东北人讲究冬季吃海参。跟朋友学，从进九第一天开始，到末九最后一天结束，每天早上空腹吃一根，共计81天怎么发海参最佳方法、81根。吃了两年，真没什么大感觉，血脂、血压该高还是高
海参是一种珍贵水产，同燕窝、鱼翅等并称为世界八大珍品。海参虽然价格不便宜，但海参营养丰富，口感爽滑，味道鲜美，是现在新兴的养生食品之一。不少人也偶尔会买一些海参回来尝尝鲜，补补身体。而海参买回来之后肯定就是要泡发海参，那么海参要如何泡发最好海参的泡发方法？方法有哪些？一起来了解下吧： 1、常规泡法 （1）将干海参放入不带任何油的锅内，以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为好，用水浸泡12—24小时。 （2）将回软的海参开腹去掉筋、内膜及沙嘴，并洗净肚子里的泥沙。 （3）将洗净的海参放入不带油的冷水锅内上灶大火煮开，小火保持20分钟。自然冷却后，在水面上铺一层冰块，室温放置12小时以上。 （4）时间到后，按照3步骤再煮一次即可。 2、暖水瓶泡发海参 （1）首先要将干海参用冷水浸泡两天，待干海参回软后用剪刀将海参剖开，取掉海参头部的沙嘴。 （2）将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中，加入刚沸腾的开水，3-4个小时之后海参即可发好。 （3）将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻，随时取用即可。暖水瓶一般会一次发好一个星期的食用量，非常方便。 3、热水泡 （1）先用热水将海参泡24小时。可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时。 （2）再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。 4、冷水泡 （1）将海参浸入清水内，约3天即泡发。 （2）取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。 （3）此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。 以上就是有关海参泡发的相关内容介绍，大家可以选择适合自己的方法来泡发海参。另外，注意在泡发过程中所用的容器和水都不能沾上油和盐，油会使海参溶化，盐会使海参不易发透。
海参先浸泡24小时到48小时，去除内脏，再浸泡24小时到48小时，这样泡发比较好，海参才算是彻底泡发了如何泡发海参的方法和步骤。下面介绍做法： 准备材料：干海参、清水 制作步骤： 1、将干海参放入盛有纯净水的容器，浸泡24-48小时。 2、泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开。 3、取出海参的内筋。此步骤可以不用去，因为考虑海参的内筋在烹饪的时候很容易脱落，而且有些比较讲究的方法是内筋单独吃，所以取出了内筋。 4、取出海参的沙嘴。 5、清洗海参内杂质。 6、将洗净的海参放入盛满纯净水的锅内，大火煮开后小火再煮10-20分钟，熄火后待其自然凉透。 7、将海参放在盛满纯净水的容器内，继续浸泡24-48小时。 8、泡好即可烹饪。 9、对比图。
本人从厨已经十多年了，泡发鲍鱼海参泡发最好方法、海参经常有，虽然不是顶级的干货，但是也算小有心得，回答问题前也查了下大量资料，接合自己的经验来和大家分享一下。 第一步：泡 准备足量的纯净水或者矿泉水，干净无油的器皿：最好用纯净水，这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美 、营养更易吸收。 将海参置于冷纯净水中（放冰箱保鲜层），加保鲜膜浸泡48小时左右（每隔12小时换水一次），将海参泡软。 48小时后将泡软的海参从腹部纵向完全剖开，去掉海参前端的沙咀，将海参内筋剪断，用清水冲洗干净海参内部。 第二步：煮 洗净后添纯净水上无油锅加盖大火煮沸，然后再调至中小火煮45-65分钟，用筷子能轻轻捣碎即可。 第三步：泡 取出凉透的海参，放入无油的器皿，加冰块和纯净水，然后放置冰箱保险柜72小时（换3-4次水）即可。 发泡好后，捞出，即可直接食用。同时把多余的海参沥干水后单独冷冻（冰箱冷冻室），以后可以随吃随取。 海参怎么发才最大1、水的选择 由于淡干海参系低盐产品，从抑菌及提高发制率的角度出发，建议全程使用纯净水发制。2、筋的处理实验与生产都表明，是否断筋对发制率几乎没有影响，为了保证发制后海参形态完好，在发制过程中切忌对筋进行处理。3、冷却方式 海参煮好后，应捞出自然冷却或直接放入纯净水中进行水发。4、水温控制 为了抑制细菌繁殖，浸泡及泡发步骤应在0－5度冷藏条件下进行。5、比例搭配各环节应注意水量与参量的合理搭配，通常浸泡与泡发步骤应保持在3:1以上，水煮步骤应保持在4:1以上。 最后一步烹饪：一般我们用煲制，选用老鸡、老鸭、火腿、五花肉、龙骨、鸡爪、猪爪，先将葱姜蒜过油炸出香味，然后将煲料也炸至金黄，然后用锅将煲料和葱姜熬制12小时，然后取浓汤加海参炖煮半小时加草菇老抽上色入味，再加入适量冰糖，盐，起锅前少许勾芡，就可以了。 干刺参最佳涨发方法是什么？ 诚谢悟空小秘邀答！——说到海鲜干品涨法，其实早在清朝中晚期，伴随清廷官员家眷进蜀，海参、鱼翅、鱿鱼等海鲜干品亦逐渐入川。嘉庆年间，川陕晋豫的药材商贩，在西南收购得大量药材，经黄河、沿陕晋豫到山东济南，再转销北方及朝鲜和日本。然后又从济南杂货行购进大宗海参干品运回内地。海参就这样在四川逐渐流行开来。 入川海参因是干品发制较难，加之海参烹调不易入味，稍有不慎，成菜后的海参便如嚼胶皮、或麻舌碜牙。川中大厨经反复摸索潜心试验，终创造出了发制干品海货，像海参、鱼翅、鲍鱼、鱿鱼、以及燕窝等的独门绝技，此后更是在烹调上大展神功，创制出风格多样、风味纷呈的海参菜式。现今交通运输十分便捷，市场上大都是鲜货，但不少老厨师依然认为，发制出的干货还是比鲜货品质鲜美。就海参而言，分有刺参和无刺参两类。有刺参如梅花参、灰刺参、方刺参等；无刺参有乌元参等。 一.发制有刺海参，要先将器具洗净，掺入清水，放入干海参，大火烧开后改为小火煨煮，至海参发软时捞出，用刀将海参肚划开，去其肠沙和肚膜，清洗干净后放入干净容器里，灌入鲜开水再焖发至海参膨胀柔软。因海参大小个头不等，还没有发透的海参需要再继续煨煮，直至海参膨胀柔软后，捞出放进容器里，再灌入鲜开水焖起待用。 二.发制无刺海参时，较大的海参要先用火烧治，小海参用炒锅炒制，以去掉粗皮。再按无刺海参程序发制。但有刺海参不能和无刺海参混合涨发。 三.发制海参时要注意掌控火候，先大火烧开，后小火煨煮。对软硬不一的，应先把已膨胀软和的海参检出来，没有软和的继续发。发制好的海参要用干净铝锅或瓷盆装，灌入开水，每天最好换一次到两次开水。发好后的海参切忌沾油、盐、矾、碱，以避免海参收缩、粉状化，从而影响海参品质。 满意多关注，精彩爆料，有你好看的哈！ 《四川省志·川菜志》编委会副主编 川菜文化人 川菜作家 《百年川菜传奇》《路边的川菜史》《辣麻诱惑三百年》作者 图文原创 江湖饕客·向东 2018.07.17. 成都
东北人讲究冬季吃海参如何泡海参。跟朋友学，从进九第一天开始，到末九最后一天结束，每天早上空腹吃一根，共计81天、81根。吃了两年，真没什么大感觉，血脂、血压该高还是高
提前准备好没有油污的干净容器，将海参浸泡在50或常温以下的冷水中，将水倒入装有海参的干净容器中，但水对海参来说是不够的。浸泡时间为12-24小时，盖上盖子。检查海参每8小时浸泡一次，直到可以用剪刀剪。海参现在不能煮。海参中有残留的内脏和细沙，要小心去除肠子和残渣。方法是用一把干净无油的剪刀把海参从腹部下面的末端剪下来。注意不要切海参。将切好的海参放入冷水中，用双手和拇指去除海参体内残留的内脏和细沙。海参腱营养丰富，可用于煮面条或汤。海参的沙口有少量细沙，必须清除。还有一个原因是有些海参在整个加工过程中没有筋或者只有很少的筋，因为它们的筋已经被去掉了。 海参通常需要煮两次或更多次。提前准备好锅(尽量不要用煎锅)，把锅刷洗干净，倒入不到一半的纯净水。水不应该经过海参。将泡好的海参放入锅中。煮多了，锅里放个锅垫，避免粘锅，损伤海参。锅里的水煮沸后，海参可以用小火或文火煮沸12-16分钟。在整个煮的过程中，海参要经常翻转，使其受热均匀。煮沸后，关火，盖上外罩，让锅里的海参自然冷却。把锅里煮海参的水扔掉，再引入冷水。水不应该像第一次煮海参时那样经过海参。煮沸后，关火，盖上外罩，让锅里的海参自然冷却。扔掉锅里煮海参的水(会留下泡脚)，往锅里通冷水，水要流过海参。整个冷却沸腾过程和前两次一样。在整个煮的过程中，要经常去捞海参，发现海参已经膨胀，变得有延展性，人体表面湿润有光泽。把这样的海参放入矿泉水，用手指捏海参的壁，能捏透的海参就已经变得通透了。将没有透毛的海参再次煮至出现透毛，自然冷却。将煮熟的海参放入干净的盛有冷水的容器中，水不会流过海参。水不要经过海参，煮好的海参水不用扔掉，留着做汤或者面条。 因为海参的质地不同，煮海参的频率和时间也会不同。将煮熟的海参放入装有矿泉水的干净容器中，水不应通过海参。将海参放入冰箱，加入冰块，冷冻24小时。冷冻海参最好在十天内食用。每天换矿泉水或者加点冰块。 前两天分享了一个用洋葱烧海参的常见做法。有朋友问干海参怎么泡头发？现在，我给大家分享一下在家制作海参的简单步骤。有耐心的话，新手也可以在家里做出又大又好看，味道像Q弹的海参。 海参味道鲜美，营养丰富，但不易浸泡，浸泡不到位。海参吃起来比较硬，也影响营养的吸收。海参过度浸泡失去韧性，不咀嚼，浪费了昂贵的东西，总觉得心痛。因为新冠肺炎肺炎，春节期间我每天都呆在家里。我做了三顿饭，培养了自己的厨艺。前两天做了一锅野生海参。经过48小时的纯净水洗澡，小个子的干海参变得胖乎乎的。只要注意四个细节，有足够的耐心，干海参不难做。 海参浸泡步骤： 第一步：取一个干净无油的大盆，将海参洗两遍，放入大盆中，加入足够的纯净水或矿泉水，水面比海参高10厘米，室温静置 就这样切 第五步：烹饪：取一个保温好的锅。我用砂锅。必须干净无油。加入足够的水，加入海参 第六步：煮沸后，煮沸30-40分钟，关火，不要打开盖子，让它自然冷却，然后打开它 当海参再次长大时，用手轻轻掐断海参，拇指可以轻松的掐穿海参，表示海参熟了 第七步：将煮熟的海参放入干净的无油大锅中，或者加入足够的纯净水，然后加入冰块，进行第二次泡制。现在泡的温度不能超过5度，就把锅放冰箱里冷泡，泡12小时后拿出来，海参明显会变大 第八步：再次换水，加入冰块，然后冷藏浸泡12小时。水煮海参最好浸泡36小时。每12小时换一次水，加入冰块。海参冷时膨胀，热时收缩。加冰的时候会膨胀收缩。海参可以泡透而不损失营养 浸泡海参的保鲜方法： 泡海参是个大工程，时间比较长，可以一次泡多点。浸泡后，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻保存。想吃的时候可以随时拿出来自然解冻再烧。 [结论] 泡海参需要注意的细节： (1)器皿：必须干净无油，最好使用保温性较好的炊具 2.水：用纯净水或矿泉水。自来水中的杂质会影响海参的生长 时间：每8-12小时换水一次 4.加冰：海参煮好后，一定要用冰块浸泡，放入冰箱冷藏浸泡 感谢大家耐心阅读！我是媚娘，我喜欢素食，我喜欢给家人煮汤，我喜欢给食物拍照，我喜欢分享食物做法，我是一个不断更新原创食谱的作家。你有个好办法，在评论区留言讨论一下。让我们一起吃老。喜欢我的请夸奖或者关注！谢谢！ 原创图文谢绝运输！ -结束- 海参作为一种滋补食品，多年来进入普通人的家中，被越来越多的普通人认可，因为海参营养丰富，不仅蛋白质高，而且脂肪和胆固醇低。 但是海参要想发挥最重要的作用，还得经过一系列的准备工作。对于从来没有送过海参的人来说，如果方法不合适，海参可能没有泡或者泡的太多，可能会导致泡海参失败，从而浪费海参的营养。 送海参怎么说是对的？具体流程见下文—— 首先，将干海参放入干净(没有任何油)的盆中，用冷水浸泡。这一步的第一个目的是去除海参表面的盐分等物质，同时使海参初步软化。一般来说，干海参需要浸泡36-48小时，盐海参需要浸泡24小时左右。 第二，海参浸泡后会变软，此时可以进一步清洗海参。将软化后的海参沿腹部中线切开，去掉头上的唾沫，将海参腱分成小块，用自来水冲洗海参腹部的沉淀物。这一步一定要把海参清洗干净。 3.将洗净的海参放入纯无油冷水锅中，用大火煮沸。小火保存20分钟。这段时间不要打开锅盖。煮泡海参最好用纯净水。原因已经说了很多遍了。纯净水不含杂质，最有利于海参的生长。 4.海参炖一段时间，再熬出来。如果没有煮熟的海参，需要继续煮。煮海参的标准是可以用手榨透，说明海参内部没有硬核。因为海参大小不同，需要不同的烹饪时间，所以要保证所有的海参都烹饪彻底。 5.煮熟的海参捞出后，应自然冷却，然后浸泡在无油容器中。温度不应超过5。因此，可以在海参浸泡的水中加入冰块 不仅仅是送海参，买海参也是一种技术活动。对于普通消费者来说，购买时最好选择形状完整、色泽自然、刺短而密、肉厚的海参。这样海参就会形态饱满，口感顺滑，营养丰富。 将膨化后的海参放入冰柜中冷冻，密封，冷冻保存，取出用冷水彻底浸泡。
具体方法是：泡、煮、泡。1、泡：热水泡24小时，后搓去海参表面的沙粒+去除海参内脏肠杂。2、煮：清水煮50分钟。3、泡：用煮开的原汁泡24小时即可。 海参 海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲，我国约140种。印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的海域。 我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参。热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种是梅花参等。 海参生活史：受精卵→囊胚期→原肠期→小耳状幼体→中耳状幼体→大耳状幼体→樽形幼体→五触手幼体→稚参。
家庭泡发海参的正确方法是取干净无油的容器倒入纯净水，放入海参泡至发软，通常需要跑24—48小时。中间可隔8小时换一次水。泡发海参时，不能沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，甚至会使海参溶化，腐烂变质。 家庭发海参的正确方法 海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。 海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。 海参拿来做凉拌海参和煲海参粥味道也不错，另外，海参也能熬汤，海参瘦肉汤好喝又有营养。
洗净海参表面杂质和盐分，将其放入纯净无油的容器，倒入没过海参的纯净水。将其置于冰箱冷藏浸泡36小时，中间换1-2次水，直至海参表面变软。将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物。水开后煮40-60分钟，再泡发24小时左右即可。 如何泡发海参 干海参是由海参经过加工制成的，虽然营养价值不及新鲜海参，但其营养成分比新鲜海参更易被人体吸收，并且容易存放和运输。 干海参有多种泡发方式，如半油发、纯水发、蒸发等，均会造成其营养物质的流失。 一般用常温水泡发对其营养物质的损失最少，其次是高温水泡发，常温碱泡发的损失最大。
海参是一种名贵的海鲜而且滋补功效出色，但市场上出售的海鲜多是脱水以后的干货，人们想吃海参必须提前把它泡发，但海参在爆发的时候有一定的方法和技巧，如果操作不当会让海参流失营养，而且会影响海参的口感。下面介绍的是泡发海参的最佳方法，能让大家学会海参怎么泡。 泡发海参的最佳方法 1、泡发海参的时候，要准备好干海参，还要准备纯净水，最好使用矿泉水，还要准备适量的冰块，除此以外要准备一个干净的无油的容器，再准备一把剪刀，把准备好的干海参直接放入到没有油的干净容器中，加入准备好的矿泉水和冰块浸泡。 2、把容器的口上敷上保鲜膜，直接放入到冰箱的冷藏室，浸泡48小时，而且在中间要换水一次。这样可以淡化海参的盐分，但换水的时候必须换矿泉水，绝对不能使用自来水，也不能让它接触油脂。 3、海参浸泡48小时以后取出，要用剪刀沿着海森的腹部剪开，去掉它的沙嘴，再把它体内的筋剪断，然后把海参的内部用水清洗干净。再把海参放入到无油无水的锅中，加入纯净水加热煮开，调小火力后继续煮40分钟。 4、海参煮好了以后要用筷子插一下，看是否能轻松把海参插透，如果能插透就要关火，盖上锅盖以后让海参在水中自然降温。当它降温完成以后，取出再放到干净的容器中，加入纯净水和冰块，如冰箱冷藏室浸泡48小时。再次取出就会发现海参已经完全泡发了。 上面为大家介绍了泡发海参的最佳方法，能让大家掌握泡发海参的方法与技巧，能知道海参怎么泡发最好，以后大家再泡发海参时就能按正确方法去做。但大家泡发海参时一定要注意不能用自来水也不能让它粘上油脂，不然会影响海参泡发以后的质量。
海参是一种名贵的水产食材，而且这种食材在自然环境中的保质期特别短，人们再把它补了以后，需要快速把它制成干货，这样才能延长它的保质期，运输到全国各地。人们在市场上购买海参以后需要把它泡发，才能烹调食用，那么海参应该如何泡发呢，一会儿我就把正确泡发海参的方法写出来，大家看过以后就能学会。 正确泡发海参的方法 1、海参在泡发的时候一次不要泡太多，大约50克左右就可以，因为泡好以后的海参，如果不能及时食用也不方便保存，准备好海参以后还要准备一个干净的盆，这个盆的内壁不要沾有油渍，然后把海参放到盆中。 2、向盆中加入纯净水，要把海参用纯净水完全浸没，然后上面盖上保鲜膜或者盖上一个盖，再把它放入冰箱的冷藏室，每隔十几小时换水一次，持续浸泡2~3天，等里面的海参完全变软以后取出。 3、海参变软以后要用剪刀把它从头部剪开去掉里面的内脏，再把他的沙子儿剪掉，然后去掉他内壁上的筋儿，随后再用清水把它冲洗干净，然后放在干净的锅中，放入适量纯净水加热煮开，用小火煮半小时关火。 4、海参在热水中自然降温以后取出再放入保鲜盒中，加入纯净水浸泡放入冰箱浸泡两天左右取出就能完全爆发，这时的海参体积是原来的三倍左右，再用清水把它冲洗干净以后就可按自己的需要去烹调食用它。 上面为大家介绍了正确泡发海参的方法，能让大家知道海参怎么泡发最好，今后大家再想吃海参时就试着用上面介绍的正确方法去做吧，相信大家泡出的海参质量都会特别好。
海参皮就是把新鲜海参去掉内脏以后又经处理以后得到的干货食材，这种食材在吃以前应该提前把它泡发，但海参皮在泡发的时候有一定方法和技巧，如果方法不对会影响它的口感和食用功效，下面是对海参皮正确泡法的介绍，想吃海参皮的人可以重点了解一下。 海参皮怎么泡发 海参皮在泡发的时候要用纯净水来浸泡，而且在浸泡过程中一定要使用无油无水的干净盆，在浸泡过程中还要经常换水，它在泡发时需要的时候较长，如果想吃海参皮一定要提前准备，最限提前两天开始泡发。 怎么样正确泡发海参皮 1、泡发海参皮的时候要把海参皮放到一个干净的，无油无水的盆中，然后上盆中放入适量的纯净水纯净水，一定要把里面的海参皮全部浸没，在浸泡过程中要每隔8小时换水一次，换水4~5次以后才能让海参皮变软。 2、海参皮在泡软以后还不能直接烹调食用，这时还要在锅中放入适量纯净水加热烧开，然后把泡软以后的海参皮放到锅中加热煮开，再用小火焖，煮30~60分钟，直到锅中的海参被闷熟全部变软以后才能取出，取出后让它自然降温。 3、降温以后的海参要装入到干净的保鲜盒中，放入肾上清水，再加入一些冰块，然后把保鲜盒密封好，放入冰箱的冷藏室，保存1~2天，在保存过程中要每隔7~8小时换水一次，两天以后把它取出就可按自己需要去烹调，使用这样泡发的海参皮口感特别好。 上面为大家介绍了正确泡发海参皮的方法与技巧，能让大家知道海参皮怎么泡发最好，以后大家再想吃海参皮时一定要按上面介绍的正确方法提前准备，只有这样才能泡出质量特别好的海参皮。
海参是一种比较名贵的滋补品，它生活在海洋中，但新鲜海鲜的保质期比较短，都会把它制成干品销售和保存，而人们购买干海参以后想使用必须经过泡发。干海参的泡发方法比较复杂，如果不能掌握它的正确的泡制方法，就能泡发失败，会影响海参的养生功效与口感。那么平时在家庭中应该怎么泡发干海参呢？接下来小编就带大家去了解这方面的知识。 家庭如何泡发干海参 家庭发海参的正确方法 1、在家中泡发海参时，可以准备一个可以密封的保鲜盒，再准备适量的纯净水，保鲜盒一定要保持干净，不能有残留的油渍，而干海参，一定要用清水冲洗干净表面的浮沉，再把它放到保鲜盒中，加入纯净水，把保鲜盒盖好以后，放入冰箱的冷藏室，每隔8小时换水一次。 2、干海参在冰箱的冷藏室中持续浸泡三天以后就能吸水变软，体积也会明显膨胀，这时会看到海参的腹部有一个自然的裂缝，要去干净的剪刀，沿着这个裂缝把它剪开，而它上面的圆形突出部分就是海参的肛门，要把它清理掉，再取出里面的内筋和沙嘴，随后用清水把海参洗干净。 3、准备一个干净无油的锅，放入半锅纯净水，然后再把处理干净的孩子放到锅中用，大火烧开后再用小火煮半小时，关火后让他自然降温，正是要取出海参观察一下，看海参是否全部变软，如果有的海参还发硬则要继续留在锅中，再次开火煮，直到锅中的海参全部变软以后才能取出。 4、煮好以后的海参取出重新放入到保鲜盒中，再加入适量纯净水，然后把保鲜盒盖盖好，放入冰箱的冷藏室继续浸泡，这次每隔12小时换水一次持续浸泡48，到72小时以后，海参的体积就能变到原来体积的2~3倍，这时海参已经完全泡发，想吃时可以按自己的需要去具体烹调。
喜欢吃海参的人都知道，它在市场上出售时多以干品的形式存在，平时购买以后想要使用，必须提前把它泡发。那么海参应该怎么泡发呢？干海参泡发的方法有很多种，今天小编会把泡海参的最佳方法写出来分享给大家。 先泡后煮法 1、把购买回来的干海参，先浸泡，后煮制是发海参的最佳方法。发海参是需要准备不带油的不锈钢锅或者陶瓷锅，把干海参放进去，加入清水浸泡36小时左右。 2、把泡软以后的海参取出以后开腹，去掉它里面的筋和内膜，然后再用清水把海参肚子中的泥沙洗掉，如果不这样处理，海参不能吸收充足的水分，会泡发不完全，而且食用以后不易于吸收。 3、把处理好的海参放在锅中加入冷水，用大火烧开，再用小火煮至20分左右，这中间不能打开锅盖，让它自然降温。 4、等锅中的海参降温以后，再重新组织一次，如此反复3到4次，锅中的海参就能泡发，这时它的长度是原来干品的1.5倍宽度则能涨大三倍左右。 5、破发以后的海参可以单个包装，然后放入冰箱的冷藏室，中平十小时用时直接取出用冷水化开就可以。 热水浸泡 购买回来的干海参，还可以直接用热水浸泡，这是用时最短的一种浸泡方法，平时可以把干海参放在锅中加清水煮开，在煮稀的五个小时，然后取出把他的内脏清洗干净，换上新水，重新煮制一小时左右，放在原汤中浸泡，24小时之内，海参就能泡发，但是这样泡发的海参保质时间比较短，适合在短时间内吃完。
海参在以前时中富人的专利，但是随着生活水平的提高，这种昂贵的食材也走进了寻常百姓家，但是很多刚开始吃海渗时，感觉海参泡制特别麻烦，就想知道泡发海参有没有简单一些的方法，其实泡发海参的方法有很多种，一会我就把最简单的方法写出来分享给大家。 1、暖瓶泡海参 那平时家家户户必备的一种生活日用品，平时利用它泡海参特别简单，在浸泡海参以前，需要把购买回来的干海参放在冷水中浸泡48小时左右，等它变软以后，用剪刀把它腹部剪开，然后把腹中脏东西清理干净，再把它放入，准备好的暖瓶中，冲入沸水，三到四个小时以后就能取出，这时里面的海参已泡好了。 2、温水泡海参 温水泡海参也很简单，但是在浸泡以前，需要把购买的干海参放在炉火上烘烤一下，然后再用温水浸泡24小时，这样能让海参表面的石灰脱落，泡好以后把它放在锅中煮至半小时左右，然后关火接着泡制，每天组织一次，然后如此反复，五天以后锅中的海参就能变得柔软肥大，这时海参已经完全泡发，想吃时可以按自己的需要去具体烹调了。 3、冷水泡海参 有些人感觉用温水泡海参太麻烦，需要来回的主治，就想用冷水泡海参，这种方法也是完全可行的，而且用的时间也不长，平时可以把购买回来的干海参直接放在清水中浸泡，三天左右就能泡软，泡好以后取出把它腹部剖开，取出里面的肠杂和腹膜，然后再换清水浸泡，等它全部泡软以后就可以制作成自己需要的食品来食用了。但是在夏天用冷水泡海参时，一定要记得多次换水，不然海参容易在浸泡过程中发生变质。
海参是海鲜中的精品，营养口感诱人，营养丰富，能滋补身体，也能预防疾病，但是市场上出售的海参多以干品为主，很多人在食用时不知道应该怎么泡发它。今天我就专门教大家一些泡发海参的小技巧，让大家看看干海参应该怎么泡发。 干海参怎么泡发 泡发海参的小技巧 1、干海参可以直接用清水泡制 平时食用少量的海参时，可以把海参直接用清水泡软，泡制时可以把海参放在盆子中加入清水，泡制二十四小时，每隔三小时换水一次，在泡好以后把海参取出，用刀剖开它的肚子，去掉内脏，再用清水洗净即可烹调食用。 2、干海参可以用热水泡 干海参可以用热水泡也不错，平时泡制时可以把干海参放在暖瓶了，倒入开水，然后泡十小时左右，泡好的海参取出放在冷水中，避免与含盐的水接触，而且要尽快食用，不然海参会发生变质。 3、干海参可以直接煮制 干海参泡发时可以先煮制一下，在煮制时要选择没有油的干净锅，再加入适量的纯净水，然后加热煮开，再煮制二十分钟，关火让它降温把锅中的变软的海参取出来，硬的海参接着留在锅中，再次开火煮制，直到海参全部变软以后就能把它们取出，再按自己的需要去烹调食用即可。