泡杨梅酒时，先将杨梅洗净，用盐水浸泡20分钟左右，去除杨梅蒂，洗好后沥干水分。在密封罐内先铺一层杨梅，再铺一层冰糖，容器装至九分满时，接着倒入白酒，酒要没过杨梅，将密封罐密封后放置在阴凉通风的环境2～3月即可。 杨梅酒的泡法 1、杨梅洗净，用盐水浸泡20分钟左右，去除杨梅蒂，洗好后沥干杨梅表面的水分。 2、准备好密封罐，将密封罐洗净晾干，先铺一层杨梅，再铺一层冰糖，直至放置到容器的9分满。 3、倒入适量的白酒，白酒要没过杨梅1厘米，用保鲜膜封住盖上封住。 4、将密封罐放置在阴凉通风的地方，等待2～3个月，即可饮用。
1 杨梅适量，加水直至没过杨梅，浸泡30分钟 2 将瓶罐装满杨梅 3 根据个人口味，加适量冰糖 4 加入高度白酒没过杨梅 5 阴凉处保存1月完成
自己泡的杨梅酒保质期为几个月至一年，这是视情况而定的，保质期和保存方法有很大的关系，由于杨梅酒中含有丰富的糖分，在一定温度下容易滋生细菌变质，放置在适宜温度下可以保存几个月，如果在冰箱冷藏，可以延长保质期。 判断杨梅酒变质的方法 观察，正常的杨梅酒酒液呈现清澈，颜色鲜红，没有杂质，变质的杨梅酒酒液浑浊，甚至在酒液上方可以看到浮有一层白沫。 闻味道，正常的杨梅酒闻起来果香浓厚，与酒精混合的味道相得益彰，而变质的杨梅酒闻起来则有股酸腐味，甚至有些发臭。 品尝，正常的杨梅酒口感香醇，酸甜适中，有淡淡的酒味;而变质的杨梅酒尝起来发酸、苦涩，难以下咽。
如果是自酿的杨梅酒，只要保存得当，一般可以存放2-3年，如果是购买的杨梅酒，保质期一般为1-3年，不同生产厂家的保质期时间不完全相同，可以参考包装上标识的保质时间。 杨梅酒的保质期是多久 自制杨梅酒一般15-25天就可以饮用了，若想要长时间保存，应该把杨梅取出来，把酒密封装好放在低温的环境中。 自己酿制的杨梅酒没有添加剂、防腐剂等，最好是在1-2年内喝完。 正常的杨梅酒有浓郁的果香味和酒香味，如果杨梅酒的酒味很弱或者有异味，建议不要再饮用。
杨梅酒浸泡三个月左右是最佳饮用时间。杨梅酒口感香醇，香味浓郁，主要是由杨梅、白酒以及冰糖制成的。泡杨梅酒尽量选用玻璃或陶瓷容器，以免金属和塑料影响杨梅酒的口感。 杨梅酒泡多久是最佳饮用时间 泡杨梅酒建议45度以上，清香型纯粮酿造的白酒，这样泡出来的杨梅酒酒香醇厚、口感丰富。 泡好的杨梅酒可以放进冰箱的冷藏室保存，低温可以抑制有害细菌的繁殖，保证杨梅酒的品质和风味。 杨梅果酒经过人体代谢分解最终产物，其中的钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高，所以杨梅酒属于强碱性食品。
每年六七月份是杨梅大量上市的时候，正是人们喜欢吃现象的杨梅，也喜欢用杨梅制作杨梅酒做好以后的杨梅酒，色泽红润，味道酸甜爽口滋味诱人，他能开胃消食，也能去除油腻，更能增强人类身体素质。杨梅酒保健功效出色，人们饮用后对身体有多种好处存在。 杨梅酒的功效和作用 1、健脾开胃 健脾开胃是杨梅酒最重要的功效，它还有丰富有机酸，然而饮用后会促进胃酸分泌，也能有种胃口大开的感觉，它对人类的食欲不振和脾胃不和以及消化不良等症都有良好调节作用。杨梅酒还能促进唾液分泌，经常饮用能生津止渴缓解口干咽干等多种不良症状。 2、抗菌消炎 杨梅酒还能抗菌消炎，因为杨梅本身就是一种能杀菌消炎的健康水果，而酒精也具有明显杀菌作用，人们喝了既有杨梅又有酒精的杨梅酒后会让他抗菌消炎的功效更加出色，能阻止细菌在人体内滋生病，能让人体内炎症消退，经常饮用能预防肠炎，胃炎和气管炎等多种疾病发生。 杨梅酒十大好处 1、平时人们多喝一些杨梅酒，对身体有十大好处，除了人们了解的健脾养胃，抗菌消炎，可生津止渴以外，他还能抗衰老美容养颜，它含有的有机酸和维生素c等物质被人体吸收后能清除身体内的自由基，并能阻止它们对人体细胞产生破坏，能延缓人体衰老症状发生。 2、保护心血管预防高血压和高血脂也是杨梅酒最重要的好处，还有的不饱和脂肪酸对人类心血管有明显保护作用，而且人们也用它后还能加快身体的钠盐代谢，它能促进身体里多余脂肪分解，适量饮用会让人体血压与血脂保持正常稳定状态，也能让冠心病和动脉硬化的发病率明显下降。
杨梅酸甜可口，是非常美味的一种水果，一般在六月开始大量上市。将杨梅洗干净之后，放到白酒里面浸泡，可以做杨梅酒喝。在炎炎盛夏喝杨梅酒可以让人感觉神清气爽、消暑解腻。在做杨梅酒的时候，可以加点冰糖，味道更好。冰糖杨梅酒的功效很大，一起来看看吧。 冰糖杨梅酒的功效与作用 1、收敛止泻 冰糖杨梅酒具有收敛的功效，可以用来止腹泻。在夏天的时候，因为天气原因，很多食物都容易变质、变馊，吃了变质的食物，抵抗力较差的人，很容易出现腹泻的症状。这个时候，喝点冰糖杨梅酒就可以起到收敛止泻的功效。 2、消暑解腻 冰糖杨梅酒还具有消暑解腻的功效，在杨梅上市的时候，正是夏季真正来临的时候，这个时候很容易中暑，导致津气受损，一般会表现出发热、烦渴、胸闷的症状，在炎热的夏天喝一杯冰糖杨梅酒，可以帮助消暑解腻，还能够让人感觉神清气爽。 3、增强新陈代谢 杨梅中含有很多种有机酸，这些物质都是会参与到新陈代谢当中去的，可以促进糖分的代谢，还会擦浴糖分的氧化还原过程，能够让毛细血管的通透性增强，对新陈代谢有促进作用。喝冰糖杨梅酒可以让新陈代谢加快，有利于将过多的有害物质排出去。 4、开胃消食 杨梅中的有机酸含量很高，不仅可以促进新陈代谢，还可以使胃液的酸度增加，起到开胃、促消化的功效。夏天的时候，因为天气烦热，非常影响人的食欲，喝点冰糖杨梅酒可以开胃消食，促进食欲。一到夏天就吃不下饭的人，可以尝试喝点冰糖杨梅酒。
杨梅酒是一种暗红色的液体，它是以新鲜杨梅为主要原料，加入冰糖和适量白酒，经过发酵浸泡后得到的果酒，这种酒的酒精度数不高，而且味道酸甜爽口，生活中很多人都喜欢喝杨梅酒。杨梅酒能为人体补充丰富维生素c和一些火酸，它们能提高身体素质增强人体抗病能力，但杨梅酒并不适合所有人，有些人喝了杨梅酒以后也会产生不良反应。 杨梅酒的功效和作用 1、防癌抗癌 现在是一个癌症高发的年代，而且癌症是一种很难治愈的恶性疾病，很多人都会因它而失去生命，，所以这种疾病平时应以预防为主，而杨梅酒就是一种能预防癌症的健康饮品，它含有的氰氯类物质和脂肪油以及维生素c等营养成分被人体吸收后都能抑制癌细生成与再生，它能防止细胞癌变提高人体抗癌能力。 2、减肥瘦身 杨梅酒中含有丰富果酸，这种物质能开胃生津也能提高人体消化功能，并能加快人体脂肪分解和代谢，人们经常喝一些杨梅酒，能让体重明显减轻，其减肥瘦身的功效特别明显。杨梅酒中还含有丰富维生素和多种矿物质，这些物质能提高人体皮肤细胞活性，并能阻止色素生成，它们淡斑美白滋养肌肤的功效也很明显。 3、预防痛风 杨梅酒虽然是一种含有果酸的健康饮品，但它被人体吸收消化后却能产生大量碱性成分，能维持人体内部环境的酸碱平衡，也能抑制人体内尿酸生成并加快身体的尿酸代谢，而尿酸又是导致人体出现痛风的重要存在，它的数量减少以后人体出现痛风的几率就会明显下降。 什么人不能喝杨梅酒 1、杨梅酒适合生活中的大多数人群饮用，但那些患有咳血吐血或者胆囊炎以及胆结石的人群是不适合喝杨梅酒的，那些人喝杨梅酒后会让咳血症状加重，而且会刺激胆囊促进胆囊收缩，严重时会诱发胆绞痛。 2、肠胃功能不全和对酒精过敏的人群也不适合喝杨梅酒，它对人类胃肠粘膜有一定刺激作用，会让胃肠功能进一步减弱，另外杨梅酒中也含有一定数量的酒精，那些对酒精过敏的人群在喝了杨梅酒以后会出现多种过敏反应。
杨梅酒是以新鲜杨梅为主要原料，加入适量冰糖经过发酵以后得到的一种果酒，这种酒色泽红润，有浓郁的果香，而且滋味酸甜爽口，酒精度数特别低，平时盘很多人都喜欢饮用它。杨梅酒大部分营养，人们饮用以后能止渴除烦也能预防疾病，但杨梅酒虽好在饮用时却有一些禁忌存在，建议大家在饮用杨梅酒以前对此多加了解。 杨梅酒的功效与作用 1、减肥瘦身 杨梅酒是一种味道，酸甜爽口的饮品，它能开胃生津，也能消食解暑，而且能抑制人体内糖分向脂肪的转化，并能加快身体内脂肪的燃烧与代谢，平时经常饮用可以减肥瘦身，能让人们的身材变得越来越苗条。 2、排毒美容 杨梅酒中含有一些天然的果酸，这种物质既能促进肠胃中消化液的分泌，也能加快肠胃蠕动，能加快身体内毒素的分解代谢，另外，杨梅酒中还含有丰富的维生素和果糖，以及多种对人体有益的氨基酸，它们能滋养细嫩肌肤，能让人们的皮肤变得越来越好。 3、预防痛风 平时多喝一些杨梅酒，还能预防痛风发生，杨梅酒虽然味道略酸，但它却是一种碱性食材，它能加快身体内尿酸的代谢，也能抑制尿酸生成，而尿酸又是诱发人体痛风的重要存在，它的数量减少以后，人体发生痛风的几率就会明显下降。 杨梅酒的禁忌 1、杨梅酒除了具有上面的多种功效以外，还能加快人体新陈代谢，也能预防癌症，更能益肾利尿，但它在饮用时也有不可忽略的禁忌存在。用杨梅制成的果酒，对人类的12指肠和胆囊有明显刺激作用，它会促进胆囊收缩过量饮用会诱发胆绞痛。 2、杨梅酒中含有丰富的果酸，它对人类的胃黏膜也有明显刺激作用，生活中那些胃功能不全的人，禁止喝杨梅酒，不然他们在喝杨梅酒以后，还容易出现胃痛和胃溃疡。
野生杨梅酒与平时人们喝的杨梅酒不同，它是以野生杨梅为主要原料，经过发酵以后制成的高营养饮品，这种野生杨梅酒比普通杨梅酒的营养价值更高，而且保健功效尤为出色，它能预防中风和消化不良以及腹泻腹痛等常见病，它的功效还有很多，下面我就和大家一起去了解。 野生杨梅酒的功效与作用 1、预防高血压和中风 平时人们多喝一些野生杨梅酒，能吸收丰富的微量元素钾，这种物质可以提高人类心脏功能，也能营养心肌，更能促进血液循环，它不但能让人们的血压处于稳定状态，还能预防中风和心脏病以及动脉硬化等多种疾病发生。 2、消炎止泻 野生杨梅酒中还含有多种天然抗菌消炎成分，它能消灭人体肠道中的，大肠杆菌和痢疾杆菌，以及金黄色葡萄球菌，能在消除人类肠道炎症的同时起到明显的止泻作用，它对人类的腹泻与肠炎，以及痢疾等肠道感染性疾病，都有明显预防和治疗作用。 3、开胃消食促进消化 野生杨梅酒中含有大量的天然果酸和丰富的维生素c，人们在饮用时能品尝到明显的酸味，它们被人体吸收以后则能促进胃液分泌，也能增加食欲，会让人们有种胃口大开的感觉，平时人们适量饮用可以提高肠胃消化功能，也能减少食欲不振与食少腹胀等不良症状的出现。 4、促进新陈代谢 平时多喝一些野生杨梅酒，能吸收丰富的有机酸，能加快身体内垃圾与毒素的代谢，而且能增加人体毛细血管的通透性，可以防止细胞癌变，它们对维持人体正常的新陈代谢有很大的好处。另外野生杨梅酒中含有的黄酮类化合物和维生素c以及胡萝卜素等营养成分，还是天然的抗癌物质，人们对预防癌症发生都有积极的作用。
杨梅酒可以说是国内最受欢迎的果酒，他在中国南方地区十分常见，几乎家家户户都有自己制作杨梅酒的习惯，那么这种自己制作的杨梅酒饮用以后对身体有哪些好处呢？它有哪些具体功效呢？ 1、开胃消食增加食欲 杨梅是一种有机酸含量特别高的水果，再用它泡酒以后，会产生大量的天然果酸，而这些酸性成分特别容易被人体吸收和利用，能开胃消食，也能增加食欲，平时它最适合那些消化不良或者食欲不振的人群饮用。 2、延缓衰老 平时多喝一些自己制作的杨梅酒，能延缓多种衰老症状发生，因为自己制作的杨梅酒中不得含有有机酸，还含有大量维生素c和多种天然活性成分，它们都具有一定的抗氧化功能，能有效清除身体内自由基，而这种物质是导致人体衰老的重要存在，所以人们喝杨梅酒能抗衰老。 3、利尿祛湿 杨梅酒中含有丰富的微量元素钾和一些天然的杨梅皮素，这些物质可以直接作用于人类的肾脏，能提高肾功能，减少水滞留，利尿消肿的功效特别明显。另外自制的杨梅酒还有一定的祛湿作用，它对人类的风湿骨痛和关节炎都有良好预防作用。 4、补充维生素 众所周知，各种维生素是维持人体正常机能和身体正常代谢的重要营养成分，平时适量喝一些自制的杨梅酒不能为人类身体补充丰富的维生素，因为自制的杨梅酒中不得含有大量维生素c它还含有一些维生素b和维生素a，完全可以满足人体正常代谢时对不同的维生素的需要。
生活中很多人在杨梅大量上市时，都喜欢把它制成杨梅酒保存起来，方便家人和自己随时饮用，而且这种自己酿制的杨梅酒，味道酸甜爽口，能开胃消食也能消炎止痛，但是自己制作的杨梅酒对人类身体不但有好处，也有一些危害存在，下面小编带在大家去了解这方面的问题。 自酿杨梅酒的好处 自酿杨梅酒味道诱人，营养丰富，而且能开胃消食，能提高人们的消化能力。除此以外，自己酿制的杨梅酒还能美容养颜，延缓衰老，更能理气止痛，平时经常饮用，还能提高人类身体的抗病能力，也能缓解身体疲劳。 自酿杨梅酒的危害 1、损伤牙齿 损伤牙齿是自酿杨梅酒的重要危害之一，因为自酿杨梅酒中含有大量的酸性成分，这些成分具有一定的腐蚀性，平时人们饮用这种自酿的杨梅酒，会让这些酸性物质对人类的牙齿形成腐蚀和伤害，时间长了就会造成牙损伤。 2、刺激胃黏膜 杨梅酒虽然能增加食欲开胃消食，但它对人类的胃黏膜也有一定的刺激性，特别是那些患有胃炎和胃溃疡的人群，平时更不能喝杨梅酒，不然会引发胃痛，会让胃溃疡或胃炎的症状加重，不利于身体健康的恢复。 3、伤害肝脏 自酿的杨梅酒，平时不能多喝它对人类的肝脏有明显伤害作用，虽然自酿的杨梅酒，味道酸甜可口，但它也是一种酒，也含有一定数量的酒精，而酒精在进入人体以后，会在肝脏部位大量堆积，损害肝细胞，降低肝脏的解毒功能，时间久了以后还会让肝脏发生病变。
每年夏天是杨梅大量上市的时候，这时候人们都喜欢用新鲜的杨梅来做果酒，用它做成的杨梅酒色泽红润香气诱人，能开胃消食还能减肥瘦身。但是这种自制的杨梅酒保存却是个大难题很多人都不知道它怎么保存最好，今天小编就专门为大家说说这个问题。 1、保存时间 想要知道做好的杨梅酒怎么保存，一定要对杨梅酒的保存时间有一个全面的了解，平时自己在家中制作的杨梅酒，保存时间比较短，它最长保质期不会超过一年，而且在存放过程中一定要保持密封，不然杨梅酒就会与空气接触产生不良反应，最终就会发生变质。 2、把杨梅去掉以后保存 众所周知杨梅酒是用水果杨梅加入白酒浸泡以后得到的特色果酒，平时保存时，一定要把国酒中的杨梅取出来，再去保存杨梅酒，不然在长时间保存的过程中，杨梅酒中的杨梅会吸收过多的酒精，会让杨梅酒的口感变淡，会让它原有的味道发生很大改变。 3、要密封保存 平时自己在家中做好杨梅酒以后一定要密封保存，最好把他放入的干净的无油无水的大玻璃瓶装，然后用一层保鲜膜把玻璃瓶的瓶口封好，再把玻璃瓶的瓶盖拧紧，这样就能让杨酒保存较长的时间，最少在五六个月以内不会发生变质。 4、冷藏保存 平时想让自己做好的杨梅酒保存更长的时间，除了需要密封保存以外，还可以冷藏保存，最好把蜜蜂以后的杨梅酒直接存入冰箱的冷藏室中，这样能让做好的杨梅酒保质期延长，很多时候它保存一年也不会变质，取出饮用时，依然会保持着新鲜杨梅酒的诱人滋味。
杨梅酒颜色鲜红，味道酸甜可口，营养价值极高，人们饮用以后就有一定的保健功效，特别是在杨梅大量上市的时候，它的保质期比较短，把它制成杨梅酒，可以保存更长时间，但是好喝的杨梅酒应该怎么制作呢？平时应该怎样用杨梅来酿制杨梅酒呢? 杨梅酒酿制材料 在杨梅大量上市时，需要酿制杨梅酒科一准备新鲜杨梅700克，白酒一千克，冰糖200克，干净的玻璃瓶一个 酿制杨梅酒的步骤 1、把准备好的新鲜杨梅放在盆中，加入少量食用盐，然后再放入清水，用手慢慢搅匀，然后让新鲜杨梅在盐水中浸泡20分钟左右。 2、把泡好的杨梅取出以后，用清水冲洗干净，然后再把它放到过滤架上，晾干表面的水分。这时要准备好冰糖，而且要准备好白酒，白酒最好选择清香型的纯粮白酒，酒精度数不能过高，在40度左右就可以。 3、把晾干以后的杨梅轻轻地摆放在准备好的广口玻璃瓶中而且要美白，放一层杨梅就要放一层，冰糖如此交替，在最上层要放上冰糖，然后再把准备好的白酒倒入到玻璃瓶中，白酒要没过杨梅两厘米左右。 4、把玻璃瓶的盖子密封好，再把它放到阴凉通风的地方，每隔三天要用手举起瓶子，轻轻摇动一会儿，大约过30天左右，里面的白酒就能变成鲜红色，这时打开盖子就能闻到浓郁的杨梅酒香。 5、平时制作杨梅酒时，杨梅和白酒以及冰糖之间没有固定的比例，如果喜欢杨梅酒，味道较甜，就可以多加一些冰糖，如果想让做好的杨梅酒，酒精度数比较低，则可以少加一些白酒，但是白酒的数量一定要能没过杨梅，不然在酿制杨梅酒的过程中，杨梅容易发生变质。
杨梅是一种出产在中国南方地区的常见水果，它味道酸甜可口，营养丰富，但是保质期特别短，当地居民习惯把杨梅收取以后制成杨梅酒，这样既方便保存也方便人们饮用。做好以后的杨梅酒不但有杨梅的自然香气，还具有出色的保健功效，而且具有一定的药用价值。一起来学习下杨梅酒有哪些药用功效吧。 杨梅酒的功效 1、杨梅酒能降血糖 杨梅酒中含有丰富的有机酸和多种维生素，其中维生素c的含量特别高，这种物质被人体吸收以后，可以提高人体的耐糖性，也能加快人体内糖分的代谢与分解，能让人体过高的血糖降下来，平时经常喝杨梅酒，对预防糖尿病和控制糖尿病病情都有很大好处。 2、杨梅酒能保护血管 保护血管也是杨梅酒的重要功效之一，因为杨梅酒中含有多种天然抗氧化成分，它们能清理人体血液中的胆固醇，能软化血管，而且维生素c还能提高人类血管的通透性，平时经常饮用，不单可以增加血管弹性，促进血液循环，还能有效预防高血脂和高血压的发生。 杨梅酒的药用价值 1、杨梅酒能治痢疾腹泻 杨梅酒就有一定的收敛作用，而且它还含有多种天然的抗菌成分，对人体内的大肠杆菌和痢疾杆菌都有明显抑制和消除作用，人们出现立即腹泻以后，可以适量喝杨梅酒，就能快速止泻，而且也能让痢疾引起的腹痛症状明显好转。 2、杨梅酒能治消化不良 治疗消化不良，提高人体的消化能力，也是杨梅酒药用价值的最好表现，因为杨梅酒中含有大量的天然果酸，它能促进人类肠胃蠕动，也能增加胃液的分泌，能有效提高肠胃的消化能力，可以让人们消化不良的症状很快好转。另外夏天把杨梅酒放在冰箱中，冰镇以后取出饮用能清热解暑，可以有效预防夏天人类中暑症状的发生。
杨梅酒是很多人最爱吃的一种果酒，它色泽红润，果香浓郁，能美容也能延缓衰老，而且酒精低，对人体无害。那么杨梅酒应该怎么做呢？它又有哪些具体的功效呢？下面我就来具体告诉大家。 杨梅酒的做法与功效 1、杨梅酒的做法 杨梅酒平时制作时需要准备杨梅五百克，糯米白酒五百毫升，冰糖一百五十克，把杨梅用清水浸泡水十分钟，然后洗净，去掉水分，把它放入到玻璃容器中，一层杨梅一层冰糖，最后倒入白酒，密封好以后放在阴凉的地方，每隔三天摇晃一下，过二十天以后自制的杨梅酒就能做好，取出过滤就能饮用。 2、杨梅酒能开胃消食 开胃消食是杨梅酒的重要功效之一，它含有多种酸性成分，维生素C的含量也特别高，人们饮用以后可以促进胃酸分泌，也能加快身体对食物的消化与吸收，能起到增加食欲和健胃消食的重要功效。 3、杨梅酒能止泻消炎 止泻消炎也是杨梅酒的重要功效之一，它能含有多种天然的消炎成分，能消除人体内的大肠杆菌和葡萄球菌以及金黄色琏球菌等多种致病菌，而且有一定的收敛作用，对人类的腹泻和肠炎等症都有很好的治疗和预防作用。