1 干墨鱼在烹饪前，应进行发制，发制时只清水浸泡即可，通常浸泡半小时后捞出洗净，然后放入滚水中煮5分钟。由于墨鱼大小不同，所以浸发以无硬心为宜 2 排骨切段，冷水下锅，放入几片姜片和少许料酒，烧开后撇去浮沫 3 将汆烫好的排骨捞出来，冲洗干净，沥干水备用 4 处理好的墨鱼切丝，墨鱼骨掰碎备用 5 将排骨和墨鱼、墨鱼骨一起倒入锅中，加入没过食材的水。墨鱼骨一起炖汤，能起到提鲜的作用 6 我用的是臻米UFO饭煲压力锅，这款饭煲既是电饭锅，又是压力锅，自带两个内胆，能智能识别所需要的程序，当将压力锅内胆放入时，显示压力锅的程序。我选择炖汤键，一个标准的炖汤键是50分钟，压力锅能根据食材的量，自动调节时间，用这款锅炖汤煮饭，一点都不用担心食材会被烧呢！ 7 大约半个小时后，手动排气 8 将山药放进去，再次盖上盖子，接着完成剩余的时间。臻米UFO饭煲压力锅，中途可以自动排气，这个功能真是太赞了，不同质地的食材分次放入，再也不用担心变成一锅糊糊啦 9 时间到，香喷喷的排骨墨鱼炖山药就可以出锅啦！墨鱼排骨汤非常的鲜，只要加入少许盐调味就可以啦，还可以放点胡椒粉，稍微有点点辣味会更有食欲
排骨和山药是生活中的常见食材，而且他们是一对理想搭档，很多人都喜欢用排骨和山药一起煲汤喝，那么排骨和山药搭配在一起吃有哪些功效与作用呢？想了解这方面的知识可以和我一起去看看。 排骨山药的功效与作用 1、滋补身体 排骨和山药都是营养价值极高的健康食材，是在人们用它们一起煲汤喝，能让身体吸收丰富蛋白质和多种氨基酸，还能让人体吸收天然的多糖和粘液蛋白，这些物质可促进人体代谢也能补中益气缓解体虚，经常食用能滋补强壮身体提高身体健康水平。 2、增强免疫力 人们多吃排骨山药还能增强身体自身免疫力，因为排骨山药中含有一定数量的维生素c这种物质可促进人体内免疫球蛋白合成，并能增强人体内聚酯细胞的吞噬能力，它能让人体的抗炎抗病毒能力增强，也能让人体自身的免疫功能明显提高。 3、补肾 肾脏是人体内最重要的器官，如果人们出现肾功能减退或者肾脏病变，就会严重危害身体健康，而平时人们把山药和排骨搭配在一起吃就能起到明显的补肾作用，它不但能提高人类肾功能，还能加快人体内性腺生成，它们一起吃能缓解肾虚也能防止人类出现性功能减退。 4、补钙壮骨 排骨和山药一起吃，对人类骨骼发育还有良好促进作用，它不但含有微量元素钙和磷，还含有丰富的蛋白质和多种维生素，这些物质被人体吸收后，都能促进骨骼发育，而且能提高骨骼的韧性与密度，人们经常吃排骨山药能提高骨骼健康水平也能防止多种骨关节疾病发生。 大家了解了排骨与山药的功效与作用以后，多会有吃排骨山药的打算，如果有这种打算就快点准备排骨和山药一起煲汤喝吧！