猪肉炖粉条是哪的菜猪肉炖粉条其实属于东北地区的名菜，基本上每家每户都会做这道菜。但是这道菜的口味比较重，对于南方的小伙伴来说，他们吃这道菜可能会觉得不太适应。其实人们在日常生活当中合理的烹饪食物，对于滋补有很好的作用。挖掘猪肉炖粉条的历史，我们发现猪肉炖粉条起源在四川，随着时间的推移，慢慢的到了东北。毕竟在我国古代唐朝时期，薛仁贵将猪肉炖粉条带到了东北地区，慢慢的就发展了东北的名菜。其实我们在品尝猪肉炖粉条的时候，往往会发现猪肉炖粉条南北两方做法不同，口感不一样。不过我们到了寒冷的冬天，需要适当的吃一点点猪肉炖粉条，这样才能够有效的增强体质，并且还可以达到暖胃的功效。其实冬天天气特别的寒冷，除了吃猪肉炖粉条之外，小伙伴们也可以适当的吃一点点豆腐，白菜，萝卜等等。当然也可以将这些食材放到猪肉炖粉条当中，一起乱炖。
糖醋鲤鱼光看名字就知道是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一 。糖醋鲤鱼色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。 做法是将活鲤鱼去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏，洗净。在鱼脊背处每隔0.5厘米，两边均匀地剞上牡丹花刀，倒提鱼尾，两边剞花刀的鱼肉能从尾部向下翻卷即可。将鱼腌制约20分钟；锅放油烧到七成热，将全身裹匀全蛋糊的鲤鱼放入油锅内稍炸，再翻边将鱼全部投入油锅中，炸成浅黄色捞出，待油温升至八成热时，再将鱼入锅复炸成金黄色。用洁净湿毛巾包住鱼稍捏紧，使鱼胸刺与脊骨脱离，但鱼形要保持完整。 将姜丝、红椒丝、白糖、酱油、醋及适量的清水烧开，用湿淀粉调稀勾芡，当糖醋汁稠浓时，将沸油淋入锅内，撒葱段，淋香油，将糖醋汁浇在炸好的鱼上即成。
咖喱焖鸡中虽加入了加入了从外国引进的咖喱，但这却是一道地地道道的中国菜，咖喱焖鸡用料简单，便于烹制，做得好颇有风味，为家庭所常用。其色微黄，鲜明油亮，味鲜美而带辛香。那么咖喱焖鸡是什么地方的菜呢？ 咖喱焖鸡是广东深圳最有名的特色家常菜。其制作的手法和起源却是在中国，是属于八大菜式中的粤菜系列，是一道广东省的汉族传统佳肴，属于粤菜系家常菜。 咖喱焖鸡中的咖喱起源于印度，然后传播到南亚和东南亚国家，由多种香料混合而成的咖喱与鸡肉一起烹饪，不仅大大增加食物的色香味，减少鸡肉的腥味，还可以促进胃液分泌，令人胃口大增，同时也更好地保存食物。
拉皮可能不少人都吃过，这是一道非常健康美味的菜，那么你知道肉丝拉皮是哪里的地方菜，以前来了解下吧！ 肉丝拉皮是一道汉族传统名菜，属东北菜或鲁菜的夏令菜。主料粉皮、瘦猪肉。辅料海蜇头、绿豆芽、水萝卜、菠菜。调料醋、酱油、香油、黄瓜、虾米、芝麻酱、辣椒油等。其色泽鲜艳，酸辣鲜香。具有滋阴、清肺、健脾、通气、开胃、解腻的功效。老、幼皆宜食用。
焖大虾是我们生活中非常常见的一种虾的做法和吃法了，而且味道鲜美可口，营养丰富，虾里面含有的蛋白质含量是非常的高的，还含有钾、镁、碘等微量元素以及维生素等营养元素，可以很好的滋补我们的身体，那么你知道焖大虾是哪里的地方菜吗？下面就来了解下吧！ 焖大虾是山东胶东地区传统名菜，属于鲁菜系。胶东地区对虾制的菜肴亦闻名遐迩，其突出之处，则是善于保持对虾的原味、原汁、原型。把新鲜整尾的对虾，放入调好味的汤汁中，用小火焖熟，成对摆在盘中，再浇以鲜亮的浓汁，成菜后大虾形体完整。
您好，我是何小厨，一个美食博主，很高兴回答您的问题鱼香肉丝的做法家常菜。 鱼香肉丝是川菜中的名菜，鱼香味，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜：色泽棕红，咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。 他的主要制作方法如下： 主料：猪里脊 辅料：青笋、水发黑木耳 调料：1：盐、鸡精、味精、白糖、陈醋、（糖醋1:1）生抽、老抽、鲜汤（水）、水淀粉（兑成碗汁） 2：泡红辣椒（剁茸）、姜米、蒜米、鱼眼葱 味型：鱼香，特点：咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香突出 工艺流程： 1、猪里脊切长约8cm，粗0.3cm的二粗丝，加盐、料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀，封油备用。 2、青笋、木耳切细丝。并将青笋用少量盐腌制。 3、起锅烧油，中油温滑肉丝，变白捞出沥油备用。 4、淘洗用盐腌制的青笋，并沥干水分。 5、锅中留底油，中油温下泡椒茸、姜蒜米，炒出香味和红油后放青笋木耳翻炒断生后放入滑过油的肉丝。翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁，放入鱼眼葱。炒制芡汁收匀，葱出香后起锅装盘即可。 很高兴回答您的问题，希望能够帮到您，祝您生活愉快。 春季都有哪些美味的家常菜？ 感谢悟空小秘书的邀请。春季的家常菜非常的多，比如我家常吃的有巧拌菠菜、肉炒胡萝卜杏鲍菇、洋葱炒肉、葱油大拌菜等等，我今天写一道肉炒胡萝卜杏鲍菇的做法，胡萝卜益肝明目，春天又是养肝的季节，所以特别适合我们在春季食用。下面我把做法写一下供大家参考。你们一般春季都做什么家常菜呢？欢迎在下面留言交流。 鲜美的胡萝卜炒杏鲍菇，营养的完美搭配，春天孩子多吃能长大高个 一个月的寒假假期很快就结束了，孩子们没玩儿够都在感叹这个假期怎么这么快，还没玩儿痛快呢！家长们估计都在捂着嘴偷乐，心里想着终于开学了，不用一天三顿饭变着花样的想着给孩子做什么吃！不用一天到晚的听他们在耳边喳喳地叫个不停，终于可以轻松一下啦。想是这么想着，但是却还都在绞尽脑汁地想趁着春天多给孩子吃些什么可以长得高些，可以吃些什么增强抵抗力，多吃什么对眼睛好，能够缓解一下孩子们视力问题。 我家经常炒的一道菜是肉炒胡萝卜杏鲍菇，胡萝卜营养丰富、味道鲜美，有“小人参”之称，尤其是胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，它经过人体的消化吸收后有大部分可以转化为维生素A，这个维A可是好东西，有补肝明目的作用，孩子们每天大部分的时间都是面对着书本，如果经常能够吃些胡萝卜，可以很好的缓解眼睛的疲劳，从而保护视力。而且维A也是骨骼正常生长发育的必要物质，对孩子们的生长发育特别有帮助，春天是孩子长高的重要季节，家长们可要记得多给孩子们吃些胡萝卜呀。杏鲍菇也有增强人体免疫力的功能，搭配上胡萝卜一起给小朋友们吃，两种食材双管齐下，还怕他们长不了大高个子吗？ 另外，除了在饮食上多注意营养搭配外，还要多让孩子们增加户外活动，多到大自然中去跑跑跳跳，享受一下阳光，对他们的成长发育都是非常好的。 制作方法： 材料：猪肉、胡萝卜、杏鲍菇、青蒜苗、生抽、食用油、盐、香油 步骤： 1、 胡萝卜洗净去皮切丝，猪肉洗净切片，青蒜苗切小段，葱切葱花，蒜切片，杏鲍菇洗净切丝后用开水焯烫两分钟控水捞出 2、 锅中油热放入葱花蒜片炒香，随后放入猪肉炒至变色调入生抽 3、 倒入胡萝卜翻炒一分钟后，放入杏鲍菇、盐翻炒两分钟，出锅前撒入青蒜苗段，淋入香油即可 【我的小贴士】杏鲍菇炒前先用开水焯烫两分钟可以缩短炒制的时间，而且可以去掉部分的嘌呤，有利于身体健康。 如果喜欢我的文章欢迎关注我，我会每天更新一道新菜的，谢谢。
很多人人都不知道东方菜是什么，更不知道东方菜有哪些功效与作用，其实东方菜是西方一些国家对中国特有蔬菜莲藕的一种叫法。它在生活中比较常见，出淤泥而不染，平时可以凉拌也可以炒食，味道特别好，而且保健功效出色。为了让大家更好的认识了解东方菜，今天小编就把它的功效与作用全部写出告诉大家。 1、美容养颜 东方菜性质寒凉，能清热解毒，生活中很多女性都是热性体质，皮肤上经常出现痘痘或者雀斑，这时多吃一些东方菜就能清除身体里的火气，也能起到明显祛痘作用！另外生活中的女性多吃一些东方菜，还能让肌肤更加光滑而有弹性。 2、预防老年痴呆和更年期综合症 东方菜营养丰富，平时经常食用，可以吸收多种维生素和氨基酸，能提高脑细胞活性，预防记忆力下降，中老年人食用以后能有效预防老年痴呆发生。另外，东方菜中还含有一些可以调节女性内分泌的微量成分，它对中老年人群高发的更年期综合症有一定预防作用。 3、排毒减肥 东方菜中含有丰富的粗纤维和大量碳水化合物，这些物质被人体吸收以后，能促进身体内毒素排出，也能有效缓解人类便秘，是经常使用东方菜，可以排毒，也能减肥瘦身，它最适合那些三高人群和身体肥胖的人群食用。 4、安神除烦调节神经 东方菜含有的微量元素锌与磷等营养成分，可以直接作用于人类的神经系统，能调节神经，增强神经系统的功能，除此以外，他还能安心处罚调节情绪，对人类的焦虑抑郁以及烦躁等不良症状都有一定的调理和预防作用。
叫化鸡大家可能都吃过，它味香，肉嫩十分诱人，但是你们知道叫化鸡是什么地方的特色菜吗？知道叫化鸡怎么做才好吃吗？如果不知道就快来看看小编对叫化鸡的详细介绍吧。 叫化鸡是什么地方菜 叫化鸡怎么做好吃 1、叫化鸡是什么地方菜 叫化鸡是江南名吃，是江淅地区的名菜，它历悠久，最早出现于清朝年间。做好的叫化鸡色泽红亮香气诱人，骨酥肉嫩，是家宴或者赠送亲朋的理想选择。 2、制作叫化鸡的材料 叫化鸡平时自己在家中也可以制作，制作时需要准备三黄鸡一只，香菇、洋葱、荷叶和面粉都要适量准备一些，另外料酒、生抽、盐和胡椒以及白酒与葱姜和蚝油等调味料也都要准备一些。 3、叫化鸡的制作步骤 把准备好三黄鸡敲断骨头，再加入准备好的葱姜蒜和调味料进行腌制，腌制时可以用手揉搓让鸡肉入味，把花椒炒碎压末以后与鸡放在一起用保鲜膜包起来，放入冰箱腌制两个小时。这时要把干荷叶用清水泡软，取出鸡以后折叠出形状，用荷叶包起来。再把面团压平，把包好的三黄鸡包起来，入烤箱不烤制，烤箱中层调到一百六十度烤制八十分钟就能烤好，烤好以后去掉面皮和荷叶，然后就能食用。
香煎芙蓉蛋很多人都吃过，也很喜欢它的味道，但是你们知道香煎芙蓉蛋是什么地方的名菜吗？了解它的具体做法吗？如果不知道，可以随小编一起去看看。 香煎芙蓉蛋是什么地方菜 香煎芙蓉蛋怎么做 1、香煎芙蓉蛋是什么地方菜 香煎芙蓉蛋是广东地区的名字，是粤菜的一种，它是用鸡蛋与叉烧肉和笋丝以及香菇等多种材料制成的一道菜品，它做好以后多为块状，两面金黄，外层十分嫩滑，蛋香浓郁，吃起来特别诱人。 2、香煎芙蓉蛋的材料 制作香煎芙蓉蛋的材料并不复杂，平时制作时需要准备鸡蛋四个，盐三克，叉烧肉二十五克，味精适量，笋肉一百二十克，胡椒粉少许，香菇少许，香油和葱丝以及花生油各适量。 3、香煎芙蓉蛋的做法步骤 把准备好的叉烧肉和香菇以及鲜笋全部切成丝状，把笋丝用开水焯一下，取出去掉水分，再把切好的菜丝与鸡蛋液放在一起加入盐和芝麻油调匀。平底锅放花生油，加热以后把蛋液倒入，煎到两面金黄以后取出装盘即可食用。在煎制时，大家一定要注意，用中小火，而且要边煎制边放花生油，这样煎出的香煎芙蓉蛋才会外焦里嫩。
口味虾很多人都吃过，是一道营养丰富味道诱人的特色菜品，但是你们知道口味虾是什么地方的菜吗？了解它的做法吗？如果不知道就快点随小编一起去看看吧。 口味虾是什么地方菜 口味虾怎么做 1、口味虾是什么方菜 口味虾是一道地道的湖南菜，是湘菜中的代表菜品，它以小龙虾为主要食材，口感麻辣鲜香，早在二十世纪时就已经传遍了全国，是人们夏天在街边喝啤酒时的经典配菜。 2、制作口味虾的材料 平时制作口味虾时需要准备小龙虾五百克，植物油适量，食用盐三克，味精四克，鸡精适量和料酒十五克，辣椒酱需要十克，豆瓣酱和蒜茸酱以扩姜蒜各适量，最后还要准备干辣椒粉十克，葱十克，紫苏十五克，鲜汤五百克。 3、口味虾的制作步骤 把准备好的小龙虾清洗干净，去掉水分备用，把豆瓣酱剁碎，姜、葱和紫苏也全部切碎，锅中放多一些食用油，加热以后把龙虾入锅炸制，一会取出然后沥油。锅中留底油放入干辣椒粉和豆瓣酱以及辣椒酱和蒜茸酱还有姜和葱等炒香，然后倒入小龙虾，再放入料酒加入鲜汤和盐以及鸡精等调味料，用中火慢慢烧制，等龙虾入味，汤汁收浓以后出锅即可食用。
肉丝拉皮很多人都吃过，是一道特别美味的家常菜式，那么肉丝拉皮是什么地方的特色菜你们知道吗？如果不知道就随小编一起去了解一下吧，同时小编也会把肉丝拉皮的做法告诉大家，你们学会以后就能随时吃到美味的肉丝拉皮了。 肉丝拉皮是什么地方菜 肉丝拉皮是一道地道的东北菜式，它酸辣鲜香，口感细滑，有东北地区口感较重的特色，制作方法也不复杂，接下来我就具体告诉大家。 肉丝拉皮的做法 制作肉丝拉皮的材料 制作肉丝拉皮需要准备两百五十克瘦肉丝和二百五十克粉皮。另外再准备海蜇头一百克，绿豆芽一百克，再就是水萝卜和菠菜各三十克。芝麻酱辣椒油和生抽与醋和香油以及食用油也要准备一些。 肉丝拉皮的制作步骤 1、把准备好的猪肉切成细丝，把炒锅中放油，加热以后放入肉丝，炒熟以后取出备用。把海蜇头也切成细丝，用沸水焯一下，去掉水分。 2、把黄瓜洗好切丝，把绿豆芽洗好以后焯熟，菠菜也要焯一下，然后全部去掉水分，切成段状，把水萝卜也洗好切细丝。 3、把准备好的食材全部放在盘子中并把肉丝放在粉皮的上面，把准备好的调味料全部放在一起，加入蒜泥稀释成料汁，然后直接浇在盘子中，食用时调匀即可。
霸王别姬是一部很有名的戏码，拍成过很出名的电影。但是我们今天说的霸王别姬则是一个菜，一道有名的菜。霸王别姬是淮阳名菜，虽然不是有很多人知道或者吃过，但是这个菜确确实实是很多高档餐厅的招牌菜肴。那么这道霸王别姬可以在家中做吗，在家怎么做霸王别姬？ 霸王别姬是什么地方菜 怎么做霸王别姬 一、霸王别姬做法一 霸王别姬的主要是才是甲鱼和土鸡，甲鱼寓意值得就是“霸王”，而土鸡就是指的是“姬”了。除了这两个主要食材外，另外准备冬笋，火腿，生姜，葱和枸杞。将甲鱼和土鸡洗净过血，然后将鸡灼烫下，散掉鸡的浮油后，再放入生姜进一步熬煮。冬笋火腿都是要切块，之后甲鱼和土鸡都开始熬煮，鸡和甲鱼下锅煮后两小时可以放入枸杞和葱，之后放入必要的调料进行调味。土鸡和甲鱼待煮熟后就可以出锅切块装盘了。 二、霸王别姬做法二 如果家中有炖锅的话，就可以用炖锅来炖煮。甲鱼去鳞洗净，开水洗掉血沫后放入砂锅中，其余的食材例如枸杞，火腿，生姜，冬笋都放入炖盅，大火慢炖两个小时，期间要定期清理掉漂浮在表层上的油沫，还要注意防止甲鱼粘锅。关火后撒上枸杞就能让霸王别姬出锅了。
方菜也就是芹菜，原来是一种西方菜品，后来引入到全世界，这种方菜最大的特点就是多丝，人们食用的芹菜多是这种方菜的变种，它们的丝络比较少，口感也比方菜好了许多。那么这种方菜的功效与作用有哪些呢？是不是和芹菜相似呢？ 方菜的功效与作用 1、方菜的功效与作用与芹菜是特别相似的，平肝降压就是它最重要的作用之一，这种方菜中有大量的酸性物质存在，它是天然的降血压成分，进入人体以后可以扩张血管，加快血液流动，对降低血压作用明显。 2、养血补虚也是方菜最重要的功效之一，方菜中的有多种维生素存在，其中铁的含量特别高，人们食用以后可以加快造血细胞的再生，对人类的贫血有很好的预防和治疗作用，另外它还特别适合处于月经期间的女性食用，能让这些女性的气色更加红润，动人，避免面色无化以及皮肤苍白等症状的出现。 3、方菜有清热解毒的作用，方菜是一种性质寒凉的菜品，人们食用以后可以清热解毒，去病强身，对于人类的肝火过旺以及皮粗糙和头疼的人群都有很好的调理功效，再就是方菜还是一种可以利尿的特色菜吕，人们食用以后可以快速清除体内积存的水分，让它们随尿液排出体外，起到利尿消肿的作用。
琥珀银杏果这道菜很多人都吃过，它味道香脆，甘甜，能开胃健脾。但是你们知道它属于什么菜系吗？知道它是怎么做成的吗？如果你们对它还不了解，可以看看小编对它的具体介绍，看过以后不但能明白它是什么地方的菜，也能知道它是怎么做成的。 琥珀银杏果是什么地方菜 琥珀银杏果怎么做 1、琥珀银杏果是什么地方菜 琥珀银杏果是湘菜的一种，是湘菜中的肛表菜式，这里所说的琥珀就是核桃仁，这道菜口味比较清甜，味甜，口感酥烂，适合大多数人群食用，能起到开胃健脾和补中益气的重要功效。 2、琥珀银杏果的材料 平时制作琥珀银杏果时需要准备新鲜的白果五百克，冰糖一百克，核桃仁一百克，白糖五十克，猪大油适量。 3、琥珀银杏果的具体做法 琥珀银杏果在制作时要把白果用沸水焯一下，取出去掉水分，把冰糖研成碎末，在炒锅中放入猪大油，烧到五成牛奶糖时把冰糖和白糖放入进去，炒成糖浆同，炒到糖浆发红以后把白果和核桃仁一起入锅炒制，等糖浆全部外在果仁外层以后，就可以关火，取出装盘就能上桌食用了。
口味虾很多人都吃过，是一道营养丰富味道诱人的特色菜品，但是你们知道口味虾是什么地方的菜吗？了解它的做法吗？如果不知道就快点随小编一起去看看吧。 口味虾是什么地方菜 口味虾怎么做 1、口味虾是什么方菜 口味虾是一道地道的湖南菜，是湘菜中的代表菜品，它以小龙虾为主要食材，口感麻辣鲜香，早在二十世纪时就已经传遍了全国，是人们夏天在街边喝啤酒时的经典配菜。 2、制作口味虾的材料 平时制作口味虾时需要准备小龙虾五百克，植物油适量，食用盐三克，味精四克，鸡精适量和料酒十五克，辣椒酱需要十克，豆瓣酱和蒜茸酱以扩姜蒜各适量，最后还要准备干辣椒粉十克，葱十克，紫苏十五克，鲜汤五百克。 3、口味虾的制作步骤 把准备好的小龙虾清洗干净，去掉水分备用，把豆瓣酱剁碎，姜、葱和紫苏也全部切碎，锅中放多一些食用油，加热以后把龙虾入锅炸制，一会取出然后沥油。锅中留底油放入干辣椒粉和豆瓣酱以及辣椒酱和蒜茸酱还有姜和葱等炒香，然后倒入小龙虾，再放入料酒加入鲜汤和盐以及鸡精等调味料，用中火慢慢烧制，等龙虾入味，汤汁收浓以后出锅即可食用。
霸王别姬是一部很有名的戏码，拍成过很出名的电影。但是我们今天说的霸王别姬则是一个菜，一道有名的菜。霸王别姬是淮阳名菜，虽然不是有很多人知道或者吃过，但是这个菜确确实实是很多高档餐厅的招牌菜肴。那么这道霸王别姬可以在家中做吗，在家怎么做霸王别姬？ 霸王别姬是什么地方菜 怎么做霸王别姬 一、霸王别姬做法一 霸王别姬的主要是才是甲鱼和土鸡，甲鱼寓意值得就是“霸王”，而土鸡就是指的是“姬”了。除了这两个主要食材外，另外准备冬笋，火腿，生姜，葱和枸杞。将甲鱼和土鸡洗净过血，然后将鸡灼烫下，散掉鸡的浮油后，再放入生姜进一步熬煮。冬笋火腿都是要切块，之后甲鱼和土鸡都开始熬煮，鸡和甲鱼下锅煮后两小时可以放入枸杞和葱，之后放入必要的调料进行调味。土鸡和甲鱼待煮熟后就可以出锅切块装盘了。 二、霸王别姬做法二 如果家中有炖锅的话，就可以用炖锅来炖煮。甲鱼去鳞洗净，开水洗掉血沫后放入砂锅中，其余的食材例如枸杞，火腿，生姜，冬笋都放入炖盅，大火慢炖两个小时，期间要定期清理掉漂浮在表层上的油沫，还要注意防止甲鱼粘锅。关火后撒上枸杞就能让霸王别姬出锅了。