大家好，我是儿童营养师王斌！ 十月怀胎这段特殊时光固然很幸福，但更多的是辛苦，孕妈妈会经历复杂的生理过程，健康情况、营养状况和生活习惯会直接影响到胎宝宝的发育和新生儿的健康，甚至对成年后的健康情况都会有巨大的影响。所以孕妈妈最重要的任务就是在整个孕期保持均衡的营养、愉悦的心情和健康的身体，让孕育胎宝宝的过程变得轻松起来。 今天我们就来聊一聊孕妈妈的生理特点、冬季注意事项、饮食建议，并为大家带来4款冬季滋补汤。 孕妈生理特点 1.分泌和消化功能变化 孕期胰岛素分泌增加，糖尿发生率会升高。消化液分泌减少，胃肠蠕动减慢，常出现胃肠胀气及便秘，孕早期常伴有恶心、呕吐等现象。 2.血容量及血液动力学变化 孕期血容量增加幅度大于红细胞的幅度，使血液相对稀释，可出现生理性贫血。 3.肾功能的改变 肾脏压力增大，尿中排出的葡萄糖和氨基酸有所增多。 4.体重的增加 孕期一般增加体重10～12.5kg较为适宜，孕前体重超过标准体重20%的女性，孕期体重增加以5kg~9kg为宜。 由于生理状况的变化，孕妈妈会感到诸多不适，而寒冷干燥的冬季，加之隔三差五的雾霾天，体质较弱的孕妈妈尤其会感到不适应。 孕妈妈冬季注意事项 1.控制好室内温度，22~26摄氏度为宜。 2.穿衣质地柔软，宽松舒适。 3.房间注意通风，雾霾天尽量减少户外运动。 4.坚持身体锻炼和充足的晒太阳。 5.饮食要科学营养。 饮食对孕妈妈和胎宝宝来说至关重要，接下来我为孕妈妈们推荐4款清润滋补的汤水，不仅能够为身体补充能量，帮助身体御寒，还能给孕妈妈带来滋润，吃出美丽。 Q：食物有寒热之分吗？ A：没有。每种食物都有自己的营养特点，总结来说都跳不出七大营养素的范畴，从这个角度讲是没有寒热之分的。有人会说，寒热是中医的概念，营养属于西医，讲不通是情有可原的。但是，中医讲的寒热性食物，至今也没有相关的论据支撑，更多是依据“经验”，没有在循证体系内得到验证的理论我们是无需听从的，否则反而会影响正确的膳食搭配，造成营养不均衡。 寒冷干燥的冬季，推荐给大家以下4款滋补汤： 茄汁炖牛尾 原材料准备：牛尾800克，西红柿500克，生姜、大葱、盐、白糖等适量 制作方法： 1.将牛尾洗净切段，放入冷水锅加料酒焯水 2.焯水后温水洗净，放入高压锅加生姜和葱段，上气后转小火焖30分钟，自然解压后盛出 3.番茄去皮切块，炒锅倒少量油煸至番茄出红油，倒入软烂的牛尾 4.加入生抽、白糖和盐，再倒入炖牛尾的原汤，大火煮沸 5.转中火炖煮15分钟，锅中汤汁浓稠即可出锅食用 营养点评： 牛尾具有低脂肪高蛋白的特色，同时富含胶质、尤其适合炖汤使用。除了对孕妈们有好处之外，对于肚中的宝宝也很有好处，宝宝间接吸收了牛尾中的优质蛋白、钙磷等多种矿物质，有利于骨骼和身体各方面的发育。西红柿含有丰富的维生素、矿物质和番茄红素，还含有较多的苹果酸和柠檬酸等有机酸，可以促进消化液分泌、增加食欲的作用。牛尾和西红柿搭配一起食用，酸酸甜甜的口感，令人胃口大开，绝对是冬季孕妈妈的滋补佳品。 红豆鸡头米山药粥 原材料准备：红豆100克，鸡头米100克，山药一截，红枣若干，少许冰糖 制作方法 1.将红豆淘洗后提前一个小时凉水泡发备用 2.山药去皮后切块，根据个人喜好大小块均可，浸泡水中备用 3.将鸡头米和红豆放入锅中，加入适量的水 4.中火烧开后，转小火，然后加入山药 5.当粥变粘稠后，加入冰糖少许，小火再煮一会后即可食用 营养点评 红豆富含维生素B1、B2和多种矿物质。鸡头米也称作苏芡，含有丰富的植物化学性物质，对孕妇健康有益。山药富含淀粉，同时含有大量的黏液蛋白、多酚氧化酶、维生素及微量元素等成分，营养密度较高，可作为孕期替代主食的一种食材。所以这款红豆鸡头米山药粥，尤其适合孕妈妈血糖不稳定、身体易出现水肿的情况。 木瓜雪耳炖牛奶 原材料准备：木瓜一个，银耳50克，牛奶200克，冰糖、红枣少许 制作方法 1.银耳去掉根部较硬部分，用凉水泡2小时 2.把木瓜去皮后切丁备用 3.将泡好的银耳撕成小块，和木瓜丁一起放入砂锅加少量凉水，煲30分钟 4.加入冰糖及红枣，倒入牛奶，继续煲30分钟关火即可食用 营养点评 冬天气候干燥，尤其是孕妈妈会感觉皮肤干燥，甚至连眼睛都发干。面对这种情况一般都会选择“补水”，但“补水”需要注意内外兼修。不仅需要在室内打开加湿器，在皮肤上涂抹没有刺激性的保湿护肤品，更要在饮食上补水。银耳富含膳食纤维，使大便增加水分，更为柔软，避免干燥便秘。木瓜含有丰富β-胡萝卜素，可在体内转化成维生素A，让肌肤的新陈代谢正常，充满弹性。而牛奶不仅为孕妈妈提供了很好的补钙来源，还为这款美食从口味和观感上都增色不少。 玉米排骨墨鱼汤 原材料准备：猪肋排，墨鱼（干），甜玉米，胡萝卜，生姜，大葱，香料 制作方法 1.将墨鱼用剪刀剪成一厘米宽左右的条状，放入水中浸泡半小时。剩下的墨鱼骨也不要扔掉 2.将排骨切成小段，上锅加入凉水后烧开，等煮出血沫后倒掉水 3.取出开水焯过的排骨后，用适量精盐腌制 4.将胡萝卜切小块、生姜去皮后切片、大葱切成葱段、甜玉米劈成小段 5.在锅中放入适量的凉水倒入排骨、墨鱼骨和墨鱼干，并加上已经切好的姜片、葱段和八角等香料，大火煮开后，改小火煮20-30分钟 6.放入胡萝卜块、甜玉米段，并加入少许食醋，大火烧开后转小火继续煮30分钟 7.根据个人喜好放入精盐调味，煮3分钟后即可 小贴士 在炖骨头汤时，加少许食醋，骨头汤中的钙质更容易溢出，有利于人体对钙的吸收和利用。 营养点评 玉米这样啃着吃，可以把白色的谷胚和透明的种皮一起吃掉，相对于玉米面等吃法，我们吃到了玉米的全面营养，可以称之为全谷。食用全谷杂粮不容易饮食过量，而且餐后血糖上升缓慢，胰岛素需求量小，不会给妈妈的血糖带来太大影响。墨鱼作为海产品，是很好的补锌补钙食材，对于妈妈和宝宝都是极好的食材。且玉米富含纤维素，能够刺激和增强肠蠕动，对孕期常出现的便秘现象也有很好的缓解作用。搭配排骨一起吃，汤中不仅有海鲜的鲜，还增加了猪肉的香，可以很好的为孕妈妈补充蛋白质和铁，一举多得奥。 从怀孕到宝宝出生，孕妈妈需要和身体中的各种不适作斗争。吃什么都反胃呕吐；由于体重增加行动各种不便，甚至睡觉都变得困难；上楼梯感觉气不够用；便秘越来越严重，甚至得上了痔疮……此时，积极的心态，适量的锻炼，再搭配上科学营养的美食，一定会是最好的良药。 -END- 如您还想知道儿童营养的其他知识，可关注头条号：儿童营养师王斌 王斌 国家二级公共营养师 国家高级营养讲师 辣妈帮首席营养顾问 擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域。 手把手教你如何科学养育孩子！
1 墨鱼干、黑木耳提前浸泡，充分泡发 2 泡好的墨鱼干去骨，切细丝，胡萝卜切小块，生姜切片 3 将排骨冲洗干净，坐锅，烧热水，放入排骨和生姜片，焯烫一会儿去除血水，捞出，撇去油沫，先后将胡萝卜块和黑木耳也焯烫一下 4 砂锅倒入适量清水，放入排骨和墨鱼丝，大约煮一小时左右 5 倒入焯烫好的胡萝卜块，继续煮半小时左右 6 加入少许醋，可使肉质软烂出味，再倒入黑木耳，继续煮半小时左右 7 出锅前调入盐，搅匀即可
1 墨鱼干用清水浸泡一夜 2 去皮去牙去眼去海螵蛸（白色梭形骨） 3 冲洗干净后切成条状，焯水后备用 4 [炒糖色]白砂糖2.5-3汤匙加植物油1汤匙拌匀 5 加热至糖融化，刚刚呈现焦糖色就进行下一步，如果糖熬得太过的话会苦 立即倒入刚烧滚的开水500ML 6 要小心蒸汽烫手，也要小心糖汁溅出来烫手 搅匀后就是糖色水，放在一边备用 7 五花肉焯水至断生后切成小块 8 放入平底不粘锅中，中火煎至两面金黄 我一点油都没有放，完全就是在把肥肉部分的油脂煸出来 9 香料：花椒十几颗，香叶1片，桂皮1段，八角1个，姜3片，干红辣椒3个，干橘皮1片 10 煸好的五花肉，焯水后的墨鱼干条放入高压锅中 倒入糖色水，所有香料和调味料（生抽2汤匙，花雕酒1汤匙） 电高压锅上汽后压30分钟，自然放气后开盖 如果用传统高压锅的上汽后转中小火，如果没有高压锅的用慢炖锅或者汤锅炒锅砂锅慢炖2个小时 11 压好以后从高压锅中转入炒锅中，加入两只白煮蛋（剥壳后在表面划几刀入味） 12 大火收汁即可。这样的收汁时间短，白煮蛋只是蹭个味儿 如果想要白煮蛋有卤蛋的感觉的话最好舍弃高压锅，用以上提到的慢炖锅汤锅炒锅砂锅等慢慢炖肉 炖肉的同时加入白煮蛋一起煮，就更入味儿了~
将墨鱼干放进凉水中泡8-12个小时左右可以完全泡发。在泡发的过程中不断的换水，这样泡发出来的墨鱼干又香、又劲道。墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品。墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼，分布于中国沿海地区。 墨鱼 墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。 墨鱼体内的墨汁平时都贮存在肚中的墨囊中，遇到敌害侵袭时，它们会从墨囊喷出一股墨汁，把周围的海水染得墨黑，然后乘机逃之夭夭。 墨鱼的肉可食，它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用，墨囊也是一种药材，内脏可以榨制内脏油，是制革的好原料，眼珠可制成眼球胶，是上等胶合剂。
墨鱼干是用新鲜墨鱼为主要原料，经过风干以后得到的干货食材，平时特别适合用来煲汤喝，但有些人对墨鱼干了解不多，不知道应该怎样用它煲汤，今天小编就专门介绍这方面的知识，而且会告诉他家墨鱼干和什么搭配在一起煲汤喝最好。 墨鱼干煲汤如何做 1、墨鱼干煲汤时，应该准备墨鱼干两个，排骨500克，胡萝卜200克，黑木耳50克，生姜三片，醋适量。 2、把黑木耳提前泡发，墨鱼干也提前用清水浸泡，把泡好以后的墨鱼干取出以后，去掉骨头，再把它切成丝状，把胡萝卜切成小块儿，生姜洗净后也切成片状。 3、把排骨剁成块状以后，放在锅中加冷水放入生姜，加热煮开，焯3到5分钟，去掉血水和浮沫，然后重新起锅，把胡萝卜和黑木耳也焯一下。 4、把处理好的所有食材全部放到汤锅中，加入足量清水，放入少量的醋，用大火煮开，用中小火煲至90分钟，加食用盐调匀以后关火，取出后就能食用。 墨鱼干和什么煲汤喝最好 1、墨鱼干和排骨以及胡萝卜，还有黑木耳搭配的，一起煲汤喝最好，墨鱼更能为人体补充丰富的蛋白质和碳水化合物，而胡萝卜能清肝明目，木耳则能排毒，它们搭配在一起煲汤喝，会让煲出的汤，味道鲜美清香，而且能让人体吸收丰富的营养并能起到明显保健作用，能滋补身体缓解体虚。 2、墨鱼干和冬瓜搭配在一起，煲汤喝也特别好，而且它们煲成的汤味道鲜美，能利水消肿，也能缓解体虚，可以为人体补充丰富蛋白质，更能提高人类肝肾功能，对人类的高血压和身体水肿有一定预防作用。
鱿鱼母是墨鱼干是外表差不多的两种食材，很多分把它们区分不清，也不知道它们有什么功效与作用。其实鱿鱼母和墨鱼干都是海产品，是平时常见的休闲食材，它们营养价值高，保健功效出色，下面小编就专门带大家了解鱿鱼母和墨鱼干的功效与作用有哪些。 鱿鱼母和墨鱼干的功效与作用 1、鱿鱼母的功效 鱿鱼母这种食材中含有大量的钙、磷以及铁等多种微量元素，能们能促进骨骼发育也能补血，对人类的贫血和骨质疏松有很好的预防作用。另外鱿鱼母中还含有一些多肽和硒等营养成分，它们可以抗病毒，也能提高身体的抗辐射能力。 2、墨鱼干的功效 墨鱼干中含有蛋白质和碳水化合物以及多种维生素，还有一些钙、磷与铁以及核黄素存在，这些物质都是人体必需的营养成分，平时人们食用墨鱼干以后能补充也能滋补肝痛还能养血滋阴，它特别适合女性食用，对女性的身体虚弱与月经不调以及孕期调养都有很大的好处。 3、鱿鱼母和墨鱼干的作用 鱿鱼母和墨鱼干在作用上也有相似的地方，它们味甘咸，性平，能养血滋阴也能益胃通气，还能祛瘀止痛，而且它们都能调节女性内分泌，有一定的催乳作用，不过墨鱼干能安胎利产，而鱿鱼母是不具备这种作用的。
墨鱼也叫乌贼，是一种海产品，有很高的营养价值，特别适合女性食用，能起到良好的滋补作用。但是市场上出售的墨鱼多以干货为主，很多人都不知道这种墨鱼干应该怎么吃。其实墨鱼干的吃法有很多，一会我就的推荐几中最有特色的吃法给大家，让你们看看墨鱼干怎么吃好。 墨鱼干怎么吃好 1、墨鱼干的泡发 墨鱼干在食用的时候，不论是哪种食用方法，都需要提前把墨鱼干用清水泡发。在泡发墨鱼干时需要先把它放在冷水中浸泡三到四个小时，然后取出再把墨鱼干的外皮撕掉，再重新放入到盆中。这时需要配一些熟碱水，碱与石灰水以及开水的比例应该是二比三比五，把熟碱水倒入到盆中浸泡墨鱼四个小时，取出以后用清水洗净，才能用自己喜欢的烹调方式去制作墨鱼干。 2、墨鱼干可以炖食 墨鱼干炖制以后食用，是一种不错的选择，炖制时可以用墨鱼干五百克，猪瘦肉两百五十克，再加入适量的葱、姜和料酒，把它们一起入锅炖熟，在出锅前加入适量的食用盐进行调味，调匀以后取出食用，可以有效缓解田性遗精和根痛以及四肢麻木。 3、爆炒墨鱼干 墨鱼干爆炒也特别好吃，在制作时可以把前把适量的墨鱼干切成薄片，再把生姜切成姜丝，大葱去皮以后切成葱花，起锅放油把葱姜放入炒出香气，再把墨鱼干放入锅中大火快炒，加入适量的生抽和食用盐进行调味，炒熟以后出锅装盘即可上桌。
墨鱼干是一种很不错的海产品，现在我们就一起来了解一下墨鱼干怎么帮好吃吧。墨鱼干的吃法是很多的。墨鱼干怎么做好吃 一说到墨鱼干这个材材如何做才好吃的问题，我们可以把墨鱼干做成下面这道菜，吃起来是特别的香，也很有盘道。有种丝滑的味道。 1.墨鱼干的材料 墨鱼干、萝卜丝，黄花菜，猪肉。 2.墨鱼干的做法 1）把墨鱼干先切成丝，然后和黄花菜一起放在温水中泡一下，然后再清洗干净备用。再把萝卜去皮，再刨成丝。 2）把猪肉切成肉丝，然后再加上材料一起 萝卜丝刨好备用，猪瘦肉切丝，然后再加一些调味料腌渍一下。 3）再把油锅烧到6成热，然后再把猪肉丝翻炒，等到猪肉丝的颜色变白之后再下鱿鱼丝物黄花菜一起翻炒，然后再把料酒放进去。这样吃起来是特别的香的。 4）不断地翻炒，再加进糖，再接着翻炒，再盖上焖个几分钟。当肉都变成五成熟的加入萝卜丝，翻炒，再焖，萝卜丝会出很多水，要把这些水给烧干后再加入调味料，再出锅就可以了。
很多人都喜欢吃一些干海产，现在我们就一起来了解一下这些干海产的吃法吧，现在就以墨鱼干怎么吃为例加以说明吧。墨鱼干怎么吃 1.泡发墨鱼 1）墨鱼干是一种海洋的干嘛化物质，在吃墨鱼干之前是要先把墨鱼干进行泡法，泡发以后再清洗干净，才能食用。 2）一般墨鱼干是要用凉水泡上一上晚上，这样墨鱼干才能被泡软，吃起来才有嚼劲。同时还要把墨鱼里面的一些硬物取出不，这些是不可以吃的，但是可以用来入药。 3）墨鱼干泡软清洗好了以后就可以切片了，切片的时候可以在墨鱼上面切上一些刀痕，这样炒起来就会变得卷曲了起来，特别好吃。 2.芹菜炒墨鱼 现在我们就一起来看看炒墨鱼干吧，这是和芹菜一起炒的，先把水烧开，再把芹菜过一下水，然后把水倒掉，然后再把油锅烧开。然后再把墨鱼片和芹菜一起放进锅里一起炒开，这样吃起来是特别不错的。 3.炖墨鱼干 用凉水把墨泡上一上晚上，再把墨鱼干泡软清洗好了以后就可以切片备用，再把土鸡清洗干净，再切块，把鸡块放进锅里加水煮开，去除上面的血泡后再把墨鱼片放进锅里一起炖着。直到煮烂为止。
墨鱼干是用新鲜墨鱼为主要原料，经过风干以后得到的干货食材，平时特别适合用来煲汤喝，但有些人对墨鱼干了解不多，不知道应该怎样用它煲汤，今天小编就专门介绍这方面的知识，而且会告诉他家墨鱼干和什么搭配在一起煲汤喝最好。 墨鱼干煲汤如何做 1、墨鱼干煲汤时，应该准备墨鱼干两个，排骨500克，胡萝卜200克，黑木耳50克，生姜三片，醋适量。 2、把黑木耳提前泡发，墨鱼干也提前用清水浸泡，把泡好以后的墨鱼干取出以后，去掉骨头，再把它切成丝状，把胡萝卜切成小块儿，生姜洗净后也切成片状。 3、把排骨剁成块状以后，放在锅中加冷水放入生姜，加热煮开，焯3到5分钟，去掉血水和浮沫，然后重新起锅，把胡萝卜和黑木耳也焯一下。 4、把处理好的所有食材全部放到汤锅中，加入足量清水，放入少量的醋，用大火煮开，用中小火煲至90分钟，加食用盐调匀以后关火，取出后就能食用。 墨鱼干和什么煲汤喝最好 1、墨鱼干和排骨以及胡萝卜，还有黑木耳搭配的，一起煲汤喝最好，墨鱼更能为人体补充丰富的蛋白质和碳水化合物，而胡萝卜能清肝明目，木耳则能排毒，它们搭配在一起煲汤喝，会让煲出的汤，味道鲜美清香，而且能让人体吸收丰富的营养并能起到明显保健作用，能滋补身体缓解体虚。 2、墨鱼干和冬瓜搭配在一起，煲汤喝也特别好，而且它们煲成的汤味道鲜美，能利水消肿，也能缓解体虚，可以为人体补充丰富蛋白质，更能提高人类肝肾功能，对人类的高血压和身体水肿有一定预防作用。
鱿鱼母是墨鱼干是外表差不多的两种食材，很多分把它们区分不清，也不知道它们有什么功效与作用。其实鱿鱼母和墨鱼干都是海产品，是平时常见的休闲食材，它们营养价值高，保健功效出色，下面小编就专门带大家了解鱿鱼母和墨鱼干的功效与作用有哪些。 鱿鱼母和墨鱼干的功效与作用 1、鱿鱼母的功效 鱿鱼母这种食材中含有大量的钙、磷以及铁等多种微量元素，能们能促进骨骼发育也能补血，对人类的贫血和骨质疏松有很好的预防作用。另外鱿鱼母中还含有一些多肽和硒等营养成分，它们可以抗病毒，也能提高身体的抗辐射能力。 2、墨鱼干的功效 墨鱼干中含有蛋白质和碳水化合物以及多种维生素，还有一些钙、磷与铁以及核黄素存在，这些物质都是人体必需的营养成分，平时人们食用墨鱼干以后能补充也能滋补肝痛还能养血滋阴，它特别适合女性食用，对女性的身体虚弱与月经不调以及孕期调养都有很大的好处。 3、鱿鱼母和墨鱼干的作用 鱿鱼母和墨鱼干在作用上也有相似的地方，它们味甘咸，性平，能养血滋阴也能益胃通气，还能祛瘀止痛，而且它们都能调节女性内分泌，有一定的催乳作用，不过墨鱼干能安胎利产，而鱿鱼母是不具备这种作用的。
墨鱼也叫乌贼，是一种海产品，有很高的营养价值，特别适合女性食用，能起到良好的滋补作用。但是市场上出售的墨鱼多以干货为主，很多人都不知道这种墨鱼干应该怎么吃。其实墨鱼干的吃法有很多，一会我就的推荐几中最有特色的吃法给大家，让你们看看墨鱼干怎么吃好。 墨鱼干怎么吃好 1、墨鱼干的泡发 墨鱼干在食用的时候，不论是哪种食用方法，都需要提前把墨鱼干用清水泡发。在泡发墨鱼干时需要先把它放在冷水中浸泡三到四个小时，然后取出再把墨鱼干的外皮撕掉，再重新放入到盆中。这时需要配一些熟碱水，碱与石灰水以及开水的比例应该是二比三比五，把熟碱水倒入到盆中浸泡墨鱼四个小时，取出以后用清水洗净，才能用自己喜欢的烹调方式去制作墨鱼干。 2、墨鱼干可以炖食 墨鱼干炖制以后食用，是一种不错的选择，炖制时可以用墨鱼干五百克，猪瘦肉两百五十克，再加入适量的葱、姜和料酒，把它们一起入锅炖熟，在出锅前加入适量的食用盐进行调味，调匀以后取出食用，可以有效缓解田性遗精和根痛以及四肢麻木。 3、爆炒墨鱼干 墨鱼干爆炒也特别好吃，在制作时可以把前把适量的墨鱼干切成薄片，再把生姜切成姜丝，大葱去皮以后切成葱花，起锅放油把葱姜放入炒出香气，再把墨鱼干放入锅中大火快炒，加入适量的生抽和食用盐进行调味，炒熟以后出锅装盘即可上桌。
墨鱼干是一种很不错的海产品，现在我们就一起来了解一下墨鱼干怎么帮好吃吧。墨鱼干的吃法是很多的。墨鱼干怎么做好吃 一说到墨鱼干这个材材如何做才好吃的问题，我们可以把墨鱼干做成下面这道菜，吃起来是特别的香，也很有盘道。有种丝滑的味道。 1.墨鱼干的材料 墨鱼干、萝卜丝，黄花菜，猪肉。 2.墨鱼干的做法 1）把墨鱼干先切成丝，然后和黄花菜一起放在温水中泡一下，然后再清洗干净备用。再把萝卜去皮，再刨成丝。 2）把猪肉切成肉丝，然后再加上材料一起 萝卜丝刨好备用，猪瘦肉切丝，然后再加一些调味料腌渍一下。 3）再把油锅烧到6成热，然后再把猪肉丝翻炒，等到猪肉丝的颜色变白之后再下鱿鱼丝物黄花菜一起翻炒，然后再把料酒放进去。这样吃起来是特别的香的。 4）不断地翻炒，再加进糖，再接着翻炒，再盖上焖个几分钟。当肉都变成五成熟的加入萝卜丝，翻炒，再焖，萝卜丝会出很多水，要把这些水给烧干后再加入调味料，再出锅就可以了。
很多人都喜欢吃一些干海产，现在我们就一起来了解一下这些干海产的吃法吧，现在就以墨鱼干怎么吃为例加以说明吧。墨鱼干怎么吃 1.泡发墨鱼 1）墨鱼干是一种海洋的干嘛化物质，在吃墨鱼干之前是要先把墨鱼干进行泡法，泡发以后再清洗干净，才能食用。 2）一般墨鱼干是要用凉水泡上一上晚上，这样墨鱼干才能被泡软，吃起来才有嚼劲。同时还要把墨鱼里面的一些硬物取出不，这些是不可以吃的，但是可以用来入药。 3）墨鱼干泡软清洗好了以后就可以切片了，切片的时候可以在墨鱼上面切上一些刀痕，这样炒起来就会变得卷曲了起来，特别好吃。 2.芹菜炒墨鱼 现在我们就一起来看看炒墨鱼干吧，这是和芹菜一起炒的，先把水烧开，再把芹菜过一下水，然后把水倒掉，然后再把油锅烧开。然后再把墨鱼片和芹菜一起放进锅里一起炒开，这样吃起来是特别不错的。 3.炖墨鱼干 用凉水把墨泡上一上晚上，再把墨鱼干泡软清洗好了以后就可以切片备用，再把土鸡清洗干净，再切块，把鸡块放进锅里加水煮开，去除上面的血泡后再把墨鱼片放进锅里一起炖着。直到煮烂为止。