种常用的调味料它就是南姜粉，据说它是以南姜为主要原料制成的一种粉末状物质，于是有些人购买南姜以后也想自己制作南姜粉，只是不知道它具体的制作步骤，今天就把南姜粉的做法写出来分享给大家同时也会让大家了解制好以后的南姜粉应该怎么吃。 南姜粉怎么做 1、制作南姜粉是要准备新鲜的腐烂变质的南姜，把它洗净以后，控干水分，直接切成比较厚的片状，再把它铺的干净的小筐中，放到阳光充足的地方晒干，在晒制过程中要每天翻动1到2次。 2、如果想让南姜片快速脱水，还可以把它放到烤箱中，用中火烤半小时，南姜片风干以后可以直接放在家用粉碎机中，把它磨成粉状，冒好以后取出用筛子过滤一下，余下的残渣再次放到粉碎机中，再次粉碎，取出以后再过滤，两次得到粉末物质放在一起加食用盐调匀，这时自制的南姜粉也就做好了。 南姜粉怎么吃 1、南姜粉煎茄子 南姜粉可以做煎茄子吃，做好以后香气浓郁特别好吃，在做时候要准备五克南姜粉和两个茄子以及适量的柠檬汁和橄榄油，再准备适量黑胡椒和食用盐，把准备好的新鲜茄子洗净以后，切成厚片泡在水中，在平底锅中放橄榄油，再把处理好的茄子片入锅煎制煎到表面上色，撒上准备好的南姜粉，黑胡椒粉以及食用盐，涂抹均匀以后就能出锅食用。 2、南姜粉配水果 南姜粉还可以搭配多种水果一起吃，平时人们想吃香瓜时，可以把它洗净以后，去掉果皮和瓜瓤，再把果肉切成片状，直接摆放在盘子中，然后撒上适量的南姜粉，再吃的时候会感觉香瓜的口感特别好。另外人们吃杨桃、芒果以及牛油果等水果时，都能把它们的果肉切成片状，搭配适量的南姜粉一起吃，这样会让水果的口感更加诱人，也会让人体吸收更丰富的营养。
生姜是人们比较熟悉的一种食材，味道辛辣，能驱寒止痛，舒筋活血，也能提味增香，而南姜却是人们比较陌生的一种食材，有些人甚至认为生姜和南江是同一种存在，其实并不是那么回事儿，今天就对生姜很难将做一个对比介绍，能让大家了解它们之间有什么不同，同时也会告诉大家南姜应该怎么吃。 生姜和南姜有什么不同 1、生姜和南姜都是姜科植物的一种，而且它们的植株和外型都十分相似，诞生将这种植物在全国各地都有生长，而南姜这种植物则主要生长在中国南方地区，距离中国南方教近的东南亚，也是南疆的主要出产地，也就是说生姜和南姜在产地上有很大不同。 2、生姜和南姜在口感上也有明显的不同，生姜的辛辣味特别重，人们很少把它单独食用，而南姜的新浪润泽比较大，而且它的辣味中还带有丝丝甜味，口感比较脆嫩，它平时特别适合生吃。 南姜怎么吃 1、醋泡姜 南姜可以用醋浸泡以后再吃，在需要的时想可以把南姜用清水清洗干净，再把它用刀切成片状，直接放到干净的玻璃瓶中，加入适量米醋浸泡，3到5天以后南姜的颜色就能变深，取出以后可以直接吃，它能驱寒取暖也能预防缓解人类的痛风。 2、凉拌南姜 南姜适合做成凉拌菜供人们食用，在做的时想可以把新鲜的南姜清洗干净，去掉水分，再切成细丝，加适量食用盐，腌制半小时，把淹出的水分去掉，再加入适量的香醋，生抽麻油再放适量的白糖和鸡精以及白胡椒粉，放好所有调味料以后用筷子把它们调匀，装盘以后就能食用。 3、炒南姜 南姜特别适合炒着吃，在炒的时候要把它洗净以后切成片状，再准备适量的五花肉，也切成薄片，在锅中放油加热以后把五花肉入锅炒匀加生抽上色，再把切好的南姜入锅快速翻炒，炒匀以后加适量食用盐调味儿，等南姜炒熟出锅前加味精提味就可以。
南姜粉是以植物南姜的根为主要原料，经过研磨加工以后，得到的粉末状物质，它保留了南姜中的大部分营养也保留它的特有的香味，制成南姜粉以后可以用来调味也可以直接泡水喝，对人类身体有特别明显的保健作用。下面是对南姜粉用法以及功效的详细介绍，对南姜粉有兴趣的人可以重点了解一下。 南姜粉怎么用 1、南姜粉在生活中有多种不同的用法，平时可以把它与红糖，蜂蜜等食材搭配在一起泡水喝，能让人体吸收丰富营养，也能促进血液循环，驱除身体的寒毒，可以预防风寒感冒，增强人体素质。 2、南姜粉还可以当调味料使用，平时人们制作烧烤食品或者香煎食品时，都可以撒上适量的南姜粉类题，本，能让做好的食品口感鲜嫩，香气诱人。另外，人们在家中调制各种馅料时，也可以加入适量的南姜粉，它能去除肉类食材的腥味，也能让调出的馅料不油腻口感好。 3、南姜粉还可以和鸡肉，排骨等食材搭配在一起炖汤喝，它能让炖出的汤品鲜香诱人。另外，人们在炖牛肉时，也可以加入适量的南姜粉，它能缩短炖牛肉的时间，而且能让炖出的牛肉特别软烂。 南姜粉的功效与作用 1、南姜粉不但能提味增香，还能舒筋活血，更能让人体吸收丰富的超氧化物歧化酶，可以提高人体血管的韧性与弹性，并能净化血液，阻止血小板凝集，如果平时能多吃一些南姜粉，可以降低身体血栓的发病率。 2、南姜粉对提高男性前列腺功能还有一定好处，它不单能促进前列腺素产生，还能预防前列腺肥大和前列腺炎。南姜粉中还有的姜辣素还是一种天然抗菌抗病毒成分，它能抑制人体内癌症病毒的活性，可以阻止细胞癌变，降低癌症的发病率。
南姜是姜科植物的一种，它的根具有诱人的香气，是生活中最受欢迎的香料，另外它的根收取以后切片晒干还能入药，能理气止痛也能开胃消食，南姜在日常生活中的功效与作用还有很多，想全面了解可以和小编一起去看看。 南姜的功效与作用 1、提味增香去除异味 南姜是一种具有诱人香气的天然植物根茎，他平时可以当香料来使用，人们在烹调一些肉类产品时，加入适量的南姜，能提味增香，而且能去除油腻并能去除，肉类食材自带的腥膻味，会让做出的肉类食材滋味诱人。 2、开胃消食 南京中含有的挥发油和芳香类物质，被人体吸收以后，能促进胃液和肠液分泌，能加快肠胃如图速度，提高肠胃消化功能，对人类的食欲不振和消化不良有明显调理作用，另外人们出现食少腹胀和积食气滞时及时服用南姜也能让人体不适症状很快减轻。 3、温中散寒行气止痛 南姜中中还有一些生姜酚和桂皮酸，还含有一些天然挥发油，这些物质都是天然药用成分，它们被人体吸收以后，能温中散寒，也能温脾健胃，更能行气止痛，对人类经常出现的反复胀痛，以及胃寒呕吐和恶心吐酸等多种不良症状都有一定调理作用，它对维持人体脾胃健康有很大的好处。 4、祛风除湿 南姜是一种性质温和能温中散寒祛风除湿的中药材，它味道辛辣，能促进人体血液循环，也能疏通经络，在日常生活中，人们出现风湿骨痛和风湿性关节炎以及筋骨疼痛和四肢麻木等不良症状时，及时服用南姜就能让这些症状很快减轻。 5、驱虫 南姜中还有的药用成分，对人体里的寄生虫还有明显祛除作用，它能让各种寄生虫的神经麻痹，能让它们随身体代谢，尽快排出体外，能让人体因寄生虫引起的不适症状很快消失。