时令蔬菜时令蔬菜就是当季生长的菜。按照自然规律生长的蔬菜就叫做时令蔬菜，比如春天以后地里面长出来的菠菜韭菜。夏天成熟的黄瓜，西红柿，这些都属于时令蔬菜，而冬季的时候气温比较低，一般的蔬菜都不会自然生长，那么就需要大棚里面种植这些蔬菜就是属于反季节的蔬菜。相比之下，反季节的蔬菜需要大量的人工培育才能生长的很好。时令蔬菜也包括那些野生的野菜。成熟时间以及采收时间和一年四季密切相关。相比之下，时令蔬菜的口感更好一些。在适合的条件下生长出来的蔬菜营养也特别丰富，吃起来的味道更加天然。比如春天地里面长出来的小葱，菠菜生菜，这些都是属于春季的时令蔬菜而夏天成熟的丝瓜，黄瓜苦瓜，各种豆角，卷心菜等等，这都属于夏季的时令蔬菜。不同的季节都有不同的蔬菜成熟，我国国土面积大，复原辽阔，南北的温差也比较大，很多时候北方很早就没有时令蔬菜了，而南方气温比较温暖，有些蔬菜可以一年四季种植，这也是南北差异导致的，但是北方现在可以通过大棚技术种植蔬菜，而大棚里面种植出来的蔬菜就属于反季节蔬菜，比如冬季吃的芹菜西红柿，黄瓜，豆角，这都属于反季节蔬菜。不过北方人民为了能够在冬季的时候也能吃上以前种植的蔬菜，都会在夏秋的时候储存一些蔬菜。北方应该储存最多的就是土豆，大白菜，萝卜这些，但是秋季很多地里面种的蔬菜成熟以后，他们也是会做一些冬储菜，比如把各种蔬菜切成片晒成干冬季的时候，放在温水里面浸泡后，再放在锅里面炖，这种蔬菜干虽然不像新鲜蔬菜那样的味道，但吃起来也是别有一番风味儿的。
时令蔬菜竟有这么多好处时令蔬菜是在每个季节自然成熟的蔬菜。自古民间就有冬吃萝卜虾吃姜不用大夫开药方的说法，不仅说的是萝卜和姜的营养丰富，而是从一些角度说。吃时令的蔬菜有非常不错的养生保健效果。不同的蔬菜品种在对应的季节成熟。适合的条件下生长的也最健康，口感和营养也最丰富。往往我们吃反季节的蔬菜，怎样也吃不出来当季的蔬菜那种鲜味。春天的时候，正是荠菜成熟的时候，这个时候的荠菜用来炒鸡蛋，或者是做馅儿吃饺子，都嗯非常好吃，营养价值也比较高，能够去除冬天积藏下来的浊气，减少春困的现象，而且荠菜的含钙量也特别丰富，是春天补钙的首选蔬菜。菜里面的维生素C胡萝卜素以及矿物与致元素都很高，尤其是含钙量，接近牛奶的三倍，可以说是营养价值特别高的食物，但是如果是反季节的集采吃起来就没有那么高的营养价值。夏季的时令蔬菜就比较多了，比如西红柿黄瓜，各种瓜果蔬菜，到了夏天的时候正是成熟最旺的季节，相比于其他季节来说，赛季成熟的水果蔬菜都不需要过多的使用农药和化肥之类的促进生长，相对来说更健康。一般都是自然成熟的蔬菜，日照和水分都比较充足，种植的时间也刚好，吃起来口感更好，而且相对来说，夏季的蔬菜要比那些反季节的蔬菜价格更实惠。反季节蔬菜基本上是在温室里面种植，或者是利用一些高科技的手段培养出来的品种，虽然也都是我们常见的蔬菜，但是由于种植方法以及种植环境的影响，导致它的成熟期和正常的成熟期不一样，加入了科技的东西在里面，虽然表面上看起来这种蔬菜成熟度更好，而且看上去也特别新鲜，但是不管怎么吃味道和口感都和应季的自然成熟的蔬菜有很大差距。
吃四季时令蔬菜对我们的身体有什么帮助? 时令蔬菜是指我们常吃的应季蔬菜，基本上这些都是我们餐桌上比较常见的食物，但是随着现在种植科技的发展很多大棚里面能种出来反季节的蔬菜，比如西红柿，各种青菜。其实吃蔬菜最健康的就是应季的蔬菜，比如冬天的时候大白菜萝卜，夏天的时候，黄瓜西红柿，茄子等这些都是在自然条件下生长出来的蔬菜，吃起来要比反季节的蔬菜更健康。蔬菜的种类也是多种多样的。每种蔬菜含的营养成分都不一样，比如番茄青椒辣椒这些含有的维生素C含量特别高。而那些叶菜类的蔬菜。热量都很低，大部分的蔬菜都含有丰富的维生素，矿物质，膳食纤维以及天然的营养素，常吃蔬菜对人体的健康是非常好的。平时各种蔬菜多吃点，能够给身体补充充足的营养。有的人说蔬菜的营养价值高，多吃蔬菜，其实这也是比较片面的想法，蔬菜和肉类蛋类都均衡食用，才能让身体补充全面的营养。不同种类的蔬菜含有的营养成分也不一样，比如茎叶类的蔬菜营养价值要比瓜菜类的高，十字花科的蔬菜。还有很高的矿物质元素以及植物化学物质，比如卷心菜，西兰花等菌菇类的蔬菜，含的蛋白质和多糖，还有胡萝卜素等比较多，平时吃的蘑菇木耳都属于菌菇蔬菜。茎叶类的蔬菜维生素C含量特别高，比如白菜，菠菜，芹菜，茼蒿等。深色的蔬菜含有的叶绿素和花青素以及维生素C等的含量都特别高，比如深绿色，红色，紫色。像我们常吃的菠菜，芹菜，油菜，西红柿，胡萝卜，紫甘蓝等。也有些蔬菜的含钙量比较高，比如小白菜，茭白等。平时选择蔬菜的时候，尽量选应季的蔬菜。应季的蔬菜都是根据植物自然生长规律种植出来的，基本上不会有太多的科技成分。选蔬菜的时候尽量不要挑那些长得特别好看的外形看起来特别好的。这种蔬菜的农药残留量比较大。
适合春天吃的养生菜春季的时候天气比较干燥，尽量不要吃辛辣刺激油腻的食物，尽量吃点清淡，能够润肺清火的蔬菜，对于肉类春季的时候也是要少吃，而且春季的时候吃的菜需要注意营养搭配，从食物上提高质量，让家人能够得到全面的营养补充，这样可以提高身体的抵抗力，减少春季由于季节变换引起感冒的几率，适当吃一些能够清火的蔬菜，比如莴笋，韭菜，蒜苗，菠菜，花菜，小油菜等。 莴笋的膳食纤维含量是非常丰富的，而且它的微量元素含量也很高，尤其是铁元素含量，在同类食物里面是属于特别高的能够预防缺铁性贫血，提高身体的代谢功能，春天的时候天气干燥，来一盘爽口的凉拌莴笋，能够提升食欲。把莴笋去皮洗净切成细丝，拍点蒜末，加点白芝麻，锅里面烧点油，放几粒花椒爆香，然后趁热把油倒在蒜末上面加入，适量盐糖味精搅拌均匀，一盘爽口的凉拌莴笋就做好了。 春季的时候也可以适当多吃些韭菜，能够促进肠胃蠕动，有健脾补肾的作用，韭菜可以做韭菜炒鸡蛋也能够做包子饺子馅儿，不管怎么做，对于爱吃韭菜的人来说都是不能拒绝的美味，韭菜炒鸡蛋是最简单的做法，把韭菜洗净切成段儿，鸡蛋打散锅，里面烧热油，把鸡蛋炒熟之后倒出来留一点底油放上葱花炝锅，把韭菜倒进去快速翻炒，加入适量盐调味，然后把鸡蛋倒进去翻炒均匀就可以了。 春天的时候家家户户的餐桌上都少不了菠菜，可以说是家庭餐桌上常见的蔬菜品种，做法也都非常简单，比如菠菜汤，菠菜炒鸡蛋，菠菜面条，凉拌菠菜等，每种做法都特别简单，不过有肾结石的病人是不可以吃菠菜的，而且菠菜也不能直接和豆腐一起吃，如果要吃菠菜炖豆腐的话，需要把菠菜提前焯烫一下，去除里面的草酸钙。
香椿，清明节前发芽，农历三月为采摘季，每年只能采摘2次，名副其实的时令菜。香椿含有抗衰老及助孕素，营养非常丰富。同时香椿为发物，有慢性炎症的最好不要食用。制作时间：20分钟难易程度：一般口味：清淡分类：煎炸主食材：鸡蛋3个、香椿80克辅料：盐步骤：1、香椿去掉硬根，切成细末；2、鸡蛋磕入碗中；3、倒入切好的香椿；4、放入盐半勺打散；5、锅中放入适量油，油温烧至7成热；6、倒入蛋液；7、煎至两面金黄即可盛出。
香椿有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。制作时间：20分钟难易程度：一般口味：清淡分类：炒菜主食材：鸡蛋3个、香椿80克辅料：盐步骤：1、香椿洗净，去掉硬根切碎；2、鸡蛋磕入碗中；3、放入盐半勺打散；4、锅中放入适量油烧热；5、倒入蛋液；6、倒入香椿；7、加1勺盐；8、翻炒至鸡蛋成熟，即可出锅。
王宝钏，古代传说中人物，唐懿宗时期朝中丞相王允的三女儿，不顾父亲之言，下嫁贫困的薛平贵为妻。下面趣历史小编就为大家带来详细介绍，接着往下看吧。 人与人之间有很多种感情。有朋友之间的友情、兄弟姐妹之间的亲情、恋人之间的爱情等等。而在历史上对于爱情有着非常多的记载与描写。最为出名的便是牛郎织女的传说，牛郎与织女两情相悦，即便是面对重重困难也不能阻挡他们之间的感情。 但是毕竟是神话故事，在中国历史中也同样有着很多爱情故事。但是之所以有如此多的描写，主要还是表达出当时社会的人们对爱情的向往。传说中有一位王宝钏，苦守寒窑十八年，终于终成眷属。后来当了皇后，去世的时候却令薛平贵松口气。 王宝钏其实并不是历史中的人物，他的存在也是一段十分令人匪夷所思的故事。但是王宝钏的人生可谓是跌宕起伏，这样的人生也并非是纯粹杜撰，而是另有所指。 王宝钏的人物在中国历史上是有原型的。在唐朝的时候，李世民麾下有秦琼、尉迟恭、程咬金等一众猛将。可是随着年岁的增高，这些猛将已经很难在上战场奋勇拼杀，所以就需要年轻一代的武将支撑起唐朝的军队。 在当时比较出众的便是罗成的儿子罗通，秦书宝的儿子秦怀玉。但是这两位心中却十分敬佩一位大英雄——薛仁贵。此人武艺高强力大无穷。而且还有勇有谋，在军中可谓是中流砥柱一般。 可是他当年却为了博取功名而让妻子柳银环苦守寒窑。在此之间妻子并没有做任何对不起丈夫的事情，而山下百姓也都十分照顾柳银环。后来还孕育出子女，这让薛仁贵十分高兴。后来儿子薛丁山的武艺不逊色与薛仁贵。 最后薛仁贵成为了唐朝的王爷，衣锦还乡接回柳银环。就这样苦守寒窑后成为了当朝的王妃。而这段故事让古人都十分感动，所以在此基础上人们杜撰出了同样的故事，主角便是薛平贵与王宝钏。 王宝钏同样十分艰苦，她对薛平贵的爱情忠贞不渝，所以同样在寒窑之内苦苦坚守。这就是爱情的典范，因为王宝钏对薛平贵的心意，所以才有后来的功成名就。 王宝钏与柳银环一样在寒窑中等了很多年，可是这一切是否值得犹未可知。王宝钏在寒窑中无时无刻不想念自己的丈夫。十八年后，王宝钏的爱情终于迎来的回报。这时候离家很久的丈夫薛平贵衣锦还乡，这也让众人都难以置信。 当年王宝钏也是一个十分挑剔的女子。她梦想中的丈夫不仅要长的英俊潇洒，还得不贪图美色、不爱慕虚荣、不贪污钱财。所以很多达官贵人的后辈都被她淘汰了。后来终于遇见了薛平贵。 那时候正巧王宝钏被小混混欺负，薛平贵一副书生打扮但是却冲上前去解围。后来经过一顿拳脚相加，终于赶跑了混混，因此这个人便在王宝钏心中占据了一席之地。后来二人相谈甚欢，感情也是逐渐培养了起来。 为了能嫁给薛平贵，王宝钏策划了一场抛绣球活动。当然活动都是王宝钏安排好的，所以绣球也精准的砸中了薛平贵。但是父亲王允不愿意女儿嫁给一无是处的穷小子，所以与王宝钏大吵一架，之后随着薛平贵出走了。 后来苦守寒窑十八年，如今回来二人喜极而泣，相拥了很长时间才平复激动地心情。而此时的薛平贵已经是西凉国的国王，因此王宝钏也就成为了西凉国的皇后。这的确让王宝钏一时难以接受，但是情况就是如此。 可是此时的薛平贵已经娶了另一位女子，此人便是西凉国曾经的公主。那时候在战争时候，薛平贵武艺高强，在战场中救下了西凉的公主。后来二人聊的很投机，公主也愿意以身相许报答薛平贵。就这样薛平贵成为了西凉国君。 其实薛平贵当时内心也是十分纠结。一面是苦守寒窑等待十八年的妻子，另一面是终生荣华富贵。这样的抉择的确让人很难抉择。选择公主，这狠对不起王宝钏的苦苦等待。选择妻子，这便放弃了荣华富贵，回到妻子身边后仍旧不会受到岳父的祝福。 最后薛平贵选择让两位都成为自己的妻子，这样就解决了这个难题。可是新的问题又出现了。薛平贵已经是国君，皇后只有一个人担任。王宝钏担任的话便对不起公主。公主担任但是她年纪比王宝钏小很多。最后经过商议还是让王宝钏成为了皇后。 可是当上皇后的王宝钏并不高兴。此时可以说是荣华富贵都得到了，但是却失去了快乐。丈夫作为国君整日里忙于国事，因此很少有时间陪伴家人。可是一有时间还要陪伴公主，而作为皇后的王宝钏又不多说些什么。 就这样一天天的过去了，王宝钏的心事也越来越重。再加上以前生活在寒窑之中，身体已经习惯了那里的气候、温度、水质等因素。所以对突如其来的幸福有很大的不适应，最后当了十八天的皇后就因病去世了。 而王宝钏的离世并没有对薛平贵有什么打击，反而还让薛平贵松了一口气。原来王宝钏最为皇后身份高贵于公主，所以薛平贵不敢与公主过分亲昵，所以三人之间的感情也十分微妙。这样发展下去很影响国君的统治力，毕竟满朝文武都心向着公主。 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
1 准备食材，清洗干净 2 萝卜洗净削去皮，切成丝后加入少许盐拌匀腌制五分钟 3 葱头和辣椒均切丝 4 姜切丝，香菜洗净切成段 5 碗汁:将所以调料均加入碗里调匀。（可根据自己的口味随意调整，但不要放酱油） 6 把萝卜里腌出的水挤干净，加入配菜 7 拌匀既可 8 装盘的菜。（食用时再加入碗汁）
荠菜是最早报春的时鲜野菜。作为一种野菜春天有什么东西，它被称为“天然之珍”，深受人们的喜爱。荠菜不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物等微量元素，其中钙含量还超过了豆腐。 不管是城市的绿化草坪还是农村的路边、田间，经常会看见一种长着六片叶片的十字星紫色或绿色叶片、长着小百花的野菜。经常吃荠菜可以提高免疫力，还有止血的功效。 挖荠菜需注意 一．小心被污染的荠菜 春季，更是农忙的时候，这个时候大家一般都会往地里撒化肥，打农药或者除草剂，施加范围不当的话，极易造成人为的污染。所以一定要选择放心的地块去挖荠菜，比如说小路旁，吃前一定要注意用水多浸泡一会。 二．小心吃到假荠菜 农村植物繁多，有很多植物和荠菜长的非常像，所以挖荠菜的过程中一定要辨认清楚荠菜的特征。 三．吃前过水 野生的荠菜里面有大量的草酸，对身体是有害得，所以最好在吃前用热水在锅里焯一下水，这样美味又安全。 荠菜的功效作用 01 预防癌症 荠菜含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。 02 促进胃肠蠕动 荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。 03 缓解夜盲症 荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。 04 抗凝血 荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。 05 降血压 荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。 | 荠菜猪肉包子 | By 宝妈小厨 用料 主料：猪肉馅300克、荠菜1大盆、面粉800克 辅料：酵母8克、葱姜末少许、酱油2汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉少许、植物油适量、盐适量 做法 1.备好食材，荠菜择干净泡水洗净 2.酵母撒入30度左右温水里活化，不要动它，10分钟看到成片散开后像打鸡蛋一样打散，分次加入面粉里，用筷子拌成面絮，揉成面团，温暖处发酵至两倍大（酵母提前活化加快发酵速度） 3.洗净的荠菜捞出 4.锅里加水烧开，放入荠菜烫到颜色一变立刻捞入凉水盆里 5.稍微攥一下水后切碎 6.肉馅分次加水搅至滋润，放入葱姜末、酱油、料酒、白胡椒粉、植物油、盐，顺时针搅匀 7.放入荠菜，再顺时针搅匀，馅就调好了 8.面团发到两倍大就可以开始制作 9.面团放在撒了面粉的面案上反复揉匀，排去气体，搓长条，切剂按扁，擀成四周稍薄中间厚的厚面皮 10.取面皮放馅捏褶包包子，包子边包边留空隙放在抹了油的屉上（锅内提前加好水），盖上盖子饧10分钟 11.开大火烧开，上汽后蒸15分钟就可以关火了，再等三分钟开盖可以有效防止回缩（包子大的再多蒸3分钟） 烹饪技巧 1 酵母提前活化面团发的快 2 肉馅加水搅至滋润，鲜嫩更好吃 3 荠菜攥水别太干，稍微攥一下不流水就可以了 4 包子鲜美流汁的窍门是馅一定不能干，要比饺子馅稀点，要点就是肉馅调稀点 5 屉上抹油可以有效防粘，还省去了洗屉布的麻烦
春季时令蔬菜有一年中的时令蔬菜图表：葱、春韭、菜心、茼蒿、莴苣、豆苗、蒜苗等。 吃葱 初春时节，人容易感冒，这时适当地多吃些葱，能预防呼吸道感染。如患了胃肠炎、腹泻、关节疼或感冒，若缺少药物，吃葱则可能收到意想不到的效果。最近发现，经常吃葱的人，发生高血脂、高血糖、高血压的几率低。研究表明，葱有增强纤维蛋白原溶解的作用，因此，能减少和避免心脑血管血栓形成。 吃春韭 韭菜中含有对人体健康十分有益的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分，具有促进食欲的作用，对老人、孩子、孕妇来说，多吃韭菜十分有益于健康。韭菜还可以作药用。如韭菜炒鲜虾，可以壮阳益精，健脾补肾，治疗腰膝无力、盗汗、遗精、尿频等；韭菜汁、生姜汁加糖调服，可治疗妇女孕期恶心、呕吐；韭菜炒猪肝或猪肾，可以治疗老年肾虚所致的耳鸣、耳聋、眼目昏花、阴虚盗汗；韭菜炒鸡蛋可温中养血，对虚性哮喘、痰多等有效。孩子若误食了小玩具、钮扣等，可以食炒韭菜帮助异物排出。 吃豆苗 豆苗润肌肤。豌豆性格清凉，本草纲目说∶「豌豆又名澡豆，去(黑干)(黑曾)，令人面光泽。」所谓澡豆，即是将豌豆放入洗澡盘中，作为去皮肤上油脂之用，因为它含有幼嫩滑润的维他命B，可以作为润肌肤之用。 吃莴苣 1.开通疏利、消积下气： 莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利； 2.利尿通乳： 莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用； 3.强壮机体、防癌抗癌： 莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌； 4.宽肠通便： 莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。 夏季 黄瓜 黄瓜在南方被称为青瓜，皮绿汁多脆嫩鲜美，是夏季的餐桌常客。它含水量约为97%，是生津解渴的佳品，鲜黄瓜有清热解毒的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果，可以当作轻泻药、利尿药和止咳药，还能治烫伤、痱疮等。女孩子偏爱黄瓜，因为它的汁液有足够的抗氧化成分，既能洁肤，又能防止皮肤老化，常吃还有减少脂肪形成的功效。 藕 莲藕是入夏的最佳食品，莲藕的味道甜而涩，其性质不冷不热，鲜藕汁可用于治疗烦渴、泌尿系统感染以及外伤止血。莲藕的植物性纤维能适当地刺激肠壁，促进和激发肠内的活动，能治疗因消化功能的虚弱而长久不止的腹泻，对于睡眠障碍、痔疮、脱肛、恶疮有治疗功效。此外它还是抗衰老、消雀斑的保健品，用来煲汤医食两用。 豌豆 豌豆又称青小豆，性平味甘，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。中医认为，豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。它含有丰富的维生素A原，食用后可在体内转化为维生素A，可以滋润皮肤。但豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用。 茭白 茭白味甘性冷，有解热毒、防烦渴、利便功效。作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B、B、维生素C及多种矿物质。由于茭白性冷，如脾胃虚寒，则不宜多食。 莴苣 莴苣性微寒味苦，分叶用和茎用两种，叶用又名“生菜”，茎用则称“莴笋”，含铁量都非常丰富。利五脏、通经脉、解热毒。吃起来清香脆嫩，非常爽口。莴笋的汁液可增加胃液、胆汁消化酶的分泌，并刺激胃肠道平滑肌的蠕动，起到增加食欲、促进消化的作用。莴笋中含有丰富的钾，能维持心脏节律，利于养心。 苦瓜 苦瓜味甘苦性寒，老瓜逐渐变黄红色，味甘性平。它能除热邪，解劳乏，清心明目，对于胃热痛，湿热痢疾，呕吐腹泻，尿血等症状有很好的疗效。南方沿海一带的居民习惯用苦瓜做成凉茶，夏季饮用，有清热解暑作用。不过胃寒体虚者应慎食。 丝瓜 味甘性平，微凉，具有清热、利肠、凉血解毒，祛风通经，活络逐痹、美容之功效，是夏季时令蔬菜。夏季宜多吃丝瓜，可去风湿、通经络、凉血、解毒、清热化痰，可防治筋脉酸痛等症。常用于治夏季中暑、咳嗽哮喘、支气管炎、乳腺炎、细菌性痢疾、慢性肠炎等。 番茄 番茄性平、微寒。味酸、微甘，有清热解毒、凉血平肝的功效。它含有大量的番茄素，对各种细菌和真菌均有抑制作用。夏日可以当作水果，生津止渴、健胃消食。 洋葱 洋葱性温味辛，能杀虫除湿，温中消食，提神健体，降血压，消血脂。据报道，洋葱是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。 秋季时令蔬菜：平菇、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子等。 冬季菜心，芥菜，菠菜，小白菜，黄芽白，椰菜，芥兰，芥兰花，春菜，椰菜花，油麦菜
9月时令水果有葡萄、梨、香蕉、柚子、山楂、石榴、苹果、山楂、杨桃、无花果、桔子、柿子、橙子、火龙果、猕猴桃、木瓜、西瓜、红毛丹、牛油果、圣女果、栗子、菠萝蜜、哈密瓜、释迦等。 9月时令水果有哪些水果 柚子是9月当之无愧的当家水果，果肉香甜浓郁、酸甜可口，含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、钾、钙、磷等营养成分。 9月是柿子大量上市的季节，果肉中含有大量的糖类、维生素、黄酮类、脂肪酸、酚类、氨基酸等物质，不仅营养丰富，还具有很高的药用价值和经济价值。 秋季少雨，气候会比较干燥，适合食用梨之类含水分较多的水果，梨的果肉不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，既可以生食，又可以蒸煮后食用。
8月份时令水果有杨桃、西瓜、无花果、石榴、龙眼等。时令水果是在各个不同的季节中按照自然规律成熟的各种水果，一旦超过水果的特定季节，是很难栽培种植出这种水果的。 8月份时令水果有哪些 在如今科技发达的时代中，人们大棚技术来栽培时令水果，这种方法带给了人们极大的便利，让人们能够在任何时刻品尝到新鲜的时令水果。 水果，多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用，不但含有丰富的维生素营养，还能够促进消化。 八月是夏季，这时候温度较高，适合吃多汁，多糖的水果，时令水果符合夏季人们营养需求，多汁、多糖，也是产出最多的时候。
九月时令蔬菜有秋葵、芥菜、菱角、莲藕、小白菜、油菜、丝瓜、芋头、茭白、卷心菜、萝卜、鲜百合、冬瓜、荸荠、栗子、四季豆、地瓜叶、豆角、茄子、山药、空心菜、南瓜、扁豆、毛豆等。 九月时令蔬菜 秋天气候干燥，建议可以适当增加食用富含维生素A、维生素E的食品，维持机体活动，例如南瓜、冬瓜、胡萝卜等蔬菜。 茄子是秋季上市应季的蔬菜之一，品种较多，常见的有圆茄、灯泡茄、线茄等种类，茄子富含多种维生素、蛋白质、糖、维生素P、矿物质等营养成分，可以补充人体需要的物质。 地瓜叶，又叫做红薯叶、红薯菜等，其蛋白质、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养物质的含量远高于白菜、茄子、南瓜等蔬菜，具有很高的食用价值和药用价值。
9月份的时令蔬菜有芥菜、莲藕、小白菜、冬瓜、萝卜、南瓜、空心菜、茄子等。九月份已入秋，这时不妨多吃九月时令蔬菜来补充营养及水分，芥菜正是秋季的时蔬，含有大量的胡萝卜素和膳食纤维。 9月份时令蔬菜有哪些 新鲜的芥菜通常苦味较重，常用来煲咸猪骨汤，有清热败火的食疗效果，而要拌炒成菜食用，应选爽脆清甜无渣的水东芥菜为最佳。 莲藕含有至少20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素，维生素C与纤维素的含量更多，堪称度秋美味，可以煲莲藕排骨汤。 小白菜味苦微寒，富含维生素C和钙质，还有磷、铁、胡萝卜素和B族维生素等，小白菜不像大白菜那样可以生吃，用小白菜制作菜肴时，炒、煮时间不宜过长，以免营养流失。
秋季时令水果有：秋梨、柚子、石榴、橘子、鲜枣、山楂、柿子、苹果、葡萄、猕猴桃、甘蔗等。在秋季，适当地吃一些秋梨，有助于补充水分，减缓因天气带来的干燥感。柚子作为秋季时令水果，可以补充维生素C。 秋季时令水果 山楂，又叫山里红，是秋季时令水果之一，含有丰富的果胶、胡萝卜素、维生素C、黄酮类等成分。 鲜枣，有“维生素丸”之称，含有维生素A、维生素C、维生素K、维生素P、维生素B1、胡萝卜素、糖类、膳食纤维、钙等营养素。 柚子，寓意吉祥，柚子肉营养价值高，含有糖类、维生素P、维生素B1、蛋白质、柚皮素、粗纤维、维生素C、胡萝卜素等营养物质。
立秋节气时令菜谱：沙参玉竹老鸭汤、糖醋小排骨、家常蒸茄子、油菜烧豆腐、粉蒸肉、香菇烧丝瓜、醋椒鱼、黄精煨肘、生地粥、百合杏仁红小豆粥、黄芪山药粥、冰糖炖雪梨汤等。立秋节气适合食用百合、莲子、山药、藕、平菇、西红柿等食品。 立秋节气时令菜谱 立秋是二十四节气中第13个节气，秋季的第一个节气，于每年公历8月7-9日交节。 立秋不代表酷热天气结束，立秋还在暑热时段，尚未出暑，秋季第二个节气(即处暑)才出暑，初秋期间天气仍然很热。 进入秋季后，由夏季的多雨湿热向秋季的少雨干燥气候过渡，因此立秋最好吃滋润多汁的食品。