圆白菜性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。圆白菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。制作时间：20分钟难易程度：一般口味：清淡分类：炒菜主食材：圆白菜200克、粉丝50克辅料：蒜3瓣、生抽、鸡精、盐步骤：1、蒜3瓣切末；2、圆白菜洗净切丝；3、粉丝放入温水泡发；4、锅中放入适量油，油温烧至6成热；5、放入蒜末炒香；6、放入圆白菜翻炒半分钟；7、加入粉丝翻炒；8、调入生抽半勺、盐半勺；9、调入鸡精半勺翻炒均匀即可。
食材用料：圆白菜 半个，西红柿 一个，盐 适量，鸡精 适量，生抽 适量，植物油 适量，糖 适量，番茄酱 适量，葱 适量步骤：1.圆白菜半个，番茄一个洗干净2.把番茄切成小块，再切一些葱花3.圆白菜切成丝4.把圆白菜放入清水里洗干净，捞出控水5.锅热后倒入植物油，油热下葱花爆香6.倒入番茄翻炒7.加番茄酱继续翻炒8.把控干水分的圆白菜倒入锅中翻炒均匀9.圆白菜变软塌时加几滴生抽翻炒均匀10.加一勺糖和半勺盐翻炒均匀11.撒一些鸡精翻炒均匀关火就可以出锅装盘啦
1 主辅料： 圆白菜 红咖喱酱 2 把圆白菜洗净切块 3 热油，炒香葱花 4 放入红咖喱酱煸炒均匀 5 放入圆白菜 6 旺火翻炒至圆白菜塌秧 7 加少许水，烧制1分钟 8 加盐调味 9 炒匀即可关火 10 出锅装盘，即可上桌品味
1 粉丝温水泡十分钟后捞出控干水份。一定要控干哦 2 圆白菜，胡萝卜切丝 3 五花肉剁碎，香菇提前泡发剁碎，虾干泡发捞出滤干，蒜末 4 炒锅，多点油，小火把蒜末煸金黄色 5 倒入虾干煸出香气 6 下入粉丝，小火，用筷子不断的搅动。3分钟左右。（很多人质疑这个步骤，我想说，先放圆白菜再放粉丝的做法我也做过，那样炒出来粉丝不够干香。而我这个版本是先放粉丝后放圆白菜，干香型的。但首先，你必须得有一口不粘锅。否则，劝你别试） 7 放入肉碎。为什么不提前放肉碎呢。因为想保持它的口感嫩嫩的。提前放的话会把肉炒硬 8 听见粉丝啪啪响时，倒入圆白菜，翻炒发软。烹入适量酱油，一点点盐，一点点胡椒粉，适量白糖，下入胡萝卜丝。改大火，翻炒。最后放入香菇末。翻几下出锅
1 圆白菜用手撕成片状，洗净 2 水烧开 3 下入圆白菜焯一下 4 用凉水冲过攥去水分，拌上糖、醋、盐 5 干辣椒、姜、蒜备好 6 姜切片，蒜切碎，辣椒切段 7 锅内油烧热 8 下入干辣椒、姜片、蒜花、花椒粒炒香关火 9 趁热浇到拌好的圆白菜上 10 好吃的炝拌菜做好了
1 准备猪肉馅，加入葱姜，料酒十三香，酱油耗油，盐鸡精，圆白菜焯水切末 2 加入花生油，放入虾仁和成馅料备用 3 冷水和面，醒30分钟 4 分成若干份，擀皮 5 包馅 6 做成饺子 7 锅中放水烧开，放入饺子 8 饺子飘起来即可出锅了 9 盛入盘中，营养丰富
1 干木耳提前用水泡发，圆白菜用手撕成小块，硬梗不要了， 2 青椒和大葱切丝，蒜切片， 3 锅内倒油，油热后放入干辣椒和花椒粒爆香后捞出花椒粒，先倒入青椒蒜和葱翻炒数秒 4 倒入白菜后大火翻炒一分钟 5 然后倒入木耳继续翻炒一分钟， 6 调小后火放入生抽，十三香，鸡精，盐，大火继续翻炒均匀后，就OK了
1 备好原材料，圆白菜洗净切片 2 五花肉切片，葱切碎 3 干豆腐用水焯一下子解冻，控水捞出 4 锅内油烧热 5 下入五花肉煸炒 6 放入葱花、花椒粉、生抽继续煸炒 7 圆白菜和干豆腐也倒入锅内煸炒，加盐 8 加入少量水，炖一会 9 出锅前加鸡精
鸡蛋是家庭中必备的一种营养食材，包菜是一种很有营养的蔬菜，很多朋友都不会把这两种食材，搭配在一起来吃，毕竟像是两个不搭边儿的食材圆白菜炒粉条的做法。其实这两种食材搭配在一起做出来的，食物非常鲜美。吃过一次就知道啦。 包菜炒鸡蛋怎样做才好吃？大家吃惯了，西红柿炒鸡蛋，青椒炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋。是不是很少听说包菜炒鸡蛋呢？其实包菜炒鸡蛋的做法也是超级简单的。和西红柿炒鸡蛋，青椒炒鸡蛋没什么差别。只是在做包菜炒鸡蛋的时候，我还加入了粉条，口感会更棒。接下来我就以具体的制作方法给大家说一下，包菜炒鸡蛋怎样做才会更好吃？方法很简单，一起来看一看。 包菜炒鸡蛋。食材：包菜，鸡蛋，粉条，生抽，葱，姜，蒜，辣椒，花椒，食盐，五香粉，黄豆酱。 1，粉条，放进清水中，泡软，要用凉水浸泡，口感更筋道，包菜清洗干净，切成丝状，辣椒切段，葱花切段，生姜切丝，大蒜切片儿。 2，鸡蛋放进碗中打散，加一点清水会更嫩，然后再加入一点五香粉，搅拌均匀，放锅中炒熟，就可以盛出备用。 3，另起锅烧油，油热把辣椒花椒放进去，爆香味，再加入黄豆酱，葱，姜，蒜，炒香之后加入包菜进行翻炒，适量的生抽，翻炒均匀，盖盖煮制。 4，等炒熟了之后，把粉条放进去，加入适量食盐，五香粉调味，焖煮一会儿粉条，粉条熟了之后就可以把鸡蛋放进去翻炒了。 然后就可以出锅了，这一道包菜炒鸡蛋就做好了，因为有了粉条的加入，口感上更丰富，味道也会更加鲜美。 注意事项。1，粉条浸泡的时候尽量选用冷水，冷水浸泡的粉条，口感更加劲道，用热水会容易变坨。 2，炒鸡蛋的时候，鸡蛋里面加入一点清水，会让鸡蛋更嫩。 3，炒包菜的时候里面尽量不要加水，包菜里面的水分就比较多。 4，粉条煮透之后加入鸡蛋拌匀就可以出锅了，煮的时间过长，粉条也会坨。 结语。以后包菜炒鸡蛋就可以按照我说的这个方法来制作了，这样制作出来的包菜炒蛋，口感更棒，味道也会更加鲜美，喜欢的可以试一试。
不是。一、包菜和圆白菜外观不同。包菜叶子包裹紧实，层数较多。圆白菜的菜叶比较分散。二、包菜和圆白菜产地不同。圆白菜是中国品种，包菜源自地中海。三、包菜和圆白菜生长期不同。四、包菜和圆白菜口感不同。 包菜 包菜，别名卷心菜、椰菜，我国各地均有分配，来自欧洲地中海地区，是西方人最为重要的蔬菜之一，属于十字花科芸苔属。 包菜营养相当丰富，含有大量的维生素C、纤维素、碳水化合物、各种矿物质、维生素u等。 包菜为一年生草本植物，靠种子繁育，适合在凉爽的季节生长，不同品种的椰菜在不同天气和地理条件下，种植60-150天后就可收获。
首先，要选择理想的原料。我选的圆白菜并非整体浑圆，而是上部略带锥形，用手按时，也并非坚硬紧实，而是略有疏松感。 其次，要选择优质的调味品。炒圆白菜时，应尽量保留菜肴本身的浅绿色，要选择上色力弱、味道鲜香的生抽酱油。要让素炒蔬菜发出浓浓的香气，香辛料也必不可少。我的独家秘诀是，要把蒜切成细茸，花椒打成花椒粉。这样它们的香味均匀地粘附在菜叶上，不会有咬到花椒粒和糊蒜片之类的别扭感受。 第三，烹调油也很重要。花生油、橄榄油都是有独特香味的油，适合用来炒蔬菜；不过要想味道更好，黄油和核桃油的配合才是绝佳的选择。 // 第四，切菜备菜是很有讲究的。用手把叶片全部拆散，去掉大梗，耐心地撕成大约3厘米见方的块。这样，每个叶片能够充分地受热，互相遮盖还有恰如其分的保温效应，炒出来才会软硬适度，获得最佳口感。 第五，炒菜的油温控制很关键。先放入10克黄油片，用蒜茸可以测试出油温，油围绕蒜蓉欢快冒泡而蒜蓉仍然保持洁白，就是最合适的炒菜温度。这时马上加入花椒粉，炒香后，再加1汤匙核桃油，不等它温度上升，马上把菜叶放进去。 第六，炒菜的火候掌握要精准。下锅之后要不停翻炒，让菜均匀受热，待菜已有变软迹象，体积缩小，但仍保持一定脆度时，加入多半汤匙的鲜味生抽酱油，同时撒半茶匙的低钠盐马上关火，翻几下，用余热让酱油的香气散发，立刻装盘，趁热享用。
人到底有多少根血管？血管散布全身，成人的毛细血管总数在300亿根以上，长约11万公里，足足可绕地球2.7圈。然而血管就像家中的自来水管，使用时间长了，管道内壁就会“结垢”导致无法供水（血）。 国家心血管病中7月前公布的《中国心血管病报告2015》显示：我国心血管病占城市居民疾病构成的42.51%，农村的44.60%；每5例死亡病例中，有2例死于心血管病，其死亡率仍居疾病死亡构成首位，高于癌症。那么，你的血管健康吗？ 事实上，有一种蔬菜被誉为血液的垃圾清理工，人称“血栓斑块清道夫”。它就是包菜，只要两块钱一斤！有益你就多吃点。 包菜，又叫做卷心菜、圆白菜、洋白菜、疙瘩白、包心菜、莲花白、甘蓝等。中医称其味甘、性平、无毒，归脾、胃经，可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。 现代营养学则证实包菜含有大量的维生素B1、B2、C、U、纤维素、碳水化合物及各种矿物质。而且，包菜中约90%的成份为水。那它跟水有什么差别？你可以说包菜是“有营养的水”：其中富含有水溶性维生素C，跟普通的水分很不一样哦。 功效一：杀菌消炎 新鲜包菜能杀菌消炎，咽喉疼痛、胃痛以及牙痛时，可将包菜榨汁饮用。外伤肿痛或蚊叮虫咬，则时可将汁涂于患处。 功效二：减轻胃病 医生都说预防胜于治疗，日常生活中要注意保养，千万别等胃痛时才后悔。与其胃痛吃药，不如在平时饮食中吃一些包菜。包菜含有丰富的维生素U，它能够保护肠胃黏膜，预防十二指肠或胃溃疡。 白领工作中难免有应酬，喝太多酒胃伤不起。维生素U还有解毒功效，对因经常应酬喝酒或宿醉引起的胃胀有一定的缓解作用。 功效三：抗衰老 包菜是天然美容品！不想老得太快的女性，平常可多吃包菜。其中富含延缓衰老的抗氧化成分，能有效的抵抗细胞的老化，延缓细胞衰老的速度。 功效四：辅助降胆固醇 三高患者，胆固醇太高，什么都不敢多吃。圆白菜中丰富的B族维生素、维生素C、膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，增进食欲、促进消化，起到排毒、排便作用，降低血液中胆固醇的浓度。 功效五：提高免疫力 包菜有助提升机体免疫力，预防感冒。而且，它也是名列前茅的抗癌佳蔬，还有助于改善癌症患者生活指标。 包菜还含有叶酸、抗氧化剂等营养成分，因此特别适合动脉硬化、贫血、糖尿病、胆结石、肥胖患者，以及孕妇及有消化道溃疡问题的人群食用。 但也有些人不适合吃圆白菜： 1、患皮肤瘙痒性疾病以及眼部充血的人忌食； 2、脾胃虚寒、小儿脾弱者少吃； // 3、做完腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重，或腹泻及肝病患者不宜食用。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
圆白菜又叫卷心菜，其营养丰富，并且有“天然胃菜”的美誉，但你知道这种菜该如何挑选吗？我来教大家几招。 首先看外观，外表光滑、无虫眼、无伤疤的圆白菜比较好。 其次看颜色，颜色呈鲜绿色的圆白菜比较新鲜，这种圆白菜营养也更好。 再次看根部，如果是淡绿色或者是偏白色，说明圆白菜很新鲜，如果发现根部已经开始萎缩、缺少水分了，那说明时间比较长了，不建议购买。 最后试一试手感，一般情况下，相同大小的圆白菜，分量重一些的比较好，而且用手捏时，如果感觉圆白菜捏不动，很硬，表明这种圆白菜很新鲜。 需要提醒大家的是，圆白菜如果不能马上吃完，最好先切成两半，用菜刀将其内部挖掉，然后塞入厨房专用纸，最后再将整个圆白菜用保鲜膜包好，放入冰箱内冷藏。 // 以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
四个要点帮你做出好吃的手撕圆白菜 圆白菜是最普通最家常的蔬菜，价格也相当的平民，再加上味道好容易烹调，几乎一年四季都有卖，所以很受一般家庭欢迎。餐馆里的素菜中，也通常会有几道用圆白菜做的家常菜，手撕圆白菜就是最常见也最受欢迎的一道菜了。下面我们就给大家说说如何做出好吃的手撕圆白菜吧。 一、选材 北京本地有一种长圆形的圆白菜，最适合做这道菜。 它和平时常见的圆白菜长得略有不同，不仅形状不够浑圆，叶片包得也不太紧实，有些松松散散的感觉，外层叶片的颜色也更绿一点，而里面的叶片则略微发黄。如果买菜时遇到长成这样的圆白菜，一定不要放过它，用它来做手撕圆白菜，是最佳的食材了。 二、备菜 手撕圆白菜，顾名思义就是要用手来撕，而不是用刀切。为什么撕比切更好呢，切菜时，菜刀会将菜的纤维横断切开，细胞破裂，菜中的水分流出，同时水溶性的营养素也会随之流失一些。维生素C和其他一些抗氧化的成分在空气中与金属接触后也容易加速氧化。 而用手撕菜，撕口通常会顺着菜的纹理来走，这样菜的断面比较少，水分和营养素的流失比较少，口感也更好。所以同样的圆白菜同样的烹调方法，手撕出来的会比菜刀切出来的味道更胜一筹，营养也保留得更好些。 三、调料 在炒的过程中，本来没有什么味道的圆白菜，用一些蒜和花椒来调味，再加上生抽的调和，会增色不少，使得素净的菜平添一些浓郁的韵味，却并不会觉得过分。 四、炒制时间 菜入锅后，翻炒时间不要长，因为一旦菜彻底塌软下去，就会失去清脆的口感，而变得绵软，所以炒至菜叶变软后就立即调入生抽，然后马上关火，再略翻炒几下就出锅，不使加热时间过长，就能保证炒出的菜味道口感均佳。 如果你想做出美味的手撕圆白菜，就要炒菜的时候食用到上面的技巧，回家马上试试吧。
圆白菜和甘蓝都是生活中常见的绿色蔬菜，而且他们营养价值极高，口感鲜嫩，是人们餐桌上的常见菜，那么圆白菜和甘蓝之间有什么不同呢？接下来我就为大家介绍圆白菜和甘蓝之间的区别，同时也会让大家了解吃圆白菜的好处有哪些。 圆白菜和甘蓝如何区别 圆白菜和甘蓝之间没有太多区别，它们都属于十字花科，是人们对同一种植物的两种不同叫法，不过圆白菜下面有多个不同的品种，而甘蓝就是圆白菜的一种，相对于其他的圆白菜品种来说，甘蓝的颜色更绿，口感更脆，营养价值也会更高一些。 吃圆白菜的好处 1、杀菌消炎 杀菌消炎是人们吃圆白菜的重要好处，因为那种含有一些天然活性成分和药用成分，能消灭人体内的细菌也能消除人体内已经出现的炎症，对维持人体健康有极大好处，平时人们出现牙齿疼痛和咽喉肿痛以及口舌生疮等不良症状时用圆白菜榨汁喝就能让症状好转。 2、促进消化 促进消化也是人们吃圆白菜的重要好处，因为圆白菜中不但含有膳食纤维，还含有一些活性酶，它含有的膳食纤维能促进肠胃蠕动，加快身体内垃圾排出，而它含有的活性酶则能加快人体内食物的消化分解，能让它们尽快被人体吸收和利用。 3、预防感冒 人们吃圆白菜，不但能增强身体的抗菌能力，还能提高身体的抗病毒能力，它能促进人体内抗体产生，不止多种病毒对人体细胞产生破坏，在流感高发季节中，人们多吃一些圆白菜，能降低流感发病率，防止感冒发生。 大家在了解了圆白菜和甘蓝之间的区别后，能知道它们是同一种蔬菜，人们食用它们以后能补充营养也能保健身体，大家在以后的生活中尽量多吃一些圆白菜就能让身体素质变得越来越好。
圆白菜也叫卷心菜，它是十字花科植物的一种，也叫结球甘蓝，属于甘蓝的一个变种。圆白菜是一种产量高，易保存的家常菜，在生活中它有着“菜中之王”的称号，能为人体补充多种有益的营养成分，但说起它的营养有多高，人们了解却不多，今天小编就为大家重点介绍一下。 1、水分含量高热量低 圆白菜是一种水分含量特别高，热量却很低的绿色菜品，据说圆白菜中水分的含量能高达90%，而且它还含有大量的膳食纤维，人们食用以后能增加饱腹感，却不会吸收过多热量，能保持身材，也能预防肥胖。 2、叶酸 叶酸是圆白菜中含有的重要营养成分，这种物质对人类的贫血有很好预防作用，除此以外，生活中的孕妇多吃一些圆白菜，在吸收丰富的叶酸以后，还能有效预防胎儿畸形，能让生出的宝宝更健康。 3、微量元素钾 圆白菜中还含有多种对人体有益的微量元素，其中钙，铁磷以及钾等物质都是圆心菜中最重要的存在，人们食用以后，既能补钙，也能促进骨骼发育，而且它含有的钾还能促进人体内钠盐的代谢，可以有效预防高血压发生。 4、维生素u 圆白菜还是一种高维生素含量的绿色食材，它不但含有人体正常代谢时必需的维生素c和维生素b它还含有一种独特的维生素u，它对人类的胃黏膜有明显保护作用，可以促进溃疡面愈合，也能减少胃部炎症发生，平时经常食用能预防胃炎和胃溃疡发生。另外圆白菜中含有的维生素C还能促进免疫细胞再生，也能抑制色素沉积，它对提高身体免疫力和美白肌肤都有很明显的好处。