1、大头鱼 大头鱼是补脑效果很好的鱼。俗话说，大头鱼的鱼头营养价值丰富，其还有人脑细胞发育需要的卵磷脂，符合人脑吸收的氨基酸，其含有特殊蛋白质，对小孩子的智力发育及其有帮助。 2、带鱼 可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。 3、鲤鱼 有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通等症。 4、草鱼 有平肝、祛风、活痹等功效。古人认为，治虚劳及风虚头痛，以其头蒸食尤良。 5、泥鳅 有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。 // 6、鲫鱼 有利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等功效，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。 （责任编辑：王健淇）
孕妇吃什么鱼好？ 鱼类含有丰富的氨基酸、卵磷脂、钾、钙、锌等微量元素，这些是胎儿发育的必要物质，尤其是神经系统。孕妇多吃鱼有利胎儿发育，孕妇吃什么鱼好呢？ 1、孕妇吃墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。 2、孕妇吃青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。 3、孕妇吃鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能。同时，对于孕妇来说有安胎通乳的功效。 4、孕妇吃鲢鱼有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。豆腐煮鱼就是一种很好的搭配方式，两种高蛋白食物的氨基酸得以互补对孕妇更好。 5、孕妇吃黑鱼有补脾利水，清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。孕妇吃清蒸黑鱼可催乳补血。 6、孕妇吃鲫鱼有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治孕妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。 孕妇吃鱼的好处 1、吃鱼能使孕妇心情好 鱼体内有一种特殊脂肪酸，与人体大脑中的“开心激素”有关，常吃鱼可维持开心激素”的浓度处于正常状态，使孕妇获得一份好心情，有助于优生。 2、多吃鱼有助于预防早产 早产的原因有很多，除了可避免的因素，尽量预防之外，科学家证实，多吃鱼不但有助于产下足月的婴儿，还能让新生儿更健康强壮。研究者认为，鱼肉中丰富的omega-3脂肪酸能延长妊娠期，防止早产，从而增加婴儿的体重。 3、鱼类的营养非常全面 鱼肉富含优质的蛋白质、优质的不饱和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、维生素D和钾、钙、锌等矿物元素，这些都是胎儿发育的必要物质。 另外，鱼肉中丰富的牛磺酸也有促进大脑发育的作用，它除了可以直接影响脑细胞的增殖与成熟外，还能间接刺激人体对锌、铜、铁及其他16种游离氨基酸的吸收与利用。 4、孕妇多吃鱼宝宝视力好 女性怀孕时应多吃油质鱼类，这是因为油质鱼类富含有一种构成神经膜的要素，被称为omega-3脂肪酸。而omega-3脂肪酸含有的HDA与大脑内视神经的发育有密切的关系，能帮助胎儿视力健全发展。第7-9个月到出生前后的胎儿如果严重缺乏HDA，会出现视神经炎、视力模糊，甚至失明。 5、孕妇吃鱼可减少抑郁 有关统计数据表明，孕妇重症产后抑郁症发病率大约10%，而初产妇则更高可达13-15%。一项新研究表明，孕妇吃鱼可以降低产前或产后忧郁。这是因为她们可以获得Ω-3脂肪酸。孕妇在妊娠末三个月从海鱼中摄取的Ω-3脂肪酸越多，她们孕期及产后发生抑郁的危险就越小。 孕妇不能吃什么鱼 1、畸形的鱼：畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃。 2、咸鱼、熏鱼、鱼干：因含亚硝胺类致癌物质，不应该过多食用，煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺，少吃为佳。 3、被污染的鱼：有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果；总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调，孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女，不要食用这些鱼。 4、带寄生虫的鱼：鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等寄生虫，除了加工时要彻底洗干净外，烹调时要注意煮熟煮透。 孕妇吃鱼注意事项 1、稻田或者紧靠稻田的塘、堰养殖的鱼需谨慎：农民种稻要施用一定量的农药或杀虫剂，这些有害物污染田水，进而潜入鱼体而蓄积起来。研究表明，鱼类对农药与杀虫剂的蓄积力强，耐受性高，活蹦乱跳的鱼体内所蓄积的农药量完全可能导致人体尤其是胎儿中毒。其中，鱼头的危险性最大，孕妇更要避开。 2、厂矿尤其是化工厂附近水域里的鱼需慎吃：工业废气、废水、废渣不断排放到这些水域中毒害鱼类，致使鱼肉中镉、铅、汞等重金属含量增加，孕妇食之自身可能没多大问题，但胎儿敏感性特强，容易受害。 3、咸鱼不要吃：咸鱼蕴藏有大量二甲基亚硝酸盐，进入体内可以转化成致癌性很强的二甲基亚硝胺，增加胎儿出生后的患癌危险。 4、出现腐败迹象的鱼类不能吃：一些鱼腐败后，会分解形成大量组织胺，诱发强烈的变态反应，对孕妇构成危险，这些鱼应排除在孕妇食谱之外。
春天，鱼儿经过一个冬天的潜伏，纷纷外出活动，大量进食，鱼儿成群游弋，活动范围广，此时的鱼异常肥嫩，营养价值很高，在这个季节吃鱼是不错的选择。那么，春天吃什么鱼好？春天吃鱼有什么好处？下面运河边百科(www.yunhebian.com)为大家介绍。 每种鱼都有各自的营养，那么在这个时节，吃什么鱼才好呢？今天我们就来和大家一起探讨一下春天吃什么鱼好，结合大家的意见，了解一下春天适合吃什么鱼，也了解一下鱼的做法。 每种鱼的口感是不一样的，它的养生功效也是不一样的。下面我们就来了解一下，这个时节吃什么鱼。 春季吃鱼四大好处 1.鱼肉营养价值高 鱼肉蛋白质含量高达18%左右，成分好，氨基酸含量也十分丰富和全面，它含有人体必需的二十多种氨基酸，而猪肉的蛋白质含量仅4%左右，氨基酸也只有十余种。猪肉的脂肪含量为6%左右，是鱼肉的2倍。 2.鱼肉具有益智、健脑等作用 我国人口调查结果显示：沿海城市比内地城市普遍智商高。同一城市中爱吃鱼的家庭比不爱吃鱼的家庭智商高。这是因为现代科学研究表明：人的大脑50%以上的物质是由不饱和脂肪酸构成，而鱼肉脂肪绝大多数是不饱和脂肪酸，可为人的大脑的新陈代谢提供充足的营养。 3.减少患心脏病的危险性 大量的科学研究证明：鱼肉富含蛋白质和欧米加三位多链不饱和脂肪酸(以下简称不饱和脂肪酸)，这种不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，预防心肌梗塞和中风，还可以降低体内甘油三脂的水平。 4.增强视力 澳洲国立大学一位教授发表关于眼科学的研究报告指出，多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视网膜黄斑退化。 春季养生吃鱼怎么挑选 春天是鱼产量最高的时候，并且临近产卵期，体内积蓄了很多的脂肪和营养，身体肥硕而坚实。 吃鱼、做鱼，一定要先会挑鱼。春天鱼类的品种多，面对活泼乱跳、琳琅满目的鱼，挑鱼该如何下手？如何将这些鱼变成香喷喷的美味？ 鳜鱼——健脾养血 鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首，这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，为春季淡水鱼之上品。《本草纲目》记载其肉“可补虚劳，健脾胃，益气力”，适宜体质衰弱，饮食不香的人食用。现代营养学表明，鳜鱼含有蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，适合儿童、老人及消化功能不佳的人；鳜鱼肉的热量不高，且富含抗氧化成分，对想美容又怕胖的女士也是极佳选择。 鲈鱼——补肝益肾 北宋药学着作《嘉佑本草》中记载鲈鱼能“补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气。”足见鲈鱼的补益作用有多广泛。从现代营养学的角度来说，鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼肉质白嫩，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。 草鱼——暖胃明目 草鱼是淡水鱼的一种，物美价廉，它含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，非常适合心血管病人。 除此之外，草鱼还含有丰富的硒元素，有抗衰老、养颜的功效。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，开胃、滋补。清代《医林纂要》中记载草鱼能“其头蒸食尤良。”读者不妨也试试蒸食草鱼头的做法。
注重养生的人经常说少吃肉多吃鱼，他们认为鱼肉低脂低热量对人体健康有很大好处，吃鱼确实有很多好处，但吃鱼也有一些坏处，接下来就带大家了解吃鱼的好处和坏处分别有哪些，同时也会让大家知道吃鱼卡到怎么办。 吃鱼的好处和坏处 1、滋补身体 滋补强壮身体是人们吃鱼的重要好处，因为鱼多含有丰富的蛋白质和氨基酸，含含有多种对人体有益的矿物质，它能补充益气，缓解体虚，也能维持人体正常代谢，可提高身体多器官的功能，经常吃鱼能提高人类身体素质也能预防缓解体虚。 2、预防高血脂 平时多吃鱼还能预防高血脂，因为鱼肉中胆固醇的含量比较低，它还含有丰富的不饱和脂肪酸，人们使用它以后能加快身体内脂肪酸分解和代谢，并能抑制人体对脂肪的吸收，可净化血液能让血液浓度下降，这种情况下人们出现高血脂的几率就会随之降低。 吃鱼的坏处 其实人们正常情况下吃鱼对身体没有什么坏处，但有些人对鱼中含有的蛋白质过敏，在吃鱼以后会出现过敏反应，容易让皮肤表面出现丘疹，而且会引发皮肤痛痒，会对身体健康造成危害，这时必须停止吃鱼，而且进行必要的抗过敏处理。 吃鱼卡到怎么办 鱼肉鲜美而且营养丰富，但鱼肉中多还有鱼刺被鱼刺卡到这是应该怎么办呢？最好的方法就是喝点醋让卡住的鱼刺软化，直接把它咽下去，也可以进行必要的催吐处理，更可以通过吞咽米饭或蔬菜来消除卡喉的感觉。如果被鱼刺卡的症状较重还可以请专业的医生进行处理。 今天带大家了解了吃鱼的好处和坏处，也让大家知道吃鱼卡的怎么办，了解这些以后大家可以更放心的吃鱼，但在吃鱼时也要注意自己是否对鱼肉过敏，如果过敏就要在脱敏以后再吃鱼。
注重养生的人经常说少吃肉多吃鱼，他们认为鱼肉低脂低热量对人体健康有很大好处，吃鱼确实有很多好处，但吃鱼也有一些坏处，接下来就带大家了解吃鱼的好处和坏处分别有哪些，同时也会让大家知道吃鱼卡到怎么办。 吃鱼的好处和坏处 1、滋补身体 滋补强壮身体是人们吃鱼的重要好处，因为鱼多含有丰富的蛋白质和氨基酸，含含有多种对人体有益的矿物质，它能补充益气，缓解体虚，也能维持人体正常代谢，可提高身体多器官的功能，经常吃鱼能提高人类身体素质也能预防缓解体虚。 2、预防高血脂 平时多吃鱼还能预防高血脂，因为鱼肉中胆固醇的含量比较低，它还含有丰富的不饱和脂肪酸，人们使用它以后能加快身体内脂肪酸分解和代谢，并能抑制人体对脂肪的吸收，可净化血液能让血液浓度下降，这种情况下人们出现高血脂的几率就会随之降低。 吃鱼的坏处 其实人们正常情况下吃鱼对身体没有什么坏处，但有些人对鱼中含有的蛋白质过敏，在吃鱼以后会出现过敏反应，容易让皮肤表面出现丘疹，而且会引发皮肤痛痒，会对身体健康造成危害，这时必须停止吃鱼，而且进行必要的抗过敏处理。 吃鱼卡到怎么办 鱼肉鲜美而且营养丰富，但鱼肉中多还有鱼刺被鱼刺卡到这是应该怎么办呢？最好的方法就是喝点醋让卡住的鱼刺软化，直接把它咽下去，也可以进行必要的催吐处理，更可以通过吞咽米饭或蔬菜来消除卡喉的感觉。如果被鱼刺卡的症状较重还可以请专业的医生进行处理。 今天带大家了解了吃鱼的好处和坏处，也让大家知道吃鱼卡的怎么办，了解这些以后大家可以更放心的吃鱼，但在吃鱼时也要注意自己是否对鱼肉过敏，如果过敏就要在脱敏以后再吃鱼。