栗子糕是北京的特产。栗子糕是北京的一种传统糕点，在北京有悠久的制作历史，是当地的一种传统美食，很多来北京旅游的人都会带一些栗子糕，不仅可以用来招待客人，而且还可以送人，栗子糕带着浓浓的栗子香味，吃起来口感软糯香甜，并且，栗子糕的营养价值非常高，适量的吃一些栗子糕，可以给我们身体带来非常多的营养物质，满足我们身体对于各种营养成分的需求，对我们身体有很多的益处。栗子糕的功效栗子糕具有养胃滋脾的功效，栗子糕是由板栗制作而成的，其中，含有大量的营养物质，我们适量的吃一些栗子糕，能够帮助我们滋养脾胃，板栗的性温，对于我们的脾胃有非常多的益处，可以帮助我们缓解胃酸以及肠胃不适等不良反应，让我们的脾胃处于健康的状态。促消化栗子糕中含有一定的粗纤维，以及各种矿物质，可以帮助我们促进肠胃的消化，加快肠胃的蠕动，让我们肠胃能够更好地对一些营养物质进行消化和吸收，栗子糕的口感比较软糯，吃起来很香甜，我们通过吃栗子糕可以促进食欲，提升胃口，从而达到健脾开胃的效果，让我们能够更好地进食，并且栗子糕中含有一定的铁，适量的吃一些栗子糕，可以改善贫血的症状，帮助我们提升气色。栗子糕的食用方法栗子糕的食用方法比较多，我们在吃栗子糕的时候，一般是直接吃，这样吃起来可能会比较噎人，我们可以将栗子糕切成小块，加入一些酸奶，搅拌均匀后即可食用，这样吃起来会更加的可口，营养价值丰富，我们还可以将栗子糕进行冲泡，这样吃起来口感会更加细腻。
栗子具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能。制作时间：15分钟难易程度：一般口味：微辣分类：炒菜主食材：板栗300克、豆腐200克、芹菜50克辅料：小葱3根、姜一块、豆豉1勺、盐、鸡精步骤：1、板栗洗净对半切开；2、豆腐洗净切小块；3、芹菜切小段；4、小葱一根切段；5、锅内放入适量油，油温烧至6成热；6、放入豆腐小火煎至焦黄，盛出备用；7、锅中留底油，放入姜末、小葱段、豆豉炒香；8、加入豆腐，板栗炒匀；9、加入胡椒粉1克，白糖半勺，生抽1勺；10、清水半碗，换小火烧五分钟；11、放入芹菜，大火将汤汁收浓；12、调入鸡精半勺拌匀后即可。小贴士：豆腐选择北豆腐（老豆腐），烹饪前用清水+微量盐浸泡101分钟，口感更佳。板栗需提前煮软或使用炒栗子。
每100克栗子牛肉营养成分热量791千焦蛋白质13.37克脂肪9.45克食材：牛腩200克，板栗200克，姜1块，蒜5瓣，干辣椒6个，花椒1克，八角2ge，桂皮1块，十三香1克，豆瓣酱，生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精步骤：1、牛腩切块，姜切片，蒜切粒，干辣椒剪成段；2、牛腩凉水下锅，焯水3分钟，捞出洗净；3、油温烧至6成热，放入姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺、八角、桂皮炒香；4、放入牛腩炒匀，加入十三香1克、生抽1勺、老抽3克、冰糖3克、盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀；5、倒入高压锅内，加入适量开水，炖30分钟；6、加入栗子炖10分钟，盛出放上香菜即可。
栗子黄焖鸡是以童子鸡、栗子等食材制成的一道传统名菜，其色泽金黄、鸡肉酥烂，栗子酥而不烂，口味细滑，口感鲜美，营养十分丰富，是一道非常不错的家常菜，那么栗子黄焖鸡是哪里的地方菜呢？ 栗子黄焖鸡属于江浙菜，栗子黄焖鸡用于佐饭味道鲜美，也常见于江浙宴席。
1 这是自己采摘下来的板栗，成熟之后外壳就会裂开，但刺非常多 2 把它们一个个剥出来洗净，并在鼓起的后背用剪刀剪条口子（一定要把壳剪破，否则会在微波炉里炸开的） 3 放进微波炉里，先高火叮2分钟 4 2分钟后取出放进碗里，倒入玉米油和绵白糖用筷子或勺子拌匀 5 放到盘子里码匀后再次放进微波炉里，高火2到3分钟即可，稍稍散热即可享用了，非常香甜哦！
1 首先我们要准备好制作这道【无糖炒栗子】需要用到的所有食材：挑选新鲜饱满的板栗500g 2 将板栗放入水中清洗掉浮尘和绒毛 3 然后用刀将每个板栗横切一刀或者切个十字花刀，刀口切得稍微深一点，不然最后炒的时候不容易裂开口 4 蒸锅中加入足量的清水，大火烧开后将切好的板栗放入蒸屉中，大火蒸20分钟左右。打开锅盖可以看到有的板栗已经微微裂开口了 5 取炒锅大火烧至掌心灼热，倒入蒸熟的板栗，转最小火不停翻炒 6 炒至大部分板栗都裂开口即可关火出锅，注意全程要小火，不然容易把板栗炒糊壳，影响美观 7 软糯甜香，吃了还不黏手的炒栗子就做好了
1 食材都准备好 2 南瓜去皮和瓤，洗净切片后放入锅中蒸熟 3 芹菜叶加入少许水，放入料理机里打成汁 4 芹菜汁过滤，去渣留汁备用 5 将南瓜和糯米粉混合，加入15克糖，揉成团 6 剩余200克糯米粉加入芹菜汁，和成绿色的面团 7 栗子馅准备好，从包装袋里取出 8 将它们分成相同大小的13粉 9 南瓜面团也分成13个同样大小的面剂，揉圆 10 取一个面团，用手掌按扁后再用拇指和食指捏成薄薄的圆片，将栗子馅放在圆片中间，包裹起来，用手心细心地揉成光滑的圆团 11 用牙签在上面压出纹路 12 取一小截绿色面团，安放在上面做蒂即可 13 剩余的绿色面团揉圆后压扁，整理成水滴状，用牙签压出纹路做成叶片 14 蒸板上刷油，将所有的胚子摆放在蒸板上 15 大火蒸15分钟即可
1 栗子清洗干净 2 表面划一刀 3 倒入少量油 裹匀 4 倒入空气炸锅200度 烤15分钟
1 将花生油和枧水拌匀 2 拌匀后再加入糖浆，搅拌均匀 3 最后加入过筛的高筋粉、低筋粉、苏打粉拌匀 4 用保鲜膜将3包好，然后松弛3小时 5 面糊过3个小时后必须再加入少许的低筋粉拌 6 将松弛好的5分割成20g一个，再将栗子馅分割成43g一个 7 将栗子馅包入饼皮中 8 用模具将7压印成型 9 然后摆在烤盘内 10 入炉以上下火230/200℃约烤6分钟定型，然后刷上蛋黄液。 11 将10再烤6分钟左右，出炉刷上光亮剂
1 备好所用食材 2 栗子剥壳，用开水泡十分钟，再剥去皮 3 加入清水煮开 4 三挡火力煮开，然后再转一挡火煮一个小时，最后加入糖及桂花酱就可以了。Sure life，一个人的温馨食光
1 用料：南瓜125克，低筋粉80克，栗子10个，白砂糖25克，玉米油25克，鸡蛋1个，盐1克，泡打粉1.5克，水15毫升 2 南瓜蒸熟，栗子蒸熟掰小块，备用 3 鸡蛋，盐，白糖，倒入大碗中，搅拌均匀 4 加入油，水，搅拌均匀 5 加入南瓜，搅拌均匀 6 泡打粉，面粉混合，筛入蛋糊中，拌匀 7 加入栗子粒， 8 拌匀 9 装入马芬杯中，八分满 10 放入烤箱，中层，上下火180度，烤约30分钟， 11 熟透，出炉 12 立即脱模 13 掰开，趁热食用
1 将鸡蛋进行蛋清分离 2 在蛋黄的盘子中放入40克色拉油、60克牛奶、20克砂糖，然后搅拌均匀 3 将低筋面粉过筛，筛入蛋黄糊中 4 使用手持打蛋器进行搅拌，搅拌至无白色颗粒状态即可 5 将20克糖倒入装有蛋白的打蛋盘中进行打发，剩下40克糖在打发过程中再分两次倒入 6 打发至蛋白呈鸡尾状 7 先取三分之一的蛋白放入蛋黄面糊中混合均匀 8 再将剩下的蛋白放入，再次混合均匀即可 9 将烤立方专用的硅胶垫放入烤盘中 10 将蛋糕糊倒入烤盘上 11 放入烤立方烤箱进行烘烤，设置上火140度，下火110度，时间为25分钟 12 蛋糕烘烤中 13 在烘烤过程中，制作奶油霜，将30克牛奶、淡奶油和糖粉放入打蛋盘中，使用电动打蛋器进行打发，用低档位，并要注意奶油霜状态 14 打发好的奶油霜 15 将奶油霜均匀铺在已经烘烤好的蛋糕上，留下少许备用 16 将蛋糕慢慢卷起 17 将栗子蓉放入备用的奶油霜中，搅拌均匀 18 放入裱花袋中，并将裱花袋剪开一个小口 19 根据个人爱好，在蛋糕卷上“画”出喜欢的样式
1 栗子用剪刀剪出十字开口或用小刀划上一刀 2 将所有栗子都划好开口，然后放到烤盘上 3 烤箱200度预热10分钟，然后烤盘放置中层，上下火200度烤20分钟 4 锅里加入适量油，清水以及两勺子食盐 5 中火，将盐煮融化，然后熄火 6 然后将烤开了口的栗子倒入油盐水中全身打滚 7 再将栗子放到烤盘上，烤箱温度转为180度，再烤10分钟即可
1 这是自己采摘下来的板栗，成熟之后外壳就会裂开，但刺非常多 2 把它们一个个剥出来洗净，并在鼓起的后背用剪刀剪条口子（一定要把壳剪破，否则会在微波炉里炸开的） 3 放进微波炉里，先高火叮2分钟 4 2分钟后取出放进碗里，倒入玉米油和绵白糖用筷子或勺子拌匀 5 放到盘子里码匀后再次放进微波炉里，高火2到3分钟即可，稍稍散热即可享用了，非常香甜哦！
1 将黄油和巧克力隔水融化 2 在1里面加入糖粉、玉米油、盐、麦芽糖、蛋液、淡奶油，搅拌均匀 3 混合低筋粉、小苏打、泡打粉、可可粉，过筛入步骤2，用刮刀按压混匀 4 拌至无干粉 5 放进保鲜袋再用手稍揉一下，松弛半小时 6 栗子馅12克一份，面皮10克一份，约24颗左右 7 做成榛子形状—整成水滴形，大头蘸蛋液后再滚一些芝麻 8 本人还是喜欢直接做成板栗三角形。烤箱190度预热10分钟 9 190度上下火烤15分钟 10 刚出炉栗子烧皮很脆不好吃，要等完全冷却，稍稍回油口感最佳
1 准备好食材，全部洗净，（冰糖忘记拍了） 2 肉放入凉水锅，煮10分钟，去血水 3 捞出后切成5厘米左右的小块 4 小葱洗净，将其打成环状铺入锅底 5 将切好的五花肉皮朝下铺在葱环上 6 依次放入桂皮八角 7 依次放入姜片 8 再将剩下的小葱铺在肉上面 9 放入黄酒 10 放入酱油 11 放入板栗 12 最后放入冰糖，盖上高压锅的盖子，25分钟即可开锅 13 小油菜入开水汆一下出锅 14 开锅后的，加上小油菜点缀一下即可