每100克咖喱牛肉饭营养成分热量694千焦蛋白质8.5克脂肪8.59克烹饪耗时：20分钟食材费用：16元食材：牛腩150克，土豆80克，胡萝卜80克，番茄半颗，洋葱半颗， 蒜2瓣，香叶1片，姜1块，米饭1碗 调味料：料酒，咖喱酱，盐步骤：1.牛腩洗净切块，土豆、胡萝卜切块，番茄、洋葱切块，蒜切粒，姜切片；2.放入姜片、牛腩、料酒1勺焯水，断生后捞出，油温烧至6成热，放入一半的洋葱、蒜粒炒1分钟；3.加入番茄、牛腩翻炒半分钟，加入适量清水煮开；4.放入土豆块、胡萝卜块、洋葱块、香叶1片煮至断生后；5.加入咖喱酱1勺（大勺）、盐1勺，小火焖煮10分钟至咖喱汁粘稠，盛出浇在米饭上即可。
每100克咖喱牛肉饭营养成分热量694千焦蛋白质8.5克脂肪8.59克食材：牛腩150克，土豆80克，胡萝卜80克，番茄半颗，洋葱半颗， 蒜2瓣，香叶1片，姜1块，米饭1碗，料酒，咖喱酱，盐步骤：1、牛腩洗净切块，土豆、胡萝卜切块；2、番茄、洋葱切块，蒜切粒，姜切片；3、油温烧至6成热，放入一半的洋葱、蒜粒炒1分钟，加入番茄、牛腩翻炒半分钟，加入适量清水煮开；4、放入土豆块、胡萝卜块、洋葱块、香叶1片煮至断生；5、加入咖喱酱1勺（大勺）、盐1勺；6、小火焖煮10分钟至咖喱汁粘稠，盛出浇在米饭上即可。
1 锅中倒入适量油（我用的是橄榄油觉得比较健康^_^） 2 油温热加入洋葱，胡萝卜，土豆块翻炒 3 翻炒至食材表面成熟散发香味时倒入600ml清水 4 水沸调制中火炖煮十分钟 5 加入块状咖喱搅拌至溶化 6 调微火继续炖煮5分钟至咖喱变得粘稠，咖喱酱料就完成啦～ 7 现在我们要来做炸猪排啦 梅花肉切厚片 8 肉片双面用刀背打松，有专用肉垂敲打会更省事哦 9 打松的肉片双面撒盐 10 双面撒黑胡椒粉 11 倒入料酒 12 腌制10分钟左右 13 鸡蛋打散成蛋液 14 腌制好的猪排双面蘸裹面粉 15 蘸裹面粉的猪排蘸裹蛋液 16 双面蘸满面包糠 17 锅中倒油，油量可以稍微多一点，炸猪排时以末过猪排为宜 18 待油温热时下入猪排 19 炸制时以中火为宜，这样不会使表面马上炸制颜色过深，或表面熟了而食物内部还生着炸制双面金黄捞出 20 刚炸好的猪排可以放在厨房纸上吸去多余油份，然后切成大块 21 接下来可以搭配一些圆白菜丝做装饰，圆白菜要切很细很细的丝状，这种菜丝一般被称作千丝，搭配猪排吃起来还可以起到爽口解腻的作用哦～ 22 把切好的千丝码放在盘边一侧 23 盘中的位置扣上一碗米饭，米饭顶端也可以放些海苔丝或黑芝麻装饰一下增添颜值哦 24 将切好的猪排码放在千丝上 25 米饭另一侧浇上煮好的蔬菜咖喱 26 还可以放颗小番茄在千丝上，当然这件事儿也是提升造型，纯属颜控的装盘效果 27 一份超好吃的炸猪排咖喱饭就完成啦，除了高颜值外，味道也是好吃到没话说哦～ 28 先是吃一口纯粹的猪排，猪排一口咬下酥脆的声音回荡在内耳道，外酥里内的口感充满了口腔。然后用勺子舀一勺咖喱加上一点米饭搭配一口猪排，一口接一口，讲真，每一口都充满了满足与幸福感！
1 土豆，洋葱，鸡胸肉切块备用 2 把土豆，鸡腿肉，洋葱、咖喱半块左右全部倒入电饭锅中，在加少许料酒，生抽，水没过食材超过一指的样子，盖上电饭锅按煮饭功能（偷懒的我发现用电饭锅真的是超方便） 3 大概半小时左右就可以打开看看，土豆跟鸡肉是不是软烂了，如果软烂了加点盐，鸡精调味，就可以开动啦 4 盘里盖上一碗饭，乘入咖喱，摆上鸡块，我还淋了一些淡奶油，撒上黑胡椒碎 5 完美的米饭杀手组合！！！
1 圆葱、土豆和胡萝卜切丁，放到一边备用。这都是我们家做咖喱的惯用食材，你们还可以加点其他的蔬菜进去，都没问题 2 不粘锅倒油，放入圆葱煸香 3 在锅里加上胡萝卜、土豆，多翻炒几次断生 4 倒入热水，一直煮到土豆完全熟透了 5 给咖喱、虾仁放入锅中。除了虾仁，你们也可以换成别的搭配，肉排、鸡块，就看你们自己喜欢了。 *咖喱我建议你们还是选口感柔和不刺激的，配料表也要注意，给孩子吃的，还是得更干净一些 6 一直翻炒到汤汁浓稠，就给咖喱盛到提前准备好的米饭当中 7 碗里打一个鸡蛋，搅散。 8 给不粘锅刷油，将蛋液倒入锅中 9 开小火，一边烙一边轻轻地推动蛋液，直到蛋液完全凝固了。这里不用烘太长时间，感觉蛋液凝固熟透就行了，最好用无菌蛋来做，也不会有啥腥味 10 最后给滑蛋也盛到米饭碗里，再搭配点蔬菜，就是特别完美的一餐了！
1 准备食材 2 香菇、胡萝卜、青椒、土豆、青菜、瘦肉切丁 3 豌豆、玉米焯水煮熟 4 鸡蛋打入碗中搅拌备用 5 鸡蛋液中加入淡奶油和盐 6 汤锅热水，水沸腾后放入咖喱块熬到汤汁粘稠 7 锅内热油，将猪肉粒炒熟 8 放入青椒、香菇、青菜，翻炒一分钟左右 9 放入豌豆粒和玉米粒翻炒一分钟左右 10 倒入米饭和少许咖喱酱汁翻炒均匀盛入碗中 11 把碗中的炒饭压实 12 倒扣入盘中 13 锅内热油，倒入土豆丁和胡萝卜丁 14 将剩余咖喱酱汁全部倒入，熬熟土豆和胡萝卜 15 盛出放入扣好炒饭的盘中，在饭上淋少许酱汁 16 锅内热油，小火边倒鸡蛋液边用筷子搅拌中心，蛋中心微凝固后关火 17 将流心鸡蛋饼盖在米饭上 18 这个冬天咖喱饭盖上了流心鸡蛋被
1 猪肉我提前用蒜蓉，味精，酱油和糖腌制过，咖喱买的是200g的，最后用了一半而已，南瓜挑了一个小小老南瓜，特别好！ 2 切成两半，然后去瓜丝，去瓜仁，最后去皮，要耐心 3 我尤其喜欢切成正方形，你也可以切成别的形状，为了好熟，就切小小个！ 4 锅热后倒入油，油热后加入蒜蓉爆香后加入南瓜块 5 翻炒几下，然后来点荤的！看肉肉一点点变色，是一种很有优越感的feeling 6 南瓜有一定甜份和淀粉，所以很容易焦，容易沾锅，所以要注意翻炒 7 翻炒得差不多就可以加入咖喱和水，慢慢熬煮啦！炒南瓜就是为了定型，不让南瓜太烂 8 快熟的时候大火收汁就可以啦！
1 开始做咖喱，首先要处理下食材，把土豆和胡萝卜洗干净，剥皮 2 剥好皮的土豆和胡萝卜切成小块，然后把土豆泡在清水里，去除土豆中多余的淀粉，胡萝卜就可以直接装盘备用了 3 把洋葱的皮剥掉，然后泪流满面的把洋葱切成小碎丁，装盘备用 4 做咖喱也可以用鸡胸做，可是鸡腿的比较香，其实做猪肉或者牛肉的也可以，可是猫猫要减肥，就做鸡肉的啦，相对比较低脂 5 把鸡腿拆骨，把骨头取出来，鸡皮弄掉，就留下大块大块的肉肉，冲洗干净多余的血水和脏东西什么的，切成小丁，然后在切好的鸡肉上撒点鸡粉和盐稍微腌下，入味，时间随意，一会就行 6 开火，熬咖喱需要熬制，所以建议大家选一口深一点的大锅，这样食材不容易洒出来，把大锅子做到火上，取一小块黄油，放入锅内，用黄油做出来的比其他油做出来的香 7 等黄油融化的差不多了，我们就可以放食材煸炒了，首先，先放洋葱，把洋葱煸出香味 8 洋葱香味出来后，放腌了一会的鸡腿肉，这样鸡腿肉可以吸收到洋葱的香味，等鸡腿肉7-8成熟的时候，在把土豆和胡萝卜放进去，然后一直炒，所有食材都混合均匀 9 这时候就要放热水进去了，热水量可以根据几个人吃来随意调整，放热水的同时开大火搅拌食材，等水开了，放咖喱 10 这种咖喱块不用额外的在调整味道，基本味道已经满不错的了，所以比较省事，直接用就可以了，放咖喱块前要先把火关上，关上火后，把咖喱块掰成小块的，然后放入锅内 11 一直搅拌一直搅拌，直到咖喱块都融化了，在重新开火，继续熬煮，等所有食材都入味后，在根据自己的口味放盐和鸡粉，在熬制一会，尝尝咸淡了，就可以出锅啦，很香很美味呢
印度、泰国、日本。咖喱饭的材料有牛肉、猪肉、鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等，口味属于咖喱味。“咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。咖喱饭最早起源于印度。 咖喱饭是哪个国家的美食 咖喱常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。 咖喱是由多种香料，如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等调配而成的酱料。 咖喱主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，食用咖喱的国家有：印度、泰国、新加坡、越南等。
咖喱粉大致分为印度式和欧洲式，前者使用香料不多，大约10种左右，比如香菜、辣椒、姜黄、茴香、姜、蒜、盐、小豆蔻、肉桂、丁香，味道多少有点药味;欧洲式使用香辛料可高达30~40种，还会增加苹果泥、蜂蜜等增甜，增加面粉以增稠，其香味协调且温和。 相比咖喱粉，用咖喱块、咖喱膏、咖喱酱烹调更方便，它们是以咖喱粉为原料，加入鸡肉、水果泥、食用油、增稠和调味等物质炒制而成，加入后直接炖、煮、烤即可。 不过咖喱粉中的各种香辛料都有防腐效果，水分含量很低，基本不需要额外添加食盐防腐，所以钠含量较低，热量也相对较低。而咖喱酱中的盐含量和脂肪含量都很高。 // 咖喱粉有黄咖喱粉、绿咖喱粉和红咖喱粉，它们的颜色分别来自姜黄、菠菜、番茄和辣椒，可根据需要购买。 咖喱中红咖喱辣味最重，有胃溃疡、胃炎者或胃酸分泌过多者尽量少吃，另外建议这部分人优先选择口味温和的日式咖喱。而咖喱酱脂肪含量和盐含量高，所以高血压、血脂异常者要少吃。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
各地餐厅中的咖喱饭都十分热销，有些人在餐厅吃过咖喱饭以后回家也想自己制作咖喱饭，只是家中有咖喱粉却不知道如何去做，今天我会为大家介绍咖喱粉制作咖喱饭的具体方法，能让大家知道咖啡粉如何做咖喱饭更好吃。 咖喱粉如何做咖喱饭 1、咖喱粉在制作咖喱饭的时候，要准备20克左右的咖喱粉和150克鸡肉和一块土豆，另外还要准备适量的洋葱，除此以外要准备黄豆酱，蚝油生抽等多种调味料，还要准备适量的大米。 2、把准备好的大米提前头洗干净，放在准备好的电饭煲中，加适量清水，接通电源，把它蒸成米饭备用，再把准备好的鸡块用清水洗净以后切成块儿并放到沸水中焯，2~3分钟取出以后备用。 3、土豆去掉表皮以后洗净切成块，再把准备好的洋葱去皮以后也切成块，然后在炒锅中放食用油加热后放少切好的洋葱，再放入准备好的鸡肉，快速翻炒加黄豆酱，生出蚝油调味，最后再把土豆放进去。 4、快速翻炒均匀后，放少量清水加热煮开，再用中小火炖煮15分钟，然后把准备好的咖喱粉放到锅中调匀，继续炖5分钟，炖好以后关火，把锅中的米饭取出，装在盘中，再把炒好的咖喱鸡块土豆取出，直接浇在米饭上，这时自制的咖喱米饭就已经做好了。 上面详细为大家介绍了用咖喱粉做咖喱饭的具体步骤方法，能让大家轻松学会如何用咖喱粉制作咖喱饭，如果大家对咖喱饭也情有独钟就试着自己动手制作吧，相信大家都能用咖喱粉做出好吃的咖喱饭。