南瓜馒头超好吃的做法松软的南瓜馒头做法很简单，主要在于发面的时候掌握好，软硬程度，如果喜欢吃比较筋道的馒头，可以把面活的稍微硬一些，这样蒸出来的南瓜馒头口感就偏筋道，如果喜欢吃松软的，就稍微软一点，二次发酵的时候是时间长一点，这样做出来的馒头口感就比较松软。做南瓜馒头一定要选择带点甜味的南瓜吃起来，口感更好，不喜欢吃太甜的，和面的时候可以不用放糖。发面先把南瓜去皮，切成片上锅蒸熟，趁热加入适量白糖用勺子捣烂也可以，把蒸熟的南瓜放在料理机里面，加入适量牛奶到打成泥。用料理机打出来的南瓜泥比较细腻，没有南瓜颗粒。把打好的南瓜泥放在盆子里面，加入适量酵母粉，再加入适量面粉，面的软硬程度要根据自己想要馒头的软硬程度决定，一般正常情况下把面活道和包饺子面的软硬程度就可以。醒面制作和好的面放在温暖的地方醒发至原来的两倍大。一般情况下室内温度比较温暖，大概两个小时左右就能发好，如果室温比较低，发酵的时间就长一些。案板上放上点干面，然后把发好的面团转移到案板上揉搓排气，差不多揉回原来的大小就揉好了，揉好的面团分成大小合适的剂子，再揉搓均匀，如果揉的比较好，也可以直接用刀切成大小合适的馒头。蒸制揉好的馒头摆在笼屉上，锅里面加入适量温水，把笼屉放在蒸锅上面二次醒发，一般醒发15~20分钟左右，看见馒头明显长大就可以开火蒸。如果想让馒头更加松软，就可以在二次醒发的时候延长一段时间。不过如果醒发的时间太长，馒头吃起来口感并不太好，所以最多不要超过40分钟。馒头蒸上气之后转成中火蒸15分钟关火，不要立刻打开盖子，关火之后门5分钟再开盖松软的南瓜馒头就做好了。
黄金南瓜馒头做法馒头是每个家庭餐桌上必备的主食，尤其是北方人特别喜欢吃馒头，因此馒头也被大家变着花样的做出来各种口味，不同口味的馒头既营养又好吃，并且还解决了馒头口味单调的问题，不仅丰富了馒头的口感也让馒头更加有营养，今天分享给大家黄金南瓜馒头的做法，做法简单，食材也很普通，掌握几个步骤，轻松的做出好吃的黄金南瓜馒头。 做黄金南瓜馒头的主要食材有面粉，南瓜，辅料有适量温水酵母，一点点盐和糖，也可以放一点红枣碎，面粉只要使用家里面的普通面粉就可以，想要做黄金南瓜馒头，首先要把黄南瓜洗干净去掉外面的老皮，切成片放在蒸锅里面蒸15分钟左右，南瓜熟了之后放在料理机里面打成细腻的南瓜泥，如果喜欢吃带有一点颗粒感的馒头，那么可以用勺子把南瓜压成泥。 把南瓜泥做好以后加入酵母盐糖搅拌均匀，加盐是为了提升南瓜馒头的香甜口感，然后把面粉倒进去，搅拌成絮状没有干面，如果那面粉加多了可以少加一点水，如果想吃鲜软一点的可以把面活软一点，如果想吃口感偏硬有嚼劲的就需要少放水，然后把面絮揉成光滑的面团，放在温暖的地方醒，发到面团两倍大就可以开始制作了。 案板上撒上一点干面把发好的面倒在案板上，反复不断的揉搓排出里面的空气，这个过程一定要非常有耐心，面揉的时间越长，做出来的馒头口感越筋道好吃，揉好的面团，搓成长条，切成大小均匀的剂子，如果面团揉的时间够长可以直接放到锅里面醒上20分中，观察面团明显变大之后就可以开火蒸了，一般蒸15~20分钟左右就能成熟，馒头熟了以后最关键的步骤就是关火之后闷5分钟，再打开锅盖，避免馒头忽然遇到冷空气回缩。
1 南瓜去皮，切块蒸熟 2 用料理机打成南瓜泥 3 把南瓜泥放入盆中，加入酵母搅拌均匀 4 再依次加入面粉、砂糖、黄油（黄油提前加热化为液体） 5 用筷子不停的搅拌呈松散的面团即可 6 再用手揉面团至”三光“（即手光、盆光、面光）。揉好的面团盖上保鲜膜松驰5分钟 7 将面团先擀成长方形，对折，再一次擀成长方形。（这个过程叫做”压面“。这样做出来的馒头内部具有均匀细小的孔洞组织，外观也会更细至。擀面的过程中，需要不断的撤一些干面粉。防止面团黏在工作台上） 8 在表面刷上一层水，便于面团黏合。将面团卷成圆柱形 9 将面团按照自己的喜好切开 10 放入蒸锅发酵30分钟左右 11 面团发酵好后，大火蒸15分钟，关火后再焖3分钟就可以了
1 南瓜洗净去皮切丁 2 上锅蒸熟 3 加入面粉、奶粉、白糖、酵母 4 揉成光滑的面团 5 室温发酵两倍大 6 取出排气，揉光滑后 静置十五分钟 7 把面团擀成3mm左右的薄片 8 刷薄薄一层玉米油、撒适量白糖 9 铺匀，切成如图形状 10 折叠一下 11 放入预热好温水的蒸锅，醒发二十分钟，中火蒸15分钟左右，焖3-5分钟 12 出锅喽 13 切块享用吧
其实杂粮馒头并不难做，如果对于外界的食品感觉不放心食用的话，为什么不试着自己在集中尝试做上一做呢？今天我们就给大家介绍下南瓜馒头的做法大全，自此你也可以放心食用自己做的馒头了。 南瓜馒头的做法大全 一、南瓜馒头的做法大全 南瓜买来后去皮去囊，切成中大块后上锅蒸熟，如果没有蒸笼的话可以用微波炉，高火将南瓜转熟就可以了。之后用勺子将熟南瓜压扁压成泥状，待到南瓜泥稍微冷却后就和入面粉，揉捏面粉制作出南瓜面团，和面团的时候就可以放入酵素了。在面团上敷上毛巾或者保鲜膜后等待南瓜面团自己发酵，慢慢的南瓜面团就会膨胀到本来体积的两倍左右，这时候再次揉捏面团释放出多余的面团气体，然后按照自己的需要切成均匀的块状即可。面团的双面都要保持尽可能的平滑，之后在笼屉上铺上湿布开始蒸馒头。南瓜馒头的做法并不困难。 二、南瓜馒头的营养价值 和白馒头相比，添加粗粮成分的馒头普遍更受欢迎。例如玉米馒头，南瓜馒头等杂粮馒头。然而之前爆出过的黑心馒头问题导致很多人对这种粗粮馒头有了芥蒂，不知道是不是重新染过色的处理馒头。
馒头我们吃过玉米馒头，白面馒头，那么我们吃过南瓜馒头吗，下面就给大家说说南瓜馒头的做法： 一、南瓜馒头食材明细： 南瓜 适量 面粉 适量南瓜馒头 酵母 5克 小苏打 适量 二、南瓜馒头做法： 1.南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥 2.面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥，酵母和成面团，无需另外加水了。 3.和好的面团放温暖处发酵到2倍大。 4.发好的面团，加少许的小苏打在案板上揉均匀，取一份小面团揉圆稍微压扁，另一份小面团擀成面片不要太薄，再取一小块面搓成长条。 5.把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈面条。 6.一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。 7.做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了。