步骤1 食材图 步骤2 葱和萝卜冲洗后切一切，萝卜是滚刀块 步骤3 烟熏排骨冲洗后斩件成块，取了生姜也切一切 步骤4 汤锅放冷水，放入烟熏排骨和葱、姜 步骤5 十分钟后撇去白沫 步骤6 大约二十分钟后，放入萝卜块 步骤7 盖盖小火炖煮着（期间尝了尝，太咸，汤小了点，又加了开水） 步骤8 炖至萝卜没有白心，汤汁浓白后关，加入小葱和味精 步骤9 盛入碗内即可
听说排山脚炖萝卜味道不错，我周末试着做了一下，味道果然不错，来看看我的做法。 萝卜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁和维生素等；排骨好吃又能补充蛋白质和钙。这道菜在怀孕前食用，既可平衡营养，又能强身健体。 排骨炖萝卜原料： 排骨250克、白萝卜150克。 排骨炖萝卜调料： 料酒适量，盐、鸡精、葱花、姜丝各少许。 排骨炖萝卜做法： 1、将排骨洗净，剁成小块，放入开水中焯一下，捞出控水：萝卜去皮洗净，切成滚刀块。 2、锅里热油，放入葱花和姜丝炒香，再加入适量的水，排骨、料酒和盐，用大火烧开后改用小火炖熟。 3、最后放入萝卜块，用小火炖至熟烂，加入少许鸡精即可。