小叶芥菜是一种营养价值很高的绿色蔬菜，能清热解毒，也能缓解疲劳。但是它却不适合生吃，最好是烹调以后再食用。那么小叶芥菜怎么做最好吃呢？一会我就为大家介绍几种小叶芥菜的经典吃法，大家看过以后也就知道小叶芥菜怎么做好吃了。 小叶芥菜怎么做好吃 小叶芥菜的做法 烤鸭芥菜汤 1、小叶芥叶与烤鸭一起做汤很好吃，在制作时需要准备小叶芥菜两百五十克，烧鸭三百克，生姜和食用盐以及植物油与味精各少量即可。 2、把小叶芥菜去掉老叶和黄叶，然后用清水洗净，去掉水分备用。把烤鸭去掉脂肪，把肉撕成长条，把鸭骨切段备用。 3、锅中放水烧开，把鸭骨入锅煮制十几分钟，再加入姜片以及小叶芥菜和植物油，然后接着煮制，过十五分钟以后小叶芥菜就能入味，这时再把鸭肉丝放入锅中，加食用盐调味，调匀以后直接食用即可。 清炒小叶芥菜 1、清炒小叶芥菜也很好吃，平时可以准备两百克小叶芥菜和大蒜三四瓣，小米椒两个，油和盐以及花椒各少许。 2、把小叶芥叶去掉黄叶和老叶，再用清水洗净，用刀切成小块，切好以后把菜叶和菜杆分开备用。 3、把锅中放油加热以后把花椒入锅炒香，然后把蒜片和小米椒也入锅，炒出香味，先把小叶芥菜的杆入锅炒到五成熟，再把小叶芥叶的叶子入锅大火炒制，炒软以后加入食用盐，翻炒均匀以后直接出锅装盘就能食用。
小叶芥菜是蔬菜芥菜的一种，它也叫小芥菜，它的叶子比普通芥菜要小一些，外表为绿色，口感鲜嫩，营养价值很出，而且具有不错的保健功效，那么小叶芥菜的功效与作用都有哪些呢？今天我专门为大家说说这个问题，让大家轻松了解小叶芥菜的功效与作用有哪些。 小叶芥菜的功效与作用 1、小叶芥菜能提神也能缓解疲劳 小叶芥菜能提神醒脑，也能缓解疲劳，它含有一定数量的抗坏血酸，这种物质的活性很强，能参加到人体的机体代谢中，可以提搞人体大脑内的含氧量，从而也就起到了提神醒脑和消除疲劳的重要功效。 2、小叶芥菜能治疗便秘 小叶芥菜中含有大量的食用纤维素和一些胡萝卜素，这些物质都是大组织的成分，质地较硬，能加快人体肠胃的蠕动，能能起到宽肠通便的作用，能让人类的便秘很快好转，也能预防人类习惯性便秘的发生。 3、小叶芥菜能清热解毒也能开胃消食 小叶芥菜有一种自然的香气，人们食用时闻到这种气味能让胃口大开，能起到开胃消食用重要功效，另外小叶芥菜还能清热解毒，它对人类的咳嗽、身体肿痛以及风火牙痛等多种不良症状，都有一定的预防和缓解作用。