1 鹌鹑蛋冷水下锅 2 新鲜的白果用夹子弄破硬的外壳，取里面白肉 3 白果去壳以后 4 鹌鹑蛋煮熟后水龙头冷水降温然后剥壳 5 再倒入锅里加适量水和一勺白糖，煮沸 6 煮熟后的白果会变硬，而且翠绿色很好看，吃起来口感也很有劲道，很好吃 7 开吃咯
结晶果糖是代糖，结晶果糖是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，其中含6个碳原子，甜度为蔗糖的1.2-1.8倍，天然存在于水果、蜂蜜和谷物的浆汁中。 结晶果糖是代糖吗 结晶果糖有水果香味，热值低，在体内代谢比葡萄糖快，易被机体吸收利用。 结晶果糖是一种己酮糖，是糖类中化学活性最高的六碳单糖，是果糖的结晶形态，结晶果糖是无色晶体，易溶于水、乙醇和乙醚，熔点为103～105℃。 结晶果糖是天然糖类，甜度高，绿色安全，且风味口感好，可同其它甜味剂混合使用。
大家都知道蜂蜜的作用有很多，但什么时候喝最好，白天还是晚上，饭前还是饭后？可能很多人并不知道，也可能你们一直以来都喝错了。 1、什么时候喝蜂蜜水最好，早上还是晚上？ 有一句俗话说“朝朝盐水，晚晚蜜汤”，于是很多人认为蜂蜜水应该在晚上睡前喝比较好。 但事实上并不一定，广州市南沙中心医院中医科副主任中医师邓聪解释说，在不同的时间段喝蜂蜜水，身体收获的作用也不同。 因此，具体什么时候喝蜂蜜水应该看个人的需求和身体状况。 在不同的时间段喝蜂蜜，各有哪些好处呢？ 早上喝蜂蜜：具有清肠排毒的作用 经过晚上长时间的睡眠，人在早上醒来的时候也正是体内比较缺水的时候，如果在这个时间能空腹喝一杯蜂蜜水，可以及时为身体补充水分和营养，还能起到清肠排毒的作用，促进大便的排出，减少毒素在体内的堆积。 饭前喝蜂蜜：起到抑制胃酸的作用 饭前喝汤的习惯很多人都有，但很少人会饭前喝蜂蜜水，其实对于胃酸过多的人来说，如果在饭前喝一杯蜂蜜水，能够抑制胃酸的分泌，起到保护胃黏膜的作用。最好是在饭前1.5小时喝一杯温的蜂蜜水。 午后喝蜂蜜：补充能量，提神醒脑 在午后15：00~16：00这个时间段，是人在一天中最容易感到饥饿和疲劳的时间段，如果在这个时间段能喝一杯温水冲泡的蜂蜜水，能够帮助身体快速补充能量，具有提神醒脑的作用。 睡前喝蜂蜜：可以促进睡眠 在晚上睡前喝一杯温的蜂蜜水，能够缓解一天紧张的神经，放松身体，帮助促进睡眠。 不过，由于蜂蜜水能快速升高血糖，使细胞缺水和增加血液粘稠度，因此血脂异常和中老年人不能在睡前喝蜂蜜水，以免影响健康。 2、蜂蜜好处多多，可惜有4类人不能喝 糖尿病患者 每一百克蜂蜜中就含有约35克的葡萄糖、40克左右的果糖、2克蔗糖和约1克的糊精。 果糖和葡萄糖都是一种单糖，进入人体肠道后不需要消化就能被直接吸收到血液中，导致血糖快速升高，蔗糖和糊精稍微经过水解后就能被吸收。 因此，蜂蜜的升糖指数比较高，对于糖尿病人来说是不适宜服用的。 一岁以下的婴儿 蜂蜜虽然营养丰富，是一种很常用的饮食佳品。有些妈妈在制作婴儿辅食时，还会加一些蜂蜜来调节口感。不过，专家指出一岁以下的婴幼儿不适合食用蜂蜜。 这是由于蜂蜜在酿造和运输的过程中，都容易被肉毒杆菌污染，比如蜜蜂在采蜜时可能会将被肉毒杆菌污染的花粉带到蜂箱内，肉毒杆菌芽孢的适应能力强，即使是100℃的高温也能存活。 而婴儿的胃肠功能比较脆弱，肝脏解毒功能未发育完善，容易导致肉毒杆菌在肠道中繁殖，从而引起中毒。 因此，医生建议：在小孩满1岁以前，不要吃蜂蜜及其相关制品。 服用感冒药者 很多感冒患者都会咳嗽，而蜂蜜具有止咳的作用，因此很多感冒患者都会喝一些蜂蜜。不过，滨医科大学附属第四医院药剂科教授孙广红提醒大家，正在服用感冒药的人最好不要喝蜂蜜。 蜂蜜对于肺燥咳嗽确实有一定的缓解作用，但是感冒引起的咳嗽大多是由于外感所致的，不宜服用滋补类的蜂蜜。 此外，很多感冒药中比如快克、泰诺、感冒清等都含有具有解热镇痛药效果的对乙酰氨基酚，一旦它遇到蜂蜜，就会形成一种复合物而影响药效的吸收，减弱退烧的作用。 因此，服用感冒药的患者不宜同时喝蜂蜜。 痛风患者 痛风是由于血液中的尿酸浓度异常升高为主要病理基础的一种慢性疾病，蜂蜜中含有较多的果糖，而果糖能够增加尿酸的生成。因此，痛风和高尿酸症患者不宜服用蜂蜜。 蜂蜜不能和葱一起吃，是科学还是谣言？ 关于蜂蜜，我们常常听说蜂蜜不能和葱一起吃，这是真的吗？ 四川省人民医院营养科副主任医师邓波解释，蜂蜜和葱不能一起吃这种说法是没有科学依据的。 之所以会有这样的说法，可能是刚好有人对蜂蜜或者葱过敏，或者在某个不适合吃这两种食物的时候又恰好吃了蜂蜜或葱，导致不适加重，造成了这种以偏概全的谣言。 事实上，蜂蜜和葱是两种不同的食物，对于大多数健康人群都是适合的，如果在适量的情况下，两者一起服用对身体没有危害。 3、教你如何辨别真假蜂蜜 在生活中，买蜂蜜也是一种技术活，网上也有各种各样的辨别好坏蜂蜜的方法。那么，在买蜂蜜的时候，究竟怎样才能买到真正的好蜂蜜呢？ 辨别瓶装蜂蜜： 看成分：对于瓶装的蜂蜜，在购买前我们可以先看看瓶身的配料表，国家关于蜂蜜的标准中规定，蜂蜜是采集植物的花蜜、蜜露或分泌物，跟自身的分泌物结合后，经过充分的酿造而形成的天然甜物质。 所以，蜂蜜的成分应该是单一的，不应该有其他非蜂蜜添加成分。 看流速：将蜂蜜瓶快速翻转，看蜂蜜底部气泡上升的速度和流速，质量好的蜂蜜由于含糖量高，因此流速慢。 看形态：好的蜂蜜是不透明的胶状液体，看起来润泽而不透明。 辨别散装蜂蜜： 闻味道： 好的蜂蜜花香味很浓，因为完全成熟的蜂蜜，是蜜蜂加入唾液中的酶经过反复加工酿造而成的，能保留更多的生物活性物质，因此闻起来花香味很浓，有一种比较柔和清淡的味道。 白纸验：将一滴蜂蜜滴在白纸上，如果呈水珠状不容易晕开，那么就是好蜂蜜，如果晕开那可能是掺了水。 黄酒验：将少量蜂蜜放入杯内，加适量水煮开，冷却后滴几滴黄酒然后摇匀，如果液体颜色变成红色、蓝色或紫色，说明蜂蜜中掺有淀粉类的物质。 蜂蜜是一种常见的好食材，不过在食用前应该看自己是否适合，还要注意选择适合自己食用蜂蜜的时间，这样才能发挥蜂蜜的效果。 互动：你喜欢早上喝蜂蜜水还是晚上？ 参考资料 [1]无.痛风患者不宜吃蜂蜜[J].现代领导，2009(10)：43-43. [2]3类人吃蜂蜜反有毒 你可以吃吗？[J].《黑龙江科学》(2期)：I0018-I0018. [3]《蜂蜜和葱不能一起吃是真还是假？》.四川日报.2017-01-26 [4]《怎样才能挑到好蜂蜜？》.健康时报2019-10-22 未经作者允许授权，禁止转载 // 扫描以上二维码，关注【业百科weixinnc.com】公众号，回复您遇到的健康问题，即有专家为您免费解答。 业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
甜食爱好者可能不用再为承认自己爱吃甜食而内疚了。新的研究表明，相对于不沉溺于甜食的人，爱吃糖果和巧克力的人会拥有更细的腰围、更低的体重和较低的身体质量指数(BMI)。此外吃糖果和巧克力的人患高血压的风险降低了14%，患代谢综合征的风险降低了15%——也就是说患心脏病和中风的风险更低。据悉，这项研究将发表在2月出版的《营养研究》杂志上，并且由美国糖果协会和美国农业部资金赞助。 很多人会认为糖是导致发胖的主要原因，其实，糖类的卡路里一般是100g糖中含有384kcal热量。一般一碗米饭100g就含有356kcal额热量，所以说糖类并不是碳水化合物中含有热量特别高的食物。美国饮食协会发言人Heather Mangieri说，体重上升并不仅仅因为糖果，摄入更多的卡路里才是体重上升的元凶。Tallmadge建议人们每天不要摄入超过10%的额外卡路里，包括糖果、快餐和汽水。她指出，在美国肥胖产生的原因并不是糖果，而是像薯片、烘焙食品、苏打水和出现在大小餐馆中的食物。Tallmadge还表示，吃垃圾食品代替营养食品不仅会导致肥胖还会导致营养不良。 所以，每天吃一盎司糖果的人比不吃的人有更低的体重和更细的腰围，这可能因为他们有节制的吃垃圾食品。不过研究人员称，上述研究的结论并不是建议人们用吃甜食的方式来减体重。相反，这项研究希望让糖果消费者能够多运动来消耗他们额外的卡路里。而采用甜食减肥的方法，也必须配合运动，下面我们一起来看看几种正确吃甜食减肥的方法吧。 1、甜食早晨、上午吃： 晚上睡觉前吃甜食，这真的是很危险，因为我们吃的甜食中的糖必须得通过运动来代谢，所以晚上吃甜食让你非常轻易地被肥胖纠缠。甜食爱好者们完全可以尝试在早晨和上午吃自己所喜欢的甜食，在上班前吃点甜食，不但心情美丽，甜食提供的热量还能抵御上班路上的寒冷。 2、慢慢享用甜点： 通常，吃甜食绝对不能狼吞虎咽，点心、零食吃得越快，血糖上升得就越快，热量就越无法消耗，就会停留在体内转变成脂肪。因此，慢慢享受甜点可有助于热量的消耗，而且对稳定情绪有帮助。 3、果糖代替蔗糖： 虽然说果糖和蔗糖都能引起肥胖，但是果糖更甜，果糖的甜度值通常接近200，而蔗糖只有100左右，相差大约一倍。这也就意味着你的用量可以更少，还可以达到更好的效果。果糖和蔗糖的热量不相上下，但是果糖转换成脂肪的速度比蔗糖慢，意味着你有更多的时间去代谢它。蜂蜜和苹果糖就是很常见的果糖，当你烤蛋糕或者是曲奇的时候，干脆就不要再放砂糖了，改放一些蜂蜜或者苹果糖，别有一番风味。 4、高热量甜点饭后吃： 除了早晨和上午的时间，尽量避免空腹吃甜点，因为空肚子的时候，热量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不觉中就吃多。高热量点心如芝士蛋糕，则放在饭后吃比较好，因为与用餐中的食物纤维一起消化，热量吸收会比较少，且不容易吃太多。但是晚餐以后吃甜点是一定要杜绝的，过了晚餐之后，身体对热量的吸收有神奇的力量，如果吃了甜点或油炸零食当宵夜，又马上上床睡觉，那么糖就很容易转化成脂肪留在你的体内，危害比任何时候都要大。 5、逛逛食品添加剂商店： 假如你酷爱甜食，假如你体重超标，假如你控制不了自己的糖勺，那么你可以去食品添加剂商店转转。用作甜味剂的甜菊糖与甜蜜素，甜度往往是蔗糖的几倍，并且属于植物提取，对身体不会造成损害。而木糖醇的甜味比较柔和，甜度和蔗糖相当。这些“代糖”都可以作为我们平时制作甜点的原料。它们虽然很甜，但是热量却几乎为零，化学性质也与糖完全不同，所以不用担心吃了以后会长胖，更不用担心它对牙齿有损害。甜味剂更适合做果冻、布丁，或者熬制罐头，口感和香味比糖更好。值得注意的是，甜蜜素等甜味剂不能长期代糖，因为它没有任何的营养，长期食用而不吃糖的话，身体很容易低血糖。比较好的方式是与蔗糖穿插食用。 6、看好甜食成分表： 拿到一份甜食的时候，你知道它的含糖量有多大吗？你可能会说，是甜食含糖一定不少，事实上并不是这样。有的食物的成分表中写着甜菊糖或者甜蜜素，其他原料中也没有高脂肪的，这种甜点被放弃就很不应该。有的食物中写着葡萄糖或者果糖，这种食品也很不错。写着蔗糖的，我们可以有选择、定量地吃。写着高果糖糖浆的，就很不容易饱，而且甜味对人的吸引力大，容易吃多。成分表中，多数食物都是以100克为单位的，标示的也是每100克的含糖量。 7、选好你的甜食搭档： 平日里，我们吃甜食可以吃些热量较低的点心，像果冻、酸奶、水果或苏打饼干。更主要的是，我们必须学会合理搭配我们的甜食，让它真正做到甜而不胖。比如我们吃全麦面包加水果就是好选择，全麦纤维和水果纤维都是能保持好身材的，微量的糖不会导致发胖，况且吃面包后喝水也影响了胃部的消化，避免脂肪的沉积。当然也可以配一些普洱茶或者薄荷水，普洱茶本身有减肥去脂的作用，薄荷水也能起到这个作用，或者发泡的苏打水也可以，它能增加你的饱腹感，让你能够少吃些。吃饼干的时候，可以搭配一些蔬菜或者酸味水果，这些蔬菜和水果能降低甜度，减少食用量。 8、吃多了就要多运动： // 活动少的时候，甜食也要少吃，但通常是放假时间成为许多人吃甜食的高峰期。 放假在家时，因为心情放松，一不小心就会吃很多甜食，况且窝在家里不想运动，肥胖自然会找上门来。 如果每天糖的食用总量超出了50克，那么每多吃50克，我们可以尝试多运动45分钟，按此划分，如果我们不小心吃了半个9寸蛋糕，那么我们就需要去打一场网球或者爬2个多小时的山。并不是只要运动我们就可以多吃，运动只是一种补救的方法，好身材关键还是要从管住嘴开始。
进入冬季，气候日益干燥。除了开启加湿器、加大饮水量，不少市民都会选择多吃水果来补充水分。而一些“健康吃水果”的心得也在广为流传，比如“晨起空腹时不要吃水果”。不过在食品营养学专家看来，这种观点并不准确：空腹时能否吃水果要因人而异，因水果而异。 记者最近几天走访东城、丰台的多家水果超市。柚子、苹果、冬枣等应季水果受到大部分市民的青睐。记者随机询问23位市民是否知道“晨起空腹时不能吃水果”，有18位市民表示听说过，15位市民表示自己是这一理论的坚定执行者。“听说空腹时胃酸很高，水果又是带酸性的，就会对胃不好。”魏女士解释空腹不能吃水果的原因。 // 结合市民的描述以及网络上流传的所谓“心得”，记者弄明白了“晨起空腹不能吃水果”的原因：一是空腹时胃中酸度较高，再吃富含有机酸的水果，对胃有一定刺激；同时水果中含有大量单宁，和胃酸结合，容易产生结石。二是水果糖分比较高，空腹吃容易产酸，并造成呃逆。 事实果真如此吗？记者采访多位食品营养学专家，结论是并非那么简单统一。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，对于胃酸过多的人来说，空腹吃橘子等酸度高的水果的确可能有害；单宁过多的水果，空腹吃可能和胃中黏蛋白作用而导致不适。但是其他水果却并非如此。事实上，如今水果味道越来越甜，酸度越来越小，这种担心渐渐失去物质基础。 至于水果糖分比较高，空腹吃容易产酸并造成呃逆，范志红直言这个理论不能成立。她认为，糖分在胃里根本不会消化，而是在小肠中消化的。如果糖分较高便不能吃，那么饭前连巧克力、饼干和水果糖都不能吃了，因为它们更是高糖分食品。
在人们的印象中，果糖是一种“健康糖”，它普遍存在于水果、蜂蜜以及一些植物中，可用于替代蔗糖。由于果糖甜度比一般的糖要高，因此食物用量相对较低，可达到减少糖分和热量摄入的目的。 然而，果糖真的是“健康糖”吗？不一定！近年来，国内外均有研究显示，非酒精性脂肪肝患病率的增加往往伴随着果糖消费率的增长，专家猜测果糖可促进非酒精性脂肪肝的发生和发展。 果糖为什么会引起非酒精性脂肪肝的发生？最近发表在《自然·代谢》上的一项研究给出了答案。 《自然·代谢》：过量摄入果糖可促进肝脏中脂肪沉积和变形 来自美国加州大学圣地亚哥分校的研究人员利用经改造过的小鼠进行了实验，实验组小鼠摄入高果糖饮食，对照组小鼠摄入玉米淀粉饮食，摄入能量大致相同。 结果显示，实验组小鼠出现了肝脏脂肪变性和甘油三酯水平增加，而对照组却没有这种变化。在之后的半年时间里，实验组小鼠还出现了胰岛素抵抗、脂肪型肝炎、肝纤维化等病变，而到了一年后，实验组小鼠肝脏肿瘤比对照组大三倍！ 除此之外，高糖饮食还会导致小鼠肠道屏障受损，从而令肠道细菌逃逸，诱发内毒素血症。在这种情况下，促炎细胞因子会诱导肝脏中的脂质合成、囤积、变性，最终导致非酒精性脂肪肝的发生。 警惕大量摄入果糖！ 果糖由于价格低廉，因此被广泛应用在食品、甜品、饮品的制作中，长期大量摄入不仅会促进非酒精性脂肪肝的发展，同时还可能会诱发其他疾病。 比如，大量摄入果糖可诱发痛风。果糖被吸收后，进入细胞内会被迅速磷酸化，可耗尽细胞内磷酸盐和三磷酸腺苷，转化为单磷酸腺苷，最终代谢为导致痛风的罪魁祸首——尿酸，促进痛风的发生。 还有，大量摄入果糖还可以导致肥胖。大量摄入果糖可降低胰岛素和瘦素水平，增加饥饿素水平，让人感觉怎么也吃不饱，从而促进食物摄取，另外果糖摄入还会减慢静息状态能力代谢，更容易导致肥胖的发生。 如何控制果糖的摄入量？ 2016年，WHO曾建议成人及儿童每日摄取的游离糖不应超过当天摄取全部热量的10%，所谓游离糖即食品中的添加糖以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁中的糖。我国膳食指南也建议每天的糖摄入量最好控制在25g以下，最多不超过50g。 然而，市面上绝大多数的食品都含有果糖，人们通常无法很好地估算他们实际摄取了多少果糖。对此，我们能做的就是尽量少吃甜品、糕点、汤水、饮料、果汁、浓缩果汁等含糖量高的食物，烹饪食物时尽量少放糖，购买食品时多看看成分表，对于特别甜的水果，如荔枝、龙眼、柿子等，也不应多吃。 参考资料： [1] 奇点网：《自然子刊：果糖促进粪菌入血！科学家发现，过量果糖会引起肠道屏障受损，炎症增加，促进肝脏中的脂肪沉积和变性丨科学大发现》 [2]侍洪斌，顾叶青，孟革，张卿，刘莉，牛凯军.果糖与非酒精性脂肪肝的关联性研究[J].医学综述，2017 // [3]孙宇航.警惕大量摄入果糖[J].肝博士，2017 [4]李谦华，戴冽.重视痛风新的危险因素——果糖摄入过量[J].中华风湿病学杂志，2017业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
如今，果糖作为一种甜味配料，被添加到食品中，如饮料、糕点等。在很多人心目中，它比葡萄糖更健康。然而，近日美国一项研究显示，与葡萄糖相比，果糖不会产生饱腹感，更容易引起人们对高热量食物的渴望。 美国南加州大学的研究人员召集了24名志愿者，让他们喝下果糖饮料后过一段时间，请他们描述自己的饥饿程度，并通过大脑扫描来观察其对诱人的食物图片的反应。几天后同样的试验继续进行，唯一的不同是将含果糖的饮料换作含葡萄糖的饮料。 // 结果显示，喝了果糖饮料的人回答感觉更饿，而大脑扫描也显示当他们在观看高脂食品图片时，大脑“奖赏中心”活动更为活跃，这增强了当事人想吃东西的动机。 需要说明的是，水果中虽然也含有果糖，但同时还有大量的膳食纤维，因此不会带来上述问题，并且水果中还含有大量维生素和矿物质，属于高营养素密度食物。用于各种加工食品中的果糖并不是从水果中提取的，而是用淀粉加工而来的，被大量添加到饮料和糕点等低营养素密度的食物中。这些果糖被吸收后，大部分经肝脏变成葡萄糖，也会产生热量或合成脂肪。另外，果糖还会促进内源性尿酸的合成，对痛风病人不利。因此，总体来说，果糖并不是一种健康配料，大家买食品时要仔细看配料表。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
水果富含各种维生素、果糖、果胶对人体有益，经常吃水果，可提高免疫力、促进肠道健康、美容养颜、减缓衰老。水果虽好，但不可随意乱吃，下面运河边百科(www.yunhebian.com)就来聊聊吃水果要注意的事项。 吃水果要注意的4个要点： 1、不能空腹吃酸涩味太浓的水果，避免对胃部产生刺激，还可能与胃中的蛋白质形成不易溶解的物质。 2、吃饱饭后不要立即吃水果。这样会被先期到达的食物阻滞在胃内，致使水果不能正常地在胃内消化，而是在胃内发酵，从而引起腹胀、腹泻或便秘等症状，长此以往还会导致消化功能紊乱。 3、吃水果要注意水果的温度，如果吃了很多油腻食物，再吃大量冷凉的水果，会导致胃里血管受冷收缩，对肠胃虚弱的人来说则会影响消化吸收，甚至会造成胃部不适。所以，吃水果应以常温为宜。 4、选择水果品种应当考虑体质。糖尿病人应当选择糖分低、果胶高的水果，如草莓、桃等;贫血病人则应选择维生素C含量较高的桂圆、枣、草莓等;腹部容易冷痛腹泻者应当避免香蕉和梨，等等。这方面可以咨询中医专家决定。 水果种类繁多营养丰富，经常食用对身体大有益处。但有中医师提醒，对于肠胃不适的人来说，应避免进食以下这些水果。 1、寒性水果：香蕉、柿子、柚子、猕猴桃、西瓜、枇杷、火龙果、杨桃、山竹等属性寒凉，应减少食用，以免肚子不适，容易肚子痛。 2、酸性水果：梅、山楂、柠檬等太酸，容易对肠胃造成刺激，胃溃疡、胃炎、胃酸过多等肠胃不适者更应该减少食用。 3、菠萝：菠萝蛋白酶会溶解纤维蛋白和酪蛋白，所以消化道溃疡者应减少食用或着就不要吃。 4、鲜枣：鲜枣不宜吃太多，否则会伤肠胃。大枣的膳食纤维含量很高，一次大量摄入会刺激肠胃，造成胃肠不适。膳食纤维大部分存在于枣皮中，大枣枣皮薄而坚硬，边缘很锋利，如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡，会加重疼痛和不适。 5、桑葚：桑葚会使胰蛋白酶活性降低，容易造成消化不良，所以肠胃不适者要减少食用。 6、雪梨：雪梨能消滞解腻清理肠胃，但雪梨性寒凉，多食则伤脾胃，正常人一次不宜吃太多，体弱者更不宜多食。 肠胃不好怎样吃水果？ 冰凉的水果吃完后可能使肠胃不舒服，如果加热做熟吃则可以减缓这种不适，而且还有特别的营养功效。 水果熟吃可以促进β胡萝卜素的吸收。橙黄色水果如芒果、菠萝富含β胡萝卜素，这种物质可在体内转化为维生素A，有缓解眼睛疲劳的作用。 将水果做熟吃，可以减缓寒凉引起的肠胃不适，加热还可以灭活水果中某些对消化道有伤害的蛋白酶，减少肠道受到的刺激。做熟后的水果，味道更浓郁，酸甜可口，对于食欲不佳的人有开胃消食的功效。蒸煮等烹调方式能使水果变得软糯，也很适合牙口不好的老年人食用。 二、吃水果要分时间 1、餐前吃香蕉、红枣。香蕉含有很高的钾，对心脏和肌肉的功能有益，红枣含有大量维生素C，这两种水果餐前食用最好。 2、饭后吃黄梨助消化。新鲜黄梨含蛋白酶，如果空腹吃，黄梨的蛋白分解酶会伤害胃壁，有少数人还会引起过敏反应。因此宜在餐后食用，还能帮助消化。 3、山楂不宜早上吃。山楂虽然有散淤消积、化痰解毒、防暑降温、增进食欲等功效。但是空腹食用或者是脾胃虚弱者，不可以在清早进食，胃炎和胃酸过多者要少食。 4、早饭后吃西柚提神。西柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，但由于其中酸类物质含量较多，因此最好在饭后使用，尤其是早饭后，可以迅速使大脑清醒。 5、柿子最好晚上吃。柿子中含有大量的柿胶和鞣质，早上空腹食用，胃酸会与之作用，形成凝块，即“胃柿石”，严重影响消化功能，宜饭后或晚上食用。 最后需要说明的是，吃水果并非多多益善，要看体质，适时而食，如果过食或暴食或与季节不符，亦会致病！ 水果表面有很多抗药性细菌，如果洗得不干净，会影响健康！ 第一步：用自来水清洗水果。先将水果用自来水初步清洗，简单除去污渍。 第二步：再用果蔬洗洁精洗。用果蔬洗洁精可进一步清洁水果表面，但经过这两步后，只能减表面95%的细菌，因此接着做第三步！ 第三步：放入热水里。将水果放入72°C以上的热水里浸泡，大约15秒后拿起来，所有细菌都会杀死。大部分水果都是这样做。
平时很多人都认为吃水果根本不会发胖，其实这种认识是错误的，确切的说是吃低糖的水果不会发胖，那么生活中常见的低糖水果有哪些呢？想知道就我一起去了解一下吧。 低糖水果有哪些 1、低糖水果柚子 柚子是生活中最常见的低糖水果，人们食用这种水果不但不会发胖，还会抑制血糖升高，，同时也能起到健胃消食的作用。柚子虽然是低糖水果，但是它的营养成分却很丰富，有多种维生素和微量元素，还有清热去火的保健作用，适合人们平时多吃一些。 2、低糖水果樱桃 樱桃也是常见的低糖水果，这种水果味酸，糖份含量特别低，平时人们食用以后根本不会出现发胖，另外樱桃还能益气补虚，也能祛风透疹，有良好的解毒功效。樱桃中还含有大量的铁，女性食用以后可以补益气血，让面色红润，平时多吃一些能在保证健康的同时，起到不错的美容功效。 3、低糖水果梨 梨是一种常见水果，它性寒味甘，糖份的含量也特别少，具有出色的生津和润肺功效，经常食用还能消痰降火止咳还能解毒，人们平时多吃梨，既不会发胖，也不会让血糖升高，还能提高呼吸系统的健康水平，预防多种呼吸道疾病的发生。
果糖注射液是现在临床上常用的处方药，人们在静脉注射或者出现外伤时，经常会用到它，但对于它的具体作用人们了解却不多，不知道它还有哪些功效，今天小编就专门为大家介绍一下，能让大家对果糖注射液多一些了解。 果糖注谢液的作用和功效 1、促进乳酸代谢 人体内乳酸数量过多以后，身体就容易疲劳，而且身体素质会下降，一些疾病会随之高发，而果糖注射液在注射以后会在肝脏中通过果糖激酶代谢，能加快人体内乳酸的代谢，同时它也能转化成能量，能让人体疲劳感消失，身体素质也能明显提高。 2、缓解低血糖 果糖注射液是一种体液补充剂，它在注射以后能快速转化成糖元，能尽快被人体吸收和利用，它能缓解低血糖，但是不会加重胰岛负担，可以让血糖恢复到正常水平，但是不会有高血糖症状发生。另外人们出现免疫力低下时，及时注射果糖注射液，也会让免疫力尽快提高。 3、补充体液 果糖注射液最重要的功效就是补充体液，特别是人们出现烧伤或者手术后感染等不良症状以后，并不适合用葡萄糖补充体液，这时果糖注射液就会成为它们补充体液的最好选择，能让患者身体在吸收充足水分的同时吸收丰富的能量，对控制病情和加快身体康复有很大好处。 4、药物稀释 药物稀释也是果糖注射液的重要作用之一，它是一种人体必需的体液补充剂，平时人们在患病需要静脉注射时，可以直接用果糖注射液来稀释药物，然后再进行静脉注射，这样能让药物在发挥治疗功效的同时，为身体补充能量，可以促进身体康复，预防身体脱水。
低聚果糖很多人都听说过，知道它对人体健康有极大好处，但对低聚果糖的作用人们了解的还不全面，还有些人根本不知道低聚果糖是什么，今天我会对他做详细介绍，能让大家对低聚果糖有更深入的了解。 低聚果糖的作用 1、维持肠道菌群平衡 低聚果糖能维持人类肠道菌群平衡，它进入人类肠道后能促进人类肠道中双歧杆菌增殖，可加快肠道中益生菌再生，对维持人体肠道菌群平衡有极大好处，可防止人体阴肠道菌群紊乱而出现疾病。 2、清热祛火 低聚果糖还是一种能清热去火的重要营养，人体每天摄入3~6克的低聚果糖就能清除身体内的热气，而且能减少身体内有害物质的发酵，它能清除身体内的多种细菌和毒素，可加快有害物质排除，能防止人们出现上火，也能让人体出现了上火症状，很快减轻。 3、保护肝脏 低聚果糖对人类肝脏也有特别好的保护作用，它不但能修复受损的肝细胞，还能提高肝脏解毒功能，能防止脂肪在肝脏部位堆积，可降低肝硬化和脂肪肝以及肝炎等多种疾病的发病率，对维持人类肝脏健康有十分积极的作用。 低聚果糖是什么 低聚果糖是一种对人体有益的营养成分，它也叫庶果低聚糖，是通过果糖基与庶糖中存在的果糖相互结合以后产生的天然物质，它多存在于菊芋中，是这种食材中含有量较高的一种营养，人们把它提纯加工以后还能制成保健品供人类服用，能提高人体健康水平，也能增强人们的身体素质。 上面为大家介绍了低聚果糖是什么？也让大家了解了低聚果糖的作用，能让大家对低聚果糖有更全面更详细的了解，以后身体有需要时可以及时补充一些低聚糖，能让它发挥更好的唯健功效。
平时生活中经常会用到糖浆，冰糖糖浆和果糖糖浆又是糖尿家族的重要成员，但这两种糖浆并不相同，想知道因为糖浆和果糖糖浆之间有什么区别，可参考下面对它们做的具体介绍，同时也会让大家对冰糖糖浆做更深入的了解。 冰糖糖浆和果糖糖浆的区别 1、冰糖糖浆和果糖糖浆最重要的区别就是来源于不同的食材，冰糖糖浆是以冰糖的主要原料将加工提纯后得到的液体，而果糖糖浆则是从多种水果中提取出的糖类成分，也以液体的形式存在。 2、冰糖糖浆和谷糖糖中的含糖量并不同，冰糖糖浆的含糖量特别高，而且味道特别甜，人们不能过量使用，不然会导致高血糖，而果糖糖浆中的含糖量则比较少，人们在加工多种食品时可以直接加入果糖糖浆使用后不会对血糖造成不良影响。 冰糖糖浆的功效 1、补充能量 补充能量环节体虚是冰糖糖浆最重要的功效，它含有的糖类成分在被人体吸收后能尽快转化成能量，可促进体力恢复，它能提高人体的抗疲劳能力，并能缓解人体脾虚，也能提高人力工作效率。 2、调味 调味也是冰糖糖浆最重要的功效，它不但具有浓郁的甜味，具有自然的香味，人们在加工多种食品时，可放入适量的冰糖糖浆，能够做好以后的食品味道甘甜滋味诱人，另外人们在出现体虚无力或者注意力不集中时及时服用一些冰糖糖浆也能让症状减轻。 上面详细给大家介绍了冰糖糖浆和果糖糖浆之间的区别，能让大家了解两者之间有什么不同，同时也让大家对冰糖糖浆的功效做了更深入了解，今后有需要时可以在它们之间做出正确选择。
乳果糖是一种益生菌增生剂它是治疗人类肠道紊乱的重要存在，现在在临床上应用范围很广，其实它也叫寡果糖，是很多食物中存在的一种对人体有益的营养成分，这种物质的功效与作用还有很多，想具体了解可以和我一起去看看。 乳果糖的功效与作用 1、维持肠道健康 乳果糖也被人们称为益生菌增生剂，它是一种能维持人类肠道健康的重要存在，它不但能缓解肠道菌群紊乱，还能促进肠道中益生菌繁殖，并能防止有害病菌在肠道中滋生，能减少他们对肠道黏膜的伤害，经常服用这种乳果糖能让肠道健康水平明显提高，也能减少肠炎痢疾与腹泻的发病率。 2、保护肝脏 乳果糖对人类肝脏也有明显保护作用，因为它能抑制人体对氮物质氨的吸收，这种物质会直接危害人类肝脏，病能损害肝细胞活性，能让人类肝脏功能下降，如果吸收过多的，但物质安会让肝功能受损，也会让肝脏疾病高发，会对人体健康造成不良影响。 = 3、预防缓解便秘 乳果糖不但能维持人体肠道健康，还能预防缓解便秘，因为这种物质被人体吸收后，能改变人类肠道中大便的性状，并能起到明显通便作用，能让人体内的大便尽快排出体外，同时它还能促进益生菌再生，能加快人体内大便生成，经常服用能清肠排毒也能预防便秘。 4、排毒强身 乳果糖还能加快人体内多种毒素代谢，并能抑制人体对有毒物质的吸收，它能维持人体健康，提高身体各个器官功能，经常服用能让人体健康水平明显提高，而且能减少多种流行性疾病的发病率。 上面为大家介绍了乳果糖的功效与作用，能让大家对他有一个全面而详细的了解，能知道在什么情况下需要顾用果乳糖。
平时有些高血糖的人都听说，食物中含有果糖对身体无害，不会让血糖升高他们也可以吃。但是果糖到底有哪些作用你们知道吗？其实果糖也是单糖的一种，它多存在于一些水果或者谷类食物中，对人体有多种好处，但它也有不可忽略的坏处存在，下面我就带大家去具体了解这些问题。 果糖有什么作用 1、果糖能为人体补充能量，它能快速被人体吸收和利用，能缓解身体疲劳，也能缓解身体虚弱，而且平时人们还喜欢把它与vc一起制成果糖vc片来使用，这样不但能让人们吸收能量，还能吸收丰富的维生素，可以有效提高人体免疫力，能减少感冒和牙齿肿痛以及皮肤老化等不良症状发生。 2、解酒排毒也是古唐的重要作用之一，平时人们喝酒以后，如果身体出现多种不适症状，可以及时适量冲调一些果糖水，就能加快身体内酒精毒素的排出，能减少酒精对人体的伤害，可以让人们醉酒以后的不适症状很快减轻。另外，果糖平时还能用于多种解酒药品的生产，加入果糖以后生产的解酒药物，解酒功效特别出色。 果糖是什么 果糖是生活中最常见的已酮糖，是可食用糖类的一种，这种糖分主要存在于水果和蜂蜜中，它的分子结构与白砂糖相同，是单糖的一种，但这种糖类不容易结晶，多以粘稠性液体的性质存在，而且它易溶于水和乙醇，据说果糖是现在世界上味道最甜的单糖。 果糖对人有害吗 果糖虽然可以直接使用，而且对人体也有一定的好处，但是果糖对人类身体也有一定的危害，它对人类的心脏，肝脏以及肾脏都会产生不良影响，如果长时间过量食用果糖就会让肝肾功能受到损害，而且会让心脏病和癌症高发。
罗汉果是一种常见的中药材，平时也可以直接泡水喝，对人类的呼吸道疾病有良好的预防功效，另外罗汉果还能与其他食材一起煲制成糖水饮用，味道比较诱人，保健功效也很出色，为了让大家了解这种糖水，接下来我就对它的功效与作用做一个详细的介绍。 罗汉果糖水的功效 1、罗汉果糖水能清热消毒 清热消毒是罗汉果的重要功效之一，它性凉，味甘，含有大量的维生素C，人们食用以后可以清热消毒，消除人体内的多种炎症，对人类的咽喉炎和气管从都有很好的预防和治疗作用。 2、罗汉果糖水能降血脂 罗汉果糖水可以降血脂，能让身体内多余的脂肪分解，也能清理血液中的胆固醇，对人类的高血脂和心脑血管疾现有一定的预防功效，另外平时经常食用还能起到一定的减肥作用，可以让人们的身材变得苗条诱人。 3、罗汉果糖水的做法 罗汉果糖水的做法也不复杂，只需要准备罗汉果一个，和五六个红枣，另外冰糖和百合都适量。把罗汉果入锅前拍碎，再把红枣去掉果核，一起放入锅中，加入适量清水，烧开以后慢慢的用小火煲制，过半小时以后就能关火出锅食用。