一：挑选山竹时，注意看果蒂下叶瓣的颜色，叶瓣颜色越绿说明山竹越新鲜。二：捏一捏果壳，如果按下去的地方能马上恢复，说明山竹是新鲜的，如果硬得按不下去，最好不要购买。三：山竹底部的蒂瓣越多，说明山竹果肉片数越多。 怎样挑选山竹才新鲜又好 山竹为热带著名水果，原产马鲁古，在亚洲和非洲热带地区广泛栽培，中国台湾、福建、广东和云南也有引种或试种。 成熟的山竹呈紫红色，可以生食或制果脯。 山竹极易变质，保存一定要保证低温少氧，低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓山竹老化。
选择果蒂绿色的、果皮有弹性的、山竹底部瓣少的、中等偏小的、重量重的山竹。如果山竹的外壳太硬捏不动，山竹比较老或者不新鲜，太软的山竹内部可能已经腐烂。底部瓣越少，山竹里面每一瓣果肉越饱满越大。 怎么挑选山竹 山竹是莽吉柿的俗称，也称山竺、山竹子、倒捻子，果成熟时呈紫红色，间有黄褐色斑块。 山竹原产于马鲁古，可以生食或者制作果脯、生吃、榨汁、做沙拉，外果皮中的红色素可用于制染料。 山竹的种类有油竹果、花竹果和沙竹果，果肉富含膳食纤维、糖类、维生素、镁、钙、磷、钾等营养成分。
山竹是很多人窍欢吃的水果，但它在市场上出售的时候价格比较高，如果买到那些质量不好的山竹就有点得不偿失了，所以大家在购买山竹的时候一定要注意挑选，今天我会为大家介绍挑选山竹的好方法，也会让大家掌握挑选山竹的诀窍。 挑选山竹的诀窍 1、看外观 挑选山竹的时候看他的外观，这是人们必须要掌握的一个诀窍，因为那些优质的新鲜山竹表皮不会有任何缺陷和破损，而且表皮光滑圆润的底下的叶子也比较新鲜，如果发现山竹表皮有缝隙，或者有蚂蚁昆虫的残留物就不要购买。 2、看手感 大家挑选山竹的时候，可以把同样大小的山竹放在手里掂一下，如果感觉手里的山竹发轻没有什么重量就说明这样的山竹已经不新鲜，不再适合购买和使用，如果发现两个手里的山竹质量差不多就可以放心购买。 挑选山竹的好方法 1、看底部叶子 在挑选山竹的时候，会发现山竹的底部有几片绿色的叶子，如果山竹底部的叶子还绿色鲜亮，就说明它是新鲜的山竹，如果发现它底部的叶子已经发黑或者变成了褐色，就说明这样的山竹已经不新鲜，即使没有腐烂变质，也已经流失了大量水分。 3、捏外壳 平时大家在挑选山竹的时候，还可以用手捏一下它的外壳。那些新鲜的质量好的山竹带有一定弹性，人们用手捏它的外壳时，会感觉它的外壳能很快恢复成原样，如果山竹已经流失了大量水分，它的外壳就会特别硬，用手捏的时候会感觉根本捏不动。 上面为大家介绍了挑选山竹的好方法，也让大家掌握了挑选山竹的诀窍，今后大家再想购买山竹的时候，可按上面介绍的正确方法去挑选，这样就能让大家挑选到新鲜质量好的山竹，食用后也能吸收山竹中的有效营养。
人们在购买山竹的时候多会用心挑选，都想购买到这样好的新鲜山竹，但山竹在挑选的时候也有一些方法和技巧，今天我会带大家了解这方面的知识，能让大家知道挑选山竹怎样挑选，同时也会让大家知道山竹公母怎么挑选。 挑选山竹怎样挑选 1、挑选山竹的时候，先要看它底部叶子的颜色，如果发现山竹底部叶子颜色已经不在鲜绿，而是变成了褐色或者黑色，就说明这样的山竹已经不再新鲜，有可能里面已经出现了腐烂，这样的山竹不适合购买或食用。 2、挑选山竹时还可以看山竹外壳的颜色，那些新鲜的质量好的山竹外壳颜色为紫红色，而且这种山竹外壳含水量比较高，而那些质量差的山竹外壳的颜色比较深，含水量比较小，看上去有种干巴巴的感觉。 3、挑选山竹时可以看一下山竹外壳的弹性，如果山竹外壳用手按压时感觉有弹性存在而且能快速回弹就说明它是质量好的新鲜山竹，如果用手按压山竹外壳时，感觉它的外壳比较硬，而且没有弹性，就说明它是质量差的山竹。 山竹公母怎么挑选 山竹有公母之分是很多人都知道的事情，而且母山竹的口感比公山竹要好很多，大家在挑选时可以先看看山竹的叶子，如果它的叶子有六瓣就说明山竹是母山竹，如果发现它的叶子有五瓣则说明山竹是公山竹。公山竹和母山竹在果肉上也有明显区别，公山竹的果肉为五瓣，母山竹的果肉则为六瓣。 上面为大家介绍了挑选山竹的有效挑选方法，能让大家知道怎样才能挑选到质量好的山竹，同时也让大家学会了山竹公母怎么挑选，以后大家再想吃到味道甘甜的母山竹时就按上面介绍的正确方法去挑选吧。
山竹被人们称为水果皇后，是一种味道，诱人的高营养水果，人们吃了它以后能补益气血而且能美容养颜，不过市场上出售的山竹质量也参差不齐，有好有差，人们在购买的时候一定要注意挑选，今天为大家介绍的是挑选山竹的小技巧，能让大家知道怎样判断山竹的好坏。 挑选山竹的小技巧 1、看外形 挑选山竹的时候一定要先看山竹的外形，很多人在挑山竹的时候只看山竹的大小，其实这么做是不太对的，挑选山竹的时候要看山竹的外形是否为球形，那些围球形而且比较圆个头大的山竹质量比较好，果肉含量高，而且味道甘甜。 2、看果蒂 山竹这种水果在出售的时候都会带着绿色的果蒂，人们在挑选山竹的时候，就可以通过它的果蒂来判断它的好坏，那些果蒂为青绿色的山竹是质量好的山竹，这样的山竹特别新鲜，如果发现它的果蒂已经变黄或出现霉斑，更甚至已经脱落，就说明这样的山竹并不新鲜，即使没有变质，水分也出现了大量流失。 3、看外壳 挑选山竹的时候还可以看山竹的外壳，那些质量好新鲜的外壳，多为红棕色，而且用手捏的时候会感觉它的外壳比较软，如果删除的外壳颜色发黑，而且用手捏的时候感觉很硬，就说明这样的山竹不新鲜，还有可能已经出现了变质。 4、 闻气味 挑选山竹的时候还可以闻气味，因为山竹这种水果在成熟后不但有自然的果香，还有淡淡的甜味散发出来，如果山竹已经出现了腐烂变质，这种甜味就会变为酒味或者腐烂的气味，那样的山竹是不适合购买和食用的。 上面为大家介绍了挑选山竹的小技巧，能让大家知道怎样才能挑选出质量好的山竹，以后大家再购买食用山竹时，可按上面介绍的方法去挑选，这样大家就能轻松挑选出新鲜而且质量好的山竹。
山竹是一种有种着“水果皇后”之称的热带水果，它味道甘甜爽口，而且营养丰富，是许多人都喜欢食用的一种特色水果，但是也有些人在购买山竹时，总买到一些不新鲜或者味道不甜的山竹，出现这种情况是因为大家挑选不当引起的。为此今天小编就专门教大家怎么挑选山竹，学习以后大家就会知道如何挑选新鲜山竹了。 怎么样挑选山竹 如何挑选新鲜山竹 1、在挑选山竹时可以先看看它的果蒂，这种水果的果蒂和山竹里面的果肉是相连的，果蒂的颜色越新鲜，就说明这些山竹也就越新鲜，如果果蒂出现变黑或者变成褐色，那么这种山竹就不能购买了，说不定里面已经出现了腐烂。 2、挑选山竹时山竹外表的颜色也很重要，如果山竹的颜色比较鲜艳，而且有光泽存在，那么就说明这种山竹是比较新鲜的，反之，就是不新鲜的山竹，最好不要购买。 3、捏山竹的果壳也是挑选山竹的一个小技巧，如果用手捏动山竹的果壳时，感觉有弹性存在，则说明这种山竹是新鲜的，如果果壳太硬则说明这种山竹已经太老或者风干了，如果太软则有可能是用水泡过的山竹，也不新鲜，不易食用和购买。 4、新鲜的山竹分量比较重，如果大小差不多的山竹放在手里有明显的重量区别，就要选择重量沉一些的山竹，如果重量太轻，就说明这种山竹可能已经风干了，根本不新鲜。
近几年，山竹这种水果正在以十分迅速的速度抢占着水果市场。山竹正因为它极高的营养价值和简单的吃法以及美味厚实的口感受到人们的喜爱。可是因为对山竹的熟悉或者了解最近几年才稍微多些，所以在挑选时，常常不知道如何下手，今天小编就来为大家答疑解惑，告诉你，山竹该怎么挑。 山竹怎么挑 山竹挑选方法 1、挑选山竹的第一步要看果蒂。 山竹的果蒂是指连接山竹的果实和竹枝的部分，一般说来，山竹的果蒂颜色越绿说明山竹越新鲜，如果山竹果地的颜色变黑了，那就说明这个山竹时间过长，变得不新鲜甚至有可能腐烂变味了。 2、挑选山竹的第二步是捏果壳。 一般来说，新鲜山竹的果壳应当富有弹性，就像人的皮肤，轻压之后能迅速恢复。如果山竹的壳太硬，捏不动，就是因为时间过久，已经不再新鲜。如果捏起来太软，就更不能购买，因为这样的情况说明了这个山竹可能被泡水或者腐烂了。 3、挑选山竹的第三步看萼片。 所谓山竹的萼片，通俗来说就是山竹的“屁股”一般山竹有几个萼片就对应有几班肉，不够也有特殊情况哦。另外萼片的数量并不影响山竹新鲜与否。 4、挑选的最后一步是掂重量。 首先要选择两个差不多大小的山竹，用手一起掂一下，选择重量重一点的，重量重一点水明水分多，新鲜，而重量轻的，可能是风干了导致水分流失，不新鲜。
如何购买山竹呢？相信很多朋友到了市场就有这样的疑问了怎么挑选山竹呢？下面让我来给大家解答。 如何购买山竹呢 教你如何购买山竹，买山竹要选果壳有弹性的，山竹是最近几年开始出现的一种水果，是一种丰富营养，具有极高药用价值的水果，山竹从曾经的很难见到一跃成为最常见的水果，价格自然也会开始降低很多了，山竹现在已经成为一种大众广泛喜爱的水果了，常吃山竹好处多。 山竹果实大小如柿子，果形扁圆，壳厚硬呈深紫色，由4片果蒂盖顶，长得有点像柿子。剥开厚厚的果壳，可以看见七八瓣洁白晶莹的果肉，好像一个个大蒜瓣儿，相互围成一团。山竹果肉雪白嫩软，味香清甜，带微酸性凉，润滑可口，解乏止渴。 挑选山竹的方法 据说这种果子在古时东南亚医药中还有独特的作用，用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。年轻人长青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲汤。 山竹好吃，但因为果实都是藏在厚厚的壳子里面，挑选存在一定难度，众彩市场的果品经销商邓师傅向记者介绍了一种简单的挑选方法：捏一捏。只要轻轻捏一下山竹的皮，如果非常有弹性，那说明果实很新鲜，里面的果肉洁白新鲜，如果用手指轻压表壳，表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉，那多半不新鲜，里面果肉容易发黄。 教你如何购买山竹 买山竹要选果壳有弹性的，大家知道如何购买山竹了吧，还有吃山竹的时候一定要注意山竹的果实不要弄到衣服上，很难清洗的。