地瓜酒是中国传统酒水，他是在中国广大农村，以地瓜为主要原料，用土质，景区将发酵加工后得到的一种液体，虽然它的纯净度没有平时咱们喝的白酒那么高，但它的保健功效极为出色，人们饮用地瓜酒不但能吸收丰富营养还能预防缓解一些常见病。 地瓜酒的功效与作用 1、活血止痛 地瓜酒能加快人体内气血循环，并能疏通经络，祛风除湿，活血止痛是它的重要功效，平时人们因气血阻滞或经络不畅导致关节疼痛或肢体麻木以及关节肿痛等症时，都能多喝一些地瓜酒，它能让人体出现的不适症状很快减轻。 2、祛风除湿 地瓜酒还是一种能祛风除湿的健康饮品，它能阻止湿毒在人体内堆积病，能防止人体因湿毒过重而出现风湿骨痛，平时地瓜酒能用于风湿病的预防，而且预防效果特别好，另外人们出现风湿骨痛时，还能把地瓜酒涂抹在疼痛部位并进行适度按摩，能让疼痛尽快减轻。 喝地瓜酒的好处 1、利湿退黄 利湿退黄是人们喝地瓜酒的重要好处，他不但能加快人体内湿毒代谢，还能用于人类湿热黄疸和湿热脚气等多种常见病的治疗，能让人体出现的黄疸和脚气很快消退。另外地瓜酒还能加快人体内多余水分代谢，并能维持人体肾脏功能正常，它对人类的小便不利和身体水肿也有一定缓解作用。 2、消炎止泻 地瓜酒中还含有一些天然药用成分，能消灭人体内的敏感菌和致病菌，特别是对人类肠道中的痢疾杆菌和大肠杆菌以及金黄色链球菌都有明显抑制和消灭作用，能防止人类因细菌感染而出现肠炎，平时人们因肠炎或者痢疾出现腹泻时，多喝一些地瓜酒还能让让腹泻腹痛的症状尽快减轻。
地瓜酒是一种流传了上百年的传统酒水，它在中国农村比较常见，而且多是农民自己酿制而成，最近几年地瓜酒在生活中特别受欢迎，很多喜欢喝酒的人都想自己酿制地瓜酒，只是不知道它应该怎么做，今天小编会把它地瓜酒的制作方法写出来，大家看过以后就能学会地瓜酒应该怎么做。 地瓜酒如何做 地瓜酒的做法比较简单，在制作时需要准备一定数量的地瓜和景区，另外准备适量清水和大米，制作时需要把准备好的地瓜洗净，以后捣碎放入到米粥，然后放入适量酒曲调匀后发酵，过30天左右里面的地瓜酒就能发酵完成。 地瓜酒的制作方法 1、制作地瓜酒时要把准备好的地瓜洗净，以后切成丝状放在阳光下晾晒，如果是准备的干地瓜丝，则需要用喷壶向他们表面喷水，在喷水时要不断搅拌时，地瓜丝均匀的接触水分，让他们变得湿润。处理好的地瓜要放入到蒸锅中，加热蒸熟，在开锅以后还要蒸一小时左右，蒸好以后取出晾晒。 2、把准备好的酒区提前准备好，并把它磨成细粉，再把晾晒好的地瓜收起来，然后把九曲洒在上面，酒好以后要用干净的筷子或者带有手套的手调匀，每100斤红薯可以加入5斤酒曲。 3、把酒曲与地瓜拌好以后把它们放在干净的木桶中进行发酵，发酵时要在上面盖一层稻壳，最上层则要用泥土密封，过30天左右就能发酵完成，发酵以后的红薯取出以后再放入到蒸桶中，加入适量清水一起蒸煮，最后得到的液体就是做好以后的地瓜酒。 4、地瓜酒在酿制完成以后，要取出过滤得到的酒水，放入到大的干净玻璃瓶中，进行二次发酵，再次发酵10~15天以后，才能得到滋味诱人的地瓜酒。地瓜酒做好以后要放到玻璃瓶中密封，饮用时再打开，而且开封以后的地瓜酒要入冰箱冷藏保存。