圆包菜也叫卷心菜，它的学名是结球甘蓝，是生活中最常见的绿色蔬菜之一，它含有大量的水分和多种对人体有益的维生素，圆包菜是世界卫生组织推荐的最佳食物之一，它能为人体补充营养，还能预防多种疾病。想具体了解圆包菜的营养价值，可以看看下面我对圆包菜的具体介绍，同时我也会告诉大家元包菜的功效与作用有哪些。 圆包菜的营养价值 圆包菜中含有大量的维生素c和维生素b6，还有一些天然的叶酸，以微量元素钾，另外，碳水化合物膳食纤维，还有胆碱、烟酸等多种微量元素也是原包材中最重要的存在，它能满足人体对多种不同营养成分的需要，也能促进身体代谢，提高人类的身体的素质。 圆包菜的功效与作用 1、圆包菜能消炎杀菌 圆包菜中含有多种天然的植物杀菌素，有出色的抗菌消炎作用，他对人类的咽喉肿痛、外伤肿痛、蚊虫叮咬还有胃痛和牙痛等多种常见不良症状都有很好的缓解作用。 2、圆包菜能预防胎儿畸形 圆包菜中含有大量的叶酸，这种物质是维持孕妇身体健康，促进胎儿发育的重要成分，它能预防胎儿脑血管畸形和脑部病变，孕妇多吃圆包菜，能让生出的胎儿更健康更聪明。 3、圆包菜能预防溃疡 圆包菜中含有一些能促进溃疡愈合的因子，对人类的胃溃疡口腔溃疡都有很好的缓解和治疗作用，能加快溃疡面的愈合，平时多吃圆包菜，还能增加食欲，促进消化，加快身体内垃圾的排出与代谢，能在预防便秘的同时起到一定的减肥作用。
圆包菜是现在大量上市的一种绿色蔬菜，属于十字花科植物的一种，口感鲜嫩，营养丰富，而且能预防癌症，圆包菜的使用方法有很多，可以炒食，也可以腌制以后使用，只是有些人对圆包菜的腌制方法不了解，不知道圆包菜应该如何腌制，今天小编就把圆包菜的腌制方法写出来分享给大家。 圆包菜如何腌制 圆包菜腌制方法一 1、腌制圆包菜时需要准备一个新鲜的圆包菜，适量的白醋，白糖，食用盐，香油，味精等调味料。 2、把准备好的圆包菜取下外层的老叶用清水洗净，切成细丝，然后放食用盐调匀以后腌制，腌制一小时以后取出，用力把水分挤干，再重新到一个小盆中。 3、把白醋白糖一起放到里面调匀以后腌制，三四个小时以后就能入叶，这时再加入香油和味精进行调味，调匀以后就能直接食用。 圆包菜的腌制方法二 1、腌制圆包菜时需要准备一到二个新鲜圆包菜，十个左右的干红辣椒，适量食用盐与少量的醋，葱姜蒜适量准备一些。 2、把圆包菜洗好以后切成细丝，放盐腌制一会，让它变软，把腌出的水分去掉，把葱姜蒜切末备用，把干红辣椒也切成碎末。 3、把腌好的包菜取出以后放入葱姜蒜末，在炒锅中放油加热以后把辣椒放入炒香，炸出辣椒油，直接浇在腌好的包菜上，香辣可口的腌包菜也就做好可以食用了。