山胡椒花具有浓郁而持久的香气，它开放时颜色洁白特别漂亮，能美化环境，也能供人类观赏。但山胡椒花不但有美丽的外表还有很高的食用价值，人们食用它后能吸收丰富营养，并能吸收一些挥发油和芳香类物质，能提神醒脑，也能消炎杀菌。新鲜的山胡椒花特别适合腌着吃，下面是对它腌制方法的介绍，能让大家了解它怎么腌制最好吃。 山胡椒花怎样腌制好吃 方法一 1、山胡椒花可以用白糖或者蜂蜜腌制，这样腌出的山胡椒花特别好吃，在腌山胡椒花时一定要采集那些刚刚开放的新鲜山胡椒花，采集以后还要挑选一下，去掉里面的残叶和老枝以及腐烂的花朵，再用清水把它洗净，放到通风的地方晾干。 2、准备一个大点儿的干净玻璃瓶，用高温消毒并擦干里面的水分，再把新鲜的山胡椒花放到里面，放一层山胡椒花再放一层白糖或蜂蜜，如此反复，最上层放到白糖或者蜂蜜，把瓶口密封好以后，放到阴凉通风的地方腌制，大约一个月左右，里面的山胡椒花就能腌好，取出以后可以直接吃也能涂抹在面色或者馒头上一起吃，更能用来泡水喝。 方法二 1、山胡椒花除了可以用蜂蜜或者白糖腌制以外，还能用盐来腌制，这样腌好的山胡椒花多会被人们当做下饭菜来使用，在腌制的时候需要准备两个青红椒和一头大蒜以及适量食用盐和一定数量的山胡椒花。山胡椒花一定要采集新鲜无病害的新鲜花朵。采摘以后用清水洗净并晾干表面水分。 2、把准备好的青红椒用清水洗净，以后晾干水分，切成细沫，再把准备好的大蒜洗净以后剁成蒜末，然后把他们已准备好的山胡椒花放到一起加食用盐调匀，把它们调匀以后放到可以密封的玻璃瓶中腌制，三到五天以后里面的山胡椒花就能腌好，取出以后淋上麻油就能食用。
山胡椒很多人都见过，知道它是自然界中最常见的香料植物，也知道它的种子在收取后可以制成香料或者入药，不过山胡椒这种植物除了种子可以食用以外，它的花也有很高的利用价值，它在收取以后也是一种可以食用的高营养食材，只是人们对它的食用方法了解不多，今天小编就专门为大家介绍一些山胡椒花的做法。 山胡椒花怎么做好吃 1、腌制 山胡椒花腌制以后特别好吃，在腌制时需要准备适量的蜂蜜和食用盐，采集新鲜的山胡椒花以后要用清水把它洗净并晾干表面的水分，然后加适量食用盐，调匀后腌制让它变软，把腌出的水分倒掉，再加入准备好的蜂蜜调匀后，装入到干净的玻璃瓶中，密封腌制30天以后山胡椒花就能腌好，取出可以直接吃也能用来泡水喝。 2、煮粥 山胡椒花煮粥也特别好吃，再用它煮粥时，需要先准备适量的大米，小米和糯米等粥类食材，把它们用清水淘，洗干净后放在粥锅中加清水煮制成粥，在煮粥的过程中要把新鲜的山胡椒花洗净，在粥煮到八成熟的时候，把它放到锅中加适量冰糖调匀后，一起把粥煮熟关火以后就能取出食用。 山胡椒花的做法 1、凉拌 山胡椒花可以做成美味的凉拌菜，人们在采集新鲜的山胡椒花以后先用清水把它洗净，晾干表面的水分，再准备是让大蒜把它去皮以后捣成蒜泥儿，但适量生抽料酒，蚝油和麻油以及鸡精等调味料放在一个碗中，制成料汁，把蒜泥直接放在山胡椒花上并浇上调好的料汁调匀以后就能吃。 2、泡水 山胡椒花除了可以鲜食以外还能用晒干以后长期保存，而那些晒干以后的山胡椒花特别适合用来泡水喝，在需要时可以把晒干以后的山胡椒花五克放到干净的玻璃杯中冲入95度左右的开水，浸泡三分钟，打开杯子盖让它降温，等温度适宜以后加蜂蜜调味，调匀以后代茶饮用滋味特别好。
山胡椒花有种独特的香味，而且口感鲜嫩，在日常生活中人们把它采集以后可以当蔬菜 食用，特别是经过腌制山胡椒花，滋味特别好，不论是下饭还是配粥都特别好吃，但这样的山胡椒花应该怎样腌制呢？本来小编就专门介绍这方面的知识，能让大家对它的腌制方法多一些了解，也能让大家了解山胡椒花有哪些功效。 山胡椒花怎样腌制好吃 山胡椒花加入白醋白糖和朝天椒等多种食材搭配在一起腌制最好吃，在腌制以前应该先把白醋，白糖和朝天椒，放在一个可以密封的干净玻璃瓶中进行发酵，等它的汤汁发酵完成后，再加入适量食用盐，然后把准备好的新鲜山胡椒花洗净，烘干水分以后直接放在玻璃瓶中密封腌制，十天左右就能腌好，想吃时可以随时取出食用。 山胡椒花的功效与作用 1、开胃消食 开胃消食，促进消化是山胡椒花最重要的功效，因为山胡椒花不但含有丰富挥发油，还含有一些芳香类物质，它能促进肠胃中消化液分泌也能增加食欲，并能加快人体肠胃中肉类食材的消化与吸收，在人们出现食欲不振和消化不良以及食少腹胀等不良症状时都能直接服用适量的山胡椒花。 2、消炎杀菌 山胡椒花中还含有多种天然药用成分，它们能消灭人体内的敏感菌和致病菌，并能抑制人体内大肠杆菌，合力及杆菌以及肺炎球菌等多种致病菌的活性，能阻止它们对人体细胞产生伤害，经常食用山胡椒花能消除体内炎症也能让人体自身抗原抗病毒能力明显提高。 3、止痛止痒 山胡椒花中含有的药用成分不但能消炎杀菌，还能止痛止痒，在人们出现皮肤红肿疼痛或者丘疹引发瘙痒时，都能涂抹适量的山胡椒花，也可以用它煮水以后清洗患处，能让皮肤表面的真菌失去活性，也能让皮肤出现的不适症状很快减轻。
山胡椒也叫木姜子是一种野生植物，这种植物的花与果实都能供人类食用，能为人体补充丰富营养也能开胃消食，但有些人对山胡椒花的食用方法还了解，今天小编就山胡椒花的吃法做一个详细介绍，能让大家了解它怎么腌制最好吃。 山胡椒花怎样腌制好吃 方法一 1、山胡椒花直接腌制特别好吃，在腌制时要把山胡椒花洗净，去掉它底部的老叶和枝桠，再放到通风的地方控干水分。另外准备适量的食用盐和一个干净的容器在，把准备好的食用盐放到山胡椒花中，调匀以后放到干净的容器中密封腌制。 2、五到七天以后里面的山胡椒花就能腌好，取出以后就能食用，在食用以前可以加入适量的麻油和鸡精调味，这样会让腌好的山胡椒花更好吃，用它配饭或者拌面都会感觉特别有滋味。 方法二 1、山胡椒花在腌制时多放一些配料也特别好吃，它在腌制时可以加入适量的大蒜和海天酱油以及花椒油，具体配方是山胡椒花五百克，酱油二十克，青红椒各一个，食用盐和花椒油各二十克，大蒜一产学研，香油适量。 2、把山胡椒花洗净以后去掉水分，大蒜去掉外皮以后剁成蒜末，青红椒洗净以后切成小细末，把这三种食材放在一起调匀再加入准备好的食用盐和香油以及酱还有花椒同，调匀以后放到冰箱中腌制，四五个小时以后就能腌好，取出以后能直接吃，也能用它拌面条，滋味辛香诱人口感特别好。 方法三 山胡椒花在腌制时还可以加入适量的蜂蜜或者冰糖，这种方法特别适合那些喜欢甜味的人，在腌制时要把它提前洗净，去掉水分以后放冰糖和少量食用盐调匀腌制，也可以按上面的方法准备配料在腌制时加入适量蜂蜜，腌制方法不变，腌好以后的山胡椒花也特别好吃。