1 先准备制作蛋糕的各种食材,需要用厨房称进行称重,鸡蛋要用冰箱里冷藏过的鸡蛋,对蛋清的打发和稳定性会有帮助 2 准备两个容器,一个放蛋黄,一个放蛋清。放蛋清的容器要求无油无水,否则会影响蛋清的打发,放蛋黄的容器没有太多要求 3 先来处理蛋黄,把果粒橙饮料倒进蛋黄碗里,用手动打蛋器或者筷子搅拌均匀 4 把低筋面粉过筛到蛋黄液里,一定要过筛哦 5 用刮刀翻拌至无干粉,成为顺滑有一定流动性的比较稠的蛋黄面糊 6 再来处理蛋清,蛋清用电动打蛋器先打几下,打出大粗泡 7 再往里面加入白糖,白砂糖或者绵白糖都可以;可以一次性全部放进去,也可以在打蛋清的过程中分三次放白糖 8 用电动打蛋器高速搅打,大约三分钟,蛋清发白,呈泡沫状,拉起打蛋头,可以拉出有弯曲的小勾 9 蛋黄糊和蛋清都处理完了,下面的工作就是要把这两者混合在一起 10 先取一半的打发蛋清放在蛋黄糊的容器里 11 用刮刀上下翻拌均匀,注意,此处不能转圈搅拌,转圈搅拌会让蛋糕糊消泡从而影响蛋糕成品 12 再把拌好的蛋黄糊倒进打发蛋清的容器里,和容器里剩下的另一半打发蛋清混合 13 依然是上下翻拌,这次要拌的均匀一些,拌好的蛋糕糊颜色乳白,看起来很细腻 14 把拌好的蛋糕糊倒进模具里,我这里用的是阳晨中国红系列的八寸中空蛋糕模,倒进去八分满 15 长帝CRWF42NE空气烤箱提前预热,上下管加热,140度,蛋糕模放在最下层,烤60分钟 16 烤箱内置照明灯,透过玻璃门随时可以观察到蛋糕烘烤的状态,如果中途发现表面颜色有些重了,可以加盖一层锡纸遮挡一下,每个烤箱的温度都会有点温差,如果是新烤箱,一定要注意观察蛋糕的状态 17 一小时后,蛋糕出炉了,颜色很好看,但没有出现我想要的表面炸裂的状态,这样也还好,高度还是满意的 18 蛋糕虽然出炉,但步骤还没有结束,刚烤出来的戚风蛋糕是不能取出来的,而且要迅还的倒扣在晾网上,让蛋糕内的热气散出,稳底凉透才能够脱模,我是晚上烤的蛋糕,所以就倒扣了一晚上,第二天早上起来后才脱模的 19 早上来看,在自然光下蛋糕的颜色更漂亮了,模具凉透,可以进行脱模了 20 手残党表示只能脱膜成这样了,不过蛋糕好不好看不要紧,好吃就行啦 21 今天的早餐就是这款美味的果粒橙戚风蛋糕了,蛋糕散发着橙子的清香味,配上我用破壁机做的玉米汁,再来点蔓樾莓干和蓝莓,这样的早餐棒极了!这么大一个蛋糕被我们一家四口一顿早餐就消灭光了,二宝表示还要吃!好吧,周末继续做蛋糕吧! 22 感谢阅读,更多家常美味菜谱,请关注我吧!如果你喜欢我的分享,欢迎点赞、收藏、评论、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享,欢迎留言,一起交流下厨的乐趣吧!
可口可乐大中华区副总裁白长波说:“采取这样的行动不仅仅为了捍卫品牌声誉,同时也是为了惩恶扬善,营造更公平健康的营商环境。” 2013年伊始,不少网民在微博、微信和QQ群上收到一则信息,称中央电视台《焦点访谈》节目已播出,可口可乐承认果粒橙含有美国禁用农药“多菌灵”,并告诫不要喝这种饮料。 // 记者联系中央电视台新闻中心,一名工作人员表示,《焦点访谈》往期所有节目都已上网,可查询央视网站。记者随后在央视网站查询,没有查到《焦点访谈》有关于“果粒橙含多菌灵”的节目。 关于可口可乐与“多菌灵”的关系,可口可乐公司表示,一年前,公司在美国发现巴西果农为果树喷洒的一种名为多菌灵的杀真菌剂在美国未经注册,随即主动向美国食品和药物管理局报告。后经该局和美国环境保护局评估确认,使用产自巴西橙汁的美国饮料是安全的。 与此同时,可口可乐中国公司将所使用的巴西橙汁原料向中国国家食品质量监督检验中心送检。国家食品质量监督检验中心2012年1月19日签发的检验报告显示,由可口可乐饮料(上海)有限公司送检的标称巴西Citrovita和Citrosuco两家公司生产的橙浓缩汁,均未检出多菌灵。