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炖汤的时候都有什么小妙招

炖汤的时候都有什么小妙招

炖汤有什么小窍门想要让平时炖的汤味道更好,除了食材要搭配好之外,火候和放水量以及放盐的时间都必须要掌握好。炖汤好喝的关键在于食材的搭配,但是火候也是特别重要的,在煲汤的时候先用大火煮开,能够让汤的味道更醇厚,煮沸腾之后大概5分钟左右再转成小火,这样可以有利于营养物质释放的汤里面。猪肉类食材,为了防止里面血沫有香味,最好是先焯水再下锅炖汤。炖汤的时候加水量也要掌握好汤的味道,也受到水的温度和水的浓度影响,炖汤的时候必须要把汤一次加足。如果炖到一半的时候发现汤不够半路加水,会影响汤的口感,如果确实汤放的少了加水的时候,一定要加热水,不能加冷水,不然会破坏汤的口感。通常炖汤的加水量是食材的三倍左右,可以适当多加一点,但不要少加。汤一次加足,后面如果汤太多可以大火收一下汤。炖汤好喝的关键也在于放盐的时间。放盐的时机如果掌握不好,炖出来的汤味道也不好。如果炖了汤的时候把盐放的太早,就会让肉的蛋白质凝固,水分排出来,会让肉的如口感变柴,而且汤的颜色也会变得发暗,炖汤的时候一定要在快出锅的时候加盐,能够更好地控制盐量,炖出来的汤味道也更好。汤炖好了之后把盐放在汤里面,再开锅煮两分钟。平时炖汤的食材也要特别注意,有很多食材是不适合炖汤的,比如菠菜,芹菜,竹笋,葱头,香菜这一类的蔬菜,他们含有草酸溶解在水中之后,特别容易被身体吸收形成草酸钙导致结石。一般用山药,白萝卜,海带,莲藕,冬瓜,丝瓜,大豆,蘑菇,玉米等都比较适合炖汤这些食材,营养流失的也比较少,脂肪含和嘌呤含量也很低,炖出来的汤喝着更健康。

家常菜 2024-04-30
让绿豆汤保持绿色的小妙招

让绿豆汤保持绿色的小妙招

怎样熬绿豆汤不变色煮绿豆汤保持绿色的第一要点是不能用铁锅煮。因为铁锅当中稀释出来的铁离子会和绿豆的成分发生反应,让汤色变得发红。可以使用砂锅或者是耐高温玻璃锅,电饭锅都可以用来熬制绿豆汤。第二个要点是盖上锅盖,这样能减少绿豆和空气的接触,避免氧化反应。也能让绿豆的香气最大程度保留。第三个要点是煮绿豆汤的时候加入少许柠檬汁或者白醋,这样汤色碧绿,看上去特别有食欲。今天分享给大家一个,煮绿豆汤又好喝,又容易烂,还能保持绿色的方法,提前把绿豆用清水冲洗干净,放在一个大碗里面,然后加入没过绿豆的清水,放在冰箱冷冻,一晚上早上起床把冻好的绿豆直接拿出来放在砂锅里面,不用解冻,直接加入适量清水熬煮就可以。熬煮的过程中也不需要总是搅拌,因为刚开始的时候绿豆是不会扑锅的。绿豆煮开锅之后大概煮10分钟左右,滴入几滴白醋,如果家里面有柠檬就放点柠檬汁。稍微搅拌一下,然后盖上盖子继续煮,一直煮到绿豆开花。一定要注意煮绿豆汤的火,不要开的太大,保持小火慢慢熬煮,如果火太大汤很快就熬干了,如果中途再添水熬出来的绿豆汤就不好喝。保持中小火还不会铺锅,差不多煮45分钟到一个小时左右,驴肉汤就煮好了,出锅之前加入冰糖煮化即可。绿豆汤是夏季必备的消暑饮品,从中医看绿豆性质偏寒,脾胃虚弱,经常拉肚子的人不适合多喝绿豆汤,不然会加重病情。不过大部分人都是可以喝绿豆汤的,而且绿豆汤除了有消暑的效果之外,还有养生保健的作用,特别是那些容易上火的人,经常喝点绿豆汤能够调理火气。夏季早上煮点绿豆汤放在冰箱保鲜里面,中午热的时候喝点要比喝饮料更加解暑。

家常菜 2024-04-24
荔枝保鲜的小妙招

荔枝保鲜的小妙招

荔枝怎么保存新鲜荔枝是属于时令水果,夏季的时候荔枝大量上市,甜甜的口感没有几个人不爱吃,说起荔枝就想起了唐明皇和杨贵妃那句非常经典的一记红尘妃子笑,代表的不仅仅是荔枝,也是一个浪漫的爱情故事。新鲜的荔枝是很不好储存的,如果存放不好就特别容易变质。荔枝变质以后是那种馊的酸味很难吃,而且还会引起腹泻的现象。今天教大家两个储存荔枝的小妙招。买回来的荔枝一般都是梗比较长的,先挑出坏掉的荔枝。还有没有梗的荔枝,这种破口的都是不好储存的。把荔枝梗都剪短,但是不要从根部剪破,装在一个保鲜袋里,然后把盆子里面装上清水,把荔枝放进清水里,联通水盆一起放到冰箱保鲜里面储存,在这种低温环境下,荔枝能够储存,三四天不坏,但是不能储存的时间太长。荔枝是非常不好储存的,如果储存时间太长,即使用了保鲜方法也会坏掉。还有一个比较简单的方法,就是把荔枝梗剪掉,然后用报纸包好再装到保鲜袋里面,放在冰箱保鲜储存,这样储存的荔枝大概也能储存个2~3天,但不要储存太久,因为报纸会有种油墨味,如果储存时间太长油墨味,进入到荔枝里面,影响荔枝的风味和口感,也可以用a4纸,不过a4纸装不了几个。新鲜的荔枝买回来之后尽量尽快食用完。如果家里面有小泡沫箱,也可以把荔枝放在泡沫箱里面。准备一个矿泉水瓶满水放在冰箱冷冻室冻成冰块,然后把荔枝放在泡沫箱里面,同时也把空间水平放进去,放在冰箱保鲜里面也能储存3~4天。这种方法储存的荔枝相比于其他方法来说,能够储存的时间稍微长一点,而且保鲜效果也更好。一直是属于热性食物,比较容易上火,一次不要吃太多,避免引起上火的情况,而且一次吃荔枝太多也非常容易引起荔枝病,就要特别注意。

家常菜 2024-04-09
活鱼保鲜有哪些小妙招

活鱼保鲜有哪些小妙招

活鱼怎么保鲜活鱼是现买现吃最新鲜,但是难免有的时候我们买回来没有做或者是需要储存几天,那么就需要放在冰箱里面冷冻,但是如果储存不好的话,鱼的营养会流失,而且鲜味也不是特别好。很多人都是买回来的鱼,直接放在冰箱里冷冻,其实这样储存,我怀疑很很容易流失养分,因为鱼的蛋白质含量很高,很容易消化,这份含量很低,保鲜相对来说就困难一些。如果活鱼短时间储存个一两天,可以把活鱼放在一个大盆子里面,加入没过于的清水。新鲜的活鱼在这种情况下放1~2天不会死。但是如果夏天也就是一天左右,因为家里面没有止痒的机器,即使有水,天气热鱼也会缺氧。不储存的时间比较长,那么买回来的鱼就要给它清洗干净。如果没有清洗干净直接冻上,会影响鱼的口感。要把鱼腮鱼鳞内脏都去掉。鱼腮是鱼的过滤系统和内脏很近,会有大量的污水和粘液鱼的内脏,也是特别脏,所以买回来的鱼必须要把这些鱼的排泄器官都清理干净,然后用刀刮掉鱼表面的粘液反复的冲洗干净,鱼腹里面不能有血水,把鱼牙也要去掉鱼牙也是特别腥的。清洗干净之后放在10%浓度的盐水里面泡30分钟,然后用保鲜膜包裹起来,或者是用密封的保鲜袋装起来放在冰箱里冷冻。这样储存的鱼会一直保持新鲜的状态,解冻之后和新鲜的鱼味道一样。可以用芥末储存,一提到节目很多人都想着是比较冲的味道。是用来储存鲜鱼也是非常不错的方法,买回来的鱼处理干净之后,在表面上抹上一层芥末粉,然后用保鲜膜装上,再把保鲜膜里放入一点冰块,放在冰箱冷冻,这样储存的鱼解冻之后和新鲜的鱼没有区别。

家常菜 2024-04-09
南瓜去皮的小妙招

南瓜去皮的小妙招

南瓜怎么去皮?南瓜的皮比较硬普通的削皮刀根本无法把南瓜皮削掉。先南瓜分割成小块儿,必须要注意自己一次吃多少就弄多少,不能把所有的南瓜皮都削掉再存放,那样南瓜特别容易坏掉,而且容易受到细菌污染变质。由于南瓜的质地比较坚硬,要用菜刀去皮先把南瓜切成大小,合适的条放倒了之后竖着往下切,这样就不会伤到手,如果是立着切特别容易切到手。如果是蒸着吃可以直接带皮蒸,蒸熟之后皮自然就下来了。南瓜的营养价值特别高,还有各种营养成分以及膳食纤维,能够使给身体提供充足的能量,同时还有促进肠道蠕动改善便秘的作用,家里面平时吃南瓜可以直接蒸熟了吃,也可以用南瓜煮粥。煮南瓜粥的方法也特别简单,把南瓜去皮切成大小合适的块,放在自己喜欢吃的米里面一同熬煮的南瓜软烂米成熟就可以了。用大米小米或者是各种杂粮米,都能搭配南瓜一起煮。老南瓜除了可以煮粥之外,还可以做菜,味道也是特别好吃的,比鲜嫩的南瓜吃起来口感更好。可以带一点甜味,让整道菜吃起来口感都特别香。可以把南瓜土豆,茄子,豆角,等各种喜欢吃的蔬菜放在一起炖,但是需要一些耐煮的食材才能放在一起炖,不然南瓜成熟的比较慢,其他的食材都已经烂,了南瓜还没有成熟会影响菜的口感。用南瓜做的小零食也是孩子们都特别喜欢的,平时有时间的时候可以给孩子做点南瓜饼,其实南瓜饼的做法也特别简单,把南瓜上锅蒸熟之后压成南瓜泥,再加入适量糯米粉,活成面团,把糯米粉分成大小合适的剂子里面,包上豆沙馅或者红糖馅,裹上鸡蛋液和面包糠油温5成热的时候下锅炸至金黄成熟即可。甜甜糯糯的南瓜饼,不管是孩子还是大人,都非常喜欢吃,不过南瓜饼很甜,糖尿病和血糖高的人不适合吃。

家常菜 2024-04-02
选择健康乳制品妙招

选择健康乳制品妙招

有哪些选择奶制品方法 现在的乳制品是五花八门,种类繁多,每次增高时你看着琳琅满目的奶制品,都不知道该如何选择,比如鲜奶,酸奶,奶粉,全脂牛奶,脱脂奶粉。每一种宣传的都非常好。对于选择困难症的人,面对这些奶制品都犹豫不决。去超市购买奶制品的时候,我们要学会看配料表。然后看产品标准号,再看营养成分表。去超市买奶的时候看配料表,只有带有升瘤子样的才是真正的纯牛奶,生牛乳就是我们平时说的鲜奶需要煮熟了才能喝。现在都是经过高温灭菌处理的,奶制品富含丰富的乳铁蛋白和免疫球蛋白,营养价值特别高,是否每天补充身体能量。如果配料表上第1个成分不是生牛乳而是水,那说明不是纯牛奶,甚至有可能连牛奶都没有,只能算为饮料。也要学会看产品的标准号,只有GB25190才是真正合格的纯牛奶,不是纯牛奶的上面不会包装印有这个字样。再挑选牛奶的时候也可以查看牛奶的营养成分表,蛋白质含量越高的越好。我们所购买的牛奶蛋白质含量必须要大于每100克大于3克的乳蛋白。正常情况下一般都是每100克里面有3.2~3.6克的是属于优质奶制品。一般每100克的蛋白质含量不会超过3.6克。挑选优质的奶制品,喝了才能够补充充足的营养。儿童每天喝半斤奶,能够补充身体所需的钙质和其他的营养物质能够帮助孩子长高,提高身体素质。增加抵抗力,少生病,让身体更强壮。其实不止是孩子每个人每天都需要适当的摄入纯牛奶可以补充身体各种营养所需让身体更健康。有的孩子不喜欢纯牛奶的味道,也可以选择用纯牛奶发酵的酸奶之类的。酸奶也是非常不错的,能够促进孩子肠道蠕动,缓解小儿便秘,不过一定要选乳酸菌发酵的敦宝之器酸奶,这样的奶比较健康。

家常菜 2024-03-25
清洗茶垢4个妙招

清洗茶垢4个妙招

如何去除茶垢?现如今全民处于养生阶段,很多小伙伴都想借助喝茶来达到养生的目的,但是长时间喝茶之后,可能会导致茶壶上面会有众多的深褐色的茶垢,其实茶垢产生之后,人们如果没有及时的去除,可能会对自身的健康造成影响,而我们在去除茶垢的时候,也需要选择合适的方法其中部分小伙伴直接利用洗洁精来清洗茶垢,洗洁精具有表面活性成分,能够有效的溶解查购,最终达到去除茶垢的目的。小苏打属于碱性成分,人们在生活中可以利用小苏打达到众多的功效,首先它能够有效的析出衣服上的油污,其次人们也可以利用小苏打来有效的清洗茶垢,一般将有茶垢的茶具杯子等等直接放到小苏打水当中浸泡一夜之后,我们再反复的摇晃进行冲洗,这时候就会发现茶垢已经被清洗干净,毕竟茶垢里面的有效成分是有机碱,通过小苏打的溶解之后就能够合理的清洗。有部分小伙伴在清洗茶垢的时候也可以借助食醋,当然很多小伙伴直接使用白醋,不得不说白醋能够有效的去除茶垢,而且人们在生活中直接使用白醋,还能够达到美容养颜的功效,毕竟白醋的酸性比较大,可以有效的综合查购当中的有机碱,最终达到去除茶垢的目的。在众人的印象中,牙膏能够有效的清洗牙齿,让牙齿处于干净的状态,其实我们也可以借助牙膏来自主采购,一般将牙膏涂在有茶垢的地方,然后再用牙刷反复的擦洗,通过擦洗之后可以有效的去除茶具上面的茶垢。不过有部分小伙伴在清洗茶具的时候发现效果并不是特别,好此刻我们也可以直接借助软毛牙刷再次进行刷洗,最终茶具会光亮如新。当然在生活中还有其他的方式能够有效的去除茶垢,但建议大家选择合适的方法。

家常菜 2024-03-25
切洋葱不辣眼睛小妙招

切洋葱不辣眼睛小妙招

   洋葱怎么切不辣眼睛? 说到切洋葱很多人都是谈之色变的感觉,那真的是特别痛苦的一件事,就像催泪瓦斯一样,切开之后会让你流泪不止。但不得不说洋葱确实是非常好吃的一种青菜。不管是凉拌还是热炒,味道和口感都是特别棒的。分享给大家一个切洋葱不辣眼睛的小妙招,那就是把洋葱剥皮以后对半切开去掉头和尾,放在清水里面浸泡10分钟左右,最少不能低于10分钟,这样就能有效的去除洋葱大部分的辣味,切的时候就不那么辣眼睛。知道了切洋葱不辣眼睛的方法,那么我们就一起来做几道洋葱的美食。凉拌洋葱可以说是洋葱最简单的做法。把洋葱按照自己的喜好切成丝或者是片,放在盆子里面加入适量泡发的木耳,炸熟的花生米,尖椒丝,香菜段,可以加入各种自己喜欢吃的青菜,黄瓜,生菜都可以和洋葱放在一起拌,味道都是特别好吃的,然后在菜上面加入适量辣椒面,白芝麻锅里面油,烧热之后放几粒花椒炸香,把热油浇在辣椒面上。再加入适量白糖,味极鲜盐搅拌均匀即可。鸡肉炒洋葱可以说是比较家常的做法。先把鸡胸肉切成片儿用清水冲洗几遍,控干水分,加入适量盐抓拌均匀,然后再加入适量淀粉和老抽,上色抓匀之后倒上一点油锁住水分。洋葱切成块儿锅,里面油热以后把鸡肉放进去炒散然后下入洋葱,大火快速翻炒,加入盐,味极鲜,白胡椒粉适量,蚝油快速翻炒至洋葱断生出锅的时候,稍微淋入一点麻油即可。洋葱炒鸡蛋也是特别好吃的,把洋葱切成块儿或者是丝。碗里面打三个鸡蛋,加入适量盐和白醋,搅拌均匀。打鸡蛋的时候加点白醋,能够有效的去除鸡蛋的腥味儿。锅里面的油烧热之后把鸡蛋下进去炒,散装在盘子里面备用,再少烧一点油,热了以后加入葱花和姜末炒香,然后把洋葱下进去快速翻炒,加入适量盐蚝油,生抽调味,炒至洋葱断生之后,把鸡蛋倒进去翻炒均匀淋水淀粉出锅。 

家常菜 2024-03-25
在家健康吃火锅的妙招

在家健康吃火锅的妙招

   在家吃火锅攻略来了 可以说火锅是没有几个人不爱吃的美食。但是火锅煮的时间太长,是不健康的,久煮的火锅汤,里面含有很高的嘌呤,对身体的负担特别大,特别容易导致高尿酸症。在平时吃火锅的时候,掌握几个小妙招,能让火锅吃起来更健康。吃火锅的时候可以先煮菜,然后再煮肉类食物,平时尽量少吃火锅丸子。如果特别喜欢吃辣火锅,在吃之前先喝点牛奶或者是先吃点含淀粉类的食物,这样能够保护胃黏膜减少辣椒对胃的刺激。但是我们吃火锅的时候大多数都喜欢先放肉,把汤里面煮出油脂之后再放青菜,感觉这样吃起来更香,其实不管是吃清汤火锅还是香辣的火锅,最好都是先煮菜,虽然清汤火锅先煮,菜吃起来味道比较寡淡,但是这样吃起来会更健康,有蔬菜先在胃里面垫底,也会增加饱腹感,而且先吃蔬菜也会让胃部先吸收菜的营养,最后吃的肉会稍微一些。吃火锅的时候也尽量不吃加工的火锅丸子,这些火锅丸子里面的添加剂含量都特别高,各种色素以及食品添加剂为了让丸子吃起来味道更好,会加入各种香精,这些东西对身体是非常不健康的,如果偶尔吃点没有太大问题,但是如果总是吃,而且一次吃太多会对身体造成一定的影响,有的时候甚至我们吃完火锅丸子之后,上厕所都能闻到火锅丸子的香味儿,你就能想象到它里面是放了多少香精。很多人喜欢吃完火锅之后喝点火锅汤,其实这个执法也是非常不健康的,平时吃火锅一次最少也要吃半个小时到一个小时左右。火锅汤煮了这么长时间,汤的味道确实很好喝,但是里面的嘌呤含量特别高,尤其是尿酸高的人特别容易导致痛风发作。吃火锅的时候可以搭配牛奶或者是鲜榨橙汁之类的饮品。能保护胃黏膜也更健康。 

家常菜 2024-03-25
干贝泡发有妙招

干贝泡发有妙招

干贝怎么泡发 泡发干贝需要掌握正确的方法,这样泡出来的甘味才更加美味。干贝是一种味道非常鲜美的食物,古人曾说过,吃完干贝之后三天还觉得吃其他的鸡鸭都很乏味,由此可见干贝的鲜美是不同一般食材的。必须掌握正确的步骤,破发关闭是比较简单的,先准备50克的干贝,用清水冲洗干净,再加入清水,莫过干被浸泡20分钟。劲爆干贝的水不要倒掉,直接加入一勺黄酒三片生姜上锅,大火蒸20分钟。这样连汤带水都可食用的干贝就泡发好了。干贝可以用来做汤,熬粥,蒸鸡蛋都非常好吃。干贝提前泡发好,后备用冬瓜切成片儿,锅里面少放一点油,下如葱花炒香,然后把冬瓜片儿放进去,炒至变色加入清水,然后把干贝放进去,不用加盐,大火煮开然后转成小火,政治冬瓜软烂,出锅的时候放点葱段,味道喝起来是特别鲜美的,如果喜欢吃辣的也可以放一点胡椒粉, 干贝是特别鲜的,不需要加过多的调味料,如果加上盐就吃不出来那么鲜的味道。平时煮粥的时候放上点泡发的干贝味道也是特别鲜美的,做法也很简单,平时喜欢喝什么粥就放什么米煮,把干贝放进去一同煮。熬粥之前要把米先洗干净,冲洗掉里面的杂质,尤其是粗粮粥,有些在加工过程中可能会有比较多的尘土。洗干净之后再熬粥,味道会更香。熬粥的时候也要注意经常搅动,不要让粥沾到锅底。尤其是用砂锅或者是其他锅具,在煤气上煮粥,一定要特别注意防止扑锅。干贝蒸蛋羹做法特别简单。但是蒸出来的蛋羹味道可以说是特别鲜美,好几天都在回味那鲜香的味道,把干贝泡发好之后往里面打入几个鸡蛋,加入鸡蛋1.5倍的水完全搅拌均匀。用漏网过滤两遍,过滤掉上面的浮沫以及残渣这样蒸出来的鸡蛋羹特别光滑,顾虑好之后把扇贝肉放到里面,搅拌一下,用保鲜膜盖上,然后上面出了几个小洞,凉水下锅蒸八分钟即可。

家常菜 2024-03-25
挑选好酱油小妙招

挑选好酱油小妙招

挑选酱油的小妙招 相信很多70后80后的人都知道,小时候的酱油只有那一种是散装的,每到做饭的时候,妈妈经常喊去打酱油,拿个玻璃瓶打一瓶几毛钱。我想这是很多人小时候的记忆吧。而且那时候的酱油味道也特别好,打开酱油桶的那一刻,闻起来就有扑鼻的酱香味儿。现在随着生活水平的提高,酱油也是五花八门,各种酱油充斥着市场。让我们挑的也是眼花缭乱, 今天就来分享一下怎么样挑选酱油的小妙招。想要购买酱油,我们先来了解一下酱油的种类,现在的酱油品种可是特别多的。常见的酱油有生抽,老抽,酱油,鱼露,蒸鱼豉油等品种,每种酱油从味道上都有差别,如果再细分还有儿童酱油,海鲜酱油,增鲜酱油,红烧酱油,凉拌酱油等。各种各样不同的种类。所以在我们选购酱油的时候,不知道该怎么选,其实每种酱油都有不同的用途,味道都会有一些差别。我们可以根据用途去选酱油。比如生抽是一种发酵酱油,颜色比较浅,可以用来凉拌提鲜。老抽在制作的时候加入了一些焦糖色颜色要比生抽和酱油深,一般都是用来做菜上色。比如做红烧肉之类的都会使用老抽。蒸鱼豉油味道可以说更鲜一些。鱼露是用小鱼小虾作为原料腌制发酵做成的,颜色也比较浅,味道特别鲜,一般拌凉菜或者是做一些需要提鲜口味的菜使用。酱油就是介于老抽和生抽之间,颜色比老抽浅,但也比生抽的颜色深。更接近于我们小时候吃的那种酱油。挑选酱油可以从他的配料表上面看,酱油都有一个氨基酸态氮指标,这个指标的高低决定酱油是好还是差。通常这个指标越高说明这个酱油当中氨基酸的含量越高,味道也就越好。还可以通过摇泡沫的方法鉴别酱油,一般泡沫越多不容易消泡的酱油越好。

家常菜 2024-03-20
幼儿园午睡小妙招

幼儿园午睡小妙招

午睡环节是幼儿一日生活中的重要组成部分,睡眠质量的好坏直接影响着幼儿的身体健康和生长发育。幼儿能够养成良好的睡眠习惯对幼儿的发展有益的。幼儿园午睡小妙招一、睡前活动为了帮助幼儿有个良好的睡眠习惯,午睡前,除了组织幼儿有秩序地如厕以外,我们还可以组织一些相对安静的活动。具体如下:1、组织幼儿户外安静散步;2、组织幼儿安静看图书或游戏。二、积极创设温馨的睡眠环境幼儿寝室内应保持空气流通。新鲜的空气可以促进血液循环,也可以安抚幼儿的神经系统,帮助幼儿安静、舒适的入睡。午睡时间到了,孩子们有秩序地进入寝室,我们为幼儿播放舒缓的轻音乐,如《摇篮曲》等,可以帮助很难入睡的幼儿静下心来,再加上老师轻柔的话语,可以减轻他们的焦虑,感觉老师像妈妈一样陪着他们入睡,这样就会有安全感,很快地进入梦乡。另外,还可以为幼儿讲简短的睡前小故事,幼儿听着故事便会渐渐地进入梦乡。

育儿知识 2024-02-14
幼儿园小班管理小妙招

幼儿园小班管理小妙招

运用贴切的比喻方式,促进教学活动中的常规管理。小班幼儿控制力很差,思维的发展是直觉行动思维为主,因此,幼儿理解能力往往是很直接很表面的,具体形象的。在引导幼儿坐姿上,可采取了很贴切的比喻。分组上,教师可采取水果分组法对幼儿进行分组。因为,水果是幼儿平常生活中常见的,又是幼儿喜欢的物品。幼儿园小班管理小妙招教室的布置童真化,运用颜色鲜艳的卡纸制作可爱的动物,会吸引哭闹的孩子。准备糖果,孩子哭闹时爱吃糖,用来哄孩子最恰当了。多抱孩子,转移孩子注意力,带孩子远离教室,会停止哭闹。多放音乐,故事给孩子看看,在音乐中淡忘烦恼的情绪。运用情景式的教学常规管理。由于幼儿的注意力容易转移,对他们感兴趣的东西,他们就容易接受,并且接受很快,反之,幼儿就注意力不集中,就会影响教学的常规,甚至出现混乱的教学次序。尽管教育活动的途径、形式、方法是多种多样的,但是情景式教育管理是小班最有效的方法之一。情景式的教学管理不光是在识字课中进行,还可以在体育活动、语言、计算等教学中进行。总之,采取情景式的教学管理方式在小班是非常适用的,和有效的。

育儿知识 2024-02-14
泡泡水怎么做

泡泡水怎么做

当我们出去玩的时候,会看见很多大人和小孩都沉浸在吹泡泡的欢乐当中。那么大家知道泡泡水怎么制作吗?制作泡泡水,首先要准备:洗洁精:20克,洗发膏:20克,胶水:10克,清水:40克这些东西,家里还是比较常见的,而且价格也不是很贵。然后我们准备一个碗,在碗中先倒入胶水10克。接着倒入清水40克,再加入洗洁精,最后加入洗发膏,然后用筷子把它们充分的搅拌均匀。这样,一瓶泡泡水就做好了,你就可以带着自制的泡泡水和孩子到公园去玩了。

育儿知识 2024-02-10
开椰妙招,轻松取椰肉

开椰妙招,轻松取椰肉

怎么开椰子壳取肉通常喝椰汁相对来说,是比较简单方便的,因为椰汁很容易被我们吸干净,但是椰肉想要品尝到的话,比较困难,但不见得就没有办法。而我们具体采用的方法是蒸制法,具体的做法是首先我们将椰子外壳敲碎,然后将椰子放到大火里面蒸15分钟到20分钟的样子。这时候椰子肉和椰壳已经分离,我们用小刀直接将它撬下来就可以了。 其次我们也可以用冷冻的方法,具体的做法是首先将椰子敲碎之后,放到冰箱里面速冻一个小时之后,放到一盆热水当中,这时候椰子肉和椰子的外壳就会自动分离,而我们借助小刀直接将椰子肉撬下来。 不得不说,家里面有微波炉的话,也可以借助微波炉。通常情况下,我们还是把椰子敲碎之后,放到微波炉当中,中高火加热三分钟。这时候椰子肉和椰子外壳就分开了,然后再借助小刀或者是勺子直接将椰子肉撬下来。

家常菜 2024-02-03
卤制鸭头的妙招

卤制鸭头的妙招

卤制鸭头的做法由于鸭头里面含有丰富的营养成分,小伙伴们在生活中,适当的吃鸭头对身体也有一定的帮助。而我们在卤制鸭头时,首先要准备好葱,姜,蒜,八角,花椒等等。具体的做法:将买回来的鸭头用清水浸泡之后,在锅里面放入水,等水烧开之后,放入鸭头,同时倒入料酒去腥焯水,还可以有效的去除一些杂质。一般焯过水的鸭头,需要放入冷水当中过凉,并且还需要借助冷水不断的冲洗。这样的话,鸭头才会更加的干净。而冲洗完成之后,直接将鸭头放到一边控干水分。此时锅里面加入一点点油,油热之后放入花椒,八角炸香之后,再放入葱姜蒜爆香。      爆香之后,小伙伴们可以放入适量的清水,这时候要跟所有的调味品搅拌均匀,再放入控好水分的鸭头。通常情况下,鸭头卤至八分熟的时候,再放入盐和味精之后,利用小火慢慢的炖,等到汤汁完全收干的时候,也就代表鸭头已经入味了,就可以出锅了。

家常菜 2024-02-01
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