可以撕皮，将洗干净的新鲜百合表面的一层膜撕去，也可以浸泡，用冷水浸两小时，还可以用冰糖泡1—2个小时，或用盐水泡，除此以外，还有焯水和添加其他食材掩盖苦味的方法。 百合 百合即百合花，素有“云裳仙子”之称。由于其外表高雅纯洁，天主教以白百合花为圣母玛利亚的象征，而梵蒂冈以百合花为国花。 百合主要用来作观赏用途，尤以荷兰及日本输出的切花品种居多，如麝香百合及其杂交种是很重要的切花品种之一。 百合的球根含丰富淀粉质，部分更可作为蔬菜食用，在中国，百合的球根晒干后更可用来煮汤，而且植株的多个部分可入药。
新鲜百合可以用地窖保存，地窖里面空气稀少、温度低，鲜百合放地窖里至少可以保存三个月以上，还可以用泥土保存，泥土保存和地窖保存道理相同，但更加广泛实用，效果相对较差，只能保存一个月。 新鲜百合如何长期保存 百合花又名强蜀、倒仙、重迈、重箱、中逢花、百合蒜、夜合花等，原产于北半球大陆的温带地区，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等。 百合花可用来观赏，部分更可作为蔬菜食用，在中国，食用百合具有悠久的历史，而且中医认为百合性微寒平，是一种药食兼用的食物。 百合花在全球已发现有110多个品种，部分百合花是有毒性的，所以作为药用时要严格按照医生的医嘱使用。
可以煮粥、炒制、蒸煮、煲汤等。比如做百合莲子汤、百合绿豆粥、百合莲子银耳羹等，和黑木耳、莴笋、胡萝卜等一起炒，便可以得到一盘口感爽口，营养丰富的素食小炒。 新鲜百合怎么吃 新鲜百合也可以和鸡蛋一起炒，需要的原料包括：鸡蛋、新鲜百合、食盐、白酒、白糖、色拉油，添加一个青椒和胡萝卜可以让这道菜的色彩更好看。 新鲜百合需要去根并一瓣一瓣掰开，并用盐水浸泡10-20分钟左右，这样吃起来更卫生。 新鲜百合的保存方式：放进冰箱冷冻，最好是掰成一瓣一瓣的并用清水清洗干净。
百合是人们经常会吃的高营养食材，它能滋阴润燥淡斑美白也能润肺止咳，但人们平时吃的百合多是经过脱水风干处理的干百合，在食用以前多会把它用清水泡软。但对那些没有经过脱水处理的新鲜百合人们了解并不多，有些人还不知道它应该怎么吃，今天小编就专门为大家介绍这方面的知识。 新鲜百合怎么吃 1、百合沙拉 新鲜百合需要经过烹调处理以后才能吃，如果想用新鲜百合做沙拉，可以把新鲜百合掰成块状，以后，用沸水焯烫2~3分钟，取出过冷水降温，再去掉水分以后，再与自己喜欢的食材搭配在一起加入沙拉酱，调匀后食用。 2、蜂蜜鲜百合 新鲜百合还可以和蜂蜜搭配在一起吃，在需要的时候可以把新鲜百合去掉底部的黑色部分，然后用清水冲洗干净，把它放在小锅中加入适量清水水的高度大约没过百和4~5厘米，然后加热煮开再煮10分钟左右，取出以后放在碗中降温，等温度降到50度以下时加入适量蜂蜜调匀就可食用。 新鲜百合的吃法大全 1、芹菜炒百合 新鲜百合可以和芹菜搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把新鲜的西芹洗净以后切成丝状，再把新鲜百合掰开以后洗净，在锅中加清水烧开，把芹菜和百合分别入锅焯烫，焯好以后取出降温，在锅中放少量食用油，加热以后放葱花炒香，再把切好的芹菜和百合入锅快速翻，随后放鸡精和食用盐调味，炒好以后取出装盘就能食用。 2、莲子百合汤 新鲜百合还可以和莲子搭配在一起煲汤喝，再做的时候需要准备新鲜百合80克，银耳一朵，冰糖适量，莲子50克，把准备好的新鲜百合提前洗净，莲子和银耳都用温水泡软，银耳要洗净后撕成小朵，食材处理好以后全部放在汤煲中，加足量清水和适量冰糖一起煲制，开锅以后再用小火煲半小时，这时美味的莲子百合汤就做好可以取出食用了。
新鲜百合是百合科植物的鲜嫩林静，它含有大量黏液蛋白，可以直接炒着吃，但新鲜百合的保质期特别短，如果不能及时吃完，要把它晒干以后长期保存那么新鲜的百合应该怎样晾晒呢？新鲜百合在晾晒时有一定的方法与技巧，大家在晒干新鲜百合以前最好能多做了解。 新鲜百合怎么晒干 新鲜百合在收取以后不能直接晒干，必须把它经过挑拣和高温蒸煮以后才能放到阳光下晾晒，这样得到的百合干而易于保存，而且不会出现营养流失，如果直接把新鲜的百合放在阳光下晒干，会让它颜色发生改变，而且它含有的营养也会出现大量流失。 新鲜百合晒干方法步骤 1、新鲜百合在晒干以前，应该选择那些新鲜临近肥厚而且无损伤的百合，干净的剪刀剪去百合的吸干并把它的鳞片全部剥下来，剥下的鳞片可以分为外中内三层，把它们分别放在一起，并用清水冲洗干净。 2、把洗干净以后的百合直接放在干净的铁锅中，然后加入足量清水加热煮开，煮开以后再用猛火煮6~7分钟，但百合内层的鳞片比较鲜嫩，它在沸水中只需要煮2~3分钟就可以，煮好以后的百合要及时取出沥水。 3、从沸水中取出的百合要放在冷水中快速降温，可以阻止百合和空气中的氧气接触，能防止百合被氧化，等百合在冷水中降温以后，取出沥干表面的水分，再把它放到通风的地方晾干，等它完全脱水以后就能收起来长期保存，需要吃的时候提取取出适量用温水泡软再按自己的需要去烹调就可以。 4、如果是把大量新鲜百合晒干，在它脱水完成以后还要经过熏硫处理，也就是把风干以后的百合放在硫磺室中熏制，经过硫磺熏制的百合颜色比较白，看上去品相比较好，在市场上出售时价格会比较高，但如果想把晒干以后百合用于来自己食用，是没有必要经过熏硫处理的。
新鲜百合就是中药百合刚刚采收，没经过晒干处理以前的样子，这时它一种滋补性很强的特色食材，人们食用以后可以起清肺、止咳以及止血等多种功效，只是新鲜百合怎么吃最好呢？今天小编就在这里露两手，让大家看看新鲜百合怎么吃最好。 新鲜百合怎么吃最好 百合糖水 1、用料：新鲜百合二十克，奶粉二十毫升、枸杞十克，清水两杯，炼奶适量。 2、把新鲜的百合清洗干净，把枸杞子放在水中浸泡十五分钟。然后一起放入小锅中加入奶粉和少量清水炖制十五分钟。 3、再把准备好的炼奶加入到小锅用，转为大火烧制一分钟左右，看锅中材料出现沸腾就可以关火，过一会取出食用用可以。这种食用方法养生功效出色，可以补血和止咳。 银耳百合沙拉 1、用料：银耳半个，鲜百合两个，枸杞子十粒，玫瑰酱一小勺。 2、把银耳放在清水中泡开，去掉水分去把它的黄色根部去掉，再用手撕成小块备用。 3、把鲜百合用清水浸泡，然后洗干净，取出分成小块。 4、把银耳块和百合块一起放在沸水中焯三分钟左右挥出过凉水，然后把水份去掉。再把玫瑰酱加一点清水调开。 5、把玫瑰酱与百合和银耳抖匀再入入枸杞子进行装饰，一份好看又养人的银耳百合沙拉就做好了。
生活中对于百合大家是不陌生的，只是大家接触的百合多是经过加工以后干货，对于刚刚收取的新鲜百合，人们了解不多，因此不知道新鲜百合怎么吃也是很下常的，其实百合在刚刚收取以后，有种淡淡的甜香，味道很不错，而且有多种食用方法，有兴趣的朋友可以和小编一起去看看新鲜百合怎么吃。 新鲜百合怎么吃 新鲜百合炒牛肉 1、用料：牛肉两百克，新鲜百合一百克，青红椒一百克，姜、蒜、盐、等调料少许。 2、把牛肉切成薄片用油过一下，然后在锅中放油，把葱姜炒香后把牛肉放入锅中炒制一会取出备用。 3、把青红椒全部冼净后切成丝状，把百合分成小块，洗净备用。 4、把锅中放油下入青红椒丝，炒香放入百合块炒制一会再把掉牛肉回锅，炒熟后加入自己喜欢的调味料进行调味就可以出锅了。 金衣百合 1、用料：新鲜百合两个，咸鸭蛋的蛋黄六个，生粉一百克，盐少许。 2、把生粉加入清水调成糊状，然后把鲜百分成小块后清洗，洗净后加入盐调匀。再把它放入生粉糊中。 3、把锅中放油，把挂有生汾糊的百合块放入油中炸制两分钟取出。 4、把咸鸭蛋的蛋黄放在锅中加入少量的油，全部的的捣碎，然后把炸好的百合块放在里面翻炒均匀后出锅就可以了。