野生黑柿子是一种酸中带甜而且略有涩味的野生水果，这种水果的外观与柿子很相似，是一种果汁含量大的浆果，在成熟以后采摘可以直接吃，也能做成多种美食以后供人们食用。平时人们多吃野生黑柿子，能为身体补充营养也能保健身体增强身体素质，下面是对它功效与作用具体介绍，能让大家对它多一些了解。 野生黑柿子功效与作用 1、抗衰老 野生黑柿子其实是一种深紫色的水果，这种水果中含有大量的花青素和丰富维生素a这些物质都具有一定的抗氧化能力，可清理身体内的过氧化脂质，而且能阻止人体内自由基生成，它们能延缓身体衰老也能提高人体的抗衰老能力。 2、增强免疫力 野生黑柿子中含有一些天然多糖和维生素c还含有一些果胶和活性酶，这些物质被人体吸收后能维持人体正常代谢，而且能促进人体内免疫球蛋白合成，也能增强人体内抗体的活性，它会让人体自身免疫功能明显增强，对提高人体自身抗病能力有很积极的作用。 3、预防高血脂 野生黑柿子中含有一些不饱和脂肪酸，而且它含有的活性酶和一些活性成分还能抑制人体对胆固醇的吸收，并能降低血液粘稠度，经常食用能防止血脂升高，并能降低血栓中风的发病率，它对维持人类心血管健康有一定好处。 4、补充能量 补充能量缓解人体疲劳也是野生黑柿子的重要功效。因为野生黑柿子中含有一定数量的果糖，这种物质进入人体后能转化成能量，尽快被人体吸收和利用，能让人体抗疲劳能力明显增强，也能让人力体力尽快恢复。 大家了解了野生黑柿子的功效与作用后，能知道这种野生水果的保健功效，也能知道吃野生黑柿子的具体好处，如果大家也喜欢它就在野生黑柿子成熟时及时采摘食用它吧。
柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，和粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素及其各种维生素，特别是维生素c比通常水果高1—2倍。 柿子有什么营养价值 柿子营养丰富、色泽明艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷 19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还附有胡萝卜素等各种营养成分。它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。 柿子的功效 柿子不仅营养丰富，并且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对医治高血压、痔疮出血、便秘有非常好的疗效，还有，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。柿子虽好，但不可以多吃，也不可以空腹时吃，更忌与酸性食物同吃。由于柿子附有大量的鞣酸，树胶及其果胶，鞣酸在胃内经胃酸的效果，就会沉淀凝聚成块留在胃中，构成“胃柿结石”。胃柿结石会愈结愈牢，不易粉碎，会导致胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可导致胃穿孔。还有，要注意不要吃未成熟的柿子，由于鞣酸在未成熟柿子中含量高达25%左右，而成熟的柿子只含1%。食用柿子后除了不要马上食用酸性食物外，也不可以与某些药品同时服用。 柿子共有上千个品种，根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿及其甜柿两类。其中的涩柿(中国上市的柿子大多数属于这种)需要在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，导致涩柿涩味的物质基础是鞣酸，(又称单宁酸)。柿子中含碳水化合物许多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的因素。柿子中的其他营养成分则不多，只附有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁及其维生素c等。还有，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有非常好的润肠通便效果，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的效果。 中医认为，柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功效，能够缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。假如用柿子叶子煎服或冲滚水当茶饮，也有增进机体新陈代谢、减少血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的效果。 吃柿子的注意事项 吃柿子虽然有很多好处，但有几点需要警告： 空腹不能吃柿子 因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。 柿子皮不能吃 有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。 不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃 中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。 糖尿病人勿食 柿子中因含10.8％的糖类，且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。 适可而止 柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。 吃后漱口 柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。 现在市场上有一些看上去很诱人的、红红的柿子，但吃起来一点也不甜，它们很可能是用激素催熟的。因为从外表上很难区别，所以建议你先买一个尝尝，再决定是否需买更多。
柿子相信大家都已经会吃过了，很多人都会说它很好吃，但是他们都不知道，柿子饼会什么样的功效与作用的，如果吃柿子饼什么禁忌等等，今天小编就来跟大家说关这些方面的知识，如果你是喜欢吃柿子饼的人，那可以看一下，了解一下，对于你们食用的时候也是好处的。 柿子的功效与作用 1.如果食用柿子饼，那可以起到清热与止咳嗽的作用，对于化痰也是一定的功效，如果自己咳嗽，那可以吃一点试试。 2.食用柿子饼可以降气止咳，对于恶心与长期咳嗽的人来说治疗效果是非常好的。 3.食用柿子饼对于高血压的人来说也是非常好的，可以效地降低血压，它也可以止血。 4.食用柿子饼可以防止便秘 痔疮等 它还能够能调和胃肠等，功效都是非常好的。 5.柿子饼含含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子一定的益处，对于甲状腺病人的治疗是非常帮助的。 6.柿子饼是非常好吃的，可以具养胃暧心的效果。 吃柿子的禁忌 1.一次性不易吃太多，不然会相反的作用，消化不良的。 2.柿子饼是很甜的，说明果糖成分是很高的，尽量减少与食物含糖分比较高的一起食用。 3.如果与同性的食物一起食用会产生反胃的效果。