鲜桂花处理成桂花干就是将新鲜的桂花晾干或烘干。桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。 鲜桂花怎么处理成干桂花 一般将新鲜桂花采集下来后用筛子除去枝叶和杂物，用透气竹筐装好，但不要压或者堆积超过1米以上，而且采摘下来立即送到加工地点风干，否则就会闷坏鲜桂花。 风干可以使用一般茶叶风干机器来加工，加工到最后整个过程桂花颜色基保持原色，风干到用手用力磨能磨成粉末就可以了，千万风干过度变成黑色。 桂花千万不要直接拿去晒，晒干的桂花是香味很淡很淡的，可以用烤箱烘干，要注意时间和温度。
可以泡茶、泡酒，也可以制作桂花小豆粥、桂花糕、蜜糖桂花、桂花茶冻、糯米桂花藕等。以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，香气柔和、味道可口，深受人们喜欢。 干桂花的食用方法 酿造桂花酒还可以添加枸杞、桂圆肉、红枣等材料，一般密封泡制30天左右就可以饮用了。 桂花是我国传统十大名花之一，品种繁多，最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。 桂花终年常绿，枝繁叶茂，在秋季开花，香气浓郁，也常作为园景树。
桂花酱是生活中特别受欢迎的一种美味佳肴，它是以新鲜桂花为主要原料，加入白糖和蜂蜜等一起熬制的淡妆物，具有浓郁花香的味道，甘甜，但对桂花酱的熬制方法人们了解不多，有些人想自己制作却不知道应该从何开始，今天小编就把桂花酱的熬制方法写出来，分享给大家，并告诉大家干桂花怎么制作桂花酱。 桂花酱怎么熬 1、桂花酱在熬的时候需要准备500克冰糖把它用工具捣成碎末，再准备适量的新鲜桂花1千克，把新鲜桂花洗净以后放在料理机中捣碎，然后在锅中放适量清水，放入准备好的冰糖熬等，锅中的冰糖全部融化以后，再把处理好的桂花放入到里面调匀一起熬制，熬到它颜色加深，而且成为浓稠酱状以后关火，降温后就是美味的桂花酱。 2、桂花酱在熬的时候还可以放适量的蜂蜜，但蜂蜜怕高温，它不能放在锅中长时间熬煮，所以应该先把准备好的新鲜桂花和白糖一起入锅熬煮，熬成浓稠酱状以后再让它降温，等温度降到50度左右时，放入准备好的蜂蜜条约，也能得到美味的桂花酱。 干桂花怎样做成酱 1、桂花酱在做的时候，不单能使用新鲜桂花，也可以使用晒干后的干桂花，但干桂花在做桂花酱以前应该先把它放到清水中浸泡，把吸水变软以后取出去掉水分才能把它与白糖或冰糖搭配在一起，熬成桂花酱。 2、干桂花在做桂花酱的时候，还可以提前把它洗净，放到蒸锅中隔水蒸，开锅后再蒸5~10分钟就能把干桂花蒸好，取出以后让它降温，在于准备好的冰糖和白糖放在一起调匀，然后装入到干净玻璃瓶中，密封腌制十几天以后里面的桂花酱就能做好。 上面介绍的这些知识能让大家了解桂花酱怎么熬制，也能让大家知道晒干以后的干桂花，怎样才能做成美味的桂花酱，那些喜欢吃桂花酱的人就赶快行动，学着制作桂花酱吧。
桂花酱是生活中很受欢迎的调味品，它是以新鲜桂花为主要原料加工成调味口，不过在桂花花期过后，还有很多人想做桂花酱，他们选择的材料是干后的干桂花，这时应该怎么做呢？它怎样才能做成美味的桂花酱呢？ 干桂花怎么做桂花酱 桂花酱做法一 1、干桂花是可以用来做桂花酱的，平时制作时需要准备干桂花一百克，白糖或者麦芽糖二百克，干净的玻璃瓶一下，食用盐少许。 2、把准备好的干桂花放在一个盆中加入调好的淡盐水浸泡十几分钟，再用清水洗一下，把它表面的浮尘全部洗掉，再取出沥干水分。 3、把洗好以后的干桂花与麦芽糖或者白糖放在一起，调匀以后放在一个大点的碗中，然后入蒸锅隔水蒸制，开锅以后再蒸十分钟，在蒸的过程中要用筷子搅动两次。 4、蒸好以后取出就会发现桂花已经和糖全部融合在了一起，等它们降温以后直接装入到干净的玻璃瓶中密封冷藏保存就可以。 桂花酱的做法二 1、干桂花做桂花酱时不但可以搭配麦芽糖和白糖，还可以搭配适量的蜂蜜，但是搭配蜂蜜时它的做法会有所不同，因为蜂蜜不同能接触高温，平时它不能和桂花一起蒸。 2、用干桂花与蜂蜜一起做桂花酱时可以把桂花洗净以后单独入锅蒸软，取出降温以后再与蜂蜜放在一起调匀，然后装瓶密封，这样做出的桂花酱比加入麦芽糖的桂花酱食用价值更高一些。 3、干桂花做出的桂花酱与新鲜桂花做出的桂花酱口感差不多，而且营养丰富，人们食用以后可以滋阴润肺也能化痰止咳。再就是这种用干桂花制成的桂花酱比新鲜桂花做成的桂花酱更容易保存，保质期也会更长一些。
生活中很多人都喜欢吃桂花酱，但是只能在桂花开放时摘取新鲜的桂花花来制作。有些人家中存有大量的干桂花，只是不知道应该怎么用干桂花来做桂花酱。其实干桂花做桂花酱也是可以的，而且做法也不很难，一会儿小编就会具体告诉大家。 干桂花酱的做法 1、用干桂花做桂花酱时，需要提前准备一千克干桂花，而且要把桂花中的杂事全部挑选干净，一定要注意，不能过筛，也不能用水漂洗，不然桂花的香味儿就会大量流失。 2、桂花准备好以后，再准备一千克的白糖，把桂花放在大盘子中，把它们摊开，把准备好的白糖，加入进去，调匀，然后滴入少量的柠檬汁。 3、在锅中加水烧开，开锅以后把装有干桂花和白糖的盘子放入锅中，隔水蒸制，蒸至7到8分钟以后关火取出，降温以后，用筷子调匀，然后直接装入的干净的玻璃瓶中，这是自己用干荷叶与花做的桂花酱，也就做好可以取出食用了。 其他做法 1、用干桂花制作桂花酱时，还可以把干桂花，挑选干净以后直接剁成碎末，然后再准备一千克左右的冰糖，在锅中放清水加热，烧开以后，把做好的桂花碎末，放在蒸汽上熏一下，让它变软，然后再加入少量食用盐腌制一会儿。 2、把冰糖放入锅中，加适量清水，熬成糖浆，再报，腌软的桂花放入到锅中，快速调匀，熬制四五分钟，自制的桂花酱就能做好，平时把它存在干净的瓶子中，可以随吃随取。但是取食时最好不要带入生水，不然桂花酱容易发生变质。
干桂花是新鲜桂花晒制以后得到的一种干品，这种物质既可以入药，也可当花茶饮用，有多种药用和保健功效存在，而且干桂花香气诱人，可以用来制作多种食品，如果你对干桂花有兴趣，就和我一起看看干桂花的功效与作用有哪些吧。 干桂花的功效与作用 1、干桂花的药用功效 干桂花可以入药，它具有温补阳气和排毒以及止咳化痰等多种功效，经常食用还能起到滋阴养肺的重要作用，平时可以用于人类咳嗽以及气管炎和气血不和等多不良症状的治疗。 2、干桂花能消除口臭 干桂花的香气特别浓郁，而且比较持久，人们用它泡水以后饮用，能消除口臭，让口气清新，经常用干桂花泡水喝，对眼睛还有很大的好处，可以提高视力，减少多种眼病的发生。干桂花的排毒功效也有很出色，对病毒引起的荨麻疹和溃疡性疾病也有不错的预防功效。 3、干桂花能美白 干桂花是一种美容佳品，有不错的美白功效，它能减少黑色素在皮肤表层的沉积，也能为皮肤细提供多种营养成分，经常食用能让人们的皮肤细嫩而白皙。另外干桂花对人类的肠胃也有一定的调理功效，对消化能力差和脾胃不和等症状，具有很出色的调理作用。
干桂花是生活中人们经常会吃的一种食材，在桂花盛开的时候，人们也想自己制作一些干桂花芝士，对干桂花的制作方法教程还不了解，今天我会做这方面的介绍，能让大家知道干桂花如何制作。 干桂花如何制作 1、干桂花需要在桂花含苞待放的时候去采集，以后不要急着把它放到阳光下晾晒，应该把它摊晾在阴凉通风的环境中，让它慢慢脱水，等它脱水变软以后再把它收集起来，放到阳光下晾晒。 2、在阳光下晾晒干桂花的时候，要注意时间和方法技巧，每天早晨9点左右才能把桂花从室内拿到阳光下晾晒，摊开以后晾晒要经常翻动，每天下午4点以前就要把它收起来，第2天再拿出来，防止它被露水打湿，等它完全晒干以后就能收起来保存到干燥的地方。 干桂花的制作方法教程 1、干桂花可以使用家中的口香来制作，在制作的时候需要把采摘回来的新鲜桂花放在纯净水中浸泡去，把里面的杂质全部挑出来，再把它放入烤箱的烤盘中，直接放入烤箱，把温度设置在50度左右，慢慢把桂花烤干就可以。 2、干桂花还可以借助家中的微波炉来加工，在加工的时候要把准备好的干桂花清洗干净并晾干表面水分，然后找一块干净的纱布，把准备好的新鲜桂花扑在干纱布上，再把它放入微波炉中，用高火烤三分钟取出以后降温，再用中火继续烤，二分钟取出以后，这时的桂花就已经完全脱水，这样制成的干桂花颜色特别漂亮。 上面为大家介绍了干桂花的制作方法教程，也让大家学会的干桂花怎么做？以后大家在做干桂花的时候就渴望快去做，能做出香气诱人的干桂花，做好以后制作桂花蜜，人们使用它以后能保健身体也能预防疾病。
腌好的糖桂花大家肯定都吃过，知道它味道甘甜，而且带有浓郁的花香，能用来泡水喝也能用来煮粥，但大家所了解的糖桂花都是用新鲜桂花腌制而成的，那么晒干以后的干桂花应该如何用糖来腌制呢？接下来小编就带大家去寻找答案。 干桂花如何用糖腌制 方法一 1、干桂花在用糖腌制的时候，最好选择那些干透的金桂，这种桂花腌制出的糖桂花，色泽金黄，花香浓郁，特别漂亮，而且滋味诱人，在做的时候需要准备晒干的，干桂花50克，白砂糖500克高度白酒，10克玉米糖将20克。， 2、把准备好的干桂花挑选一下，然后放在干净的容器中，放入准备好的玉米糖浆和白酒调匀混合，然后再加入白糖调匀，随后装入的干净的可密封的玻璃瓶装密封腌制，48小时以后里面的桂花就能腌好。 方法二 1、干桂花在用糖腌制的时候，可以把干桂花和糖按1:1的比例准备好，然后把干桂花用清水洗净，晾干表面水分，然后把它放到蒸锅中隔水蒸，过后用中火蒸，10分钟左右关火。 2、把蒸好以后的干桂花取出，摊开晾干表面水分并让它降温，等桂花的温度完全降下来以后，再把它与准备好的白糖放在一起调匀，装入到可以密封的保鲜盒中，放在温暖环境中密封腌制，十几天以后里面的桂花就能腌好，取出以后可直接泡水喝。 今天重点为大家介绍了干桂花，如何用糖腌制，能让大家对糖桂花的腌制方法有更全面的了解，以后想吃糖桂花时没有新鲜桂花也可以用家中的干桂花腌制，只要方法正确也能腌出特别好吃的糖桂花。
桂花具有浓郁而诱人的香气，而且它营养丰富，能止咳平喘，也能润肺化痰，而且能为人体补充丰富营养，所以在生活中很多人都喜欢吃桂花，但新鲜桂花在采摘后保质期特别短，需要把它做成干桂花以后保存，那么新鲜桂花怎样才能制成干桂花呢？接下来我就介绍干桂花的具体做法与窍门。 新鲜桂花怎么做干桂花 1、新鲜桂花在制作干桂花时，可以直接放在透气的朱砂中晾晒，但新鲜干桂花在摘下以后，应该去除里面的树叶和其他杂物，然后才能装入到竹筛中，而且装入以后高度不能超过一米并且不能按压。在晾晒过程中还要经常翻动。 2、新鲜桂花制作干桂花时，还可以用茶叶的风干机来加工，不过在使用这种机器时，一定要注意风力的控制，如果风力太猛，容易把新鲜桂花吹成黑色会影响干桂花的色泽。 干桂花的做法大全窍门 1、干桂花可以借助家中的烤箱来制作，在做的时候可以把烤盘准备好，上面铺上锡纸，再把准备好的新鲜桂花铺在烤盘上，然后放入烤箱，选择上下火，温度设置在50度左右慢慢烘烤，等里面的桂花烤干以后就能得到做好的干桂花，这样的干桂花味道特别香。 2、干桂花的制作方法比较简单，但在做的时候有一定的方法和窍门，最重要的一点就是新鲜桂花采摘以后做干桂花时不能洗，不然会让它的香味流失，另外新鲜桂花做干桂花时还不能直接放在阳光下暴晒，那样会让桂花中的营养大量流失，会影响干桂花制好以后的口感。 今天为大家介绍了新鲜桂花，怎么做干桂花，也让大家掌握了干桂花的做法大全和窍门，如果大家平时也喜欢吃桂花，就在以后桂花开放时，自己在家中制作干桂花吧，做好以后就能让自己和家人随时吃到美味的干桂花。
每年桂花开放的时候，人们都能闻到浓郁的桂花香，在这时候人们不但喜欢观赏桂花美丽的外表，还喜欢采集桂花开放的花蕾，把它经处理晾晒后制成干桂花保存，在需要的时候会取出用它泡水喝，有时也会用它制作各种甜品，据说它能为身体补充丰富营养也能滋阴润燥，那么干桂花的功效与作用到底有哪些呢？ 干桂花有什么功效 1、提神醒脑 提神醒脑是干桂花最重要的功效，因为干桂花具有浓郁而持久的香气，人们把它制成香包放在身边或者放在办公桌上都能呼吸，到它散发出的香味能让头脑保持清醒精神保持振奋，会让人类的头脑特别清醒，能让人类思维更敏捷。 2、美容养颜 干桂花还是一种能美容养颜的健康食材，它能为人体补充丰富维生素和多种活性成分，能滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性，减少皱纹生成，而它含有的一些微量元素还能阻止人体内黑色素生成，可淡化皮肤表面的色斑，经常食用能起到明显美白作用。 干桂花的功效与作用 1、清新口气 清新口气去除口臭，消除口腔炎症也是干桂花的重要功效，平时人们可以用干桂花泡水漱口，它能消除口腔中的细菌与炎症，并能在口腔中残留下淡淡的香味，能让口腔中的异味去除，而且能防止口腔中炎症滋生。 2、保护肠胃 干桂花对人类肠胃还有明显保护作用，它不但能防止肠炎，胃炎等多种疾病出现，还能修复受损的胃粘膜，并能调节胃酸分泌，它对人类经常出现的急慢性胃炎和胃溃疡都有一定预防作用。 3、排毒 干桂花能促进人体代谢，并能加快人体内多种毒素排出，它能防止人体因毒素堆积而出现皮炎和荨麻疹，并能让人类皮肤出现了痛痒症状很快减轻，也能防止这些有毒成分对人类各器官产生伤害，能增强人体自身抗炎抗病毒能力，对维持人体健康有十分积极的作用。
桂花色泽金黄，香气浓郁，它是自然界中常见的观赏植物，也是一种能供人类食用的食材，特别是它的花朵在采摘以后制成干桂花可以泡水喝也能入药，而且还能用来制作多种食品，能为人类带来不同的味觉享受，但新鲜的桂花在采摘后怎样才能制成干桂花，才能让它保存较长时间，而且香味不流失呢？自制干桂花时有一些方法窍门，大家掌握它们以后就能做出高质量的干桂花。 自制干桂花的做法大全窍门 1、自制干桂花是新鲜，桂花的采集是最重要的一步，因为只有采集那些质量好的桂花，做好以后的干桂花才会质量好。在桂花进入花期以后，3~4天之内就要完成采摘，而且采摘桂花是一定要选择在早上进行，特别是早上桂花沾有露珠的时候才摘下来质量最好。 2、采摘的新鲜桂花要把它放到透气的竹筐中，而且不能压，不然会让新鲜的桂花受损，得到新鲜桂花以后要尽快加工，不能存放太长时间，不然桂花的香味就会大量流失。 3、自己在家中制作干桂花时，一定不能把它摊放在阳光下晾晒，因为这样会让桂花中的挥发油和芳香类物质大量流失，会让做好以后的干桂花没有什么香味，最好的做法是把它直接烘干成干桂花。家中的烤箱和微波炉都是烘干桂花的常用工具。 4、新鲜桂花要提前用纯净水冲洗干净并挑选一下，把里面的杂质去掉，然后再把它均匀的摊放在烤箱的烤盘上，放入烤箱，把烤箱选择上下火，温度在50度左右时间选择半小时，让他工作在中间要经常翻动里面的桂花让它均匀受热，等烤干以后把它取出降温再装入到的干净的保鲜袋就可以，这样制作干桂花既省时省力，也能让做好以后的桂花特别香。
每年秋天的8月前后都是桂花开放的时候，这时在空气中经常能闻到浓郁的桂花香气，人们也喜欢采集新鲜的桂花食用，但新鲜桂花的保质期特别短，想在全年都能吃到美味的桂花，必须把新鲜桂花做成干桂花，这时应该怎么做呢？新鲜桂花可以放在阳光下晾晒也能放到烤箱中烤干，下面是新鲜桂花制作干桂花的具体方法大家可以认真了解一下。 新鲜桂花怎么做干桂花 方法一 新鲜的桂花可以放在阳光下晾晒，晒干以后就能长期保存起来，但新鲜的桂花在采摘以后一定不能洗，也不能沾水，需要直接放到阳光下晾晒，在晾晒时一定要把它摊开，尽量摊薄一点，在阳光充足的情况下，三四天就能把新鲜桂花制成干桂花。 方法二 新鲜桂花做干桂花时，还可以借助白糖，具体做法是准备适量的新鲜桂花把它挑选一下，去掉新鲜桂花中的残叶和老梗，再把得到的新鲜桂花用清水洗净，然后晾干表面的水分，处理好桂花以后放到干净的盆子中，加入适量白糖调匀，调好以后装入到干净的玻璃瓶，密封保存，时间长了以后里面的桂花就能变成干桂花，想吃时可以取出直接泡水喝。 方法三 1、新鲜桂花做干桂花时，还可以借助家中的烤箱，在做的时候可以准备新鲜桂花适量，把它放到网眼较小的网筛中轻轻晃动，把里面的杂质全部沁漏出去，余下的桂花再用清水洗净，并把它晾干表面的水分。 2、准备好干净的烤盘，在烤盘上铺一层油脂，然后再把晾干后的桂花直接铺在烤盘上，把烤盘放入到烤箱中，把烤箱温度设置在40~50度之间，过四五个小时里面的桂花就能烤干，这时再把桂花取出来装入到保鲜袋中，保存放干燥的环境中就可以。以后想吃桂花时可以随时取出食用。
桂花色泽金黄，香气浓郁，可供人观赏，也可以供人食用，它能缓解疲劳，也能清热解毒，但新鲜桂花的保质期特别短，平时人们在采收桂花以后，多会把它晒干，制成干桂花，那么这些干桂花平时应该怎么吃呢？干桂花也有多种不同的吃法，一会我就带大家一起去了解。 干桂花怎么吃 干桂花的食用方法 1、制作糖桂花 干桂花平时可以制成糖桂花，以后再供人们食用，在制作糖桂花时，需要把晒干以后的干桂花清理一下，去掉残花和花梗，然后再把它入锅隔水蒸十分钟，取出以后降温，加入适量的白糖调匀以后腌制，过二十天左右糖桂花就能做好。做好以后的糖桂花，可以直接吃，也可以制作多种甜品。 2、泡酒喝 干桂花平时还可以用来做桂花酒，在用它做桂花酒时，需要准备35度的优质高粱酒2000克，干桂花200克，枸杞50克，桂圆肉50克，红枣十五个。把红枣去壳以后，把果肉切成碎末，与干桂花和枸杞以及桂圆肉一起放到大的干净玻璃瓶中，再加入准备好的优质高粱酒，放适量冰糖调匀以后密封泡制，三十天以后桂花酒就能泡好。 3、盐渍 干桂花还可以用盐腌渍以后再吃，需要时可以把干桂花洗净以后晾干，再加适量的食用盐和少量的明矾与适量冷开水调匀，密封以后腌制，平时想吃桂花时，可以直接把里面的桂花取出，用清水再冲洗干净，然后按自己的需要去具体烹调就可以，这样处理过的干桂花用来做桂花糕和糯米酒酿都特别好吃。
干桂花是把新鲜桂花去掉水分以后得到的干品，它保留了桂花的香气与大部分营养，平时可以制成多种美食供人们食用。那么晒干以后的干桂花能不能直接吃呢？平时这些干桂花怎么做最好吃呢？ 干桂花能直接吃吗 干桂花能直接吃，但是口感并不好，因为干桂花已经没水分，吃在嘴里会感觉干巴巴的，没什么滋味，所以平时最好把干桂花做成其他食品以后再吃，如果怕麻烦也可以用它泡水喝或者在煮粥时加入适量的干桂花，这样都会让干桂花的口感变好很多。 干桂花怎么吃最好 桂花糕 1、干桂花平时可以用来做桂花糕，而且做好以后的桂花糕特别好吃，在制作时需要准备适量的干桂花和白糖，还要准备一些鱼胶粉。 2、准备好的干桂花，要挑拣一下，去掉里面的残花和花梗以及树叶，再把它用清水洗净，把处理好的干桂花放在锅中加清水煮制，煮开以后加入适量的鱼胶粉和白糖调匀。 3、等锅中的原料煮成浓稠的胶状液体以后取出放到专用的模具中，降温以后入冰箱冷藏几小时，这时弹性十足的桂糕也就做好可以食用了。 桂花奶茶 1、干桂花做奶茶味道也特别好，在制作时需要准备干桂花和红茶，各适量，还要准备适量的牛奶和冰糖，最后再准备适量开水。 2、把准备好的干桂花和红茶一起放到茶壶中，冲入准备好的开水，盖好壶盖焖三分钟，再把牛奶和冰糖放进行调匀，然后取出过滤，得到的液体倒到杯子中，就是具有桂花香气的奶茶。
每年秋天都是桂花飘香的好时候，这时人们会采集新鲜的桂花，把它们晒干，保存起来，用于制作桂花茶。其实晒干以后的桂花不但可以泡茶，还可以用来泡酒，一会儿我就把干桂花泡酒的具体方法写出来分享给大家，同时也告诉大家干桂花泡酒有哪些功效。 干桂花泡酒的制作方法 1、干桂花泡酒时需要准备干桂花150克，35度以上的江米酒2000克，质量好的枣干100克，桂圆肉50克，白参10克，冰糖二百克，大的玻璃瓶一个。 2、把准备好的干桂花放在准备好的大玻璃瓶中，再把准备好的枣干和桂圆肉以及白参全部放进去，接着放入冰糖用干净的筷子把这些材料调匀，然后再把准备好的江米酒倒入到玻璃瓶中，把口密封好，摇匀以后密封保存，四五个月以后桂花酒就能泡好。取出过滤就能饮用。 干桂花泡酒的功效 1、提高消化功能 平时用干桂花泡酒喝，能提高肠胃消化功能，因为干桂花泡出的桂花酒中含有丰富的有机酸和甘油以及葡萄糖，还有维生素，这些物质既能消除肠胃中的炎症，又能促进消化液分泌，而且能加快肠胃蠕动，可以加快身体内食物的消化与吸收。 2、疏通经络 干桂花泡酒喝，还能疏通经络，加快人体血液循环，而且能祛除人体内的寒毒，平时经常饮用可以预防感冒，而且能缓解人类的关节酸痛和四肢无力。另外，桂花酒还能加快人体的新陈代谢，可以防止毒素堆积，经常饮用能增强人类的身体素质，也能美容养颜延缓衰老。
干桂花是一种中药材，该药材还是比较贵的哦，下面和小编一起来学习下。 干桂花 桂花系广西区花和桂林市花，具有色泽金黄，香气芬芳的特点。桂花香气持久稳定，清新宜人，纯天然的芳香，令人心情舒畅，精神振奋。继“山青、水秀、洞奇、石美”四绝之后，桂香已经成为桂林的第五绝。作为桂花的发源地，只有桂林才能产出正宗的桂花干。 干桂花的功效 桂花味香甜，营养十分丰富，药用值高。经研究表明，每100克糖腌桂花中含蛋白质0.6g，脂0.1g，碳水化合物26.6g，水份63g,热量110千卡，还含有丰富的维生素，胡萝卜素及微量元素，其中锌的含量最为丰富，可促进人体生长发育，提高人体抗病免疫能力。 桂花性温，味辛，具有健胃、化痰、生津、散瘀、平肚、消除疲劳，消火解毒的作用.据《本草纲目》记载，桂能“治百病，养精神，和颜色，为诸药先聘通使。久服轻身不老，面生光华，媚好常如童子”。 干桂花的吃法 1. 桂花茶.既可单独泡饮或加蜂蜜(5克左右即可以冲泡一杯，汤色黄艳，滋味清香甘甜)，也可与龙井茶、乌龙茶等泡成风格各异的桂花茶。 桂花茶制作方法: 【材料】：桂花干品5克(鲜品15克)，冰糖或蜂蜜适量。 【作法】： 将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟， 过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。 功效：有醒胃、浊中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰饮咳喘、视力不明、食积呆滞、牙痛、口臭。 2. 桂花糖. 桂花糖香甜味美,是调料佳品. 制作方法: 将桂花与白糖以1:10比例配制,拌匀装坛,几个月后变成美味无比的桂花糖; 3. 调料.可以做桂花包子、桂花汤圆、桂花酒、糖及桂花蜜饯的原料，做出的各种桂花糕点，具有独特的风味;桂花可与鸡鸭制成桂花鸭、桂花鸡及各种芳香的烹饪食品; 桂花鸡翅制作方法: 【主 料】:鸡翅中段六只，桂花少许. 【辅 料】:红糖、姜泥、蒜泥，老抽，生抽. 【制作方法】: 1.鸡翅去毛洗净沥干水，放桂花、盐、生抽、姜泥、蒜泥腌两小时; 2.用平底锅煎鸡翅至双面黄，煎的时候要小火，最好是一面煎好了再煎另外一面，不要两面不断的翻。 3.把煎好的鸡翅盛出，锅里放老抽红糖，一起煎，待红糖煮融后，把鸡翅倒进锅里再盖上锅盖，小焖一会，红得透亮的汁便挂在鸡翅上了。这个程序同样也要小火，免得把糖烧焦。 4.鸡翅装好碟后，再薄薄的洒一层桂花。