朝鲜辣白菜，很多人都喜欢吃，但是想自己在家中腌制时又感觉他的做法太麻烦，就不想做。其实朝鲜辣白菜的腌制方法有很多种，不单有复杂的，也有简单的。今天我就把朝鲜辣白菜简单的腌制方法写出来分享给大家。 朝鲜辣白菜的简单腌制方法 腌制朝鲜辣白菜的材料 平时在家中腌制成咸辣白菜时，只需要准备一颗新鲜的大白菜就可以，再准备一个苹果和一个梨以及一根胡萝卜，另外生姜蒜以及辣椒面和白砂糖还有鱼露与盐都要适合量准备一些。 腌制朝鲜辣白菜的步骤 1、把准备好的大白菜去掉外层的老叶，然后把它从中间切开，切成大小均匀的片状放在盆子中，加入准备好的食用盐，腌制两小时左右。 2、把准备好的生姜胡萝卜苹果以及梨全部用清水洗净切成块状以后，放在料理机中把它们打碎，最后打成茸状，取出以后备用。 3、把准备好的辣椒粉白砂糖以及食用盐放在苹果和梨茸中最后加入鱼露调匀，把调好的调味料放到腌好的大白菜中，用筷子把它们调匀再装入到保鲜盒中，密封放入冰箱，3到4天以后自制的朝鲜辣白菜就能做好，直接取出食用。 4、朝鲜辣白菜的简单做法，在制作时如果调制的腌制料数量有些多，可以把它装在瓶子中，密封后存入冰箱，等一次腌制好的辣白菜，吃完以后可以再次腌制十分方便。
朝鲜辣白菜很有名，也特别好吃，酸辣爽品，能下饭也能配粥，生活中有很多有都喜欢食用。但是人们想腌制朝鲜辣白菜却感觉腌制方法太复杂，需要时间也太长，就怕麻烦不想腌制，其实正宗朝鲜辣白菜也有快速腌制法，一会我就把这种快种腌制法写出来，大家学会以后能在最短的时间中吃到美味的朝鲜辣白菜。 正宗朝鲜辣白菜快速腌制法 朝鲜辣白菜快速腌制的材料 平时在家中想快速腌出正宗的朝鲜辣白菜，需要准备一千克新鲜的大白菜，一百克韩式辣椒酱，适量的盐与一个水果梨和三头大蒜。 朝鲜辣白菜快速腌制的做法步骤 1、把准备好的大白菜用清水洗净，去掉水分以后切成块状放入到盆子中，加入食用盐调匀以后腌制，腌制可以来回翻动，让白菜与盐充分接触，腌三四个小时就能腌好。 2、把大蒜去皮以后制成蒜泥，把梨用清水冼好以后去掉梨核，然后切成小块，越细越好，最好 能剁成梨茸备用。 3、把腌好的白取出，用手挤一下，把腌出的水分去掉不要，再把重新放入到盆子中，加入韩式辣椒酱调匀，把制好的蒜泥和梨茸也放进去调匀，然后放在阴凉的地方，三四个小时以后白菜就能入味，自制的朝鲜辣白菜就做好了，可以直接取出装盘食用。这种腌制朝鲜辣白菜的方法不但简单，用的时间短，口感还特别出色，味道特正宗。
朝鲜辣白菜是一种很有名的地方特产，它味道酸辣可口，保存时间长，是朝鲜族人民常年会吃的一种特色菜品，很多人吃过以后也特别喜欢，就想自己在家中腌制，那么朝鲜辣白菜应该怎么腌呢？它怎么腌才好吃呢？下面我就专门为大家说说这个问题。 朝鲜辣白菜怎么腌好吃 1、准备材料 朝鲜辣白菜想腌的好吃，准备材料很重要，它需要准备一棵新鲜的大白菜，还要准备胡萝卜一根，梨和苹果各一个，韭菜一小把，大蒜两头大葱白三根，老姜一块，辣椒粉适量，盐和白糖各适量。 2、制作调味料 把准备好的大白菜洗净去掉水分，然后取出食用盐均匀的涂抹在每一片叶子上，然后腌制十几个小时，腌好以后取出去掉水分，再把菜叶上的盐分去掉。把韭菜洗好切成小段，胡萝卜切成细丝，梨和苹果切成小楔，大葱切末，生姜和大蒜制成泥，然后把它们放在一起调匀，制成调味料。 3、辣白菜的腌制 把腌好的大白菜取出，再把调好的腌制材料均匀的涂抹在每一片白菜叶子上，然后把它们放入到可以密封的保鲜盒中密封保存，再放入冰箱的冷藏室中进行发酵，过二十左右里面的辣白菜就能发酵完成，想吃时随时取出食用就可以，味道酸辣爽口，特别好吃。
辣白菜是一种较为传统的朝鲜族美食，朝鲜人几乎每餐必须要有辣白菜这种泡菜食物。辣白菜的味道爽脆，味道十足鲜美，如果想要自己也一尝正宗的朝鲜辣白菜的话，就一起来看看下面的正宗朝鲜辣白菜的腌制方法。 正宗朝鲜辣白菜的腌制方法 一、正宗朝鲜辣白菜的腌制食材准备 需要准备好大白菜2颗，苹果，大白梨，白萝卜，韭菜，大葱，蒜，姜，辣椒粉，虾皮，白糖，糯米粉，盐适量，味精，芝麻。 二、正宗朝鲜辣白菜的腌制方法 第一步：清洗白菜，切掉根部后，从中间掰开白菜。 第二步：在盆中倒满水后加入盐，完全融化。 第三步：将半颗白菜完全进入到盐水中去，之后捞出。 第四步：之后将白菜的菜叶每层都撒上盐待用。 第五步：白萝卜去皮之后切丝，放入盆中，加入盐水，放入白菜腌制十小时。 第六步：十小时后将白菜捞出拧干拧出盐水，沥干待用。 第七步：将苹果和梨去皮之后用搅拌机绞成果泥，姜蒜捣碎。 第八步：在盆中放入姜蒜泥，果泥，辣椒粉和辣椒面，白糖，盐，味精和芝麻，以及鱼露和虾皮，完全搅拌均匀。 第九步：用五十克糯米粉和入水和九勺糯米，加热后不停搅拌均匀之后放入到调料盆中。 第十步：完全调好辣椒酱之后，在每片白菜上面抹上辣椒酱。 第十一步：放入密封罐中储存半天之后即可。
很多人都喜欢吃朝鲜辣白菜，有些人自己也试着腌制过一些人，但是总感觉腌出来的辣白菜味道不正宗，不如朝鲜族人民做的好吃。其实腌制正宗的朝鲜辣白菜，用料和做法都很重要，一会我会把它们写出来告诉大家，喜欢的吃的朋友可以我介绍的去，肯定能腌制出正宗的朝鲜辣白菜。 正宗朝鲜辣白菜的腌制方法 腌制正宗朝鲜辣白菜的材料 腌制正宗的朝鲜辣白菜材料准备全，主料是大白菜一棵，白萝卜半个，大葱、蒜末适量，另外洋葱汁、梨汁和虾皮以及白糖和姜末也要适量准备一些，最后还有最重的辣椒面和芝麻以及适量的银鱼汁。 腌制正宗朝鲜辣白菜的步骤 1、把准备好的白菜去掉外层的老帮，从中间切开放入食用盐进行腌制，把腌出的水倒掉不要。再用清水洗一下，控干水分。 2、把大蒜去皮以后制成蒜泥，一棵白菜中放两头大蒜就可以，制好蒜泥以后把辣椒面、银鱼汁以及芝麻和葱末与梨汁和洋葱汁等调味料全部放在一起调匀，如果太干可以放入适量的矿泉水调成浓稠的糊状。 3、把白萝卜也切成细丝放在调味料中腌制一下，然后再把制好的调味料均匀的涂抹在处理好的大白菜上，要让每一片叶子中都粘上调料。 4、涂抹完成以后把白菜放在盆中，上面用保鲜膜密封起来，在常温下发酵一天，然后再放入冰箱，过二到三十天以后就能发酵完成。
朝鲜作为一个相对封闭的国家，在国际化日益加深的今天，多少显得有些神秘。我们大多数时候只能在电视上来了解，而在电视上我们经常可以看到这样一个片段，普通的朝鲜妇女腌制着一大缸满满的辣白菜，腌制好的大白菜来了一次华丽的转变。其实，腌制辣白菜也不是一件很难的事情，中国人也可以做到，所以今天小编就是要教大家腌制朝鲜辣白菜的方法，感兴趣的可以留一下哦。 朝鲜辣白菜原料 大白菜，姜，蒜，梨，苹果，辣椒 朝鲜辣白菜腌制方法 1、将买来的大白菜剥去外层后用清水冲洗干净，然后进行晒干，等大白菜差不多晒干了，就在大白菜的里里外外都均匀的抹上盐，放在一个密封的容器中进行腌制，时间大概在半天左右即可。 2、等到腌制半天以后，就把大白菜多余的水分挤掉，然后把准备好的姜、蒜、梨、苹果等切成末，根据自己的口味选择每种的分量，为了口感考虑，小编介意甜嫩的梨和苹果要相对少一些，这样才不会带走朝鲜辣白菜的辣味，吃起来更加爽口。 3、最后往腌制中的辣白菜中加入适量的凉白开，把辣椒均匀的撒在大白菜上，然后进行搅拌，从最内层开始，一定要均匀的撒到里里外外。等到都撒好了之后就可以拿一个有稿子的容器，将腌制着的大白菜密封。等待几天就可以开盖食用原汁原味的朝鲜辣白菜了。
白菜在我们的日常生活中也经常食用吧？那么白菜到底怎么做才更好吃呢？先不说我们经常吃到白菜的做法，今天小编带你们走进朝鲜，让你们感受一下朝鲜的口味。辣白菜是朝鲜族人民非常喜欢的一种泡菜，也是百姓家中餐桌上不可或缺的一道小菜。是不是看着都想吃了呢？不用着急，现在我就给大家介绍一下朝鲜辣白菜的腌制方法。想吃的要认真看完哟！ 朝鲜辣白菜的腌制方法 1. 将白菜叶子撕去一两层，根部切掉脏的外层，清洗干净； 2. 将白菜内外均匀抹上盐，腌制半天（根据放盐的量，如果盐放得多，两三个小时就可以了），挤干水份，如果太咸可以用水冲洗一下，控十几分钟； 3. 姜、蒜、苹果、梨切末，一棵白菜用一半苹果一半梨就可以； 4. 辣椒面、盐、白糖、味精加凉白开调匀，放入姜、蒜、苹果、梨糊，混合均匀； 5. 从白菜内层将调好的糊抹在白菜上，里外都抹； 6. 整棵白菜抹好后，放入密封的容器中，室温下放两三天快速发酵，然后放入冰箱中冷藏,这样韩鲜朝鲜辣白菜就做好了。 小贴士 １、调糊的时候，可以一边调一边尝一尝糊的味道，根据自己的口味增减调料。 2、如果辣椒粉用适量的开水烫一下，以辣椒粉烫开，无多余水分为宜。待辣椒粉凉后，再加入蒜，姜末，白糖，精盐，搅拌均匀。如有青萝卜，切丝，切片均可，也放入其中,这对提高朝鲜辣白菜的味道很有好处。
朝鲜辣白菜是朝鲜族最有特色的一种菜品，它红白相间十分诱人，是平时餐桌上必不可少的开胃小菜。只是大家对朝鲜辣白菜的腌制方法又了解多少呢？如果想自己在家中制作朝鲜辣白菜，就和小编学习一下朝鲜辣白菜的腌制方法吧。 朝鲜辣白菜的腌制方法 1、在腌制朝鲜辣白菜之前，除了准备大白菜以外还要准备生姜大蒜和苹果以及梨和辣椒等材料，另外盐和白糖以及味精也要准备一些。 2、把购买后的大白菜去掉外部的老叶，并且把它的根部切除，然后清洗干净后备用。 3、把洗净的白菜从内到外全部抹上食用盐，然后腌制四到五个小时，如果盐放的量多，腌制的时间就会短一些。然后把白菜中水分去除，并且晾上三十分钟左右。 4、把生姜和大蒜以及苹果和梨全部放入到料理机中打成糊状，一棵大白菜可以放半个苹果和半个梨。辣椒也要在料理机中多打几次，制成细腻的糊状。 5、把制好的两中糊放同一容器中调匀，然后加入白糖和盐以及味精和白开水，调成料汁备用。 6、把制好的料汁均匀的涂抹在白菜上，要让白菜的每一片叶子上都有料汁出现才可以。把抹好料以后的白菜摆放在密封性好的容器中，如果最后还有料汁没有用完，可以直接全倒在白菜的最上方。 7、把容器封口存放，过三天左右辣白菜就会发酵好，这时就可以取出辣白菜存入冰箱中，以后想吃的时候，随时取用就可以了。