近日，网络上发起了一项名为“你能1分钟吃掉一片吐司吗”的活动。很快，很多人便发现1分钟只能吃掉几口就被哽住了。而为了节省更多时间来工作的年轻人更是几分钟之内就解决掉一餐。那么进食过快会给身体带来怎样的危害呢？日常生活中，我们该如何健康进餐呢？一起来看看。 ▲进食过快不仅变胖还生病 1.容易发胖 大脑摄食中枢感知饱的信息需要时间，而口腔和胃里消化出来的少量小分子对于食欲的控制至关重要。因此，过快进餐的数量是不由大脑控制的，只能由胃的机械感受器来感知。然而，等到胃觉得饱胀的时候，饮食已经明显超过身体需求了。 有研究证实，同样数量的食物，嚼得少、吃得快，会更容易饥饿。饥饿感不仅妨碍工作效率，下一餐也容易多吃，甚至两餐之间会主动寻求高热量的零食、点心、饮料来充饥，从而容易发胖。 2.有患慢性疾病的风险 对于淀粉类主食，如果快速吃完，血糖上升的速度会加快，从而给胰腺带来巨大压力。这对于预防糖尿病很不利。而淀粉食物加肉类会让血脂的控制变得更难。如果运动不足，35岁之后非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病等疾病。 3.患癌症风险增大 口腔的咀嚼具有重要意义，唾液的充分搅拌能够消灭有毒有害物质。如果省略这一步势必会增加致癌物质作用的危险。而对于淀粉类食物本就既不能供应促进致癌物排出的膳食纤维，也不能供应预防癌症所必需的抗氧化成分。长此以往，癌症风险会增大。 ▲如何健康进餐？ 健康进餐意味着好的进餐习惯，那么以下这些小窍门可以帮助你如何健康进餐。 1.吃饭时挺直腰背 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，殊不知，这会使食道和胃部受压，影响消化。此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病，影响心肺功能。 2.特别饿时喝点粥 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。特别饿时，应少量进食一些半流质食物，如粥、汤或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。 3.两餐间隔4至6小时 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。一般来说，混合食物在胃里停留的时间大约是4至5小时。因此，两餐间隔4至6小时比较合适。 4.先吃爱吃的食物 先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱腹感，可避免吃得太多。 // 5.饭后别马上用脑 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血，此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
在这个快节奏的时代，为了赶时间，很多人吃饭的时候都是呼噜一顿，和喝饭没有什么区别。这种吃饭模式虽然加快了速度，省下了一些时间，但是却给身体带来了伤害，得不偿失，正确的吃饭姿势会大大提高身体健康程度。下面给和大家详细介绍吃饭速度过快对身体造成的伤害以及正确的吃饭姿势，下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来就看看吧。 吃饭速度过快的六大伤害 1、营养不良 吃饭过快则会导致食物中的营养成分无法完全被肠胃吸收，所以在吃饭的时候能够细嚼慢咽，会让食物中的蛋白质、糖类、维生素等充分分解，更有利于吸收。 2、导致肥胖 吃饭过快导致肥胖一是由消化不良引起的，消化不良的时候会导致大量的食物在体内堆积，摄入的营养高于消耗，就会导致肥胖；并且在吃饭快的情况下，在看电视、看电影，又会不知不觉摄入过多食物，也会加重肥胖概率。 3、 消化不良 吃饭速度过快，会导致胃部没有办法分泌过多的消化液。消化液缺乏会使吃进肚子中的食物没有办法完全消化，而导致过多的食物在肠胃堆积，出现消化不良的情况。 4、 增加食道癌发病率 如果是温度比较高的食物，再吃饭过快的话，会是食道黏膜烫伤，从而造成损害。长久以往，会增加罹患食道癌的风险。 5、 诱发肠胃疾病 食物进入人体后需要肠胃的消化、代谢和运输，进食过快使食物得不到分解，坚硬的食物残渣一方面会对肠、胃造成物理伤害，另一方面也会滋生大量的毒素、病菌影响健康。 6、将来慢性病的危险加大 精白细软的淀粉类主食，又是那么快速地吃完，血糖上升的速度可想而知，胰岛素的压力之大可想而知。对于预防糖尿病当然是非常糟糕的事情;精白淀粉食物加肉类的配合，让血脂的控制也会变得更难。如果运动不足，35岁之后会非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病。 很多人觉得吃饭就是把饭吃到嘴里、进入肚子就行了，其实吃饭也讲究姿势。毫无疑问，有正确的吃饭姿势会大大提高身体健康程度。 1、吃饭时一定要保证上身正直 假如吃饭时弯腰、驼背的话，很容易使食道和胃部因为受压而变形，从而影响消化。所以吃饭的时候，应当做到挺胸、直腰，让胃部、食道出于放松状态。 2、注意吃饭速度、不要狼吞虎咽 吃饭速度过快的危害，上面已经讲了。吃饭的时候应将食物在嘴里细嚼慢咽，不仅仅有利于唾液消毒、并且更容易被肠胃消化吸收。 3、饭后百步走、活到九十九 饭后百步走一方面有利于促进肠胃蠕动，是肚子中的食物残渣更方便消化吸收；另一方面刚吃完饭后，糖类摄入多，会使血压升高，饭后散步也有利于放松心情。所以吃完饭后，千万不要躺着、坐着。 下面教大家几招，降低吃饭速度： 早餐的招数：分两步吃。 早餐是真正时间不足的一餐。尽管按老话说，早睡早起身体好，早起半小时，吃饭就不必太快。但目前的现状是年轻人晚上不肯睡，早上不肯起，早餐时间自然被严重挤压。这种情况下，建议早餐可以吃容易下口的食物，比如牛奶加面包，或者包子加豆腐脑，五分钟解决战斗。 要把早餐的时间拉长，只能分成两步走。出门前吃得狼吞虎咽，两餐间还要来次加餐。这就需要一点小小的准备，在包里放进去一个水果，一小袋坚果仁，或者一盒豆浆或酸奶。在10-11点之间，把这些东西拿出来，当成餐间零食吃。这次加餐，就等于延长了早餐的时间。这样，既增加了食物的品种，补充了早餐的数量，改善了营养品质，同时还可以有效预防中午前的饥饿感，让午餐时的自己面对食物不再急迫鲸吞，而变得心平气和。 午餐的招数：放松心情。 午餐通常有至少一个小时的休息时间，本来不必那么紧张的。为什么人们却也吃得飞快呢？一方面是因为早餐吃得太少，中午面对食物就会狼吞虎咽，采取第一个对策可以解决这个问题;另一方面，上班族往往在外吃快餐，食物本身以米饭馒头面包等为主，容易下咽，菜量又小，蔬菜又少。还有一个重要原因，是因为人们心情没有放松，还沉浸在工作状态当中，并没有集中精力在吃饭这件事情上。 吃什么食物的事情往往难以自己做主，但中午必要的放松却是可以自己调整的。因此，建议上班族中午趁着吃饭的机会调整心情，暂时忘记工作，把注意力集中在吃饭上面。吃饭之前，先做个深呼吸，排除脑子里的工作和杂念，认真数数自己咀嚼几次，吃了几种食物原料，提醒自己每一口饭咀嚼15次以上，自然而然速度就会放慢。好好体会每一口的味道，不太好吃的食物也能变得好吃一些。 晚餐的招数：蔬菜粗粮。 在各种食物当中，蔬菜和粗粮是最需要咀嚼，最占用就餐时间的。一般来说，上班族早上吃不到蔬菜和粗粮，中午的蔬菜数量也很少，全靠晚上来补足。所以说，晚餐给自己做一大盘子蔬菜，先把蔬菜吃下去一半儿再吃其他食物，自然吃饭的速度就慢了。如果加上一种粗粮就更好了。如此能有效地改善一日营养平衡，又能把晚餐的速度有效地降下来。 最能降低吃饭速度的就是凉拌蔬菜，因为生的食物不好好咀嚼就咽不下去，所以需要的用餐时间特别长。粗粮的主食吃起来也肯定比白米白面慢。比如喝燕麦粥的速度一定比喝白米粥慢;吃全麦馒头的速度也比吃白馒头的速度慢。 所以，只要找到正确的食物，五分钟吃完晚饭是不可能的。如果能和家人朋友一起吃饭，心情更能放松，食物品种更为多样，时间自然而然地就提高到20分钟以上。 生活处处皆学问！吃饭我们每天都接触，没想到里面还有这么多的学问，每天学习一点点，对身体负责，让自己更加健康。
中医认为吃饭的时候必须要细嚼慢咽，不能过于急躁，这样不仅能够有利于身心健康，也具有塑形的功效。吃饭时狼吞虎咽食物没有得到充分的咀嚼，容易增加胃部消化的负担，所以说吃饭时一定要细嚼慢咽。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧。 民间有句俗语：“细嚼慢咽”，为什么会这么说呢？由于咀嚼现已不再是一个单纯的重复动作了，和人的健康有着很大的联络。唐代名医孙思邈曾在《每日自咏歌》里写：“美食需熟嚼，生食不粗吞”。可见我国从古代就一向很重视细嚼慢咽这件事，进食一定要注意，饥不择食是不可取的。 吃饭细嚼慢咽会带来6大好处，你应减慢吃饭速度！ 1、具有清洁口腔防止细菌的功效 在细嚼慢咽的时候能分泌大量的唾液，在唾液里面含有抗菌因子以及溶菌酶，从而防止细菌在口腔里面的繁殖，缩短了细菌在口腔中的停留，减少感染的风险。 2、能提高大脑的思维能力 吃饭时细嚼慢咽能够为大脑皮层提供相应的血液以及营养，从而激发脑神经的活动，具有提高脑细胞的功能。每天坚持吃一把生花生米，不仅能够增加咀嚼的时间，同时里面所含有的卵磷脂以及维生素e能够为脑细胞提供营养，防止出现老年痴呆症。 3、缓解紧张以及焦虑的情绪 吃饭的时候细嚼慢咽能够让注意力变得更加集中，从而让味蕾享受每一种食物所带来的味道，不仅能够给予一定的饱腹感，同时也能够饱口福。以平静的心态来细嚼慢咽吃食物，也能够缓解紧张以及焦虑感，从而让心情变得更加愉悦。 4、具有保护牙龈以及牙床的功效 咀嚼次数太少的话会导致下颚退化，从而让牙床变得更加脆弱，吃饭时细嚼慢咽能够有效的锻炼下颚力量，从而保持牙床处于健康状态。另外多咀嚼也能够促进牙龈局部的血液循环，具有控制体重的功效，因为细嚼慢咽时，大脑神经所接受的饱腹信号需要二十分钟左右，通过细嚼慢咽延长了吃饭的时间，有效的刺激报复神经中枢，最终控制了体重。 5、减少皱纹和延缓衰老 在唾液里面会含有大量的唾液腺激素，参与了皮肤细胞分裂以及增值的过程，同时也能够维持皮肤的弹性。在不断的解决过程中，能够有效的锻炼肌肉群，让脸部肌肉变得更加有弹性和紧致。 6、保护胃肠道 保持细嚼慢咽的饮食方式能够给胃液分泌提供一定的时间，只要把食物咀嚼得更细一些，就能够帮助胃部的消化及吸收，从而减轻了其负担，另外细嚼慢咽也能够增加唾液的分泌，所含有的消化酶能够帮助消化，同时也可以保护胃部粘膜。 温馨提示 吃饭时细嚼慢咽居然会对身体带来这么多的好处，所以吃饭时一定要集中注意力，千万不能狼吞虎咽。 想要身体好，一定要改掉吃饭太快的缺点，培养细嚼慢咽的好习惯，除此之外，做到以下几点，作用能翻倍！ 多吃膳食纤维 不要只吃肉，平常还要多吃膳食纤维，例如降血压的芹菜，尽管嚼芹菜有种痛不欲生的感觉，可是这个过程对身体是非常好的，正是由于难咀嚼，咀嚼的频率才会添加，身体才会更健康。 回绝手机和电视 吃饭的时候要专心，边玩手机边吃饭简单涣散注意力，食物没彻底嚼碎，就会被吞咽下去。 饿了就吃点 人一饿就简单暴饮暴食，接着就饥不择食，如果饿得受不了了，能够在吃饭前吃点小零食垫垫肚子，这样就能削减饥不择食的频率了。