蘑菇是我们日常饮食中的一种类别，因为口感爽糯，加上营养价值高，而受到了人们的喜爱。蘑菇的种类有很多，根据颜色分，有白蘑菇、红蘑菇等，根据花纹颜色又有着不同的分类方式。但是不管是哪一种蘑菇，只要是可以食用的蘑菇，营养价值就非常丰富，对我们身体功能的调节有诸多好处。那么蘑菇有很多种处理方式，我们今天要去了解的是关于干蘑菇的知识，了解一下我们的准妈妈们是否可以食用干蘑菇呢？ 孕妇可以吃干蘑菇吗 1、干蘑菇是属于蘑菇的一种，只是通过一些相关的步骤，将蘑菇进行晒干处理，这样的好处是可以延长蘑菇的保质期，让蘑菇可食的时间得以延长。而且干蘑菇保存起来比较方便，经过干燥处理以后，食用起来可以随时随用，省却了不少麻烦的步骤。 2、孕妇的体质比较特别，在食用的口味以及选择上面都要慎之又慎。本来孕期的孕妇很容易食欲不振，没有胃口，在饮食方面就要动一番脑筋。而蘑菇中的营养物质和所含的功效正是可以满足孕妇的身体健康，可以有效地调理身体，而且食用蘑菇还能促进消化，开胃健食哦。 3、但是对于孕妇来说，饮食上除了适宜性，还需要注意适量的原则，不要因为贪嘴而多吃。蘑菇中富含营养物质没错，但是食用的时候也有一些注意的地方，多食用蘑菇也有可能适得其反，孕妇缺少运动，更是不利于怀孕。造成饮食消化困难，反而不利于宝宝和准妈妈的身体健康哦。
蘑菇属于菌类植物，是一种营养价值十分丰富的物种，可以为我们的口感带来很多享受。而干蘑菇一般是由野生蘑菇制作而成，在晒制的过程中，很容易因为环境落入一些灰尘或者沙土，所以我们在食用前，一定要记得清洗野生蘑菇，还有就是野生蘑菇制作成的干蘑菇，这是为了我们健康考虑必须要加以重视的一步哦。我们从下文的内容中一起来学习一下吧。 怎样清洗野生蘑菇 怎样清洗干蘑菇 1、这是清洗蘑菇的第一步，需要将野生蘑菇放入清水中浸泡，很多人会选择在浸泡的时候可以用热水放入，然后再用手摩擦清洗。在这里，小编要告诉大家这是完全错误的方法，这样不但会让蘑菇本身的香味消失，营养成分也没办法得到保留，而且还会让沙土进入缝隙，反而难以洗净。正确的做法是选择冷水浸泡，时间大概在5分钟左右即可。 2、等到凉水浸泡蘑菇以后，可以用软毛刷去掉蘑菇表面的灰尘和泥土，然后用温水浸泡，使蘑菇的缝隙张开，这时候再次用软毛刷轻刷，就很容易将蘑菇表面的灰尘和沙土完整的去除，最后再选择刚沸腾的开水浸泡，时间要稍久一些，确保蘑菇的干净度。 3、蘑菇浸泡过后的开水，可以不用倒掉，在最后制作菜肴的时候，可以把这些水倒入进去，这些泡洗过后的野生蘑菇不仅不会脏，而且最大程度的保留了蘑菇所含的特有香味及极高的营养价值，对于我们的日常饮食来说，是非常吸引人的，吃货们赶紧学起来吧。
东北有大片的林区，那里每年都有大量的山货出产，其中野生干蘑菇就是当地最有名的山货特产之一，是许多人去东北时，最喜欢的购买的地方特色产品。但是有些消费者在东北购买了野生的干蘑菇以后，回到家却不知道怎么食用它们好。其实野生干蘑菇的食用方法有很多，炖食、炒制、炸食都可以，想了解具体做法，可以和小编学习一下。 野生干蘑菇怎么吃 1、野生干蘑菇炸制后好吃 把野生干蘑菇放在水中浸泡，全部泡开以后清洗干净，再取一个鸡蛋和少量的面粉与玉米面放在一起制成面糊，把泡好以后野生蘑菇撕成块状，放在湖中打一个滚，然后入油锅炸制，炸到外表金黄色以后取出就可以食用了。 2、野生干蘑菇炒肉片 野生干蘑菇炒肉片也特别好吃，大家可以把野生干蘑菇用清水泡发，泡制时间不能少于六小时，泡好以后取出切成片状，再把猪里脊肉切成片状，用调料腌制一下，然后锅中放油先把肉片放入炒制变色以后加入野生蘑菇片，一起炒制，按自己的口味加入调叶料，炒熟以后就能出锅。 3、野生干蘑菇炖食好吃 野生干蘑菇可以与多种肉类食材一起炖制后食用，味道特别出色，但是不论与哪种食材一起炖制，都需要把野生干蘑菇用清水泡开，不然里面的沙子根本不能洗掉，做好的菜品味道也会受到影响。大家炖食野生干蘑菇时可以选择鸡或者排骨，都能制成味道诱人的美味菜品。