墨子酥的主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等多种原料。安庆糕点名坊“麦陇香”的传统特产。制作须经过九道工序，精心配料。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等。 墨子酥的简介-墨子酥的营养价值 墨子酥的简介 墨子酥，安徽安庆市闻名的一种汉族传统糕点，起源于清末，因成品色泽乌黑，油润细腻，香甜浓郁，形如古墨而得名。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等多种原料。 墨子酥的主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等多种原料。安庆糕点名坊“麦陇香”的传统特产。制作须经过九道工序，精心配料。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等。产品形同乌墨，油而不腻，香甜爽口，具有润肺补肾利肝等功效，老少皆宜。曾获商业部优质产品奖和安徽省优质产品奖。 ”柏兆记“墨子酥，百年老店“柏兆记”始建于1904年，其创始人柏绍清从一根扁担开始，一炉饼、一壶浆,沐清风、踏明月，朴实诚毅。作为安庆特产的“柏兆记清真墨子酥”是我清真百年老店的传统优质产品之一；该产品采用优质纯黑芝麻、绵白糖、小磨麻油等多种原料，由名师操作，配料严谨，质量考究，该产品营养丰富、乌须黑发，香浓味甜，滋肺润嗓，止咳平喘。 墨子酥的营养价值 墨子酥不仅老少适宜,营养丰富，而且还具有滋补润肺、止咳平喘等作用。产品形同乌墨，油而不腻，香甜爽口，具有润肺补肾利肝等功效，老少皆宜。 墨子酥口感酥香，原材料为芝麻，滋补养颜，虽呈乌黑色但营养丰富，值得一尝！
墨子酥是一种点心，是安微有名的小吃。墨子酥的外形和色泽都如同墨一般，所以称为墨子酥。墨子酥入口丝滑，稍微抿一抿后墨子酥就会缓缓化开，接着就渗出墨子酥层层的甜味。墨子酥的用料其实是我们非常熟悉的黑芝麻和糖，做法也容易。下面我们就来了解下这个传统的墨子酥的做法。 墨子酥的做法 一、墨子酥的准备食材 一千克的芝麻搭配八百克的白糖混合红糖，熟面粉一百克，盐和五香粉，麻油少许。 二、墨子酥的做法 第一步：首先将芝麻清洗干净，放在炒锅上面炒熟。 第二步：将面粉加入水之后和成软面团，静置大概半个小时。 第三步：将炒熟的芝麻完全碾碎，可以用石墨或者研磨机。 第四步：白糖和红糖混入黑芝麻碎末中，再加入面团，搅拌成为芝麻泥。 第五步：这个时候芝麻泥再行揉捏一下后就按照大小分成小块。 第六步：放入芝麻红糖作为馅料，碾压成为面饼大小。 第七步：用模具将黑芝麻团压成正常的大小变成黑芝麻饼胚。 第八步：将饼放入烤盘，表层刷上黄油后表面在加上些芝麻末，放入考虑烤。 第九步：考一段时间拿出来翻个面再烤，等到熟透后就做好墨子酥了。