1 低筋面粉和可可粉过筛备用 2 咖啡颗粒用手碾压成粉再过筛备用 3 黄油切块隔温水加热软化，加入糖粉搅拌均匀 4 分两次加入蛋液，搅拌至蛋液和黄油完全融合 5 过筛的咖啡粉倒入搅拌均匀 6 过筛的低筋面粉和可可粉倒入，用手搅拌成面团 7 取3克左右的面团揉圆 8 用手稍微压扁揉成椭圆形， 用刮片在椭圆形的面团中间压一下 9 放入预热好的烤箱170度，烘烤15-18分钟左右
1 准备食材 2 纯牛奶放入微波炉中叮10秒钟至温热 3 将温牛奶倒入速溶咖啡粉中，搅拌均匀待用 4 将细砂糖倒入烹饪机主锅研磨成糖粉 5 黄油软化至能用手轻松戳动的程度，倒入主锅打发 6 倒入一个蛋黄和咖啡液混合均匀 7 将低筋面粉和可可粉过筛到主锅中，混合均匀 8 将食材取出，揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟 9 分成5克/个的小面团，每个小面团分别搓圆，均匀间隔摆放到烤盘里面。用刮板在面团上按压出一条纹路 10 放入预热好的烤箱中层，设置上下火温度160度，烤20分钟 11 烘烤结束取出，晾凉后密封保存。 归一有机纯牛奶 无激素零添加
1 黄油室温软化，能用手指戳动 2 加入糖粉，拌一拌，让糖粉和黄油融合 加入牛奶搅拌均匀 3 低粉，咖啡粉和可可粉混合过筛到黄油里，拌一拌，上手揉成面团 4 分成5-8克一个的大小，揉成椭圆形，用刮板在中间压个痕迹即可 5 烤箱165℃烤20分钟 这个小饼干特别好吃，一点都不甜，还有淡淡的苦味，很香！孩子特别爱吃！
星巴克闲庭综合(250g/包) Starbucks Veranda Blend™(250g/包) 细致柔和的可可风味veranda，就像轻烘烤的核果香气在咖啡杯中恣意绽放。 丰富口感中散发着淡雅的芳芬。 2.星巴克轻柳综合(250g/包) Starbucks Willow Blend™(250g/包) 明亮清爽的口感，同时展现出细腻的风味层次。 犹似阳光轻洒过，吹拂起亮丽微风般的惬意感受。 3.危地马拉安提瓜(250g/包) Guatemala Antigua(250g/包) 优雅细致是危地马拉啜饮第一口的印象。 再次品尝则是呈现出浓郁的可可及温和的香料风味。 让人享有不可置信的层次与平衡感受。 4.肯亚(250g/包) Kenya(250g/包) 充满明显果香层次的黑醋栗，带来似新鲜蓝莓，并散发葡萄柚的愉悦感。 此款咖啡的美味口感让人焕然一新。 5.派克市场烘焙(250g/包) Pike Place™ Roast(250g/包) 柔和的醇度、细致的可可与烘烤后的核果香气。 丰盛、平衡，满足每一个喜爱咖啡的味蕾。 6.星巴克家常(250g/包) House Blend(250g/包) 以最上乘的拉丁美洲咖啡豆综合而成，带来核果及可可般的味觉体验。 最特别的是在余味中不断呈现出烘烤后的自然甜味。 7.哥伦比亚(250g/包) Colombia(250g/包) 中等体度，口感浓厚，完美平衡，馥郁中带着清亮。 并在舌尖留下温润的核果余味。 8.低咖啡因祥龙综合(250g/包) Decaf Komodo Dragon Blend™(250g/包) 来自亚洲太平洋地区综合咖啡豆可品尝到如香料、草本和泥土般的芳香。 此款咖啡将丰富醇度和惊喜的酸度巧妙的平衡在一起。 9.苏门答腊(250g/包) Sumatra(250g/包) 流露着显明的大地气息，厚实浓郁，停留在味蕾之间回荡。 醇厚质朴，带着草本与香料的芬芳，平实简单却令人钟爱不已。 10.佛罗娜综合(250g/包) Caffè Verona™(250g/包) 综合拉丁美洲及亚洲太平洋产区的咖啡豆，因此它有着完美醇度及平衡的口感。 在品尝的过程中，不断出现如巧克力般的质地及甜味，犹如爱情般的浪漫感受。 11.浓缩烘焙(250g/包) Espresso Roast(250g/包) 浓烈的综合咖啡风味，将咖啡经长时间的烘焙到达美味的极致。 因而您可以享受到不仅深厚，同时还有似焦糖般的愉悦甜味。 12.公平贸易意大利烘焙(250g/包) Fairtrade Certified Italian Roast(250g/包) 厚重中夹带着烘烤后的甜味，比浓缩烘焙深沉一些。 但不若法兰西烘焙的强烈，是一款有稳重深度的咖啡。 本款咖啡豆采购符合公平贸易认证。 13.法式烘焙(250g/包) French Roast(250g/包) 烘焙程度最深，风味最浓厚，难以忘怀的深沉烟熏味。 是喜欢法兰西烘焙无法被取代的隽永特质。 14.埃塞俄比亚咖啡豆(250g/包) Ethiopia(250g/包) 此款来自埃塞俄比亚单一产区的咖啡豆，口感如丝绸般滑顺， 带有胡椒辛香、黑巧克力丰富层次及地中海甜橙温润热情的风味。 15.东非综合咖啡豆(250g/包) KATI KATI BLEND™(250g/包) 明亮且有着中等酸度，将肯亚咖啡豆活泼的酸度， 与衣索比亚咖啡豆特有的柑橘与花香味， 调和成出色的平衡风味，啜饮一口，即深深着迷。 拓展资料： 咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果实。广义的讲世界上有2种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的，称为圆豆，其味道并无不同。 最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实 ( Coffee Cherry ) 咀嚼，以吸取其汁液。其后他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合，来当成长途旅行的体力补充剂，一直到约公元 1,000 年，绿色的咖啡豆，才被拿来在滚水中煮沸成为芳香的饮料。又过了三个世纪，阿拉伯人开始烘焙及研磨咖啡豆，由于古兰经中严禁喝酒，使得阿拉伯人消费大量的咖啡，因而宗教其实也是促使咖啡在阿拉伯世界广泛流行的一个很大的因素。
前言咖啡的发展有三大阶段：速溶咖啡soe是什么意思、意式咖啡与精品咖啡。 速溶咖啡的代表有雀巢、麦斯威尔等，早期以深度烘焙的罗布斯塔咖啡豆为主，目前产品涵盖浅度、中度、深度烘焙，部分产品也以高品质的阿拉比卡咖啡豆为主。 意式咖啡的代表是星巴克、咖世家这样的商业连锁咖啡馆，以深度烘焙的阿拉比卡咖啡豆为主，现磨现做。精品咖啡绝大多数以独立咖啡馆为主，以浅中度烘焙为主、深度为辅的产品与商业连锁咖啡进行区分。 精品咖啡概括来讲，就是具有一定独特风味的咖啡豆，以单一产区为主。初步发展时，以手冲咖啡、虹吸咖啡制作为主，后来衍生了制作意式咖啡机进行制作，俗称“SOE咖啡”（单一产区咖啡）。 意式咖啡是目前市面上最为常见的咖啡，我们熟知的拿铁、卡布奇诺、焦糖玛奇朵等都属于意式咖啡。精品咖啡出现之前，市面上的意式咖啡几乎都使用深度烘焙的咖啡豆进行制作，其风味浓郁，醇厚度非常高，以焦糖、巧克力风味为主。 大约在2010年后，随着更多的精品咖啡豆进入国内，独立咖啡馆的数量也逐年剧增，浅度与中度烘焙的咖啡豆越来越来。除了使用手冲、虹吸等方式制作外，浅中度烘焙的意式咖啡也逐渐开始出现在咖啡馆的菜单上。常见的有：耶加雪啡SOE咖啡、洪都拉斯SOE咖啡等。 什么是意式咖啡?意式咖啡是使用意式咖啡机，将近似粉末状的咖啡粉，在高温下以高压力在短时间内萃取出来的咖啡，称为“意式浓缩咖啡”。 意式浓缩咖啡通常做法： 咖啡粉：20g（极细研磨） 萃取压力：9-10Bar 萃取水温：90-94℃ 萃取时间：20-30秒 萃取量：30-35ml 意式浓缩咖啡量少且口感浓郁，表面通常也会有一层厚厚的油脂。油脂的量与咖啡豆的品种、烘焙程度与萃取过程有关。意式浓缩咖啡制作好后，可以单独饮用，也可以加入牛奶以及糖浆等一起饮用。 浅度烘焙咖啡豆的特点咖啡生豆在烘焙过后才可以进行研磨制作。在烘焙中，针对不同的咖啡豆烘焙师会进行不同程度的烘焙，常见的三大烘焙：浅度烘焙、中度烘焙、深度烘焙。 浅度烘焙：酸度与甜度高，醇厚度低，风味以水果、花香为主。 中度烘焙：酸度与醇厚度较为平衡，风味以巧克力、焦糖为主。 深度烘焙：酸度低，醇厚度高，风味以烘烤、香料为主。 意式咖啡机如何萃取浅度烘焙咖啡豆?浅度烘焙的咖啡豆由于在烘焙过程中，失水率较低，咖啡豆质地较硬，内壁较为坚实，在制作咖啡时，需要更高的水温、更细的研磨度、更长的闷蒸时间、更长的萃取时间、更快速的搅拌频率，以此加快咖啡的萃取速率，避免萃取不足。 所以在使用浅度烘焙的咖啡豆制作意式浓缩咖啡时，制作的参数肯定是要改变，不能与深度烘焙咖啡豆使用相同地萃取参数，不然最终的风味肯定是酸涩无比且流速非常快。 在调整意式浓缩咖啡的参数中，咖啡机的压力与水温调整起来较为麻烦，最容易且最方便的调整对象是咖啡粉量、咖啡豆的研磨度与萃取的浓缩咖啡量（萃取时间与咖啡粉量月萃取量有关）。但这里仅仅建议改变咖啡粉的研磨度，因为意式浓缩咖啡最终绝大多数都是加入牛奶以及糖浆等调味品进行出售，咖啡粉量与萃取量的改变，很大程度会影响最终加入牛奶以及糖浆后咖啡的整体口感。 根据前面的做法可以调整为： 咖啡粉：20g（极细研磨）→ 粉量不变，将研磨度调细 萃取压力：9-10Bar → 不变 萃取水温：90-94℃ →不变 萃取时间：20-30秒 →不变 萃取量：30-35ml →不变 通过将研磨度调细，热水接触咖啡粉后，萃取的频率也会更快一些，避免萃取不足而导致咖啡酸度偏高，整体风味平淡。 浅度烘焙的咖啡豆在烘焙过程中时间较短，所以制作出的咖啡油脂没有深度烘焙的咖啡豆那样丰富，颜色也更加偏淡一些。 深度烘焙咖啡豆的意式浓缩咖啡口感上醇厚度更高，浅度烘焙咖啡豆的意式浓缩咖啡口感上酸度更好，同时拥有很好的甜感。两种截然不同的口感，没有最好，各领风骚。
女性好的身材可以增强自信与气质，可并不是每个女孩子都能那么苗条，所以减肥成了许多女人一辈子的事业。为了能够尽快的减肥成功，许多女性选择咖啡和豆浆搭配在一起来喝。不过也有许多人不敢喝这样的搭配豆浆，认为咖啡和豆浆在一起会不会起什么反应，对身体造成损伤。那豆浆加咖啡有毒吗，咖啡豆浆一起喝有毒吗？ 豆浆加咖啡是没有毒的，两者一起喝也没有毒。豆浆和咖啡都属于低热量饮品，而且两者冲调在一起，不仅味道独特，而且还有很强的饱腹感，另外豆浆与咖啡的搭配，可以加速脂肪燃烧。对于想要急于恢复身材的成人来说，确实有着不错的效果。 不过哺乳期的妈妈是不宜喝咖啡的。咖啡中的咖啡因，有刺激神经的作用。宝宝的神经系统还在发育当中，若是哺乳期妈妈喝了加了咖啡的豆浆，咖啡因也会通过母乳传递给宝宝，不利于宝宝的神经发育，影响宝宝的食欲和睡眠，所以哺乳期的宝妈是不宜喝加了咖啡的豆浆的。 宝妈在哺乳期比较辛苦，但为了宝宝的健康，在饮食方面还是要多做注意。咖啡不能喝，茶水也不宜喝，还有一些辛辣刺激性的食物也是不能吃的。 » 豆浆加咖啡有毒吗 咖啡豆浆一起喝有毒吗
咖啡豆产地是巴西、古巴、哥伦比亚、印度、印度尼西亚等。咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的，称为圆豆，其味道并无不同。 咖啡豆产地 在古巴，咖啡的种植是由国家管理的。古巴最好的咖啡种植区位于中央山脉地带。因为这片地区除了种植咖啡外，还有石英，水晶等珍贵矿物出产，所以又被称为水晶山。 印度西南部的卡尔纳塔卡州是主要产地，咖啡豆颗粒属于大粒形。东南部塔米尔纳得州产的咖啡豆，颗粒虽小，却是印度的高级品。 墨西哥咖啡生产地集中在较靠近危地马拉的南部地方，东西侧都有山脉贯穿，使它的山岳倾斜地，成为咖啡理想栽培地形，咖啡栽种情形尚称普遍。
如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用，但效果不是很理想，打出来的颗粒比较粗。如果这些工具都没有，只要有擀面棍儿和一个面板也能实现。 咖啡豆怎么煮？咖啡豆的种类 咖啡豆怎么煮 先准备好所需用具：手摇的小咖啡磨子，咖啡滤纸，咖啡漏斗，杯子，这样就可以做出简易方便的手冲咖啡了。 磨豆 先将咖啡豆用磨子磨碎（最细的磨度）。 如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用，但效果不是很理想，打出来的颗粒比较粗。如果这些工具都没有，只要有擀面棍儿和一个面板也能实现。碾压配合捣碎的方法，总之，要尽可能的让颗粒细校 冲咖啡 如果咖啡粉磨得足够细，那么就用冲泡的方法。在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量（8-10）的咖啡粉放入滤纸兜内，要避免咖啡粉漏出，先用温水将咖啡粉殷湿，杯子也提前用开水温一下，然后架在漏斗下方。根据自己的口味浓淡加入适量的咖啡粉。 冲泡 用96度左右的纯净水（一定要纯净水，否则影响咖啡口感），均匀少量的顺时针淋在咖啡粉上，将咖啡粉充分淹没后，稍等待，第一道水滤入杯子后，继续均匀少量顺时针倒水，看着杯子里的咖啡液达到想要的量时，就可以收杯了，收杯用逆时针倒水的方法。（添加的水要根据咖啡粉的量及个人口味来定。） 煮 如果研磨的颗粒还是较大，那么就需要上火煮一下了。用砂锅或是不锈钢锅，将其与适量的冷水一起上火加热，一定控制好火候，2分钟煮到油沫有溢出状态，转小火再煮半分钟，停火沉淀半分钟，然后倒出，倒出时用滤纸过滤。 咖啡豆怎么磨 在怎么煮咖啡的步骤中，有很重要的一步，就是磨豆。工欲善其事，必先利其器，首先我们先来介绍一下咖啡豆研磨器两种咖啡豆研磨器，手动研磨器和电动研磨器。 手动研磨器的优点：价廉、颗粒大小范围宽。缺点是：颗粒不够均匀，研磨时容易发热。 电动研磨器价格高，研磨颗粒大小范围窄，但优点是颗粒均匀，研磨时不发热。 研磨咖啡豆的用量，应根椐饮用咖啡的人数确定，也因咖啡豆的种类而异，大体上掌握在1杯用量12克左右（细研10克，粗研15克）。 咖啡豆研磨方法有讲究，请掌握以下要领： 颗粒大小要均匀 研磨出的颗粒大小不均匀，冲泡出的咖啡味道也会不协调。研磨颗粒超细，咖啡成分就提取得越多，颗料越粗，提取成分就越少。为了不破坏咖啡本来的香气（aroma），研磨时应小心谨慎，务使颗粒均匀。 去除微细粉末 研磨咖啡豆时，会产生一些微细粉末，如混在里面，冲泡时会释放出单宁（tannin）等苦味物质。微细粉末在使用电动研磨机时产生较多，有些电动研磨机带有自动去除细微粉末功能，通常可用手动方法去除。因微细粉末比正常的咖啡颗粒轻，只要将研磨好的颗粒粉边摇边晃边吹气，即可去除。 避免摩擦产热 高速研磨咖啡豆，会因摩擦产生热量，此热量会使咖啡粉变质或使咖啡的香味散失。手动研磨器尤其易产热，要注意缓慢研磨。 咖啡豆的种类 随着咖啡逐渐被人们喜爱，咖啡的种植面积也逐渐增多，咖啡豆的种类也越来越多。下面我们介绍一些比较著名的咖啡豆种类。 蓝山： 以山岳命名，产于西印度群岛的牙买加，种植在海拔高度为1000至2500公尺之间的地方。 特征：颗粒大、品质佳、味道调合，甜、酸、苦三味自然均衡而香味十足，是世界公认的极品咖啡。 哥伦比亚： 以生产国命名，产于哥伦比亚南部，（该国是世界上第二大咖啡生产国），栽培于安地斯山1000公尺以上的高原，年产量稀有珍贵，又称为翡翠咖啡。 特征：色泽澄亮透明，豆种大小相等，形状完整，有如翡翠圆融通透的美感。酸、苦、甜味重且浓，色如酿好的酒。 爪哇： 以生产岛屿命名，产于印尼，又称为罗姆斯达。 特征：具有独特的麦香味，口味温和偏苦，与生俱来神秘、浓烈的气质，咖啡因含量为一般咖啡的两倍，爪哇咖啡能迅速消除疲劳，活络思考能力。 摩卡： 以生产地命名，产于非洲阿拉伯港口，又称为衣索匹亚 特征：采中火烘焙而成，具酸味的咖啡豆，冲泡后释出温和口感，口味清爽，温和的香味及爽朗的味道，其特色是让人感受咖啡的优雅特殊风味，属于自由派咖啡。 意大利： 以口味命名，创于意大利，又称为浓缩咖啡用专业碳烧咖啡为基础豆。 特征：以烘焙深为特点，采用意大利Espresso特性烘焙，风味精致特殊，属性强烈，是一杯不可多得的美味咖啡。 曼特宁： 以生产地命名，产于印尼，又称为苏门答腊。 特征：风味极强之香、浓、醇、苦，特性微甘，为咖啡中不带酸味之品种，具男性化特质，刚毅执着，是咖啡中最有个性的品种。 巴西： 以生产国命名，产于南美洲，又称为山度士，巴西是世界上第一大咖啡生产国。 特征：在咖啡豆胚芽甚新鲜时，以人工精制，让其自然在阴室中干燥约60-70天，使果肉之甜份充分渗入豆内而得名，有柔和清淡的香味，品味甘醇微酸，有特征的甜味，属性温和。 炭烧： 以烘焙方式命名，产于日本，又称为日本炭烧，由巴西、曼特宁混合而成。 特征：苦味强，香味特殊，甘醇中有苦味，浓郁的炭烧香味。 品尚品热、冰咖啡： 以品牌方式命名，由巴西、曼特宁、摩卡、哥伦比亚混合、采中火烘焙。 特征：四味一香的特色仅次于蓝山咖啡，为咖啡中之王子，是单品咖啡口味外的另一选择。
教你如何煮咖啡豆 1、磨豆 先将咖啡豆用磨子磨碎（最细的磨度）。如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用，但效果不是很理想，打出来的颗粒比较粗。如果这些工具都没有，只要有擀面棍儿和一个面板也能实现。碾压配合捣碎的方法，总之，要尽可能的让颗粒细小。 2、冲咖啡 如果咖啡粉磨得足够细，那么就用冲泡的方法。在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量（8-10）的咖啡粉放入滤纸兜内，要避免咖啡粉漏出，先用温水将咖啡粉殷湿，杯子也提前用开水温一下，然后架在漏斗下方。根据自己的口味浓淡加入适量的咖啡粉。 3、冲泡 用96度左右的纯净水（一定要纯净水，否则影响咖啡口感），均匀少量的顺时针淋在咖啡粉上，将咖啡粉充分淹没后，稍等待，第一道水滤入杯子后，继续均匀少量顺时针倒水，看着杯子里的咖啡液达到想要的量时，就可以收杯了，收杯用逆时针倒水的方法。（添加的水要根据咖啡粉的量及个人口味来定。） 4、煮 如果研磨的颗粒还是较大，那么就需要上火煮一下了。用砂锅或是不锈钢锅，将其与适量的冷水一起上火加热，一定控制好火候，2分钟煮到油沫有溢出状态，转小火再煮半分钟，停火沉淀半分钟，然后倒出，倒出时用滤纸过滤。 5、调味 可以根据个人口味加入适量的白糖和牛奶，或是直接饮用。 这个方法简单，不影响咖啡口味，但一定要注意冲泡用水的温度，以及咖啡液的温度，否则影响口感。这里的咖啡豆最好选用新烘焙的，同时现喝现磨，这样可以保证咖啡的香味和口感。 咖啡豆能直接吃吗 其实一点都不奇怪，特别是从事咖啡行业的人，为了快速反应出咖啡豆品质的好坏，在没有咖啡机煮的情况下，就嘭嘭将咖啡豆仍进嘴里嚼，甚至直接咽下去，如此来品一下咖啡的味道（感觉一下香气及是否发涩等等）可以这样回答你，咖啡豆是能直接吃的，但那是在想辨别咖啡品质而没有咖啡机的前提下应急的，感觉是绝对没有用咖啡机煮出来的好的。 咖啡豆哪种好 大家在市场上可以买到的就是后三种形态的咖啡啦：生豆、熟豆、咖啡粉。这里建议购买的是咖啡熟豆，而且越新鲜越好！因为生豆是没有什么咖啡味道的，需要经过烘焙才能将其中的味道激发出来，但烘焙后各种味道又会随着水分、二氧化碳的挥发而消失，所以建议大家在当地咖啡馆或者网上购买现烘焙的咖啡豆，并且一次不要买太多，大概两周的量就可以了。另外因为咖啡豆磨成粉之后，加大了与空气的接触面，味道很快就会丧失殆尽，意式咖啡所需的细粉甚至两分钟之内就能流失一半的风味。所以还是建议购买熟豆，现喝现磨。至于生豆，虽然保存时间相对熟豆要长很多，但自己在家烘焙还需要准备专门的烘焙机，价格不菲之外对技术的要求也很高，所以同样不推荐。
咖啡豆大家都熟悉，每天食用的油到吃的花生零食都属于咖啡豆范畴。咖啡豆的种类非常多，而且味道口感也非常多变。夏威夷果，碧根果等外来咖啡豆更是受到欢迎。咖啡豆的好处很多，一起关注下咖啡豆的好处有哪些吧。 咖啡豆的好处有哪些 一、咖啡豆的平衡血脂的好处 咖啡豆中的油脂含量虽然高达百分之五十，而像夏威夷果这类型的油脂含量更加高，已经是高达百分之七十这样了。我们通常食用的葵花籽油，花生油就是来自于咖啡豆的这类高油脂成分，但是这类油脂并不和我们平日理解的脂肪一样，而是不饱和脂肪酸油脂，这类油脂不但不会造成身体负担，还能够有效降低血压血脂平衡问题。 二、咖啡豆的抗老延年的好处 多吃咖啡豆对我们的身体特别是肌肤有非常好的滋润能力。同时维生素E等成分可以抗击细胞老化问题，有利于帮助抗老延年。咖啡豆中的无机盐则能够强健骨骼，让我们免疫能力提升。 三、咖啡豆的美容肌肤的好处 咖啡豆中不但有油脂，还有多种的维生素和无机盐，能够调节身体的油脂平衡，帮助油脂分解分泌，让我们的肌肤和头皮的油脂分泌更加均衡。
咖啡原产于西方，但现在也是国内最流行的一种饮品，很多人在出现精神萎靡不振时，都喜欢喝一杯能提神醒脑的咖啡，而咖啡豆就是制成咖啡的重要原料，他在很多西方国家都比较常见，但咖啡豆也与国内茶叶相似，有多个不同的品种，今天我就带大家走进咖啡豆，能让大家对它的种类以及口味多一些了解。 咖啡豆的种类及口味 1、巴西咖啡豆 巴西是世界咖啡出产大国，那里出产的山多斯咖啡，是一种含有代表性的存在，也是咖啡豆中的精品，这种咖啡豆研磨出的咖啡口感香醇中性，而且可以直接煮，他还可以喝其他种类的咖啡豆，混合在一起制成综合性的咖啡，能让人们品尝到不同的开胃口感。 2、哥伦比亚咖啡豆 哥伦比亚咖啡豆也十分有名，最出色的就是曼特宁咖啡，这种咖啡口感扎实，而且略有酸味，它的气味相传，酸度适中，冲调成咖啡以后，人们不但能品味到咖啡的醇香，还能品味到它的香甜滋味，这种咖啡豆特别适合经过烘培以后再研磨咖啡，会让他自制的咖啡香味更浓郁。 3、墨西哥咖啡豆 墨西哥也是世界咖啡出产大国，而且那里的咖啡豆还有多个不同品种，像华图斯科欧瑞扎巴以及科特佩等，就都是这个国家出产量比较大的咖啡豆品种，他们的口感舒适，而且带有迷人的芳香，把他们烘培研磨后得到的咖啡滋味特别好。 4、意大利咖啡豆 意大利个古老的国家，而且那里拥有悠久的咖啡文化，这个国家盛产咖啡豆，而且那里出产的咖啡豆可以分为多个不同的品种，他们能制成人们喜欢的大咖啡，小咖啡或者浓咖啡，这些咖啡都是意大利咖啡中的上等产品，在饮用时加入适量奶油或者牛奶以及方糖，会让他们的口感更丰满，更诱人。
咖啡是西方国家特别流行的一种饮品，他需要用咖啡豆来组织近几年这种游戏在国内也比较流行，但人们对咖啡豆的煮制方法了解的还不了解，今天小编就专门做这方面的介绍，能让大家知道咖啡豆应该怎么煮。 咖啡豆怎么煮 1、咖啡豆煮咖啡以前一定要先去购买咖啡豆，但在购买咖啡豆的时候，要注意依据自己的口味或需要去购买适合自己的咖啡豆，而且要注意咖啡豆的质量，正常情况下价格越高的咖啡豆质量越好，但这也不是绝对的，在购买咖啡豆是还要闻一下它的气氛，看一看它的外表，只有那些外表完整香气浓郁的咖啡豆才是质量好的咖啡豆。 2、咖啡豆再买回来以后不能直接煮，应该先把它研磨制成咖啡粉才能煮，如果家中有豆浆机或者破壁机，可以把咖啡豆放在这些专用机器中进行研磨，但研磨的效果并不好，因为他们研磨出的咖啡粉比较粗，有耐心的人可以把咖啡豆用家中的擀面杖来研磨，这样得到的咖啡粉比较细。 3、咖啡豆在研磨成咖啡粉以后就可以开始煮了，在煮的时候一定要把咖啡粉放到干净的砂锅中，然后加入冷水，开始加热，等加热到一定温度时就能看到大量油墨出现，这时需要把火力调小，再煮2~3分钟，取出以后过滤得到的液体就是香浓的咖啡。 4、自己在家中研磨好的咖啡粉，不但可以用来煮，还可以直接用沸水冲泡，在冲泡的时候一定要先准备漏斗式的滤网，把准备好的咖啡粉放在这个专用滤网中，然后再把滤网放在咖啡杯中，用刚烧开的沸水直接冲泡咖啡粉，冲泡时水流要慢，而且要分多次冲入，如果把滤网取出也能得到相同的咖啡。
咖啡的味道比较苦，但是其中含有的咖啡因可以提升醒脑，是办公族最为喜爱的饮品之一。虽然经常喝咖啡，但是，很多人都不知道，咖啡其实就是用咖啡豆做成的。咖啡豆多见于印尼、非洲等地，吃咖啡豆不仅能提神，还能提供人体所需的各种蛋白质和糖分，将咖啡豆磨成粉后还能做成咖啡喝。 咖啡豆怎么吃 1、直接生吃 咖啡豆其实是可以不用经过任何加工就直接生吃的，不过，知道这种方法的人比较少，而采用这种食用方式的人更少。因为这样吃咖啡豆并不能完全洗后其中的营养物质，且味道不好，因此，不建议大家使用。 2、煮咖啡喝 前面我们就提到过，咖啡豆是煮咖啡的重要原料，我们可以将咖啡豆磨成粉，用开水泡开喝。在上班的时候喝一杯咖啡，可以缓解一天的疲劳，还能起到醒脑的作用。很多办公族夜间加班的时候，也会喝上一杯，让自己的精力更加充足，能够完成当天所需的工作。 3、烘焙吃 将咖啡豆洗干净之后晾干，然后放入烘焙机中烘焙。通过高温加热，咖啡豆中的油脂、想起都会释放出来。咖啡豆的烘焙需要经过三个阶段，经历两次烘爆才行。当期表明焦化，质地变得疏松，并产生大量的烟，就可以了。烘焙咖啡豆的关键在于火力要小，而烘焙的时间要长。这样烘焙出来的咖啡豆味道非常柔滑。 咖啡豆磨成粉后怎么喝 可以直接将磨耗的粉末倒到杯中，用开水冲开后喝，这个办法是懒人式方法，味道可能没有那么醇正。也可以用咖啡机来煮，将磨好的粉倒入机器里面，加入水之后煮，这样煮出来的咖啡，味道更佳浓郁。
咖啡豆中含有大量的咖啡因，能提神醒脑，也能为人体补充能量，而且它还含有丰富的微量元素，对增强人体素质有一定的好处。那么咖啡豆平时能不能直接吃呢？怎样吃用咖啡豆才能让它发挥最好的功效呢？接下来就为大家介绍咖啡豆的正确吃法，能让大家近一步了解咖啡豆应该怎么吃。 咖啡豆怎么吃 1、咖啡豆是一种可以直接吃的食材，，人们在得到新鲜的咖啡豆以后，可以直接把它放在嘴里嚼碎以后食用，但这种方法不利于人体对咖啡豆中营养成分的吸收与利用，而且食用过量以后会加重肠胃负担，容易让人们出现腹部不适，严重时还会出现恶心呕吐。 2、咖啡豆可以经过烘培研磨以后再吃，最好的做法就是把咖啡豆放在专用工具中进行烘焙，在烘培过程中，还可以根据需要加入适量的焦糖或黄油，把烘培好的咖啡豆研磨成粉末状，用专用咖啡壶加入适量清水煮成香浓的咖啡，等它降温以后直接饮用就可以。 咖啡豆的正确吃法 1、咖啡豆的最正确的吃法就是把它制成香浓的咖啡，以后工人们也用，在需要的时候，可以把咖啡豆放在咖啡机中，研磨成咖啡粉，这时它需要经过三个研磨阶段，分别是粗研磨和中炎魔，已经系年末最后把它研成细的咖啡粉，再用咖啡壶来煮制咖啡。 2、咖啡豆在研磨成咖啡粉以后，可以用虹吸壶来冲泡，在冲泡的时候，水质一定要好，而且水的温度要控制在96度左右，在水烧到沸腾以后，就要用冷毛巾让它尽快降温，只有这样咖啡豆冲泡出的咖啡才会保持香浓的滋味。 3、使用咖啡豆不单要掌握它的正确吃法，还要了解它的挑选方式，因为咖啡豆在保存过程中很容易出现变质，如果人们购买的咖啡豆已经有明显的出油现象，这就说明咖啡豆已经变质，这样的咖啡豆不论食用方法多么正确，也无法让人们品尝到咖啡豆的原有滋味。
平时人们想在家中冲泡出香味儿浓郁，滋味诱人的高质量咖啡，咖啡豆的选择十分重要，一定要提前了解咖啡豆的种类，了解每一种咖啡豆的特性，然后再选择最适合自己的咖啡豆来研磨咖啡，才能得到色香味俱全的咖啡。那么市场上的咖啡豆可以分为哪几种呢？平时它们又应该怎么选购呢？ 咖啡豆的种类 1、咖啡豆可以分为多个不同的品种，其中蓝山咖啡豆和摩卡咖啡就是市场上最热销也最受欢迎的两种咖啡豆，蓝山咖啡豆主要出产在牙买加的蓝山，他出产地的海拔超过2500米，是一种微酸柔顺而且风味精致的咖啡豆。摩卡咖啡则主要出产在也门，它的滋味平滑中带有明显的酸味，是所有咖啡豆中最具特性的一种存在。 2、哥伦比亚咖啡和曼特宁咖啡也是咖啡豆中两个最重要的种类，哥伦比亚咖啡优柔香醇，而且性质稳定，香味浓郁。曼特宁咖啡主要出产在东南亚，印尼的苏门答腊岛，它的香味特别浓，而且略带苦味，口感柔顺，是现在印尼境内产量最高质量最好的一种咖啡豆。 咖啡豆的选购方法教程 1、看外包装 平时在选购咖啡豆时，一定要先看它的外包装，看它外包装是否完整，而且要看它的外包装上是否有单向的排气阀，因为咖啡豆再加工好以后都会产生大量二氧化碳，他在进入包装袋以后，要及时把里面的二氧化碳排出，这样才能防止包装被撞破，才能让里面的咖啡豆保持它原有的滋味，如果包装袋破损或者没有排气阀则不适合人们购买。 2、看外观 在市场上选购咖啡豆时，一定要看它的外观，可以用手抓一把咖啡豆，然后观察咖啡豆的颜色，颗粒大小以及形状是否均匀，同时还要看它的烘培程度。咖啡豆在保存时间过长以后，，营养成分会大量流失，而它含有的香味也会挥发，这时的咖啡豆看起来会比较油亮，光泽度特别好，所以人们在选购咖啡豆时，尽量不要选择那些过于油亮的咖啡豆，不然它制成咖啡以后口感也不会太好。
咖啡豆是热带植物咖啡树的果实，人们把它收取以后，经过烘培加工和已得到市场上出售的咖啡豆，它具有浓郁的香气，营养价值也极高，人们使用它以后可以振奋精神，缓解疲劳。那么收取以后的咖啡豆能直接泡水喝吗？如果把它研磨成咖啡粉又应该怎么冲泡呢？ 咖啡豆磨成粉后怎么喝 1、把咖啡豆研磨成咖啡粉以后可以把它冲泡成咖啡以后再喝，在冲泡的时候可以准备一个漏斗，然后再准备1到2张滤纸，把滤纸放到漏斗的内侧，再加入8到10克研磨好的咖啡粉。 2、准备一个干净的咖啡杯，用热水温热一下，然后把漏斗放在杯子上，先用温水把漏斗中的咖啡粉打湿，然后再向咖啡粉上冲入开水，在冲水的时候一定要按顺时针的方向不断转动，这样能让咖啡粉均匀的与开水接触，冲出的咖啡液会随着漏斗进入到咖啡杯中，冲好以后去掉漏斗加入适量的牛奶，或者放糖调味，调好以后就能直接喝。 3、咖啡豆磨出来的咖啡粉，如果颗粒较大，就不适合冲泡以后喝，它们特别适合那煮制以后再喝。在需要的时候，可以准备一个砂锅或者不锈钢锅，加入适量的冷水，然后把研磨好的咖啡粉放在锅中，加热煮开，两分钟以后就会有油墨出现，这时调小火力再煮一分钟，煮好以后关火，用滤纸过滤得到的咖啡就能直接喝。 咖啡豆能直接泡吗 咖啡豆研磨成咖啡粉以后才能冲泡成咖啡是很多人都知道的事情，但咖啡豆也可以直接用来泡水喝，但这样很难让咖啡豆中含有的营养和香味而析出到水中，根本泡不出滋味，香浓的咖啡，也让人们品尝不到咖啡的真正滋味。也就是说咖啡豆虽然能直接泡，但这种方法却并不是咖啡豆理想的食用方式。