近日，有网友在朋友圈里发布一张消费单据，单据上赫然写着一份清炒土豆丝价格高达2648元人民币，虽然餐馆负责人表示此举为结算时的失误。但是有前车之鉴的青岛天价大虾和辽宁的天价豆腐事情让网友根本停不下来的吐槽。 土豆其实在生活中是物美价廉的好食材，售价不过几块钱一斤，但是营养丰富，被认为是世界上最伟大的的食物之一，是营养学家青睐的蔬菜明星。那么土豆要怎么做才好吃呢？五个简单做法学起来吧！ 一、卷心菜土豆泥饼 原料：原味土豆泥1小碗（做法见上），卷心菜1/6颗，洋葱1/4只，鸡蛋2～3只，盐少许，胡椒粉少许，奶酪随意 做法：1.卷心菜、洋葱切丝；鸡蛋打散成蛋液，奶酪擦碎末。 2.锅中倒一些油，先放入洋葱丝炒软，然后倒入卷心菜丝炒熟。 3.把炒好的菜和土豆泥混合，并加少许盐、胡椒粉、奶酪碎调味。 4.平底锅再倒少许油，倒入土豆蔬菜泥，再倒入蛋液，抹平，小火烘焙3－4分钟，待底下的那面凝固后，小心翻个再烘另外一面。 5.蛋饼烘好后盛盘、切成几份即可。 二、原味土豆泥 原料：土豆3个，葱少许，盐适量，白胡椒粉适量，家乐清鸡靓汤口味浓汤宝半块，水适量 做法：1.将土豆用开水煮熟，去皮，放入盆中用刨子或勺子按压成泥。 2.锅中加入少许水，煮沸后加入浓汤宝，搅拌至溶解。 3.加入土豆泥搅拌，盐和白胡椒调味，撒上葱花即可。 小贴士：土豆要带皮煮，这样的煮熟的土豆不会糊烂。土豆要煮熟，搅拌要均匀，这样口感更细腻。 三、土豆蔬菜粥 原料：土豆、糙米、各种蔬菜 做法：1.将一个干净土豆切成小块，与糙米一起下入锅中煮成粥。 2.在煮粥的过程中，可以加入自己喜欢的绿色蔬菜，比如生菜、紫甘蓝、西兰花、包菜等高纤维素蔬菜。 3.注意只是小量就好，并尽量切得很碎，每天食用，每次饱腹感控制在6分饱为宜。 四、淡奶油土豆汤 原料：原味土豆泥1碗，水适量，淡奶油2～3勺，家乐清鸡靓汤口味浓汤宝半块，香芹1小根 做法：1.土豆泥倒入小煮锅中，盛少许水，加入半块家乐清鸡靓汤口味浓汤宝，一边搅拌、一边以小火慢慢加热。 2.土豆汤沸腾后关火，倒入淡奶油拌匀，再撒上香芹碎。 五、土豆牛油果沙拉 食材：土豆1个，牛油果1个，甜玉米50克，黄瓜1根，食盐、白胡椒适量 做法：1.土豆去皮后洗净，切丁煮熟，捞出晾凉，甜玉米粒淘净后煮熟过冷水放凉，黄瓜去瓤后切丁备用； // 2.成熟的牛油果去皮去核，用勺子压成泥，加一点盐和白胡椒粉拌匀，即可做成天然的沙拉酱； 3.将土豆、玉米、黄瓜混合，拌入牛油果酱即可食用。 土豆能够提供给人足够的能量和一定的优质蛋白，土豆还能提供比米饭更多的矿物质、维生素等营养素。而且现代研究证明，土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品，因此，吃土豆益处多多。
土豆是大家都特别熟悉的一种菜品，它营养丰富，价格不高，是最常见的平民菜品。有些人几乎天天会食用它。但是土豆怎么做最好吃你们知道吗？它除了可以炒食炖食以外，还有多种不同的吃法，一会我就把它土豆的做法大全写出来，让大家轻松了解土豆怎么做最好吃。 土豆怎么做好吃 土豆的做法大全 香煎土豆饼 1、香煎土豆饼很好吃，在制作时需要准备土豆一个，鸡蛋两个，青蒜和香菜以及面粉与食用盐各适量，最后再准备少量的五香粉和食用油。 2、把土豆切成细丝，加入清水再国入鸡蛋，调匀，把青蒜和香菜切成末状放入到面糊中，再加入食用盐和五香粉，再次调匀。 3、平底锅中放食用油加热以后取适量的面糊倒入锅中，用中火煎制，煎到两面金黄以后取出，一张金黄诱人的土豆饼就做好了。 孜然土豆片 1、孜然土豆片也很好吃，大家制作时需要准备两个大点的土豆，再准备好盐与孜然粉和葱花，最后还要准备适量的食用油。 2、把准备好的土豆去掉外皮，用清水洗一下，切成比较厚的土豆片备用。把平底锅准备好，放在火上烧干，再加入适量的食用油。 3、把油加热以后把土豆片入锅煎制，煎到半熟以后加入孜然粉和食用盐，等它完全煎熟以后加入葱花进行装饰，最后取出装盘，一份香气诱人的孜然土豆片就做好了。
土豆，别名叫马铃薯，也叫洋芋，经常吃马铃薯的人身体健康，老得慢。马铃薯在原产地就有几百个品种，在世界各地的人们根据不同的用途又不断地培养新品种，目前全世界有几千个品种，有含淀粉比例较高，适合作为主食的，也有适合作为蔬菜食用的。出很多新品种。 马铃薯具的营养价值和药用价值 营养价值 一般新鲜薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。除此以外，马铃薯块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等， 药用价值 土豆是降血压食物。膳食中某种营养多了或缺了可致病，同样道理，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。 土豆的做法大全 关于土豆的做法有很多，现在列出部分供参考： 鸡汁土豆泥 配 料：土豆、黄油、盐、牛奶、鸡汤、黑胡椒粉、火腿、水淀粉 操 作： 第一步：中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成块。 第二步：放入清水锅内，煮熟。捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油，盐适量，1－2匙牛奶，拌匀。 第三步：把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，要把手用清水沾湿。 第四步：小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝，烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上。 注： 1）关于土豆泥，可以用买来的现成土豆泥粉，加牛奶、黄油等直接来调。 2）关于鸡汁，自己熬当然好，也可用买的鸡汤罐头代替。 土豆排骨汤 配 料： 主料：排骨1000克、土豆500克 辅料：京葱1根（香葱5－6根）、生姜5片、黄酒、盐、味精各适量 操 作： 1）把排骨斩成小块，洗净沥干水分； 2）土豆去皮适当切块，京葱切段（香葱打结即可）； 3）将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净； 4）将排骨、葱、姜、黄酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。 当然了，大家也可以用LB代替土豆，不过偶对LB极其不感冒，所以不想碰它，估计也有同感的吧？ 法式烩土豆 配 料： 土豆500克，洋葱40克、黄油25克、蒜少许，浓蔬菜汤125克、香叶2片、盐、胡椒面、植物油、白葡萄酒各少许，切碎的芹菜少许。 操 作： 1）土豆用水洗净，去皮后切成丁，洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎。 2）烧融黄油，把洋葱和蒜下入，炒至洋葱呈透明，加入土豆丁。 3）待土豆丁全部挂上油后，加入蔬菜汤，香叶，少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀。微沸45分钟，其间需搅拌，勿使其糊底。 4）待土豆熟时，放入植物油和酒，搅拌均匀即可，装盘时撒上一些芹菜末。 土豆可乐饼 配 料： 主料：大土豆3个 辅料：洋葱1个、牛肉末200克、月桂叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙 调料：小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量 操 作： 1）取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，煮熟后取出，趁热剥皮。 2）将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。 3）在锅里加入一大匙食油，将切碎的洋葱放入炒透，再加入牛肉末200克、月桂树叶煸炒。 4）用盐、胡椒调味，加入捣碎的土豆泥、鲜奶搅拌均匀，待其冷却。 5）手上抹食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，搓成整洁的饼形或圆柱形。（形状可随个人喜好） 6）将鸡蛋打入碗中，加两匙清水搅匀。将搓好的土豆饼滚小麦粉，蘸搅匀的鸡蛋，然后均匀滚一层面包粉。 7）将食油加热至中温程度，将滚好面包粉的土豆饼放入油中，待其浮起后，用烹调筷翻动，炸至土豆饼呈黄褐色时取出滤油，装盘即可。 土豆炖豆腐 东北菜以炖为主~ 这个做法很简单而且还很好吃~ 用料：土豆2个（东北都是大土豆了）、豆腐1块、东北大酱1袋、葱1根、姜、蒜若干、香菜1根、酱油、糖。 作法： 1、土豆去皮洗净切块或者切条 2、豆腐切片 3、葱姜蒜切沫 4、豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止炖的时候，煮烂了~ 5、放油，把葱姜爆香，放少许酱油调味，把土豆条放到锅内翻炒，翻炒5分钟左右。 6、添水，水要高过土豆， 7、大火炖；土豆有6——7分熟的时候放入豆腐~ 8、小火炖，同时放东北大酱两勺，（可根据自己口味调节，偶口比较重，所以多放些，南方的朋友可能不喜欢吃咸的，那可以跳过去8看） 9、快开锅的时候放少许糖，调鲜 10、开锅后停火不要马上起锅，闷3——5分钟，让酱香和豆腐香入味。 11、起锅，表忘记放味精、鸡精。放如香菜沫 象山式烤土豆 主料：中等个土豆1公斤（也可以是2公斤、3公斤...........只要锅够大） 辅料：葱头（用醋、糖腌过的，俗称荞头，没有的话可以用蒜头代替，味道就差远了）以及汁水，也可加少许咸鱼汁 调料：食用油（选择项，可加可不加）、盐、味精 操 作： 土豆，连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮，待熟后冷却，打开盖子继续煮至皮变皱即可。 注意点：要舍得放盐，否则皮很难变皱。 此乃粗犷的做法，味道的确不错，是宁波象山一带的小吃。 炸土豆条 主料：土豆 调料：食用油、盐、姜丝（可选择） 操作： 1、土豆切条，稍微比肯德基的薯条细一点，加盐腌一下，把水沥干。 2、锅里倒入适量油，能完全浸住土豆为宜。油烧至7－8分熟，将土豆条放入油中，炸至两面呈金黄色即可捞出，沥干油，装盘即可。 做好的炸土豆犹如金黄色的螃蟹，所以我们叫它“土豆蟹（音同海）子”（用武汉话念） 另：可加入姜丝拌在土豆丝中，炸出来更香。 炒土豆丝 主料：土豆 配料：青椒（可选择） 调料：盐、食用油、糖、味精、白醋 操作： 1、把土豆切丝 2、把切好的土豆丝放在水里（重要的一步，清除表面淀粉，口感爽脆） 3、起油锅，油不要太多，放入盐，油至七分热放入土豆丝翻抄（记住，是翻抄） 4、至土豆丝渐显黄色变软，加适量糖、味精调味，淋少许白醋，翻抄一下后起锅（也可以在此之前加青椒丝） 土豆沙拉炸鸡柳 配 料： 主料：鸡胸肉、土豆 辅料：面包屑、鸡蛋、土豆沙拉 调料：盐、胡椒、食用油、 操 作： 1）将鸡肉洗净，切成条。 2）将1个小土豆切成小碎片与面包屑，加适量盐和胡椒，在盘中混合。 3）将1只鸡蛋打散后，把切好的鸡肉条浸在蛋液中，然后再均匀裹上面包屑混合物。 4）在锅中加入食用油，烧热后把鸡条放入，两面各煎4－5分钟，至鸡条呈金黄色即可取出装盘。 5）再配以拌好的土豆沙拉，味道更佳 土豆烧排骨 用料：土豆、排骨 配料：豆瓣、生姜、大蒜、食用油、盐、味精（原版未加，但仅系个人喜好） 作法： 1、土豆切块、排骨改刀后用开水焯一下备用（即放入沸水中略煮一下以去血腥） 2、热锅下油加热，放入豆瓣、姜片、大蒜，翻炒后加水（水的多少根据土豆与排骨的量而定，个人经验以能完全淹住后还余1cm水量为佳） 3、待水沸腾后倒入排骨，盖锅大火加热，待排骨7分软时加入土豆，细火至排骨上的肉能轻易与骨头分离，此时加入适量盐便可起锅。如仍然还有很多水，可大火收水后起锅。 注：原作提供者下厨从来不用味精，可在起锅时适量加入味精