地木耳和平时人们吃的黑木耳并不是同一种蔬菜，它是一种藻类植物，也叫地皮菜或者地耳，多生长在自然界中的潮湿地带，人们把它收取以后可以直接先吃，也会把它晒干以后保存，今天小编为大家介绍的就是地木耳的功效与作用，也会让大家了解干滴木耳应该怎么泡发。 地木耳的功效与作用 干地木耳怎么泡 1、补充营养 蒂摩尔是一种营养价值极高的健康食材，人们使用它以后能吸收植物蛋白和氨基酸以及碳水化合物，还有粗纤维等多种对身体有益的营养，它能促进人体代谢，也能为人体补钙，并能增强人体自身造血功能。 2、提高免疫力 平时人们多吃一些地木耳能吸收丰富维生素c和一定数量的海藻糖以及半乳糖这些物质，能加快人体内免疫球蛋白合成，并能增强人体内免疫细胞的活性，它对提高人体自身免疫功能有极大好处，对维持人体免疫系统健康也有十分积极的作用。 3、预防高血脂 人们多吃一些地儿菜还能预防高血脂发生，因为它是一种含有大量膳食纤维的健康养生食材，能加快人体内脂肪代谢，并能抑制人体对胆固醇的吸收，可让人体血液中胆固醇和甘油三酯的数量明显减少，能维持血脂指数稳定。 干地木耳怎么泡 干地木耳的保质期比较长，但在食用以前需要经过泡发，在泡发时可以把它放在干净的盆中，直接加入清水浸泡浸泡时间大约在4~5小时，等它吸水膨胀后，再用清水洗净就可以烹调食用。 上面为大家介绍了蒂木耳的功效与作用，也让大家了解了干地木耳怎么泡发，以后再想吃地木耳时就按这种方法去浸泡然后食用它吧。
地皮菇是一种在5月份雷雨天气的时候长出来的，这是特别不错的一种菜肴，也叫地木耳，现在我们就一起来了解一下地皮菇的做法，地皮菇怎么做好吃？ 1.地皮菇的营养价值很高 地皮菇是真菌和藻类的结合体，有点像泡发好的木耳，地皮菇含有大量的蛋白质、还有各种维生素和矿物质，地皮菇含有一些可以预防老年人痴呆症的一种物质，中医上认为地皮菇是一种味甘，性寒无毒的一种物质，有很好的明目益气作用，还有降压的作用，如果儿童缺钙可以常吃地皮菇，对于夜盲证，烫火伤有好处。 2.地皮菇的吃法素炒地皮菇 素炒地皮菇的材料 地皮菇500g，小红尖辣椒适量，大蒜籽，自制甜米酒。 素炒地皮菇的做法 先把地皮菇洗净，再把水沥干，再把小红尖辣椒和大蒜籽洗净，然的再斜斜的切成片，再把大蒜籽切大点的碎末。先把.油锅放油，烧到六七成热再把小红尖辣椒爆炒。然再再把大蒜籽继续爆炒几下，再把地皮菇倒进去，慢慢翻炒，再把一些调味料加进去，直到地皮菇炒熟了以后再出锅，这道素炒地皮菇是特别美味的。