如何挑选果酱 酸酸甜甜的果酱不管是大人还是孩子都是特别爱吃的，尤其是早餐的时候，用两片面包抹上果酱，简直是最完美的搭档。早餐的时候孩子是特别喜欢吃吐司抹面包。超市里面出售的国家可谓是琳琅满目，有时甚至给我们一种挑花眼的感觉，在挑选果酱的时候不知道该怎样下手今天就教大家怎样去挑选果酱，首先看配料表，然后看果酱的原料再看果酱的状态，从这几个方面挑选果酱。在购买果酱的时候，学会看配料表是特别重要的。果酱的配料表越简单说明果酱越好，尽量选择只有水果和白砂糖成分的果酱。而且配料表的第一异味成分一定是水果，而不是白砂糖。如果果酱里面添加的白砂糖，大鱼水果含量，说明含糖量特别高。有很大一部分人群是不适合吃这一类的果酱的。比如血糖高，或者糖尿病的人群。购买果酱的时候也要注意查看果酱的原料。很多水果都适合制作果酱的，但是不同的果酱营养成分含量是不一样的，比如蓝莓果酱，桑葚果酱，这一类的果酱花青素含量比较高。而柑橘类的国家类黄酮成分含量比较高。在挑选果酱的时候，可以根据自己的口感喜好，也可以根据国家的营养成分去挑选。也有一些杂果类的果酱，就是几种不同的水果混合在一起熬制的果酱。挑选果酱的时候，也可以通过观察果酱的状态。判断果酱的质量好坏，如果果酱里面果胶含量比较多，粘稠度适中，会呈现半流动的液体状态，没有添加或添加了少量色素和香精的国家，颜色看起来比较透亮。然而如果是使用增稠剂的国家，整体的流动性比较差，一般都会凝结成块。这种果酱相对来说口感和味道都差一些。如果有时间也可以在家自己做一点果酱，吃起来更健康。
果酱如何选 果酱是人们都非常喜欢吃的一种食物，尤其是吃面包的时候配上果酱是很多人的最爱，但是果酱的种类特别多，很多人不知道面对琳琅满目的国家要该怎样选择，今天就教大家几招怎样来选择国家。购买果酱的时候首先要看配料表，然后再看使用的原料，也要查看果酱的状态，从这三个方面挑选果酱基本都能选到满意的。去超市挑选果酱的时候，五花八门的品种都会让我们挑的眼花缭乱，不知道该怎样去选择，可以先看果酱的配料表。配料表上面显示的，配料越简单越好。最好选择只有水果和白砂糖的果酱，并且水果的含量要比白砂糖含量高。这样的果酱吃起来是最健康的。在选果酱的时候也可以根据口味去选择。喜欢什么口味的去选什么口味的也要查看一下果酱的原料，比如蓝莓的果酱含花青素含量特别高，柑橘一类的含类黄酮比较高。当然最主要的还是看自己喜欢什么口味的。相对来说制作成果酱的水果，要比直接吃水果味道好，因为都加入了糖粉和柠檬汁来调味，整体的口感要比只吃水果好。在挑选果酱的时候也要查看果酱的状态。如果裹上了，果胶含量比较多，粘稠度适中，所以是半流动的状态。可能添加了少量的色素或者。向经向果这样的颜色看起来更透亮，如果增稠剂添加的比较多的贾静流动性特别差，会变成一坨的状态。上面所说的这几种就是挑选果酱的方法，如果有时间自己也可以在家里面做点果酱，制作方法也是特别简单，但是吃起来要比买的更健康。那些买的瓶装果酱，即使是添加剂比较少的，也是会有一部分添加成分的，总没有自己做的来的放心。而且自己做过假口味也比较随意，喜欢什么味儿的也可以做混合口味的。
榛果酱棉花派前段时间听朋友说的这个小点心非常好吃，于是在家尝试做了一下。榛果酱棉花派的口味比较特殊，是使用榛子仁酱，加上棉花糖，还有酥皮做的一种小点心，做法比较简单，材料也很容易买到，虽然香气很浓郁，但是个人适应不了这种口味，朋友却说特别好吃，跟烘焙店里买的一样，做了七八个都让他一个人旋了，下面把我做这个小点心的方法分享给大家。 做这个榛果酱棉花派的材料在超市里都能买到，如果超市里面没有榛果酱的话，也可以使用巧克力酱或者花生酱替代，虽然味道不一样，但是做法都是一样的，冷冻的起酥皮超市里也有卖，顺便买了棉花糖，鸡蛋家里面有就没有买，非常简单的几种食材，而且价格也都很便宜，最贵的就是榛果酱花了我23大洋。 在超市买回来材料之后看酥皮正好软化到可以用的程度，就直接动手做了起来，把起酥皮切成10公分见方的形状，其实形状大小随意根据自己的喜好随便切，只是切的形状最后要能够对折在一起，切好的酥皮，放上蒸果酱，再放上点棉花糖对折用一点水把口封住，在酥皮上涂上一层蛋液，放进烤箱烤15分钟，我还给做了香蕉馅儿的，烤了大概七八分钟就能闻到香香的酥皮味道。 对于烘烤的时间要看每个人家的烤箱脾气，我家的烤箱是格兰仕的，180度烤15分钟刚刚好，在烤的过程中要注意观察上色情况，如果考了一半的时间还没有上色的话，就需要把温度稍微调高一点，相反的如果上色比较深的话，就要把温度调低一点，做烘焙就是这样，需要有足够的耐心，好吃不好吃不重要，重要的是过程，所以要学会享受过程中带来的乐趣。
苹果酱怎么做食材用料：苹果 2个（约360克），柠檬 半个，盐 适量，白糖 160克步骤：1.首先苹果洗净去皮切成丝，再剁成小碎丁。2.把剁好的苹果碎，加入少许清水和盐拌匀。3.再加入糖拌匀，（白糖不够我加了几块冰糖代替）4.再把柠檬汁挤入苹果丁中拌匀。加入少许清水。5.送入面包机启动一个果酱程序，此过程1小时40分钟。（如果没有面包机可放入锅中加入适量清水烧开后转小火熬制，中途多搅拌）6.程序结束，达到这个效果就可以了。7.准备两个密封容器，用开水消毒以后沥干水分备用。8.果酱稍微晾凉以后，装瓶冰箱冷藏保存，想吃的时候随时拿出来就能吃啦。
在《冲呀！饼干人：王国》中，极甜果酱坊材料是玩家们在游戏中必不可少的资源。对于很多新玩家来说，他们可能并不清楚如何获取这些材料。因此，接下来将由小编为大家介绍一下极甜果酱坊材料的获取地点，方便玩家们在需要材料时能够快速找到所需的资源。 《冲呀！饼干人：王国》极甜果酱坊材料汇总 1、豆豆果冻果酱 豆豆果冻农场— 9个 2、甜甜果冻果酱 豆豆果冻农场— 6个 3、太妃糖果酱 豆豆果冻农场— 6个 果冻莓果园— 1个 4、石榴果酱 ① 咖啡工坊— 1个 1>豆豆果冻农场— 12个 2>牛奶井— 2个 ② 棉花糖羊牧场— 1个 5、跳跳莓果酱 ① 豆豆果冻农场— 15个 ② 棉花糖羊牧场— 2个 以上就是3DM小编整理带来的《冲呀！饼干人：王国》极甜果酱坊材料汇总，更多相关游戏攻略，请关注3DM手游网!
1 葡萄提前用开水浸泡10分钟沥干水份。水或牛奶45克 2 蛋清蛋白分离放入无水无油干净的容器。 细砂糖20克用于蛋黄，50克用来打发蛋白。蛋白蛋黄分离放入无水无油的容器备用。 蛋黄加入20克细砂糖，45克水和45克玉米油 3 混合均匀呈水乳状态 4 面粉过筛 5 拌匀无粉粒可流动状态 6 蛋白打至粗泡 7 蛋白打起粗泡时，加入数滴白醋，50克细砂糖分2、3次加入。打发蛋白至小三角状态。如图，9分偏干性 8 加入1/3的蛋白混合蛋黄糊 9 将混合好的蛋黄糊，倒入剩下的蛋白盆，以切拌，翻拌手法混合均匀。预热烤箱，180度上下火 10 不粘模具铺上葡萄干，普通模具需要垫油纸。倒入面糊，往桌子磕几下震出汽泡 11 转170度中层烤25分左右 12 倒扣 13 表面涂上果酱，温热时趁热卷起。放凉了容易开裂 14 放冰箱冷藏20分钟定型，取出切片
1 将软化的黄油放入大盆里加入糖粉打发，直到颜色变浅，体积稍变膨松 2 分次加入蛋液搅打均匀 3 把过筛的低筋面粉加入黄油蛋奶液中，快速翻拌均匀 4 烤盘铺上吸油纸，裱花袋套上星嘴，然后把面糊装进裱花袋，然后在烤盘上挤出曲奇形状 5 烤箱180度预热，再放入曲奇饼，烘烤约8分钟后，曲奇饼边缘上色，取出挤上草莓酱 6 然后再放回烤箱烘烤，并关闭烤箱的下发热管，曲奇烤至金黄色即可
1 可可粉用温水融化搅拌均匀 2 鸡蛋清和蛋黄分开，蛋黄里面加入10g糖，手动打蛋器搅打均匀 3 加入油，手动打蛋器搅拌均匀 4 加入第一步中加了可可粉的水，手动打蛋器搅拌均匀 5 分两次加入过筛的低粉，拌到无颗粒，顺滑， 6 即蛋黄糊 7 蛋清电动打蛋器打至鱼眼泡，加入三分之一的糖，继续打更细腻 ，继续加入三分之一的糖，继续打发，加入剩余的三分之一的糖，最后打发至硬性发泡即蛋白霜 8 取三分之一的蛋白霜，加入蛋黄糊内，切拌均匀。（手法一定要轻柔） 9 将上一步的面糊倒回剩余的蛋白霜内，切拌均匀 10 将切拌好的蛋糕面糊从高处倒入三能金色烤盘（28*28cm)内，用刮刀将面糊四周刮一刮， 11 然后用刮板沿着四周刮平整，震出大气泡 12 烤箱预热160°，第二层，烘烤大约22分钟。 （看到蛋糕体表面上色良好，上涨后略回缩即可，这时候能够闻到很香的蛋糕味。这里是参考温度，有的也用180°，烘烤18分钟，也有190°烘烤的，总之要看自己家的烤箱脾气） 13 出炉的蛋糕体不用倒扣，蛋糕表面很稳定。稍微凉一下，四周用工具刮一下，小心的将蛋糕脱模。 将蛋糕体放在一张比蛋糕体长一些的油纸上，正面向里面，里面向上，稍微用刀划几刀，涂抹上苹果酱， 14 利用擀面杖和油纸慢慢成卷，等待定型， 15 两端切平整即可。 （其实蛋糕体柔软的话，不划也可以，我有几次就没有划）
1 将苹果洗干净 2 将苹果去皮，并切成小块 3 放入盐水中泡一下，过了盐水就不会氧化，然后捞起沥干水份 4 将苹果、砂糖、糯米粉加入面包桶里，最后加入柠檬汁 5 安装好面包机选择果酱菜单功能启动 6 果酱制作过程中 7 成品
1 黄油切小块和15克牛奶放在电磁炉上小火煮开，关火 2 立即加入过筛好的低筋面粉，快速将面糊搅拌均匀 3 加入剩下的牛奶拌匀 4 一个全蛋加三个蛋黄分次加入到黄油面糊中，拌匀 5 三个蛋白打入无油无水的碗里，分三次加入细砂糖打发至湿性发泡，提起打蛋器呈现小山角即可 6 取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再倒入剩余的蛋白面糊中拌匀 7 取100克的面糊加入红曲粉拌匀上色，办好的面糊倒入原有的面糊中，稍微拌一下即可，不要拌太久，以免消泡和颜色全部混合无纹理 8 面糊倒入铺有油纸的烤盘中，用刮刀抹平，轻轻震出多余的气泡，烤箱预热180度，上下火烤11分钟至有弹性便面上色即可，烤太久太干的话卷起来蛋糕会裂开 9 将充分冷藏好的淡奶油加入细砂糖用电动打蛋器打发至8成左右，打发好的奶油加入适量的过奖拌均匀 10 将蛋糕上色的一面向上，均匀的抹上奶油，边缘留少许不要涂抹，以免卷起蛋糕时奶油外露。 11 轻轻卷起蛋糕卷，卷紧，密封，冷藏定型，再取出切块食用
1 黄油软化 2 搅匀后加入糖粉继续搅拌，再分次加入鸡蛋液搅到完全混合 3 筛入低筋面粉拌匀 4 用裱花枪挤出花型 5 花中间挤入蓝莓果酱 6 放入预热好的烤箱165度烤18分钟。几木本果蓝莓酱，孩子的护眼卫士
1 低粉，泡打粉，杏仁粉，盐混合备用。黄油软化，用打蛋器稍微搅拌均匀，加入糖粉混合均匀。加入半个搅散的鸡蛋，将黄油打至发白 2 加入粉类，用刮刀切拌至无干粉状态，用手揉成团 3 把面团为成两份，其中一份加入抹茶粉揉匀。把原味面团和抹茶面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏一小时左右 4 把面团为成两份，其中一份加入抹茶粉揉匀。把原味面团和抹茶面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏一小时左右 5 烤箱预热140度，中层上下火烤约8分钟（请视自己烤箱调整温度和时间），饼干取出冷却之后，将镂空的饼干表面撒上糖粉 6 在实心的饼干上涂上适量果酱，盖上镂空饼干即可
1 黄油切小块室温软化，软化好能轻轻戳进一指，加入细砂糖 2 用电动打蛋器打至膨发，黄油体积变大，颜色变浅 3 分次加入蛋黄液，每加一次都搅打至油水混合 4 加了蛋黄后颜色明显黄多了，呈膏状 5 低筋面粉和泡打粉一起放入面目筛，筛入黄油盆中。用刮刀拌匀，刚开始是粉状，边拌边压，直至有大块的块状 6 然后用手捏成团，用手抓捏不是揉，成团后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时 7 取出面团，用擀面杖擀成0.3cm的片，擀的时候需要慢慢擀，横擀几下再竖擀几下，力道要均匀，不然容易碎。擀好的面用模具压成2片自己想要的形状，其中一片中间用合适的花嘴压出空心 8 压好的形状用橡皮刮板把底下的实心片状轻轻取出放入铺了油布的烤盘中 9 表层刷一层蛋白液 10 然后再把相应空心的片状放在上面叠好。放入预热好的烤箱中层，上火170度下火150度烤至12-15分钟即可 11 烤好的饼干取出放凉后再中间加上草莓果酱即可
1 准备吐司面包片 2 放入盘中 3 将吐司边切掉 4 将吐司片擀成薄片 5 自制李子果酱 6 将果酱抹在吐司片上，撒上少许芝麻 7 卷起来备用 8 平底锅烧热不放油，放入吐司卷 9 小火慢烙 10 烙至两面金黄 11 装入盘中，酥脆可口
1 把制作面团所需的牛奶、鸡蛋、奶油、食盐和酵母粉放入容器中，混合拌匀，放入面粉（可以过一下筛，会更细腻） 2 和面，揉成光滑的面团，然后放入白砂糖，继续和面 3 揉出手套膜（即完全拓展阶段） 4 放入容器中发酵（盖上盖子或保鲜膜），发酵至两倍左右大小即可（室温下约40-60分钟，具体时间看发酵的状态，如图用手指在面团上戳一个洞，不回弹不塌陷说明发酵好了） 5 把面团平均分成8等份，盖上保鲜膜，松弛15分钟； 6 把小面团擀成椭圆形的面片 7 抹上一层自己喜欢的果酱； 8 撒一些蔓越莓干 9 从一头卷起来，卷的时候可以轻轻压一下蔓越莓干，避免果干掉出来 10 用手稍微揉搓一下，调整成想要的形状（长条形），二次发酵至两倍大 11 把整形完毕的小面包放在烤盘上，烤箱调到180度开始预热 12 用锋利的小刀片在面包上割开几个口子，如图 13 面包表面抹一层蛋黄液 14 喜欢的话还可以撒一点芝麻，最后放进预热好的烤箱中层，上下火，180度，烘烤20分钟就做好了（根据面包的大小和烤箱实际温度等情况进行调整） 15 完成~
1 黄油切成小块室温软化，软化至能用手指轻松戳透的程度 2 用电动打蛋器将软化的黄油打发至蓬松，颜色发白 3 将90克的糖粉倒入黄油糊中。做饼干一定要用糖粉，不能用细砂糖，颗粒的糖不容易融化 4 用电动打蛋器慢速充分搅打至顺滑蓬松的状态 5 将鸡蛋敲入碗中，搅打至散，成为均匀的全蛋液，打散就可以，不需要打发 6 将蛋液分三次加入黄油糊中，用打蛋器搅打均匀，每一次加蛋液都要充分搅打至蛋液与黄油完全融合以后才能继续加下一次，防止油水分离 7 将200克低筋面粉过筛一遍，然后加入黄油鸡蛋糊中 8 用橡皮刮刀翻拌均匀成面团，用按压的方式搅拌，不要过分揉搓，以免面团起筋，影响饼干的口感。将面团用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏一个小时左右。面团冷藏是为了方便操作 9 冷藏之后的面团取出来，用擀面杖擀成厚度约为0.5厘米的面片 10 用花形的饼干模具在面片上面按压出花朵的形状 11 将做好的小花朵饼干摆放到垫了油纸的烤盘中。剩余的面团可以再次擀开，重复操作，直到用完所有的面团 12 用小号圆孔裱花嘴在花朵饼干的中心位置按一下，做出花心部分。一半做成镂空的，一半是实心，不需要做花心 13 将烤盘放入预热好的烤箱中层，设置上下火温度180度，时间10分钟。烤至饼干表面颜色金黄就可以了 14 烤好的饼干取出来，晾凉，然后将蓝莓果酱挤在没有花心的饼干上 15 将有花心的饼干覆盖在果酱饼干上面，轻轻按压一下就可以了。果酱适量就可以，太多了容易溢出来，太少了两片饼干压不紧