生活中很多人喜欢把新鲜薄荷叶采摘以后晒干保存起来，这些晒干后的干薄荷叶，既可以入药，也可以直接用来泡水喝，它对人类身体有多种好处，能疏风清热也能消肿止痛，干薄荷叶的功效还有很多，接下来我会带大家一起去了解。 干薄荷叶的功效与作用 1、健胃消食 干薄荷叶中含有一定数量的薄荷油和薄荷的，这些物质，对人类的嗅觉神经和味觉神经都有一定刺激作用，能让这些神经保持兴奋，而且它对人类口腔黏膜也有一定刺激作用，可以促进唾液和消化液分泌，所以人们把晒干的干薄荷含在嘴中，以后能开胃消食，用它泡水喝则能健胃，提高肠胃消化功能。 2、抗菌消炎 干薄荷可以入药，它具有抗菌消炎的重要，怎么能消灭人体内的多种敏感菌和皮肤真菌，对人类的皮肤炎症和皮肤红肿，都有一定预防和缓解作用，另外人们出现上呼吸道感染时，直接用干布和煮水喝，还能让上呼吸道感染引起的气管炎和肺炎，以及咳嗽痰多等不良症状很快减轻。 3、缓解疼痛 干薄荷叶还能缓解疼，它含有的薄荷精油能直接作用于人类的神经，能让人累得头痛，愤怒等不良症状很快减轻，另外人们在手术以后甚至出现疼痛时，及时服用适量的干薄荷，也能让疼痛好转。干薄荷还能调解人的情绪，能缓解人力压力，对人类的失眠和肝气郁结等不良症状也有一定调理作用。 4、疏风清热 干薄荷还是一种能疏风清热的中药菜，它能清理人体里的热毒，防止热毒在身体里淤积，对人类的热病初起以及胸肋胀痛，还有风疹，麻疹等多种常见疾病，都有一定预防和治疗作用。干薄荷叶还能清热解表，它对人类的流感和咽喉肿痛以及牙痛，还有恶心呕吐等多种不良症状也有明显预防作用。
薄荷叶可以吃，是很多人都知道的事情，因为新鲜的薄荷叶有明显清凉感，而且带有独特的芳香味，人们把新鲜薄荷叶采收以后，洗净可以直接吃，也可以泡水喝，更可以制成凉拌菜。但是新鲜的薄荷叶保质期特别短，人们再把它采收以后，想要长期保存，必须把它晒干，那么新鲜薄荷叶应该怎样晒干呢？而那些晒干以后的薄荷叶又应该怎么食用呢？ 如何把新鲜薄荷叶晒干 1、想把新鲜的薄荷叶晒干，可以在晴天的时候，每天上午10点到下午3点之间采收，在采收的时候尽量不要让它粘上泥沙，采收以后可以把它们放到阴凉通风地方，摊开风干。在风干的过程中，要每隔几小时翻动一次。 2、新鲜的薄荷叶在晒干时，还可以用干净的绵绳把它们扎成小束，然后摆放在阳光下，让阳光暴晒，但是在暴晒过程中一定要防止雨淋和夜露，不然会让晒干的薄荷叶质量变差，而且晒好以后保存时，经过雨淋的薄荷叶也容易发生变质。 3、新鲜薄荷叶还可以接入家中的微波炉来加热烘干，现在人们多生活在城市中，是你可以接受阳光的范围很小，所以想把新鲜或荷叶晒干时，可以把它晾干表面的水气，然后直接放在微波炉中，用高火加热30秒，取出观看，如果它的水分已经全部流失，就可以保存起来，如果不够干，则可以持续加热30秒。 晒干的薄荷怎么食用 1、晒干以后的薄荷也可以供人们食用，它最简单最常见的食用方法就是切成丝状以后直接放在杯子中，用沸水冲泡，然后代茶饮用，再用它泡水喝时，还可以搭配适量的绿茶和蜂蜜，这样会让干薄荷泡出的水滋味更加诱人。 2、晒干以后的薄荷还可以用来煮粥喝，但在用它煮粥以前，新砖先取适量的干薄荷加清水煎至出汤汁，然后把里面的薄荷渣过滤掉，得到汤汁，重新入锅，加入适量大米一起煮制成粥即可食用。