简单的番茄肉酱意大利面简单的番茄肉酱意大利面在制作时需要准备好肉馅、番茄、意大利面、番茄酱、黑胡椒等等彩票，准备好直接即可进入到烹饪步骤。1、先将准备好的猪肉馅放入到容器当中，加入生抽、耗油、适量的食用油，搅拌均匀，腌制15分钟左右，这一步的目的是为了让肉馅更嫩，同时也更加入味。2、将准备好的西红柿清洗干净，然后放入到开水当中，简单焯烫一下，去掉西红柿的外皮，然后切成小丁备用。3、将大蒜清洗之后，切成比较碎的颗粒状，放入碗中备用。4、锅中加入适量的食用油，放入肉馅进行炒制，当肉馅变色之后，此时就可以加入西红柿、盐进行炒制，然后加入适量的番茄酱、生抽、继续进行炒制，当西红柿完全炒碎之后，汤汁比较浓郁，此时即可盛出备用。5、锅中加入适量开水，将意大利面放入锅中，煮5分钟捞出放入冷水当中，捞出控干水分加入肉酱即可食用。
意大利面怎么做才美味意大利面在制作时既要简单又要美味，同时还要有异域风情，这样才能够带给味蕾满足。通常，先将锅中倒入适量的水，水烧开之后，将意大利放入锅中，煮制9分钟左右，之后捞出放入到冷水当中过凉，然后继续捞出控干水分，在上面加入少量的橄榄油，搅拌均匀备用即可。在锅中加入少许的食用油，将洋葱末、大蒜末放入锅中爆香，之后倒入意大利面，然后加入一些切好的小番茄、淡奶油、芝士碎，然后加入少许的盐、黑胡椒进行调味，将所有的材料全部翻炒均匀之后，此时可以加入少许的欧芹，盛出即可食用。另外，意大利面也可以直接做成肉酱类型的，煮面的步骤相同，肉酱在炒制时，加入肉沫、西红柿、番茄酱进行炒制即可，炒制之后的肉酱直接放在意大利面上，搅拌均匀即可食用。
每100克番茄肉酱意大利面营养成分热量824千焦蛋白质4.3克脂肪4.6克烹饪耗时：15分钟食材费用：6元食材：意大利面200克，猪肉末80克，番茄1个，洋葱100克 调味料：番茄酱，黑胡椒，食用油，黄油，料酒，淀粉，盐步骤：1.肉末里加入盐半勺，料酒半勺，淀粉半勺拌匀腌制5分钟；2.西红柿去皮切小块，洋葱切丁；2.意大利面沸水入锅，加入盐半勺，煮8分钟捞出，用食用油拌一下待用；3.锅内放入黄油，放入肉末炒至变色，放入洋葱炒软后加番茄块炒出汁，放入番茄酱1勺炒匀；4.将面条放入一起炒均匀，加入盐半勺、黑胡椒3克炒匀即可出锅。
1 洋葱和大蒜切碎备用 2 西红柿在顶部划十字花刀，开水里烫片刻即捞出放冷水里，然后去皮 3 去皮后的西红柿切小块备用 4 黄油化开 5 放入洋葱和蒜翻炒1分钟出味 6 然后放入切块的西红柿翻炒至出汤汁后加入1勺牛至叶 7 在加入1勺罗勒，小火加盖子焖10分钟左右，中间需要不断翻拌，以免糊锅，出锅前加入1勺食盐和1勺白糖提鲜即可 8 意大利面比较硬，需要煮7到8分钟左后，煮好的面加入炒好的酱翻拌均匀即可
1 新鲜排骨洗净放入足量清水 2 煮沸去浮沫 3 下盐和意大利面条煮10分钟 4 面条才好 5 放入切好的白菜 6 煮软白菜3分钟 7 出锅装盘
步骤1 准备材料 ：意大利面、加州核桃、花生米、鸡胸脯肉 步骤2 首先煮意大利面：水开，在锅里加点盐和油下意大利面 步骤3 鸡脯肉改刀，切成鸡丁（大小随自己的喜好）切好的鸡丁码味：加入豌豆淀粉、酱油、料酒，拌匀后腌制十分钟 步骤4 大蒜和老姜切成末，大葱切小段，花生米和干辣椒段、花椒粒、核桃仁 步骤5 兑碗芡：调味碗中加入豌豆淀粉、盐、胡椒粉、白糖、醋、酱油 步骤6 五成油温下入花生米和核桃仁炸香起锅备用 步骤7 锅内下少许油六成油温加入干辣椒和花椒粒炝锅，再加入姜葱蒜炝出香味（葱只加一半） 步骤8 再下入码味以后的鸡丁下锅， 大火翻炒至鸡丁成熟 步骤9 倒入兑好的料汁并继续快速炒匀 步骤10 加入油酥花生米和核桃仁炒匀 步骤11 最后加入剩下的葱，关火起锅 步骤12 最后将煮好的意大利面倒入锅中搅拌均即可
广州像是失恋了一样连续下了一个星期的雨番茄面怎么做才好吃，周末一个人在家也不能饿着肚子。来份自制意大利面 也能在雨天享受幸福～ 手把手教大家做出超级好吃的番茄意大利面 成功PK西餐厅意面。 准备食材： 意见200g、香菇两朵、番茄一个、虾仁10个、洋葱半个、西兰花几朵、白糖，蕃茄酱适量（根据个人口味）盐少许、黄油适量 步骤： 1.番茄，香菇，西兰花，洋葱分别洗净，香菇，洋葱切片，番茄切小块备用 2.锅中加水，水烧开后，倒入少量的橄榄油和盐入味，接着放入意大利面.大概煮8分钟 3.煮意面的时间，我们这边做意大利面酱汁。另外起锅预热，下黄油融化，依次加入洋葱，番茄，香菇，虾仁翻炒出红色汤汁，再加入番茄酱，一勺白糖，少许盐，一勺生抽，提前煮好的西兰花倒入翻炒片刻。 4.煮意面煮9成熟 捞出沥干水倒入酱汁锅里继续炒两分钟至熟完全熟透，用筷子或者叉子顺时针方向加速拌一拌。酱汁完全入味，关火盛出即可！ 一份美味的番茄意大利面就完成了，即使是雨天也要好好享受生活哦，爱自己，爱生活～ 如何快速做一碗番茄素面？ 番茄素面的用料 小蔥一根 番茄兩個（視大小增減吧~我喜歡買小的） 蒜一個 龍鬚麵 番茄素面的做法步骤 步骤 1 蒜切薄片，置於空氣中產生大蒜素。 步骤 2 番茄用叉子從底部插上，在爐子上用火烤一會，去皮。切小塊。 步骤 3 蔥切成蔥花。蔥白不用切那麼細。 步骤 4 鍋燒熱下油，六成熱下番茄和蒜。撒鹽，待出水下一小碗熱水和蔥白，繼續中小火。 步骤 5 可視番茄出水情況加番茄醬（不是番茄沙司，是那種配料中只有番茄和水的純番茄醬） 步骤 6 番茄和蒜軟爛即可關火待用。（約七分鐘） 步骤 7 面煮好，丟湯里就可以吃了嘛~圖好看的話再撒點蔥花撒~ 西红柿面点的做法是什么？ 感谢邀请： 综合我这么多年西红柿鸡蛋面的做法，然后综合各种网红做法，然后以下就是最优方案，大家喜欢的可以试下。 步骤一 葱和蒜切成沫（量的自己喜欢 ，相信大家都有自己量）这个一定要切的非常细碎。鸡蛋打散（有条件的话用打蛋器打，因为这样更蓬松）番茄去皮切丁（番茄去皮相信大家都知道吧，如果不知道留言问哈） 步骤二： 热锅热油下鸡蛋，然后把煎好的鸡蛋，放入另外的盘子里面，待用。同时放少量油，后放葱蒜爆炒，闻到香味后放番茄进去翻炒，番茄炒软后会出汁液了，小火煮一会儿后，待番茄汁出来后下鸡蛋，然后放一勺白砂糖（白砂糖量自己定） 步骤三：这里有两种做法，一种是另外煮面，然后把番茄汁淋上去，另外一种是直接番茄汁加水煮面，今天给大家介绍的是第二种，直接加水煮面，不要问我原因，原因是懒。 步骤四： 煮好好，加一点生抽，芝麻油，就可以了，搅拌均匀之后就可以开吃了 非常简单好做，也非常好吃，哦也，喜欢的同学点一下赞哦
你好怎么做意大利面，我是美食领域创作新人陈呵呵，很高兴回答这个问题。 意大利面是很受人欢迎的，大人小孩都很适合，因为它拌上酱汁非常入味，软绵又有嚼劲。 正宗的意面是用100%硬质杜兰小麦粉制作的，耐煮口感好，还有一个特点就是表面粗糙，更容易沾上酱汁入味。 关于煮意面要怎么比较容易煮软，这个问题其实要根据你购买的面条上的包装时间来，根据面条不同的原材料和不同的粗细程度，煮的时间都不一样的。每袋包装后面都有一个推荐时间，我们只能根据它这个时间来煮，当然面条更细的就会熟的快些。 煮意面过程： 锅里烧水，水量一定要能盖过意面还多一点。 水烧开后加盐，加盐能够快速紧缩面条的表面，不容易煮过头，失去嚼劲。 待盐全部溶解后下意面，以放射形状在锅中散开。等面条全部软化下沉到锅底时就搅拌它以免沾黏。 煮的过程要让水一直但持沸腾状态，不要盖锅盖。 按照包装上面的时间来煮，煮够了再自己夹一根尝一下软硬程度是否合自己的口感，如果不够软，就继续煮半分钟或者一分钟。 煮好后要快速捞起出锅，加入准备好的酱料拌匀就可以吃了。 以上就是煮意大利面的详细过程啦，如果喜欢吃软一点的，就煮久一点，也可以选择细一点的面条。 希望我的答案对你有所帮助哦！ 正宗意大利面的做法是怎么样的？ 你好，意大利面具有高蛋白质、耐煮、口感劲道，小朋友特别喜欢，也适合减肥人士吃的一道面食。意面要想做的好吃，首先酱要做的好，拌起来才更美味。下面分享一下我家番茄牛肉酱的做法，酸甜可口，我家孩子特喜欢
广州像是失恋了一样连续下了一个星期的雨西红柿面怎么做好吃，周末一个人在家也不能饿着肚子。来份自制意大利面 也能在雨天享受幸福～ 手把手教大家做出超级好吃的番茄意大利面 成功PK西餐厅意面。 准备食材： 意见200g、香菇两朵、番茄一个、虾仁10个、洋葱半个、西兰花几朵、白糖，蕃茄酱适量（根据个人口味）盐少许、黄油适量 步骤： 1.番茄，香菇，西兰花，洋葱分别洗净，香菇，洋葱切片，番茄切小块备用 2.锅中加水，水烧开后，倒入少量的橄榄油和盐入味，接着放入意大利面.大概煮8分钟 3.煮意面的时间，我们这边做意大利面酱汁。另外起锅预热，下黄油融化，依次加入洋葱，番茄，香菇，虾仁翻炒出红色汤汁，再加入番茄酱，一勺白糖，少许盐，一勺生抽，提前煮好的西兰花倒入翻炒片刻。 4.煮意面煮9成熟 捞出沥干水倒入酱汁锅里继续炒两分钟至熟完全熟透，用筷子或者叉子顺时针方向加速拌一拌。酱汁完全入味，关火盛出即可！ 一份美味的番茄意大利面就完成了，即使是雨天也要好好享受生活哦，爱自己，爱生活～ 西红柿牛腩面怎么做好吃？ 1.牛腩洗净切块，葱姜切片；西红柿洗净切块，菠菜洗净，小葱香菜切末备用。 2.锅中烧水，冷水下入牛腩烧开，焯水去除血沫，捞出沥干水。 3.锅中放油烧热，先小火爆香花椒，八角，桂皮，香叶和小茴香，捞出花椒小茴香不要，再放入葱姜片炒香。 4.下入牛腩炒约5分钟，加入1小勺料酒，一小勺老抽和2小勺白糖炒匀。 5.加入没过牛肉的热水烧开，盖上锅盖中小火炖至锅中还剩少许汤汁。 6.倒入适量番茄酱，再加入切块的番茄和盐炒匀，转入高压锅焖二十分钟，加入鸡精调味即可，牛腩面的汤料就做好了。 7.锅中放水烧开，放入菠菜烫熟后捞出备用，下入面条煮熟，煮面条时少放点盐。 8.把菠菜，面条和少许原汤捞入碗中，根据口味加入适量牛腩汤料，撒入香葱末和香菜末即可。 西红柿面点的做法是什么？ 感谢邀请： 综合我这么多年西红柿鸡蛋面的做法，然后综合各种网红做法，然后以下就是最优方案，大家喜欢的可以试下。 步骤一 葱和蒜切成沫（量的自己喜欢 ，相信大家都有自己量）这个一定要切的非常细碎。鸡蛋打散（有条件的话用打蛋器打，因为这样更蓬松）番茄去皮切丁（番茄去皮相信大家都知道吧，如果不知道留言问哈） 步骤二： 热锅热油下鸡蛋，然后把煎好的鸡蛋，放入另外的盘子里面，待用。同时放少量油，后放葱蒜爆炒，闻到香味后放番茄进去翻炒，番茄炒软后会出汁液了，小火煮一会儿后，待番茄汁出来后下鸡蛋，然后放一勺白砂糖（白砂糖量自己定） 步骤三：这里有两种做法，一种是另外煮面，然后把番茄汁淋上去，另外一种是直接番茄汁加水煮面，今天给大家介绍的是第二种，直接加水煮面，不要问我原因，原因是懒。 步骤四： 煮好好，加一点生抽，芝麻油，就可以了，搅拌均匀之后就可以开吃了 非常简单好做，也非常好吃，哦也，喜欢的同学点一下赞哦
您好，我是阿朵吖 很高兴为您解答意面怎么做好吃。 关于您的问题意大利面能做成汤面吗？以下我有几个个人观点与您一同分享。 1 它是可以做成汤面的，而且意大利面做成汤面味道会更加的鲜美可口哦。 2 锅中烧水，水开放入一丢丢食用盐和食用油，放入意大利面，煮至面条没有白芯煮熟了捞出来凉开水过一下凉控干水分备用。 2 牛肉末用少许油少许盐抓拌均匀，腌制二十分钟。锅中烧油先炒蒜末炒香放入腌制的牛肉末，炒至肉面色放入切好的番茄丁，炒到番茄变软出汤汁倒热水。 3 水煮大开调入半勺盐，半勺糖黑胡椒酱，放入意面，在煮三分钟出锅前按照自己口味可以放一点小葱末。 4 这是自己的做法，您也可以按照自己的口味去做，其实什么做法都可以，最重要的是您喜欢，它符合您的味蕾。 以上便是我的个人观点，希望我的回答对您有所帮助。 怎么把意大利面做的更有风味呢？ 意大利面，是西餐中我们最容易接受的，一般去西餐厅都会点上一盘意大利面。我们先说说面吧，一般都是在超市买来的意面条。很多人觉得意大利面比中国的面条硬很多，只是不同的制作方法，口感不太一样而已。意大利面具有上好口感，可以刺激咀嚼，利于消化，非常适合减肥的人。意大利面耐煮、口感好，营养也是极好的。 怎么把意大利面做的更有风味呢？主要是在于酱料做的好，味道才会更好。 面酱的口味也有很多，有黑胡椒的、牛肉粒的、虾仁的等等，自己喜欢的食材都是可以放的。 那我们就做起来吧。 食材：黄油、西红柿、洋葱、大蒜、食盐、白糖、牛至叶、罗勒、胡椒粉，还有意大利面。 这款意大利面酱是最简单的一款，可以根据自己的喜欢随意添加食材，发挥你的想象吧。 制作步骤： 黄油30克，西红柿600克，大蒜5-6瓣，洋葱100克，食盐6克，黑胡椒粉5克，牛至叶5克，罗勒2.5克，白糖1大勺。 1、西红柿洗净去皮，切成小丁，越小越好。 2、洋葱切成小丁，大蒜拍碎剁成末。 3、锅烧热，放入黄油至融化。 4、先放入洋葱碎和大蒜末，爆香，翻炒1分钟左右。 5、再倒入西红柿，大火翻炒，西红柿炒出汁水，不要加水，放入白糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒碎翻炒均匀，盖上锅盖转小火熬20分钟，中途不时的打开锅盖翻炒，防止糊底。想要西红柿的味道更浓，颜色更好看，可添加番茄酱增加味道。 6、20分钟后，转大火收汁水，直至成为酱，加入食盐，翻炒均匀出锅。 做好了面酱，那就开始煮面吧。 意大利面的煮制过程很讲究，一定要在水中加点食盐，煮的时间需要长点，根据自己的口味来掌握成熟程度，然后过凉白开水，舀上面酱就可以食用啦。 【小提示】 1、小编做的只是最简单的制作流程，大家根据自己的喜欢添加食材，比如，虾仁、培根、腊肠、火腿、牛肉粒等等，家人喜欢的就是最好的。 2、牛至叶又叫披萨草，和罗勒都是干的香草，在超市是可以买到的。添加这两款香草，口味更佳浓郁，吃不惯的可以少量添加。 3、这款面酱同样适用于披萨，只是酱汁需要收的更干一点。 好了，大家有什么好的做意大利面的方法，一起来留言吧。 感谢阅读。如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、评论，并转发给更多的小伙伴。 让我们一起交流做菜的经验，分享下厨的乐趣吧！ 【小秀私厨】，一个分享简单、快乐美食的私厨。
1, 两磅GROUND CHUCK BEEF,没有的话就随便找牛肉磨肉好了. 2, 两磅ROMAN TOMATO,就是罗马番茄.椭圆的那种.没有的话找最新鲜的红番茄也好. 3,一小盒BABY BELLY FRESH MARSHROOM.新鲜香姑也行.估计也是一磅左右吧. 4,150ML CABERNET SAUVIGNON RED WINE 总之是红葡萄酒 5,150 ML EXTRA VIRGIN OLIV OIL.150毫升初榨柑榄油. 6,两瓣蒜头,两片BASIL LEEF(九层塔叶子),一小把意大利香菜(PARSLEY),没有的话去卖调味瓶的地方买干的粉末. 7,一点点盐,一小勺细辣椒粉. 8,0.5LB ITALIAN PARMIGIRNO REGGIRNO CHEESE.总之要半磅这样的芝士(在我这儿是.98/LB)乳白色非常硬的那种. 9,一个中等个儿的白洋葱,实在没有的化什么颜色的都行. 10,纸盒包装的碎番茄粒(用于加色加味)POMI TOMATO DICE ·操 作: 1.把洋葱切小丁,西红柿切大块,去子,磨菇切大片.PARSLI AND BASIL LEAF 切细.蒜切末. 2.找个不沾锅,点火,放肉和洋葱进去(对现在不放油!),等热到洋葱和肉都出水和油以后把这些液体滗干.然后加橄榄油进去,放蒜末,出香味后放红酒.然后放西红柿.盖上锅盖慢慢煮.直到番茄脱皮融化.然后放点纸盒包装的碎粒番茄.然后加PARSLEY,BASIL,CHEESE,辣椒粉,盐.尝尝味道,临出锅之前放蘑菇 意大利面酱料有几种做法？ 意大利空心面 1/2碗、牛肉末 1勺、蘑菇末 1/2勺、洋葱末 2勺意大利面酱。 ◆辅料： 黄瓜丝 2勺、番茄酱 2勺、橄榄油 2勺。 ◆作法： 1、将意大利空心面加水煮约10分钟，备用。 2、在锅里放入橄榄油加热，先爆炒肉末、蘑菇末，然后拌入番茄酱，备用。 3、将黄瓜丝用滚水焯过，沥干。 4、将上述准备好的材料搅拌在一起即可。 ■意大利肉酱面6人份 ◆原料： 意大利面条（直径1.6mm）320g，牛瘦肉200g ◆配料： 洋葱70g，意大利蘑菇干5g，胡罗卜20g，红番茄200g，家乐牛肉清汤粉8克，清水400ml，家乐番茄沙司30ml，干红葡萄酒30ml，芹菜10g，橄榄油40ml，月桂叶2片，欧芹、百里香各少许，盐、胡椒粉各适量，帕尔马硬干酪粉适量。 ◆制法： 1） 做肉酱：洋葱，胡罗卜、泡好的意大利香菇，芹菜切末。用橄榄油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同样颜色，加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒烂后加入红葡萄酒和家乐番茄沙司炒匀。400ml清水中加入家乐牛肉清汤粉制成牛肉清汤，盐，香料，从小火，炖煮约半个小时，最后用盐。牛肉清汤粉，胡椒粉调味，取出香料即可。 2） 意面放入开水锅中煮。（1升加10g盐）至九成输时放入筛中虑干水分，放入调料盘中，淋上橄榄油，搅拌面条。 3） 锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘，表面再加入一层意大利肉酱，最后撒入帕尔马硬干酪粉即可。 意大利面酱怎么煮意大利面啊？ 1。 买好意大利面酱和意大利面（有很多种） 2。 汤锅烧水，烧开，加盐，让水变咸一点，然后放入意大利利面，通常意大利面的包装上会写煮多少分钟，一般是10-14分钟 3。与此同时，把酱倒在小锅里，中火热一下，这个需要5分钟左右 4。 用滤盆（最好是不锈钢的，鉴于高温）把第2项煮好的意大利面倒进去，把水过滤掉 5。 然后把意大利面和热好的酱都放在一个汤盆里，拌匀，就可以端上桌装盘了 6。 磨碎的奶酪（一般是帕尔玛奶酪），视酱的种类而放。如果是用的海鲜酱，不要放。其他都可以，放不放随意。 7。 关于份量方面，超市里买的意大利面和瓶装意大利酱一般都是4-5人份的。 8。 其实超市里的意大利酱，即便是瓶装的，都不是很好吃，因为是工厂产的。可以尝试自己做意大利面酱。在超市里买那种只带罗勒叶（basilico）的酱，然后买点新鲜西红柿，跟酱一起煮的烂熟，就会很鲜。然后在西红柿酱的基础上，还可以用洋葱，胡萝卜，西葫芦，茄子，鲜蘑菇，各种肉类等自制出很多种不同的酱。 意大利面的妙趣就在于此，可以自己随意创作。 还有超市里卖的一些进口香料，可以尝试。 9。最后在配酒方面，肉类的配红葡萄酒，鱼类海鲜类配白葡萄酒，蔬菜类两者都可以。咖啡是饭后喝，不是一边吃饭一边喝。意大利人吃饭就喝酒（葡萄酒或啤酒）或水。 想了解更多的信息，请关注微信号：meishiben。 我晕，意大利酱是拌意大利面的 姑娘 牛肉番茄洋葱切丁。 锅热倒花生油。油热后下洋葱丁。炒出香味后放入牛肉丁。炒至七八成熟后倒水。加番茄。小火炖至牛肉熟。水要适量使炖出的汤水不要太稠也不要太稀。 另一锅煮意大利面。煮熟后出锅。将炖好的牛肉洋葱番茄连汤一起倒入面中。 开动~ PS:也可以在炒牛肉加水时连意大利面一起放进去煮。 这样比较省事。但是不知道好不好吃。一般做汤会这样做。 上面的意大利是汤。真的不是汤啊!!!!!!我在国外已经1年了。。。吃的老外东西也比你门多。而意大利面我就吃过好几回他有好几种口味。你说你有一袋意大利面,还有蕃茄,牛肉,洋葱和花生油。那我就教你怎么烧。 。。。。烧意大利面不可少的是肉。还有蕃茄。洋葱和意大利面。那个什么花生油爱用就用把。。。。。。。。。。。。都切了。。你先把洋葱烧出透明和香味在放入牛肉。2个都差不多的时候。把蕃茄烧成汁和蕃茄肉。把蕃茄的肉和到入香喷喷洋葱和牛肉烧成浆。。。在把烧好的意大利那出来,没汤把给到了。 到如你心爱的酱就好吃了。这不的汤的哦。!!!!!!!谢谢。
意大利面一般煮10分钟左右即可，意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面根据种类形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数千种。 意大利面 意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。 意大利面的世界就像是千变万化的万花筒，数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面，是意大利的特色主食。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
想要将意大利面煮软，需要注意以下几点，第一，煮之前需要加入大量的清水，第二，煮面的水里加入适量的盐，第三，水沸腾之后再放入面，第四，煮的时候盖上锅盖，沸腾后大概再煮10至15分钟左右即可。 意大利面怎么煮才会软 如果意大利面比较细，煮制的时间可以适当缩短一点，以免煮得过软，失去弹性和劲道。 放意大利面进入锅内的时候，先不要急着用筷子搅拌，让面条自然散落，待稍微软化后再搅散。 如果自己不确定煮制的时间，可以根据包装袋上推荐的时间决定，或者等到差不多煮熟的时候，挑出一根品尝，如果没有生粉的味道，并且口感合适，便可起锅。
意大利面冷水下锅，面条熟的比较快，可以缩短煮制意大利面的时间。但是一般情况下，意大利面是热水下锅，因为热水煮出来的意大利面不易粘连。意大利面也称意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。 意大利面为什么冷水下锅 意大利面的起源有：源自古罗马或者是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲。 意大利面的酱料可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁。 意大利面可做成一般的面、香浓面、干拌面、淡菜青豆斜管面、番茄乳酪宽板面、野菇烩面、番茄腊味通心面、奶油培根面等。
意大利面一般建议煮10~15分钟会比较好，具体根据意面的量来决定。意大利面多为硬质小麦制成，煮久一些也不容易烂，煮的时间太短反而容易煮不熟或者可能吃起来口感生硬。 意大利面要煮多久 意大利面的形状也有很多，有常见的螺旋圆形、蝴蝶形等，不同形状或不同原材料的意大利煮的时间也不一样，建议不要煮小于8分钟，具体时间可以根据个人喜欢的口感进行调整。 煮意大利面的小技巧，建议在煮意大利面时将水烧开煮沸后放入一些盐，之后再放入意大利面，这样可以有效防止意大利面粘连在一起。