三杯鸡是江西地方传统名菜，因只需一杯米酒，一杯猪油，一杯酱油制作，而得名“三杯鸡”。制作时间：30分钟难易程度：一般 口味：酱香分类：炒菜主食材：鸡腿肉3只辅料：小米椒2只、小葱3根、大蒜4瓣、冰糖2勺、生抽3勺、料酒8勺、老抽1勺、干/鲜罗勒、麻油步骤：1.小米椒2个切段；2.小葱3根切段；3.姜1块切片；4.蒜4瓣切粒；5.鸡腿肉切小块备用；6.锅中放入适量清水；7.放入切好的鸡块;8.大火煮开;9.捞出沥干；10.锅中倒入适量麻油，油温烧至5成热;11.放入姜片;12.炒至姜片焦黄;13.放入蒜瓣;14.小米椒;15.葱段炒香；16.放入鸡块;17.生抽3勺；18.加入料酒8勺；19.老抽1勺； 20.冰糖2勺炒匀；21.转小火盖上锅盖焖煮至汤汁收干；22、撒上适量罗勒；继续焖10秒即可。
前段时间有人在讨论台湾菜的功效与作用，小编在这里告诉大家，台湾菜并不是一种蔬菜，这个名字可以代表多种生长在台湾地区的特色菜品，像牛奶菜、枸杞菜以及白花菜等。想了解这些台湾菜的功效与作用也不难，看看小编的分别介绍就可以了。 台湾牛奶菜的功效与作用 1、台湾牛奶菜是一种可以入药的特色植物，这种植物的全株和根部都可入药，也叫三百根，在大陆的多个省份中也能看到，这种植物的全株入药后最大的功效就是壮筋骨，和健胃利肠，可以用于多种消化疾病的治疗。 2、台湾牛奶菜的根部入药后最大的功效就是行气止痛，可以泡酒后服用，对风湿性关节炎和跌打损伤治疗作用明显。用它泡制的药酒既可内服，也可直接涂抹在受伤的部位上。 台湾枸杞菜的功效与作用 1、台湾枸杞菜是台湾岛上的一种特有植物，这种植物与内地的枸杞是同一科，可以当作蔬菜食用，这种菜品有多种维生素的氨基酸存在，人们食用以后可以补充身体需在的多种营养成分。 2、台湾枸杞菜还有一定的药用功效，可以清热止咳，也可以清肝明目，温补肾阳，平时多食用一些可以预防肺热型咳嗽的发生，对预防眼科疾病和提高视力作用也是比较明显的，另外常吃台湾枸杞菜对男性也有很大好处，可以减少遗精的阳萎的出现。