食材用料：花菜 500克，胡萝卜 适量，五花肉 200克，姜 适量，花椒 少许，醋 适量，蒜 3瓣，生抽 适量，味精 适量，鲜红辣椒 2个，开水 少许，豆瓣酱 适量，蚝油 适量，花生油 适量步骤：1.花菜洗干净切成片粗一点的片备用。（如图所示）2.肉切成薄片备用。3.胡萝卜切片备用。4.切配料。辣椒切圈，姜切丝、蒜切片备用。5.炒锅置油烧至5层热放入花椒炒香，捞出花椒。6.炒香豆瓣酱再放其他配料，再放入肉炒至金黄色，最后放花菜翻炒。7.花菜炒匀再放胡萝卜，陆续放入生抽、蚝油、盐、醋翻炒匀加少许的开水，盖上锅盖焖3～5分钟。8.大火翻炒均匀，起锅前放入味精即可装盘。
1 花菜切小段 2 将花菜在盐水里泡30分钟 3 五花肉切片 4 青蒜切段 5 红辣椒切段 6 干辣椒切段 7 生姜切片再切丝 8 大蒜压扁剥皮 9 锅烧热放入少许油再放入五花肉小火煸炒出油，炒到自己喜欢的口感后盛出 10 盛出五花肉后放入生姜、大蒜、干辣椒、青蒜炒香 11 放入花菜翻炒 12 花菜炒至微软后放入五花肉、老抽、生抽和豆瓣酱翻炒 13 放入红辣椒翻炒 14 放入青蒜翻炒出锅
1 花菜半个，去掉梗，撕成小块，洗净沥干水分 2 五花肉切薄片，100克即可，放入1小勺料酒少许盐，拌匀 3 切适量姜片，蒜末，放1个小尖椒 4 坐热油锅，放少许油，先爆香姜片，接着姜片去掉，放入五花肉小火煸炒到五花肉片微黄变卷 5 接着放入红辣椒、蒜末和花菜，加入1勺蚝油、1勺生抽，少许糖翻炒均匀 6 接着倒入3小勺的开水，盖盖子焖5分钟。基本收汁后根据咸淡，可以再放盐。不要先放，因为蚝油和生抽都有盐，先放很容易过咸 7 现在就差刚出锅的米饭喽！
1 准备培根三片，切成小段，辣椒切成小段，用培根代替五花肉，增加点肉香 2 拿厨房专用牙刷，把花菜放在水龙头下面，在表面轻轻刷一刷，然后用手掰成小块，准备一盆水，放点点盐，把花菜泡在里面，这样，藏在菜花缝隙中的菜虫就自己跑出来了，而且还可有助于去除残留的农药 3 入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲凉，沥水备用 4 起油锅，放少许油，烧热，下培根片，慢慢煸炒，逼出肥肉中的油份，炒到培根片偏干的感觉 5 接着把培根捞走，留下油，把大蒜头剥去外衣，拿刀板拍碎，下油锅爆香，辣椒也放下去 6 当闻到大蒜香的时候，下花菜，大火翻炒 7 炒上约1分钟的时间，加入培根 8 继续大火翻炒均匀，调入少许辣椒酱、生抽、少量糖盐调味，减入葱花，完工
步骤1 锅里宽油烧热，放入花菜，炸一分钟捞出 步骤2 留底油，煸炒五花肉变色 步骤3 放入葱姜蒜干辣椒 步骤4 再放入麻辣香锅辣椒酱 步骤5 放入青红椒 步骤6 最后放入花菜，加剩余调料翻炒即可 步骤7 美美的32cm九阳轻奢锅具https://s.click.taobao.com/1z4gwUw
步骤1 花菜油炸，炸熟捞出 步骤2 起锅热油放五花肉，姜末，蒜蓉，放入花菜，翻炒出味 步骤3 放入鸡精，味精，盐，豉油，老抽，放入小米椒青椒炒熟
您好！我是做好菜给身边人！很高兴能回答你的问题！以下是个人观点，感谢对我的支持干锅花菜的做法家常。 柱侯酱颜色是红褐色，味道咸鲜微甜，口感比较醇厚，香味浓郁。一般用来制作鸡，鸭，猪，牛，等肉类，是比较好的酱料之一，有为菜品提味增香，解腥去腻的作用，是粤菜主要使用的酱料之一因此含有浓浓的粤菜风味。 柱侯酱炒菜用途比较广泛，除了可以焖制烧一般的畜禽类，还可以制作烹饪海鲜或食物蘸料，其实柱侯酱制作的代表菜有柱侯鸡柱侯鸭等等比较有名的菜。 柱侯酱跟耗油很相似，都是鲜味十足的调味品，耗油一般除了炒制荤菜，还可以制作素菜，但是柱侯酱一般都是用来制作荤菜，主要有两种方式。 可以直接使用，烹制肉类的时候可以直接投入放锅中，慢慢焖制烧炖煮，使菜品吸收柱侯酱的酱味。 也可以调和使用，这个是指用柱侯酱和其它酱料作为基础，按照一定的比例熬制或搞拌均匀调和成一种新口味独特的复合型酱料，比如比较流行的啫啫酱，煲仔酱，鱼头酱等等，这种一般是为制作独特口味菜品而特制调的酱料。 柱侯酱因为鲜味较足，口感风味独特，不适宜以柱侯酱味道为主的菜品搭配辛辣和醋类的调料使用，因为这样使柱侯酱的味道无法释放出来！ 好感谢大家的支持！以上是个人观点！感谢！
我是二姐干锅花菜的做法家常，我来回答下做什么菜放花椒好吃。 二姐认为放肉菜和麻辣味道的美食的时候需要放花椒平时我们做菜的时候，就会发现调味料是不可缺少的，尤其是花椒，而且二姐觉得放花椒的食材还真不少的。而且加了花椒之后食材的味道和效果都大不一样，并且很多的美食会因为特色和口味的原因需要在里面加点花椒，花椒不仅能提高香味而且能增加整体菜色的口味，二姐觉得很多美食都需要加花椒来调味的，那么二姐就来和大家说说做菜放花椒的美食。 二姐认为凉拌土豆丝需要放花椒 二姐在做凉拌菜的时候喜欢在里面放花椒，而且能够让这个凉拌菜有一点麻酥酥的感觉，这个味道会特别好吃，通常我都是将要做的凉拌菜先做好，然后将调味料搅拌一下再淋一些热油，这样就能让食材的味道更加鲜香好吃，而且一般二姐将加热之后的食用油直接浇到花椒以及其他食材上面，就能激发出花椒的香味出来，那么做出来的凉拌菜就会又麻又好吃了。二姐认为做加了花椒的凉拌菜适合在早上给家里人当作咸菜来吃，另外一种就是可以当作亲朋好友聚会的时候当作的凉菜，而这种凉拌菜的做法可以做凉拌土豆丝。 做法如下： 首先我们清洗下土豆，清洗干净之后我们将土豆外皮去掉，然后用插板将将土豆丝做成细丝，这样会比切出来的效果更好一些。 接下来我们将土豆丝进行焯水，等到土豆丝完全焯水成熟之后我们就可以将土豆丝放到冷水中，这样能让土豆丝尽快的放凉不说，而且能将让土豆丝保持鲜亮的样子，这样吃起来的口感也是很清脆的而不是那种面乎乎的感觉，所以二姐推荐大家在焯水之后需用冷水过滤一下比较好。 接下来我们加入调味料，在食材中加一点食盐、鸡精、蚝油，然后我们先搅拌一下让食材和土豆丝均匀混合好。 接下来找一个干净的小碗，在碗中加入适量的小辣椒和花椒，然后在锅中加入食用油，等油温升高以后就可以将食用油倒入小辣椒和花椒上面，这样在油温的作用下直接能将小辣椒和花椒激发出鲜香而且有点麻辣的味道出来，然后将辣椒和花椒油倒入土豆丝里面，充分的搅拌一下之后，我们就可以享受这个美味了。 做水煮肉片的时候用 二姐认为在水煮肉片中放上花椒也是必要的，因为水煮肉片本身就是做出又麻又辣的感觉，所以这个花椒不仅要放而且需要放进去的还不少，这样才能将这道美味做好。 做麻辣香锅的时候用 麻辣香锅的做法和水煮肉片的效果很类似，用花椒和辣椒作为主要的食材，而且吃着都特别下饭，不管是在里面放的豆腐皮还是鸡肉片、五花肉以及放的蔬菜，都有一股麻味以及辣味，这样做完之后就会特别下饭的。 做麻婆豆腐的时候 麻婆豆腐做出来的味道不仅要让豆腐非常嫩滑，而且吃一口就有一股微微带着麻还有点辣的味道，再配上淡淡的肉末的话，这个味道就会特别好的，所以说做麻婆豆腐的时候，在里面是少不了放花椒和小辣椒的。 总结以上就是二姐写的关于什么菜放花椒比较好吃的回答，二姐认为以上这几种美味：麻婆豆腐、水煮肉片、麻辣香锅以及凉拌土豆丝都是适合放花椒的。 图片来源于网络，如有侵权请联系删除。
干锅花菜，众多人饭桌上喜欢点的菜品之一，口感脆嫩，好吃又下饭，那么家常干锅花菜怎么做呢，下面给大家分享下，家常干锅花菜的做法，简单方便，又美味干锅花菜的做法家常！ 食材准备 1颗花菜，适量五花肉，青尖椒，红尖椒，干辣椒，葱，姜，蒜，盐，生抽，料酒，蚝油，油。 制作过程 1.花菜切朵，五花肉切薄片，辣椒切段，葱切段，姜蒜切片，备用。 2.锅中烧开水，放入花菜，煮1分钟左右捞出过凉备用。 3.起锅烧油，油温热后，加入五花肉煸炒金黄，加入少许的料酒翻炒均匀。 4.放入葱姜蒜干辣椒，爆香。 5.加入适量生抽，加入花菜翻炒均匀。 6.加入适量的盐，蚝油，青辣椒和红辣椒，翻炒2到3分钟左右，就可以关火啦！ 脆嫩爽口，美味又下饭的家常干锅花菜就完成啦！
最近出去吃饭，看到一些餐厅的菜谱中，干锅花菜都会以主打菜式的身份存在，而且老板还多会强调，自己制作干锅花菜时用的是有机花菜，营养价值很高。在餐厅中吃过几次感觉味道还真不错，只是应该如何自己制作干锅花菜呢？你们要是想学习可以和我一起去向大厨学习一下干锅有机花菜怎么做。 如何做干锅花菜 干锅有机花菜怎么做 制作干锅花菜的原料 平时制作干锅花菜时，需要准备一个新鲜的有机花菜，再准备一百五十克五花肉，另外老干妈酱也要二十克，生抽十五克，白糖适量，红辣椒三到五个，另外食用盐和食用油等调味料适量准备就可以。 干锅有机花菜的制作步骤 1、把准备好的有机花菜，花头向下泡在清水中浸泡半小时，取出以后掰成小朵洗净备用。 2、把锅中放水烧开以后把有机花菜放入焯烫，焯好以后取出过冷水，然后放再取出去掉水分。 3、把五花肉洗好以后切成薄片，把大蒜去皮用刀拍扁，然后把辣椒也切成小段备用。 4、在炒锅中放入食用油加热以后放入葱花炒香，接着要把五花肉放入进去煸炒，尽量把肥肉中的油脂炒出来。 5、肉炒好以后放入辣椒和老干妈酱，然后放入处理好的有机花菜，快速的翻炒，最后加入生抽上色以后再加入白糖和食用盐进行调味，炒匀以后即可出锅。
湘菜是中国八大菜系之一，也是中国境内存在时间最长的一种地方菜，湘菜有多种不同的菜式，其实干锅花菜就是最受欢迎的菜品之一，但是你们对湘菜干锅花菜的做法步骤和材料了解吗？如果不了解还是让我这个湖南人来告诉你们吧。 湘菜干锅花菜的做法步骤和材料 湘菜干锅花菜的材料 制作湘菜干锅花菜时，最重的材料就是花菜四百克和腊肉一百五十克。另外还要准备少量的姜、大蒜和红辣椒，再就是盐和酱油与食用油等调味料，也要适量准备一些。 湘菜干锅花菜的做法步骤 1、把准备好的花菜去掉柄，再用刀把它们分成小朵，在盆子中放入清水，加入少量的食用盐，然后把花菜放在淡盐水中浸泡半小时。 2、把泡好的花菜取出去掉水分，再把腊肉洗好以后切成片状，把大蒜去皮以后切成蒜末，把生姜和辣椒也全部切成小片备用。 3、把锅中放油加热以后把腊肉放入煸炒出油脂，再把肉片推到一边，放入姜片炒香以后放入处理好的花菜，快速的翻炒。 4、等锅中的花菜略焦时加入准备好的蒜末和辣椒，然后再翻炒一小会，加入适量的酱油，上色以后再加入适量的食用盐炒匀以后即出锅。