喝豆浆都要注意什么？豆浆是一种营养价值比较高的饮品，但是也是有禁忌的，喝豆浆的时候不可以加红糖，红糖里面的有机酸会和豆浆当中的蛋白质融合产生沉淀物质，这就会导致身体没有办法吸收豆浆的营养。也不能喝，没有煮熟的豆浆。半生不熟的豆浆会导致人体出现中毒的现象，如果喝豆浆之后出现头痛，呼吸困难的症状，一定要及时到医院里面治疗。也不能喝太多豆浆，会引起消化不良腹胀腹泻的情况。不能用豆浆当水送服药品。很多药品都会破坏豆浆中的营养成分，比如四环素，红霉素等抗生素类的药物，这些药物会降低豆浆的营养。身体有疾病的人，比如胃炎，肾功能衰竭的人都需要低蛋白的饮食，而豆制品包括豆浆，等其他的豆制品当中的蛋白质含量比较高，这些食物的代谢产物会加重肾脏负担。还有本身有肾结石，痛风的病人也不适合吃，会加重病情。豆浆也可以制作很多种不同的口味，比如在平时炸豆浆的时候放入几个蜜枣。榨出来的豆浆甜甜的带有枣的香味儿，基本上不用放糖。也可以在泡黄豆的时候加入一小把花生米，做出来的花生豆浆养胃效果特别好。或者平时吃的核桃，放在黄豆里面一起打成豆浆，喝起来豆浆的味道特别香醇，而且也整体的提高了豆浆的营养价值。还有一些其他的五谷杂粮，都可以搭配黄豆一起制作成杂粮豆浆。每次做的豆浆最好一次喝完，喝不完的豆浆要放在密封的瓶子里，放在冰箱冷藏室储存，但不要超过24小时。一定不能用保温杯储存豆浆，很多人早餐都有这样的习惯，一杯豆浆带着去上班的路上吃。或者是上午的时间感觉饿了喝点豆浆，其实保温杯里面储存豆浆豆浆特别容易坏，一般储存，2~3个小时的时候就能闻到明显的酸味。所以豆浆不要放在保温杯里面储存。
喝豆浆有哪些注意事项不能喝没煮熟的豆浆。三个豆浆里面含有两种有毒物质，会导致身体内的蛋白质代谢障碍，对肠胃产生刺激引起中毒的情况，有些人在加热豆浆的过程中看到泡沫往上涌，就以为豆浆已经煮熟，其实这是豆浆里的泡沫膨胀导致的，豆浆并没有沸腾，所以这个时候是不能喝的，要等豆浆完全沸腾，看到它翻花之后再喝。这是喝豆浆最主要的注意事项。不能用豆浆冲鸡蛋喝。有很多人都喜欢用。喝豆浆冲个鸡蛋一起喝，觉得这样既吸收了鸡蛋的营养也能吸收豆浆的营养，其实这种方法是不科学的，鸡蛋里面的粘液性蛋白和豆浆里面的胰蛋白酶结合会产生不被人体吸收的物质，降低了人体对营养的吸收程度。喝豆浆的时候也不能放红糖，红糖里面的有机酸和豆浆中的蛋白质结合，会产生沉淀物，破坏豆浆的营养成分。也有的人喜欢把豆浆放在保温杯里。豆浆里面能有一种物质能够除掉保温瓶里面的水垢，在温度适合的条件下还会把豆浆当做养料瓶内的细菌会繁殖得特别快，经过3~4个小时左右，豆浆就会变酸腐败，如果再喝这样的豆浆，特别容易引起食物中毒的现象。也不能一次喝太多豆浆，一次喝太多豆浆会导致蛋白质不容易消化出现腹胀腹泻的情况。空腹的时候最好不要喝豆浆，部长里面的蛋白质大多数都会在体内转化为热量，从而被消耗掉，不能充分的起到补益作用，喝豆浆时可以同时吃点面包糕点馒头等淀粉类食品，能够促进豆浆里面的蛋白质吸收。豆浆不能和药物一起吃，有些药物会破坏豆浆的营养成分，比如四环素红霉素等抗生素类的药物，如果有胃炎，肾功能衰竭的病人也不可以喝豆浆。
那些人不适合喝豆浆？豆浆虽然是蛋白质非常丰富的食物但并不一定所有的人都可以喝，比如：肠胃不好的人，豆浆本身性质偏寒容易引起消化不良，甚至会导致腹胀腹泻等问题的发生。另外，急性胃炎或者是慢性强表胃炎尽量不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多导致胃部胀气的情况发生。痛风的人群也并不建议喝豆浆，因为痛风本身就是由于嘌呤代谢障碍所引起的一种疾病，大豆里面含有嘌呤豆浆由大豆制作而成，所以痛风的人群尽量不喝或者是少喝豆浆，否则很容易导致引起痛风的情况。正在服用抗生素的人群也是不建议喝豆浆的，因为豆浆并不一定能够和红霉素等抗生素一起服用，二者可能会产生一定的反应，所以如果服用抗生素想要喝豆浆的情况下最好间隔的时间保持在一个小时以上，这样才能够防止产生反应。
小孩喝豆浆要加糖吗?儿童喝豆浆一般可以加糖豆浆中含有的营养物质是比较丰富的，比如蛋白质以及脂肪，通常可以补充机体所需的营养物质，而且能够促进身体生长发育，但是在给儿童喝豆浆的时候，尽量避免加过多的糖，否则很有可能会影响到口腔健康儿童正处于生长发育的阶段，因此平时要保证饮食丰富多样化，可以适当吃些新鲜的蔬菜以及水果，并且还要加强运动锻炼，我来为大家科普一下关于小孩喝豆浆要加糖吗?以下内容希望对你有帮助! 小孩喝豆浆要加糖吗 儿童喝豆浆一般可以加糖。 豆浆中含有的营养物质是比较丰富的，比如蛋白质以及脂肪，通常可以补充机体所需的营养物质，而且能够促进身体生长发育，但是在给儿童喝豆浆的时候，尽量避免加过多的糖，否则很有可能会影响到口腔健康。儿童正处于生长发育的阶段，因此平时要保证饮食丰富多样化，可以适当吃些新鲜的蔬菜以及水果，并且还要加强运动锻炼。
喝豆浆有什么好处和坏处豆浆的功效与作用禁忌？ 喝豆浆的好处是补充营养、美容护肤、提高免疫力，豆浆的坏处主要是可能会引起腹胀、反胃、嗳气、反酸等症状。 豆浆是机体蛋白质的重要来源，大豆蛋白是可以被人体吸收利用的优质蛋白质，经过机体消化吸收产生的氨基酸可以合成体内重要的酶、激素、抗体等生物活性物质，从而提高机体免疫力。豆浆中含有丰富的大豆异黄酮，可以调节女性体内的激素水平，延迟女性衰老，使皮肤保持弹性，起到美容护肤的作用。豆浆不宜空腹饮用，可能会引起腹胀、反胃、嗳气、反酸等症状，存在消化不良、腹胀、腹泻、急性胃炎等情况的患者不宜饮用豆浆。 本内容由吉林大学第一医院 药学部 副主任药师 宋瑛世审核 点这里，查看医生回答详情 坚持每天喝一杯豆浆有什么好处？ 豆浆与牛奶是现在早餐中最常见的两种饮品。豆浆一般是以黄豆或黑豆为原料，加水制作而成，属于豆制品的一种，中国居民膳食指南建议每天食用25克大豆或相当量豆制品，如果每天能喝杯豆浆，可摄入大约10克的大豆，对补充营养很有好处。 豆浆有什么营养价值:1、豆浆中含有多种植物化学成分，比如大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆多糖等，对预防心脑血管疾病有帮助。 2、现在各种豆浆机、破壁机的功能越来越先进，基本上不用过滤，豆渣也融入了豆浆中，因此，豆浆中包含了丰富的可溶性和不可溶性的膳食纤维，对延缓血糖上升、预防便秘和肥胖均有好处。 3、豆浆中含有不饱和脂肪酸和大豆皂苷，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，热量也比牛奶低，适合肥胖和心血管患者饮用。 天天喝豆浆好吗？豆浆虽然有一定的营养价值，但豆浆中的钙不足，相当于牛奶的20%～25%，不含维生素A和D，维生素B1和维生素B2的含量也比较低。因此，最好的做法是和牛奶交替饮用，或者豆浆牛奶各一杯，以充分发挥各自的营养优势，更大程度地摄取营养素。 打豆浆时泡豆水要不要倒掉？打豆浆时最好提前将豆子泡一夜，夏天天气热，可以冰箱冷藏浸泡，浸泡后倒掉泡豆水，可以大大降低豆浆中的胰蛋白酶抑制剂、植酸、单宁等抗营养因子，减少对钙、铁、锌等矿物质的吸收影响，比较适合消化不良、脾胃虚弱、缺钙缺锌贫血的人。 但这些抗营养因子也并非一无是处，它们具有抗氧化功能，能延缓血糖和血脂上升，因此对于三高和肥胖患者，最好保留泡豆水，这样对心脑血管有益。 喝花生豆浆有哪些好处和坏处？ 这位网友您好！ 说到花生豆浆的好处，那真是太多了。 首先，花生的功效就很多： 促进生长发育：花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。健脑益智：促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。延缓衰老：花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。润肺止咳：润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。止血凝血：止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。”降低胆固醇：防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。另外，花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。养血通乳：滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。防癌：花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。其次，黄豆的功效也很多： 减轻女性更年期综合征症状：大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。防止血管硬化：防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。让头脑聪明：在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。美白护肤：能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。预防癌症：具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显。降低血脂：黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时，还不影响血液中的“好胆固醇”。增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。最后，要强调的是，花生和黄豆虽好，常喝花生豆浆益处很多，但是也要注意以下几点： 花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食；大豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食；患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食；患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。希望能够帮助到您！ （图片内容素材来自网络）
豆浆是比较有营养的一种食物。许多人都会在早餐的时候喝一杯豆浆，配着牛奶、鸡蛋一起食用。并且大多数人认为这样子吃是既营养又好吃，并且在早餐的时候，这样吃是有利于身体很好的将营养吸收进去的。不管是大人、孩子还是老年人，都是可以在早餐时喝豆浆吃鸡蛋的，但喝豆浆也是有一定的坏处的，比如男孩子就不能够长期大量的喝豆浆。那么男孩喝豆浆会性早熟吗？男孩天天喝豆浆的害处有什么呢？ 一般来说男孩喝豆浆是不会引起性早熟的，虽然大豆中有被称为“植物雌激素”的大豆异黄酮，如果长期喝豆浆可能会导致体内的植物雌激素堆积，但是植物雌激素在人体内的作用比较微小，只有人体内雌激素作用的千分之一，一般不会引起孩子性早熟的。一杯豆浆中含有的大豆异黄酮含量为100ug，对儿童每日大豆异黄酮摄入量推荐为25mg，所以适量的喝豆浆是不会引起孩子性早熟的。 但如果大量的长期喝豆浆，还是可能会引起男孩性早熟的。并且男孩子天天长期喝豆浆还可能会引起腹胀、胃肠道功能紊乱、腹泻的害处。 所以对于孩子来说，喝豆浆少量的喝是有利于身体健康的，但如果大量的喝就容易出现各种身体不适的情况。 » 男孩喝豆浆会性早熟吗 男孩天天喝豆浆的害处
女性的身体有好几个特殊的时期，特别的怀孕期间，平时要特别注意保养身体，呵护身体，从平时的饮食和生活开始。多吃有营养的食物。如黄豆、黑豆等，这些食物可以为身体提供足够的营养。那么黑豆豆浆对女性的功效与作用，女人喝豆浆是黑豆好还黄豆好。 黑豆豆浆对女性的功效与作用如下 1、美容。因为黑豆含有丰富的花青素和维生素E，对美容很有帮助，长期饮用黑豆浆，可以起到美容养颜的作用； 2、营养丰富，黑豆富含大豆的大部分营养成分，还含有铬元素，可以调节血糖代谢，也适合体质虚寒性体质的人食用。 女人喝豆浆喝黑豆的比较好，因为黑豆浆比黄豆浆营养更全面，黑豆浆中含有叶绿素和黑色素，具有散风清热、理气中降、解毒利水、补肾养血等功效，它不仅可以补充身体，还可以缓解疾病。 另外，黑豆中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，对增加血液中胆固醇的代谢有明显作用。此外，黑豆中的植物固醇可以与其他固醇竞争被人体吸收，从而减少人体对不良固醇的吸收，减少胆固醇在体内的积累。因此，经常喝黑豆浆的好处还体现在预防动脉硬化上。但从中医的角度来看，黑豆性寒，消化不良，经期女性应注意少食。 » 黑豆豆浆对女性的功效与作用 女人喝豆浆是黑豆好还黄豆好
在豆浆里放一些糖，可以令口感更好一些，这也是很多人在喝豆浆时的共同选择，但其实并不是所有人都懂得如何正确放糖的，如果放得不对，可能会导致豆浆里的营养物质不容易被人体所吸收，甚至产生有害物质，对人体造成不利影响，那么，究竟在喝豆浆的时候应该怎么放糖，以及放什么糖比较好呢？ 喝豆浆的时候一般大家都最喜欢放糖，选择放白糖的比较多，那么在豆浆中加入白糖是不是最好的选择呢？其实不然，在豆浆中加入葡萄糖或是蜂蜜是对健康更有益处的。 正确的加糖方法是，豆浆煮好后，倒入碗中或杯中，当碗或杯不烫手时加糖最好。如果煮的时候放糖，豆浆中的赖氨酸会与糖发生反应，生成果糖基氨基酸，这是一种有害物质，对孩子尤其不利。 那加什么糖最好呢？一般情况下，很多人都喜欢用白糖，但白糖的主要成分是蔗糖，口味比较甜，如果量没有控制好的话，对牙齿和身体都不利。其实放入葡萄糖或者蜂蜜是更健康的。喝下葡萄糖后不用分解消化，就会很快被人体吸收，比较适合儿童或者是体弱者。而蜂蜜是葡萄糖和果糖的混合物，也是比较好的选择。 // 而最不适合加的糖是红糖。红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，不易被吸收。 此外，肉类、乳类、蛋类、鱼虾类食物同样含较高赖氨酸，煮食、烹饪这类食物时，都是应该后放糖的。 现在，我们知道喝豆浆的时候应该怎么放糖，以及放什么糖都是有讲究的，如果大家希望豆浆的营养价值不会有所流失，那就要在适当的时间，选择适合的糖类加入了。
李姐是一位养生达人，很注重饮食健康，每天早上都要督促家人吃好早餐，早餐营养丰富，每天不一样，有时候是鸡蛋，有时候是红豆粥，但唯一不变的一碗自打的甜豆浆。李姐是看了网上说“喝豆浆能降低患乳腺癌危险”的报道后，特意为家人准备的。然而最近，李姐在朋友圈发现了一篇转发的文章，声称长年喝豆浆容易导致乳腺癌。 这让李姐感到十分迷茫和困惑。她想知道，在这两种同样是关乎健康而又截然相反的观点面前，到底应该相信谁？豆浆是该喝还是不该喝呢？豆浆是抑制乳腺癌还是诱发乳腺癌？人们之所以一直纠结豆浆是抑制乳腺癌还是诱发乳腺癌，是因为豆浆的原材料大豆中的大豆异黄酮。大豆异黄酮是一种植物性雌激素，既能代替雌激素与受体结合，发挥与雌激素相似的作用，又能干扰雌激素与受体结合，表现为抗雌激素样作用。也就是说，大豆异黄酮既可以在体内雌激素不足时起到补充作用，又可以在体内雌激素过多时起到抑制作用。因此，才出现了两种完全不同的观点。针对这两种观点，有不少调查组也进行了相关的研究。豆浆抑制乳腺癌的研究：上海乳腺癌现状调查研究了上海市5042名20-75岁女性乳腺癌患者，发现吃豆制品可显著降低乳腺癌患者的死亡率。一篇发表在《英国癌症杂志》的文章也表明，大豆里的大豆异黄酮不会增加乳腺癌的风险，反而因为含有卵磷脂、植物蛋白和纤维等，对降低乳腺癌有一定的作用。豆浆诱发乳腺癌的研究：2014年，发表在权威肿瘤学杂志JNCI上的一篇论文证实：有一部分食用豆制品的乳腺癌患者体内促进癌细胞增殖的基因表达升高。作者对两组患有乳腺癌的患者进行了对照研究，最终发现每天食用50g的豆制品的患者，体内促进癌细胞增殖的基因表达比每天食用50g牛奶制品的患者升高。因此作者认为，对于已经患有乳腺癌的人来说，应该少食用豆制品。综合分析研究，作为饮品，我们日常可以适量食用豆浆，但是要注意量！豆浆食用过多易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症状，同时也会增加肾脏的负担。《中国居民膳食指南》提倡居民每人每天食用30-50克大豆以及大豆制品，其中豆浆在300毫升左右。雌激素水平影响患癌风险豆浆中的大豆异黄酮与雌激素有关系，雌激素又与癌症有关。雌激素作为女性身体内主要的荷尔蒙激素，是由卵巢以及胎盘产生的，当然也有少量的雌激素会由其他的身体器官产生，对女性器官发育、月经形成、排卵等起着重要的作用。雌激素是一把双刃剑，当女性体内雌激素水平正常，则可以帮助女性养出细腻的皮肤、性感凹凸的身材曲线，尤其是还能帮助塑造丰满妖娆的躯体。当雌激素水平过低，雄性激素“占”上风时，那么就可能引起一系列的男性特征出现，例如长喉结、胡子等，甚至引起月经紊乱，排卵异常；而当雌激素水平过高时，就会刺激乳腺导管上皮细胞不断增殖，直至不典型增生，增加患乳腺癌的风险。前面说过，豆浆中含有化学结构与大豆异黄酮相似的植物性雌激素，因此才有人认为长期喝豆浆会诱发乳腺癌。江苏省人民医院肿瘤科主任医师管晓翔教授表示：大豆异黄酮虽然化学结构和雌激素相似，但并不是真正的雌激素，它表现出的活性仅相当于人体雌激素的 1/100-1/1000。当体内雌激素水平较高时，即使大豆异黄酮和体内的雌激素受体结合，也只能产生微量的类似雌激素的作用，经过体内代谢酶的活化或解毒，最终也所剩无几。因此，乳腺癌的“锅”不应该让豆浆来背。乳腺癌的发生与多种因素有关，比如遗传因素、环境因素、物理因素、化学因素等。豆浆虽好，入口也有讲究豆浆中含有多种人体所需的维生素和微量元素，具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫力等功效。不过，虽然是中国人餐桌上常见的一种食物，但是由于豆浆性质偏寒，而且豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，因此对特定人群的健康还是有一定不利影响的，因此，以下4类人群最好少喝或不喝豆浆：1、消化功能不好的人要少喝豆浆，以免刺激胃酸分泌过多，引起消化不良。2、大豆含嘌呤成分很高，痛风人群要少喝，否则会加重痛风症状。3、正在服用抗生素的人不要喝豆浆，红霉素等抗生素会与豆浆发生化学反应，影响药效。4、处于手术恢复期的病人不要喝豆浆，大病或者术后身体比较虚弱，正式需要调养的时候，豆浆属于寒性，容易产生恶心、呕吐、腹胀等消化道不适症状，影响体力恢复。对于更年期女性来说，由于卵巢功能衰退，体内雌、孕激素产生量下降，出现各种更年期症状。这时候，通过多喝豆浆，可以补充大豆异黄酮，减轻更年期综合症。不过，豆浆并没有传说中可以预防乳腺癌的功效，要真正预防乳腺癌，最终还是要靠营养均衡、合理膳食，多吃蔬菜水果和五谷杂粮，少摄入高糖分、高脂肪、高热量食物；释放压力、少生闷气，保持愉快的心情，学会释放不良情绪；杜绝滥用药物，少吃富含雌性激素和孕激素的食物或保健品；定期做乳腺检查，女性35岁以后，每18个月做一次专业乳腺检查等手段。总的来说，不管是豆浆还是其他食物，我们都要学会证实“食物”这一身份，不要妄想通过不吃或者多吃来抑制疾病。真正要做到抵御疾病，要从养成健康的生活习惯、坚持运动、定期体检等措施做起。参考资料： // [1]《常喝豆浆得乳腺癌？完全是忽悠！》.北京青年报. 2015-12-31.[2]《豆浆营养全攻略 9大好处7个禁忌》.中国食品科技网.2014-03-13.未经作者允许授权，禁止转载
豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收，是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食物。冬季，气候干燥，豆浆有补虚润燥、清肺化痰、调和阴阳之功，正适合此时饮用。需要注意的是，五类人群需要注意豆浆的饮用。 1、肠胃不好的人少喝豆浆 因为豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。 而豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。 2、有痛风症状的人不能喝豆浆 痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆浆是由大豆磨成浆的，所以痛风病人做好少喝豆浆。 3、正在服用抗生素的人不宜喝豆浆 豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。 4、缺锌的人不宜常喝豆浆 豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌。 5、手术或病后处于恢复期的病人 手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。 业百科weixinnc.com编辑提醒，在寒冷的冬天来杯热豆浆不仅能够取暖还能够补充营养，但有以上情况的朋友还是需要注意。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net // 业百科weixinnc.com推荐阅读： 【姜枣陈皮茶驱寒又养生】 【警惕七个错误饮食习惯促老化】】
经常喝豆浆，身体更健康。据英国《每日邮报》4月23日报道，美国生物化学和分子生物学学会年会上公布的一项新研究发现，喝豆浆可以防止脂肪肝。 美国伊利诺伊大学研究人员的新研究发现，豆浆中的大豆蛋白(豆腐等豆制品中也有此类蛋白)可降低肝脏中有害脂肪的堆积。科学家研究发现，牛奶与含大豆蛋白的食物对肝脏影响没有区别，但与牛奶类食物相比，吃含大豆蛋白的食物可使肝脏脂肪堆积量降低20%。另外，甘油三酯(有害心脏健康的脂肪)水平也发生了相同幅度的下降。这一结果表明，喝豆浆有助于防止脂肪肝。 // 新研究负责人陈红博士分析指出，喝豆浆防脂肪肝是因为大豆蛋白有助于修复肝脏中一种涉及脂肪代谢的关键信号通道。这种信号通道一旦发生故障，肝脏就无法代谢多余脂肪，导致脂肪堆积，形成脂肪肝。
美国伊利诺伊大学研究人员的新研究发现，豆浆中的大豆蛋白(豆腐等豆制品中也有此类蛋白)可降低肝脏中有害脂肪的堆积。科学家研究发现，牛奶与含大豆蛋白的食物对肝脏影响没有区别，但与牛奶类食物相比，吃含大豆蛋白的食物可使肝脏脂肪堆积量降低20%。另外，甘油三酯(有害心脏健康的脂肪)水平也发生了相同幅度的下降。这一结果表明，喝豆浆有助于防止脂肪肝。 // 新研究负责人陈红博士分析指出，喝豆浆防脂肪肝是因为大豆蛋白有助于修复肝脏中一种涉及脂肪代谢的关键信号通道。这种信号通道一旦发生故障，肝脏就无法代谢多余脂肪，导致脂肪堆积，形成脂肪肝。
豆浆是很平价的保健品，对身体的好处那叫一个多。那大家知道怎么煮出顺滑有营养的豆浆吗？不知道吧，别急，运河边百科(www.yunhebian.com)这就来教大家。 煮出顺滑豆浆的方法： 第一种：泡发后先把豆子蒸熟 一般我们煮豆浆的时候，只做到了泡发这一步，其实还少了蒸熟。将黄豆泡发后隔水蒸熟了，研磨出来的豆浆会变得很细腻，还没有腥味。 第二种：把豆子的外衣去掉 如果你觉得第一种方法比较麻烦，那也可以在泡发豆子前，将豆子的外皮剥离了在泡，同样的，磨出来的豆浆要比带皮的更加丝滑可口。 第三种：磨好的豆浆过一遍筛子 这是很传统的一种方法，就是将打磨好的豆浆过滤一遍，把渣子过滤掉，自然就顺滑了。这种方法虽然简单，但存在的弊端就是在过滤的过程中不能保证营养素的完整。先要选择的人需要注意这一点。 喝豆浆的养生搭配： 第一搭：加入黑豆黑芝麻 在打豆浆的时候，可以按照5:1的比例加入黑豆和黑芝麻，打出黑豆浆。这种豆浆可以起到补肾和养发的作用，还可以养护皮肤哦。 第二搭：加入红豆红枣 这是很经典的一款搭配，在打豆浆的时候，加入洗干净去核的红枣和红豆，可以打出营养很丰富的红豆浆。这款豆浆补血效果是非常好的，很适合气虚血弱的女孩子喝。当红枣的香甜，搭配上豆子的醇香，别提多美味了。 第三搭：加入三米和燕麦 三米是黑米、小米和糙米，搭配上燕麦和豆浆一起，是非常养生的五谷豆浆。这款豆浆含有大量的纤维素，可以帮助肠道进行蠕动，起到排毒养颜的作用。而且有很强的饱腹感，可以做代食早餐，适合正在减肥的人群。 四大功效 1.富含维他命，让你瘦得漂亮 大豆中的维他命B2有助于维持皮肤和头发的健康，维他命E促进新陈代谢，可以让你保持水当当！ 2.具洗净作用，使肠道顺畅 大豆配醣体使肠壁表面光滑、排便顺畅。此外，大豆寡糖不被胃吸收会直送到大肠，帮助比菲德氏菌活化肠道。 3.降低胆固醇，使血液清澈 豆浆中含有可以降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和大豆卵磷质，所以可以使血液清澈，维持良好的代谢状态。 4.具高热效应，能升高体温 血液循环不良和肌肉不足，都会造成低体温、低代谢。豆浆中所含的蛋白质，是高热效应、暖身的营养素。 喝豆浆的一些必知禁忌： 禁忌一：忌空腹 在喝豆浆前是不可以空腹的，一定要先吃点东西再喝。为什么呢？因为在空腹的时候，豆浆中的蛋白质会转化为热量，无法被身体吸收。 禁忌二：忌未熟 如果喝到没有煮熟的豆浆，是很可怕的一件事情。因为在没有煮熟的豆子中含有有毒物质，会给身体带来不利影响。所以豆浆一定要煮熟了再喝。 禁忌三：忌过量 豆浆好喝是公认的，但是不能贪心的喝过量哦。一旦豆浆喝的太多，蛋白质在体内消化不良，就容易出现腹痛和腹泻的症状。 虽然豆浆是早餐圣品，但是有些事项该注意还是得注意一下，毕竟关系到自己的健康。
豆浆和牛奶一样都是人们日常非常喜爱的营养饮品，同牛奶不同的是豆浆中富含的是植物蛋白，而这种蛋白质更加容易被人体吸收。因此对于不太喜欢喝牛奶的朋友 ，大家可以用豆浆代替。当然，豆浆也不是人人都能喝的。饮食专家指出有4类人就不适宜喝豆浆，下面运河边百科(www.yunhebian.com)就向大家介绍一下。 1、痛风病人 痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，黄豆中富含嘌呤，而且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其它豆制品多出几倍。所以痛风病人最好少喝豆浆，但不是说绝对忌口豆浆，而是在量上需要控制，要防治痛风，控制大鱼大肉等荤腥类远比控制豆制品要重要得多。 2、肠胃功能不好的人群 从中医角度上来说，豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。 3、肾病患者 肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。 4、手术或病后处于恢复期的病人 手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。孙海蒿建议，病人恢复期间最好饮用酸奶，可以促进消化，保护肠胃功能。 女人每天喝豆浆对身体的好处 预防糖尿病：大部分的女性都十分钟爱甜食，但是甜食却是一种甜蜜的负担，会提高血糖，从而提高患有糖尿病的概率，而豆浆里面含有的大量食物纤维，可以抑制大量糖分，从而起到预防糖尿病，降低血糖的功效，而且还能减肥瘦身。 预防高血压：豆浆里面含有豆固醇、钾、镁等成分，这些都可以抑制身体吸收大量盐分，避免出现浮肿的情况，从而可以避免高血压的发生，能够有效治疗高血压。 延缓衰老：因为豆浆里面含有异黄酮，可以预防雌激素下降出现的各式各样的问题，因此尤其适合更年期女性食用，缓解女性更年期问题，还能让肌肤更有弹性。 益智补脑：豆浆里面富含丰富的维生素E、维生素C、以及硒元素，这些都是很好的抗氧化、抗衰老的成分，常喝豆浆可以益智补脑，促进大脑细胞的生长发育，因此常喝豆浆的女性都十分灵活聪明。豆浆里面还含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖，因此可以预防老年痴呆。 去除小肚腩：不少女性都有便秘的困扰，而豆浆可以帮助大家解决这个问题，豆浆里面含有植物纤维，这是一种非常好的润肠通便的成分，能够更好的将身体里面的废气排出，以及去除讨人厌的小肚腩。 抗癌治喘：豆浆里面含有丰富的植物蛋白，常喝豆浆可以为身体补充充足的植物蛋白，能够提高身体的抗病能力，可以有效防癌抗癌，以及预防和治疗气喘。 美容养颜：豆浆还是非常适合女性饮用的美容养颜佳品，女性之所以会衰老，和雌激素减少有直接关系，而豆浆里面则含有植物雌激素，可以调节内分泌，延缓皮肤衰老。
豆浆和牛奶一样也是很健康的饮品。有些人早上不喜欢喝牛奶就喝点豆浆，因为牛奶只有一种口味，豆浆的口味可供人们多种选择。我们可以喝原味的豆浆也可以喝花生豆浆，还有其他口味。我们在外喝豆浆一般都有专门的杯子包装好。大家尝试过把豆浆装在保温杯里吗？豆浆装在保温杯里还能健康吗？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 喝豆浆的好处有哪些？ 1、经常喝豆浆可以起到强身健体的作用，因为豆浆当中含有丰富的营养元素，包括蛋白质、脂肪、磷、铁、钙等。可以补充人体内所需要的各种营养，可以起到增强体质的作用。 2、豆浆当中含有丰富的纤维素。纤维素的作用是，阻碍糖分的大量吸收。减少人体中糖分的摄入。从而起到预防糖尿病等类型疾病的出现。是一种十分适合糖尿病患者的饮品。 3、豆浆当中含有丰富的豆固醇以及钾元素和镁元素。高血压的发病以及不断出现是由于，身体内的钠元素失衡所造成的。但是豆浆当中所含有的这些元素可以将钠元素的含量控制在适当的范围之内。因此豆浆可以起到预防高血压的作用。 4、豆浆当中所含有的钾元素和镁元素，还可以对心血管起到保护作用。因为这些元素可以有效的改善心脏所需要的各种营养，并且可以降低胆固醇的含量。根据研究指出，如果每天坚持喝一杯豆浆的话，可以有效的降低冠心病的发生概率。还能够降低脑细胞的死亡率。 不适合喝豆浆的人群 1、肠胃功能不好的人群 从中医角度上来说，豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。 2、肾病患者 肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。 3、痛风病人 痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，黄豆中富含嘌呤，而且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其它豆制品多出几倍。所以痛风病人最好少喝豆浆，但不是说绝对忌口豆浆，而是在量上需要控制，要防治痛风，控制大鱼大肉等荤腥类远比控制豆制品要重要得多。 4、手术或病后处于恢复期的病人 手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。建议，病人恢复期间最好饮用酸奶，可以促进消化，保护肠胃功能。 喝豆浆还要注意这五个禁忌！ 1、忌喝过量 有的人觉得豆浆好喝或者没有合理的饮食习惯总是喝过量的豆浆。需要注意的是一次性喝太多的豆浆容易引起过食性蛋白消化不良，出现胀满、腹泻等症状。正常一天喝300毫升豆浆为宜，喝多了反而危害健康。 2、忌不煮熟 豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质，对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟。喝豆浆不煮熟会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。 3、忌装保温瓶 不仅是中老年人，包括现在的年轻上班一族为了方便携带都很喜欢把豆浆装在保温瓶，很多人都不知道的是豆浆中的皂角苷会消除保温瓶中水垢，时间长久会导致细菌繁殖，豆浆放在保温瓶内隔经过3-4小时就会酸败变质，因此煮熟的豆浆最好立即喝完，如果一次喝不完，可放在冰箱内，不要存放在保温瓶里。 4、忌加红糖 对于更喜欢喝甜品的人来说，豆浆中加红糖喝起来味甜香。但是最好不要和红糖放在一起，红糖中的有机酸会和豆浆中的蛋白质结合，产生矿性沉淀物，大大破坏了营养成分，白糖则不会有这种现象。 5、忌打鸡蛋 很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，生鸡蛋中的粘液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合产生一种人体无法吸收的物质。 喝不完的豆浆怎样保存？ 喝不完的豆浆可以放在冰箱里保存，但应该煮沸冷却后加盖，或使用密封性能较好的保鲜膜封好后再冷藏。提醒大家的是，冷藏前不宜加糖，随喝随加。豆浆的冷藏时间最好控制在12~24小时以内。 另外，很多人认为豆浆冷藏前已煮过，食用时略微加温就可以了。但为了安全，建议大家从冰箱取出的豆浆还是应煮沸后再饮用。 豆浆如果实在是磨多了，可以将煮熟的豆浆放凉以后，倒入容器中，然后一定要密封好，之后再放入冰箱。但是别以为放到冰箱里面就万事大吉了，冰箱只能够抑制细菌，并不能够完全消灭细菌，所以还是不要放很久哦。 豆浆最多能够存放四到五小时。自己家里现磨的豆浆理论上讲是要现磨现喝的，但是存放四五小时也是没什么问题的，冬天可以稍长，夏天要稍短或放入冰箱。