奶白菜和小白菜的区别如下奶白菜和小白菜的区别是形状和颜色，小白菜的形状呈细长状，叶片呈椭圆形，色泽比较绿，但是奶白菜的颜色则是呈深绿色，叶片是圆形，整个叶柄特别宽厚，无论是外观还是口感两者都有本质的区别。其实，奶白菜和小白菜虽然差异很大，但是营养价值却都非常高，是家常常吃的蔬菜之一，特别是里面含有的粗纤维，常吃对肠道是非常有益的，尤其是一些便秘的人群，多吃这些粗纤维的食物，对于促进肠道有害物质排出很有好处。在烹饪上面，小白菜和奶白菜存在着一定差异，由于小白菜比较脆嫩，食用时可以直接炒制，也可以直接放置在一些食物当中进行搭配炒制。而奶白菜则更加适合爆炒，搭配一些蒜蓉，能够更好的激发出其香味，是名副其实的下饭神器。总之，小白菜和奶白菜的差异很大，价格上也是如此，奶白菜相对较贵，小白菜则相对便宜，同时，两者在烹饪上也存在着一定不同，大家在选购时，可以根据烹饪的需求来进行选择，也可以结合喜好来选择适合的烹饪方式。
1 猪大骨头清洗干净，焯下水，待用 2 奶白菜一小颗一小颗弄开，清洗干净待用 3 锅里倒入适量的水，水滚后，就放入猪大骨头滚20分钟，然后倒入奶白菜，慢火煲1个半小时 4 90分钟后，撒少许盐、鸡粉，熄火
奶白菜是一种很常见的蔬菜，就是一种茎是特别发达，白色的，肉质感很强的一种蔬菜，现在我们就一起来了解一下奶白菜的功效与作用吧。 奶白菜的功效与作用 1.奶白菜的药性 中医让为奶白菜是一种性寒，味甘的一种蔬菜。 2.奶白菜的功效 奶白菜有很好的清热除火的作有，奶白菜对于,乳腺疾病有好处，同时奶白菜也可以解毒，奶白菜对头发有很亮发的作用，同时奶白菜也可以提高免疫力，还可以明目，对于心血管有很好的作用，同时奶白菜对也有益乳的作用，有,健脾和胃的作用，也可以,润肠也有很好的,壮骨作用。奶白菜可以养颜护肤，对于养阴补虚以及抗衰抗辐射有很大的作用。 3.奶白菜的营养价值 奶白菜.富含钙量很高，可以降低心血管的通透性，奶白菜的含铜量也很多，可以提高免疫力，对于人全的头发、皮肤以及骨骼组织的生长有好处，同时对于脑子和肝、心等的发育也有好处。 4.奶白菜适宜人群 对于一般人都适合食用奶白菜，特别是对于一些健康体质平和质的人群，对于气虚体、湿热、痰湿、阴虚体质人都适合，对于母婴儿童青少年，老人都适合。