合理三餐 最为关键的早餐应以高蛋白食物为主，喝点豆浆或牛奶，同时搭配一点蔬菜和水果。在热能分配上合理的三餐比例是早餐占30%、中餐占40%、晚餐占30%。而对于肥胖人群应该要适当控制每日总热能的摄入，尤其减少食用花生、核桃、芝麻等热量较高的食物，并减少零食的摄入。 优质蛋白的补充 适当摄入肉类、鸡蛋、牛奶等优质蛋白质，不仅能增强体力，旺盛精力，还因优质蛋白质中富含可使大脑清醒和警觉的酪氨基酸，有助于驱除“秋乏”。 高纤维、高矿物质宜多食 多食高纤维、高矿物质的食物，可以补充人体维生素和无机盐的不足，同时还可充分满足人体肝脏的需求。比如荠菜、芹菜、菠菜等可起到清热解毒、凉血明目、醒脾开胃等作用，同时适当吃些葱、姜、蒜，可以祛散阴寒，具有杀菌防病的功效，减少季节性疾病的发生。 // 粗细搭配 慢性疾病跟饮食精细有直接关联。精米、精面口感好，但加工中去掉了富含B族维生素、钙、锌、铁和膳食纤维的外皮，容易导致维生素、微量元素缺乏。而小米、高粱、山药、芋头等五谷杂粮的营养素却很丰富。所以我们倡导粗细搭配，适时享受粗粮之美味，才能保障足够的营养素摄入。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
饮食有门道 1. 增加蛋白质的摄入。天热出汗多，人体内的蛋白质代谢加速。因此，必须注意适当增加蛋白质的摄入量，多吃一些豆制品、蛋类、奶类、鱼、虾、鸡等，这些食物蛋白质含量高，而且比较清淡。 2. 适当补充水分、维生素和无机盐。高温会使代谢加快，大量出汗，水溶性维生素和无机盐、微量元素等随汗液排出，导致机体耐力、抵抗力降低，出现疲倦乏力、食欲减退等情况。因此，需要及时补充水分和产热较少而富含维生素及矿物质的食物，如豇豆、黄瓜、鸡蛋、牛奶等。同时，注意饮水不要过猛、过快、过量，应遵循少量多次原则。 3. 老人不宜过度食用生冷瓜果、冰冻食物。天气炎热，胃肠功能受到暑热刺激后相对减弱。若老人过度食用生冷瓜果、冰冻食物，会加重心脏负担、损伤消化功能。所以应适当食用具有滋养补益、抵御暑热侵袭的食物，如西红柿，甜酸适中、维生素C含量高，热炒、凉拌皆宜；黄瓜不仅清热解暑，还可降血脂。 4. 多吃苦味蔬菜。气温高、湿度大，往往使人精神萎靡、食欲不振。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益，其中富含生物碱、维生素及矿物质，具有清热解暑、除烦提神和健胃功能。 起居有学问 1. 保证夜间睡眠。天气热，很多人怕长时间开空调影响健康，而又热得睡不着，导致睡眠不足。秋季阳气渐收，应该早睡早起，就像鸡的活动规律一样，天亮就起床活动，天黑就早点回家休息。保证充足的休息，能保护心脏，提高机体对高温的耐受能力和对“秋老虎”的抵御能力。 2. 适当午睡。在烈日炎炎的秋季，小憩午睡有助调养身心，一般以不超过30分钟为宜。午睡不宜选择阳台、树下、露天或有穿堂风的厅堂等地方，更不要穿无肩、无领或紧身衣午睡，防止出汗当风，引发肌肉关节酸痛、四肢僵硬。 降温有窍门 夏秋交替，天气炎热，稍不留意就容易中暑，所以防暑降温要讲究方法。 // 1. 挂窗帘。阳光直射的房间，一定要挂窗帘，宜选用吸收热量少、浅色配以遮光布的窗帘。 2. 室内制冷。在室内放些冰块、几盆清水，或多擦几遍地，都有助于吸收热量。 3. 一天数澡。早晚洗个温水澡，对防暑降温非常有益。有些人大汗后，贪图凉快，喜欢冲个冷水澡，却没想到大量出汗时，毛细血管处于扩张状态，骤然降温，血管急剧收缩对心脑血管均无益处，甚至会引起心脑血管病发作、肌肉关节不适、身体调温机能紊乱等问题。即使不方便一天数澡，多用自来水冲洗双手，对降温也是有益的。