平菇怎么做好吃平菇的做法比较多，对于喜欢吃平菇的人来说，不管哪种做法味道都是特别好吃的，今天分享给大家几种平菇好吃的做法，平时在家里面可以尝试一下，其实评估是一种营养价值非常高的菌菇类食材，吃起来的口感很嫩，也没有太大的异味，不管是炒还是炸或者是做馅儿都非常好吃。不过不管怎么做都要选择比较鲜嫩的平菇做出来味道才好吃。挑选评估的时候也可以查看它表面的颜色看起来比较新鲜的，而且摸起来没有太多水分的，这样的炒出来的菜味道更好。肉炒平菇：这可以说是平菇最简单的家常做法，准备适量评估，摘掉根部撕成大小合适的块儿。锅里面水烧开之后，加入适量食用盐，把平菇放进去煮30秒，捞出来之后放在冷水里面冲凉，然后攥干水分再准备适量自己喜欢吃的配菜，可以用胡萝卜，彩椒或者黄瓜片。在准备适量五花肉片。锅里面加入适量食用油，烧热之后把五花肉片下进去炒香，炒出油脂，再加入葱花和姜末还有酸片炒出香味把平菇倒进去，加入适量盐，老抽，味极鲜蚝油调味儿，翻炒均匀到配料断生就可以出锅。干炸平菇：做干炸平菇也是需要先把平菇焯水攥干水分，放在一个大碗里面，然后加入一个鸡蛋适量十三香，食盐，搅拌均匀，再按照1:1的比例加入面粉和淀粉。调味料也可以根据自己的喜好放，如果喜欢吃烧烤味儿的，在炸的时候也可以加入烧烤料，不放盐和十三香。让每一块评估上面都均匀的裹上面糊，锅里面多烧点油，把平菇一块一块的下到锅里面保持中小火，慢慢炸至金黄捞出来，等油温升高之后，再把平菇下进去复炸一次，好吃的干炸平菇就做好了。平菇馅儿饺子：用平菇做成馅儿包饺子，味道也是特别好吃的。做法也很简单，先准备适量肉馅儿评估撕成，小短烫熟之后用凉水冲凉，然后剁成馅儿，放在肉馅里面，加入适量葱，姜，盐，白胡椒粉，料酒蚝油，顺着一个方向搅拌均匀，然后用面皮儿包成饺子，可以做蒸饺，也可以做水饺，煮熟以后简直是神仙美味。
1 平菇就是这样的，常见食材，全国市集上都有销售 2 把平菇先整颗洗干净，在撕成小块洗过。不用太碎 3 烧开水放入洗好的平菇，煮5分钟，不要盖盖子，小心溢锅 4 煮好的平菇捞出过凉后攥干水分备用 5 西兰花掰成小朵，用开水迅速烫一下，不要时间久了，过凉控水备用 6 葱切段 7 炒锅热油，馅放一点葱花炸香，炒出葱香味 8 在放入平菇大火翻炒，把平菇表面的水汽炒干 9 在放入西兰花翻炒，这是加盐和蚝油，盐的量自己把握好 10 放好调料炒匀后再放一点葱花，最后炒均匀就可以出锅
1 平菇撕开 2 青椒切条 3 红萝卜切片 4 起锅烧油，放入红萝卜 5 翻炒均匀 6 放入青椒翻炒均匀 7 放入平菇翻炒均匀 8 加入盐，五香粉，鸡粉，白糖调味 9 快速翻炒均匀即可关火 10 盛入碗里即可食用
1 平菇撕成小块洗净，挤干水分 2 面粉，生粉，鸡蛋，适量的水，花椒粉调成面糊，不要太稀 3 锅中放入水烧开，加入适量的盐 4 放入平菇，水开后烫个两分钟 5 捞出过凉水 6 将平菇放入之前调好的面糊混合均匀 7 油锅加热，一片片放入平菇 8 炸至微黄捞出 9 将油大火烧热，复炸炸至金黄 10 捞出，撒上椒盐 11 开吃啦
1 热锅倒油，油热后，加入生姜，爆香 2 加入清洗干净的平菇，翻炒 3 翻炒均匀，平菇变色，加入适量盐，继续翻炒均匀 4 锅中加入适量水，将豆腐切成小块加入 5 开大火，煮开，然后转中小火，煮10分钟左右 6 盛出装碗，表面撒些葱花就可以啦
1 鸡蛋打散 2 平菇撕成小块，放入烧开的水中焯煮2分钟 3 锅中加入植物油，放入葱花炒香 4 加入适量清水 5 烧开后倒入蛋液，放入盐 6 关火后放入香油和葱花即可
步骤1 平菇洗净，掰成小块 步骤2 白菜洗净，切滚刀块 步骤3 豆腐切条 步骤4 肉片加淀粉和料酒上浆，锅烧热后倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒 步骤5 放白菜、平菇煸炒 步骤6 加开水 步骤7 熟后加盐搅拌均匀即可
步骤1 平菇洗净攥干水分，撕成小朵 步骤2 大蒜切片，生姜切末，大葱切段 步骤3 干辣椒剪成小段 步骤4 炒锅油热，爆香辣椒、葱、姜、蒜 步骤5 倒入平菇 步骤6 加少许生抽和适量的盐翻均匀出锅
步骤1 小鱼刮鳞去除内脏及头，清洗干净沥干水份，也可以用厨房纸巾吸干水份，平底锅热锅放入一大勺菜籽油，待油六成热时下入处理好的小鱼，中小火两面煎黄盛出。我这次是较多的鱼一起先煎好，不用的用保鲜袋装好放入冰箱，随用随取很方便 步骤2 豆腐切大块，平菇洗净撕成小朵，姜去皮冼净切片，为了去腥我多放了一些，大概十片光景，也可以适当增减。细葱中2根打成结，2根切成长段 步骤3 平菇洗干净撕开 步骤4 将煎好的小鲫鱼放入砂锅，加入姜片和葱结，加入两大碗清水，大火烧开，加盖转小火熬煮45分钟至1小时。水要一次放足，不要中途再加，如果水较多加盖会满出来的话，在锅边架双筷子就不会了 步骤5 小火煮 步骤6 放入平菇 步骤7 此时的鱼汤已经熬成浓浓的白汤了，可以盛出一些放凉后存入冰箱，以后可以用来做汤底 步骤8 45分钟至1小时左右后开盖，夹除葱结，放入豆腐和平菇，等汤再次烧开后根据自己的口味调入适量食盐、胡椒粉，关火，撒上葱段，可以上桌啦
大家好炒白玉菇的家常做法，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
蘑菇是可食用菌类植物的统称，平时餐桌上常见的有杏鲍菇，平菇，香菇，金针菇，海鲜菇等，种类繁多的蘑菇又有不同的做法椒盐平菇的做法。蘑菇富含丰富的营养物质和各种氨基酸，多吃对人体健康非常有好处
平菇具有祛风散寒，舒筋活络的功效，可用于腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症的辅助食疗；平菇含有多种维生素及矿物质，可以改善人体新陈代谢，增强体质，具有调节自主神经功能等作用，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等疾病均有很好的食疗效果；平菇对降低胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对女性更年期综合征可起到调理的作用。 下面推荐三道平菇家常做法： 清蒸平菇 原料：鲜平菇500克，高汤200毫升。 调料：猪油、黄酒、精盐、酱油、醋、味精、葱段、姜片、水淀粉、香油各适量。 做法： 1.将平菇跟切去，洗净，在碗中排好，倒入高汤、加入猪油、黄酒、精盐、酱油、醋、葱段、姜片，上笼蒸20分钟后取出； 2.捞出葱段、姜片，倒出汤汁，覆扣在盘中； 3.砂锅置于火上，倒入汤汁，加入少量精盐、味精，水开后用水淀粉勾芡，淋上香油，将汤汁倒在平菇上即可。 平菇蛋花汤 原料：平菇100克，紫菜20克，鸡蛋1个，精盐适量。 做法： 1.将鸡蛋打成蛋液，加入适量精盐； 2.平菇去蒂，焯烫； 3.锅内加水烧开，放入紫菜、平菇； 4.待水再次烧开后，淋入蛋液，关火调味即可。 平菇炒肉片 原料：猪肉500克，平菇200克，青椒、红椒各50克。 调料：葱、蒜、香菜、植物油、精盐、酱油、味精各适量。 做法： 1.平菇洗净撕成条，用开水焯烫，沥干水分； 2.猪肉切小片，香菜切成末，青椒、红椒切丝； // 3.肉片先下锅炒至七八成熟，加葱、酱油炒出香味； 4.放入平菇爆炒片刻，再放青椒丝、红椒丝、蒜，加精盐翻炒； 5.最后放入适量香菜末，加味精即可。
平菇是蘑菇中的一种，也是人们平时常吃的一种菌类，由于平菇的一面有褶皱，清洗干净非常困难，在这里“运河边百科(www.yunhebian.com)”教大家一个洗平菇的方法，简单且实用。 怎样清洗平菇最干净？平菇的清洗方法 平菇的清洗方法 1、先把平菇掰成小朵，放在水盆里，在水盆中接满水。 2、这时平菇都浮到水面上来了，用双手把它们都按进水里，浸泡10秒钟。 3、用手在水果顺时旋转几圈，再往反方向旋转几圈。 4、看，附着在平菇上的渣质都被水流带出来了，沉到盆底了。 5、最后再用清水冲洗一遍，平菇就洗干净了！为什么把平菇放在清水中浸泡一下再放在水中旋转，就能将平菇清洗干净呢？这是由平菇的结构决定的。平菇表面很光滑，一般不会附着脏东西，而它的背面就像扇叶，里面很容易附着渣质。当把平菇浸透在水里时，它的扇叶就会慢慢张开，渣质就会脱离平菇。当再用力搅动水时，水里就会产生一个旋涡，这个旋涡产生了一个向下的吸力，在这个吸力的作用下，附着在平菇上的渣质就会被吸出来。之所拟顺时针旋转后还要逆时针旋转，就是为了更彻底地清除平菇上的渣质！
平菇是生活中特别常见的一种蘑菇，是食用菌的重要成员，它肉质细嫩营养丰富，人们平时经常会把它炒着吃或者炖着吃，那么吃平菇有什么好处呢？人们吃平菇会不会有坏处存在呢？想具体了解可以和小编一起去看看。 吃平菇的好处 1、提高抗病能力 人们多吃平菇可提高身体的抗病能力，它含有丰富的植物蛋白和磷酸胆碱还含有丰富微量元素体和钾以及葡聚糖等多种对人体有益的微量元素，这些营养被人体吸收后，能促进免疫细胞再生，也能增强人体自身免疫功能，对提高人体抗病能力有极大好处。 2、防癌抗癌 人们多吃平菇还能提高身体的防癌抗癌能力，这种食材中含有丰富的天然多糖和微量元素硒，它们能抑制人体内癌细胞的活性，并能促进人体内致癌物质分解能让他们随身体代谢排出体外，同时还能增强人体自身免疫功能，这些都是它能提高人体抗癌能力的重要原因。 3、降低胆固醇 人们吃平菇以后不但能吸收丰富营养，还能维持人体正常代谢，可抑制人体对胆固醇的吸收，它能净化血液降低血液粘稠度能防止人体因胆固醇过高而出现疾病。另外经常吃平菇还能促进人体内结石分解，它能让人类的胆结石和尿·结石等症明显减轻。 吃平菇的坏处 正常情况下人们吃平菇对身体没有什么明显的坏处，但它人们不能吃那些变质腐烂的平菇，那样的平菇吃了以后会引发食物中毒，容易让人们出现腹痛，腹泻等不适症状。 看过上面的介绍，大家能知道吃平菇对身体有诸多好处，而且没有什么坏处，只是在吃平菇时要购买那些新鲜的优质平菇来吃，变质的平菇一定不要吃。
平菇是人们经常会吃的家常菜，它就是平时人们所说的蘑菇，它可以炒着吃，也可以炸着吃，可塑性特别强，能让人们做出多种特色不同的美味菜品，平菇不但口感好，营养价值也特别高，人们食用后保健功效明显，但食用时也有一些禁忌需要人们多加注意。 平菇的功效与作用 1、延年益寿 人们多吃平菇能吸收丰富的天然多糖和植物蛋白，更能吸收多种活性成分和氨基酸，这些物质被人体吸收入可维持人体正常代谢能提高身体多器官功能放慢，人体衰老速度经长吃平菇还能延长生命延年益寿。 2、舒筋活血 平菇还是一种能疏散风寒和疏通经络的健康食材它对提高人体筋骨健康水平有极大好处，能让人类经常出现的腰腿酸痛和手足麻木等症尽快减轻，另外人们出现风湿骨痛和风湿性关节炎时多吃平菇也能让症状减轻。 3、保护心血管 人们多吃平菇能吸收一定数量的不饱和脂肪酸和多糖，这些物质能作用于人类的心血管，可提高心血管的通透性，也能增强血管的韧性与弹性，能促进血液循环变成净化血液，它能防止心血管出现病变，不能让人类血压血脂保持正常。 平菇的禁忌 平菇在食用时有一些禁忌，那些已经腐烂变质的平菇禁止食用，再就是那些患有慢性肠胃疾病以及胃肠功能不全的人都禁止食用平菇，这些人食用平菇会吸收一些甲壳质，它会加重人类肠胃负担，不利于病情恢复。 看过上面对平菇功效与作用以及禁忌的介绍后，大家能对平菇有更详细的了解，可在以后生活中更放心的食用它，能在注意它禁忌的同时让它发挥更好的食用功效。
平菇是一种肉质细嫩的食用菌，它食用方法多变，能做出多种滋味诱人的菜品，但也有一些人对平菇的食用方法还不了解，不知道它怎么做最好吃，今天我会带大家了解平菇的家常做法大全，能让大家轻松了解它怎么做最好吃。 平菇怎么做好吃 1、平菇炒着吃特别好吃，在炒的时候要准备适量的五花肉和葱姜，再准备五百克新鲜的平菇，把准备好的平菇分开撕成条状，用清水把它冲洗干净，在锅中放适量清水加热烧开，把它入锅煮2~3分钟，取出以后过冷水降温，再用手把它捞出，挤掉水分。 2、五花肉洗净以后切成肉片，葱姜全部切成细丝，在炒锅中放少量食用油，加热后把五花肉入锅炒到变色并边炒出油汁，再把葱姜丝入锅，炒香随后把去掉水分以后的平菇入锅炒匀放生抽和蚝油以及食用油调味，炒熟以后直接出锅。 平菇的家常做法大全 1、平菇炖鸡 平菇可以和鸡肉搭配在一起炖着吃，在做的时候可以把鸡肉提前洗净剁成块，用沸水焯烫以后入锅加葱姜和适量清水炖煮，在鸡肉炖到7成熟时再把它准备好到平菇洗净撕成块以后入锅，一起炖熟出锅后吃肉喝汤就可以。 2、炸平菇 平菇还可以炸着吃，在做的时候要把平菇洗净以后撕成条状，放到开水中煮二分钟，煮好以后取出降温去掉水分，再放少量食用盐和面粉，然后磕开一个鸡蛋调匀备用。在锅中放食用油加热以后把平菇入锅炸，炸到表面金黄以后取出沥油，撒上椒盐就可以。 上面为大家介绍了平菇的家常做法大全，能让大家知道平菇怎么做最好吃，今后大家再想吃平菇时就可按这些正确方法去烹调它，能让做好以后的平菇特别好吃。