生姜大家都很熟悉，也会经常食用，但对对于土姜人们了解的却比较少，很多人都不知道土姜是什么，更不了解它的功效与作用，今天我会对土姜做一个详细介绍。能让大家在了解土姜是什么的同时，也了解它的功效与作用有哪些。 土姜是什么 土姜是生姜的一种，只是种植环境有一定的区别，从外观上看土姜比普通生姜的颜色略深，从营养价值上看，土姜的营养更丰富，营养价值也更高，人们食用它以后对身体有诸多好处，而且能保健身体。 土姜的功效与作用 1、驱除异味 土姜在平时生活中能当调味品食用，在制作卤菜或者腌制肉类食材时，都可以放入适量的土姜，他能去除肉类食材的新鲜味，而且能让烹调以后的菜品或者卤菜具有自然的香味，会让做好以后的菜品特别好吃。 2、排汁降温 土姜是一种性质温热而且味道辛辣的食材，它含有丰富的姜辣素，这种物质对人类心脏和血管都有特别明显的刺激作用，而且能促进身体内血液循环加快，毛孔扩张，并能让身体内的汗液随毛孔尽快，排出体外能起到一定的散热作用，会让人类体温尽快恢复正常。 3、发散风寒 冬天是一个寒冷的季节，人们经常会出现风寒感冒，而在冬天多吃一些土姜就能吸收丰富姜辣素，能加快身体血液循环，并能驱除身体内的寒气，可防止风寒入侵能有效降低风寒感冒的发病率，而人们在出现风寒感冒后及时服用，它还能让感冒症状减轻。 今天带大家了解了土姜是什么，也让大家知道了土姜有哪些功效，能知道平时食用土姜对身体的具体好处，如果大家也喜欢它的保健功效，可以在今后生活中把它当保健食材来食用。
最近保健品市场上有一种土姜枸杞大枣酵素在出售，据说它有暖胃、补脾和健胃等多种功效，经常饮用还能减肥瘦身，很多人都想购买和食用，在这里小编告诉大家，这种土姜枸杞大枣酵素不一定要去购买，自己也可以制作，如果你有兴趣可以看看下面自制生姜枸杞大枣酵素做法的详细介绍。 自制土姜枸杞大枣酵素 1、准备材料 自制土姜枸杞大枣酵素时，准备材料很重要，需要准备土姜五百克，枸杞一百克，红枣一百克，冰糖两百克，柠檬两个，另外还准备三千克的清水，和一个大一些的玻璃容器。 2、处理材料 自制土姜枸杞大枣酵素时材料必须经过必要的处理，首先要把生姜洗净，切成片状，把红枣也用清水洗一下，然后去掉里面的枣核备用。另外把枸杞也放在清水中洗净并沥掉水分。 3、自制土姜枸杞大枣酵素的泡制 把所有的材料处理好以后，把玻璃容器也去掉水分，把材料放入到里面，加入准备好的清水，把柠檬取出里面面的柠檬汁也加入进行，这里要记得在容器中给发酵留出充足的空间，不然发酵过程中产生气体，会胀破容器，放好这些以后，把容器密封，让它进行发酵，一个月左右的时间自制的土姜枸杞大枣酵素就能做好。
随着社会的发展，人们对养生保健也越来越重视，近几年酵素这种保健性饮品，也特别热销，其实有些酵素不必须去购买，自己在家中也可以制作，今天小编就为大家介绍一下自制土姜红枣酵素的方法，平时喜欢吃酵素的朋友可以学着做一下。 自制土姜红枣酵素 自制土姜红枣酵素的原料 自制土姜红枣酵素的原料特别简单，只需准备红枣、生姜和红糖以及适量的纯净水就可以，另外容器应该准备大一点的玻璃瓶子。 自制土姜红枣酵素的具体做法 1、把准备好玻璃瓶子清洗一下，做到无水无油以后备用。 2、准备材料时可以把生姜和纯净水按三比十的比例准备，另外按这个比例准备时红糖和红枣应该准备一份，也就是三千克生姜要加入一千克红糖和一千克红枣。 3、红枣要用那种干枣，而且要把里面的枣核去掉，把生姜冼净以后去掉水分，再切成片状备用。 4、把准备好红枣和生姜片一起放入到玻璃瓶子，加入红糖和适量的清水，这里要注意，瓶子不能装得太满，要预留出三成，不然发酵时产生气体瓶子会胀破。 5、摇匀以后用保鲜膜密封起来，每天放一次气，过四五十天以后，就能发酵成功，自制的土姜红枣酵素也就可以取出食用了。